Машинка для приготовления пельменей ⇐ Домашний очаг

[елена85]

Не было возможности выходить в интернет,смотрю мой аппарат вызвал кучу вопросов. Попробую ответить поочередно.
По поводу того что тут писали что они разлепятся при варке то за полгода использования этим аппаