КулинарияГотовим легкий и вкусный ужин

У многодетной семьи свои особенности приготовления еды. Давайте поделимся своими кулинарными секретами и оценим чужие.

Модератор: Alenenok

Аватара пользователя
Дрю
Участник форума
Всего сообщений: 262
Зарегистрирован: 19.07.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: неверующий
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 43
 Re: Готовим легкий и вкусный ужин

Сообщение Дрю »

А свекольная ботва сейчас продается на рынках? Я никогда ничего с ней не готовила

Реклама
Аватара пользователя
двойняшкина мама
Участник форума
Всего сообщений: 2108
Зарегистрирован: 30.08.2009
Я: многодетная мама
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: москва
 Re: Готовим легкий и вкусный ужин

Сообщение двойняшкина мама »

Дрю, не знаю :shock: , я свою свеклу вырастила,ботва :good:
из ботвы суп еще делают- ботвинья называется,вкусно мммм,холодным можно есть
Начните благодарить Бога за то, что у вас есть, и Он даст вам то, чего вам не хватает...

Аватара пользователя
Дрю
Участник форума
Всего сообщений: 262
Зарегистрирован: 19.07.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: неверующий
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 43
 Re: Готовим легкий и вкусный ужин

Сообщение Дрю »

Если запримечу ботву эту, возьму для супца :roll:

Что еще можно легкого? Как насчет рыбки? Кажется, хороший ужин с рыбкой получается. Я с ней не извращаюсь, готовлю либо в пароварке, либо в фольге в духовке, либо в той же духовке запекаю в соляном панцире. К этому салатик, я часто делаю из китайс. капусты (ну тот, который я упоминала выше, с яйцами).
Пожалуй да, рыба и овощной салат - мой выбор для ужина :Bravo:

Аватара пользователя
Автор темы
angelinka
Участник форума
Всего сообщений: 3170
Зарегистрирован: 03.10.2010
Я: хочу стать многодетной
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: незаконченное высшее
Профессия: бухгалтер, оператор, неоконченое-психоло
Многод.организация: не состою
Откуда: Украина
Возраст: 34
 Re: Готовим легкий и вкусный ужин

Сообщение angelinka »

двойняшкина мама, а что такое ботва? :oops: и можно рецептики как делать оладки и супы :wink:
а как это в соляном панцире? :oops: ок %) сколько всего нового :oops:
Мои дети - моя жизнь, ведь без них все в жизни не так важно.... они вносят смысл существования.....

Аватара пользователя
Дрю
Участник форума
Всего сообщений: 262
Зарегистрирован: 19.07.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: неверующий
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 43
 Re: Готовим легкий и вкусный ужин

Сообщение Дрю »

angelinka, это замечательный способ! Рыба получается сочная, мягкая. Полезная. В соляном панцире - это значит запекать в соли, в прямом смысле слова, прям как в шубе. Минимум усилий и отличный результат!

Добавлено спустя 1 минуту 45 секунд:
Я еще так мясо запекаю (буженина)

Аватара пользователя
Море позитива
Модератоp
Всего сообщений: 41984
Зарегистрирован: 23.07.2009
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Озеро
Возраст: 39
 Re: Готовим легкий и вкусный ужин

Сообщение Море позитива »

девочки, еще есть рецептики?
я сейчас только огурцы с хлебом готова есть, не хочется мясного и т.д.

Аватара пользователя
Автор темы
angelinka
Участник форума
Всего сообщений: 3170
Зарегистрирован: 03.10.2010
Я: хочу стать многодетной
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: незаконченное высшее
Профессия: бухгалтер, оператор, неоконченое-психоло
Многод.организация: не состою
Откуда: Украина
Возраст: 34
 Re: Готовим легкий и вкусный ужин

Сообщение angelinka »

Дрю, а сильно соленое не будет???
Мои дети - моя жизнь, ведь без них все в жизни не так важно.... они вносят смысл существования.....

Аватара пользователя
Дрю
Участник форума
Всего сообщений: 262
Зарегистрирован: 19.07.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: неверующий
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 43
 Re: Готовим легкий и вкусный ужин

Сообщение Дрю »

angelinka, могу сказать только о своем опыте, все было хорошо, ни разу не пересолилось. Только надо не забыть, что рыбку или мясо нужно обсушить перед тем как солью засыпать

Аватара пользователя
Янна-кактус
Участник форума
Всего сообщений: 2874
Зарегистрирован: 11.01.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: неверующий
Образов.: незаконченное высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Тульская губерния
Возраст: 46
 Re: Готовим легкий и вкусный ужин

Сообщение Янна-кактус »

я в жару люблю рагу готовить.Мамина подруга во времена моего детства готовила такое.:в казане(или утятнице или просто кастрюле с толстым дном)обтушивается сначала мясо(или фарш или курица)потом туда все подряд.капуста,кабачки,морковь,помидоры,перец болгарский,лук......Вобщем любые овощи......и так тушим.Можно без мяса вообще.Позавчера муж готовил и пересолил-легко исправила,сварив отдельно несоленый рис и добавив...
Окрошку обожаю,но последнее время лень резать долго...
Огурчики малосольные
Пароварку недавно купили,очень рада(все подряд-овощи,рыбу,мясо.....)
если пеку то по быстрому всякие творожники(творог свой,у нас козы)то простые,то с сухофруктами,с ананасами,с ягодами.......

пишу,пишу и вот пузожитель кушать попросил,пойду в холодильнике пошарю :D :D :D :eda: :eda: :eda:
В наше пандемийное время, каждый может быть уверен только в том, что он ни в чем не уверен. А так то да, как всегда, на кассе тебе пробьют все что угодно — но хотел ли ты получить такой счет? И как будешь его отрабатывать?

Аватара пользователя
Дрю
Участник форума
Всего сообщений: 262
Зарегистрирован: 19.07.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: неверующий
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 43
 Re: Готовим легкий и вкусный ужин

Сообщение Дрю »

Да, кстати, а творожок - это отличный ужин, тем более в жару.
Правда, наш папа не согласился бы :D

Добавлено спустя 5 минут 22 секунды:
двойняшкина мама:оладья из свекольной ботвы,кабачков и козьего сыра
двойняшкина мама, хочется спросить - как у Вас там вот с этими лепёхами? Вкусно получилось?

Аватара пользователя
Янна-кактус
Участник форума
Всего сообщений: 2874
Зарегистрирован: 11.01.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: неверующий
Образов.: незаконченное высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Тульская губерния
Возраст: 46
 Re: Готовим легкий и вкусный ужин

Сообщение Янна-кактус »

а наш папа далеко не вегетарианец,но любит всяческие оладушки овощные.Из кабачков,тыквы,капусты,морковки.......Овощи пропустить через мясорубку(или блендер)+1-2 яйца+немного муки+щепотка соли жидковатое тесто обжариваем на сковородке как оладьи.....
В наше пандемийное время, каждый может быть уверен только в том, что он ни в чем не уверен. А так то да, как всегда, на кассе тебе пробьют все что угодно — но хотел ли ты получить такой счет? И как будешь его отрабатывать?

Аватара пользователя
Дрю
Участник форума
Всего сообщений: 262
Зарегистрирован: 19.07.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: неверующий
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 43
 Re: Готовим легкий и вкусный ужин

Сообщение Дрю »

янна кактус, мы тоже это любим :eda:
Я только никак не могу приучить себя есть тыкву, а вот кабачки! мням. А уж баклажаны - моя слабость

Аватара пользователя
Янна-кактус
Участник форума
Всего сообщений: 2874
Зарегистрирован: 11.01.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: неверующий
Образов.: незаконченное высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Тульская губерния
Возраст: 46
 Re: Готовим легкий и вкусный ужин

Сообщение Янна-кактус »

а тыква хороша та,у которой очень сладкая ,оранжевая мякоть.Кстати такие оладьи из тыквы можно есть диабетикам.Баклажаны,нарезав кружками или язычками слегка обжариваю,сверху давленый чеснок+листья зелени+кусочек помидорки+при желании сыр,брынзу или творог.....все это великолепие в холодильник на пару часов,настояться и в животик.....Кстати не видела ни одного мужчины,который отказался бы таким закусить.
Еще рецепт с баклажанами:Разрезать баклажаны вдоль не до конца,развернуть их,посолить хорошо и положить под пресс(придавить доской и 3-4 кг.груза сверху.Так на ночь оставить)Отдельно потушить начинку(мелко нашинкованые лук,морковь,зелень,помидоры)Начинку положить внутрь раскрытых баклажан,закрыть их(как хотдог),обвязать каждый ниткой и сложить в кастрюлю.Приготовить маринад.На 1 литр кипятка 1 столовая ложка сахара,3 ст.л.соли,специи по вкусу,1 чайная ложка лимонной кислоты(можно 1 ч.л.уксусной эсенции,но я ее не признаю,и везде лимонкой заменяю)Заливаем баклажаны и даем 2-3 дня постоять при комнатной температуре,потом в холодильник.......Кстати так можно и на зиму закрытьЮтолько в маринад еще пара ложек прокаленного растительного масла добавляется и банки уже наполненные стерелизуются 15 минут)
В наше пандемийное время, каждый может быть уверен только в том, что он ни в чем не уверен. А так то да, как всегда, на кассе тебе пробьют все что угодно — но хотел ли ты получить такой счет? И как будешь его отрабатывать?

Аватара пользователя
Дрю
Участник форума
Всего сообщений: 262
Зарегистрирован: 19.07.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: неверующий
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 43
 Re: Готовим легкий и вкусный ужин

Сообщение Дрю »

янна кактус, аааа, баклажаны! Без ножа Вы меня, без ножа! Я их обожаю во всех видах. Но тыква, даже в Вашем описании, сладка, оранжевая, останется для меня нелюбивой тыквой, увы.
А сыр из козьего молока Ваш домашний не попахивает? (я оч. люблю козий сыр, но ела только магазинный)

Аватара пользователя
Янна-кактус
Участник форума
Всего сообщений: 2874
Зарегистрирован: 11.01.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: неверующий
Образов.: незаконченное высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Тульская губерния
Возраст: 46
 Re: Готовим легкий и вкусный ужин

Сообщение Янна-кактус »

СЫр только учусь делать(рецепты наши на форуме давали)Это не совсем сыры,сырные продукты разные.....,но вкусно...Так вот эти "сыры" не пахнут и творог не пахнет,а молоко немного пахнет.Но запах не противный,просто спецефический.Я например молоко не пью-извращенка наверное,вообще не люблю молоко,а если в охотку,то магазинное неживое.......А вот творог,сыры........Это я люблю...И про баклажаны в любом виде(кроме сырого)я с Вами согласна.Ням-ням-нямка.....Еще из простых рецептов отварить картошку в мундирах.с вечера(чтобы днем не чадить в жару)а днем ее почистить и можно:
1-просто обжарить порезав
2-в казане на масле обжарить целиковую с добавлением большого количества зелени и чеснока( недолго,до легкой корочки)
3-порезать кружками,выложить в форму для запекания,сверху можно фарш или овощи,или и то и другое,потом еще 1 слой картошки,потом сыр натертый на терке,залить смесью молока и яйца и в духовку......Нямка и посто и легко и дешево и можно холодное есть не разогревать....
В наше пандемийное время, каждый может быть уверен только в том, что он ни в чем не уверен. А так то да, как всегда, на кассе тебе пробьют все что угодно — но хотел ли ты получить такой счет? И как будешь его отрабатывать?

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Кулинария»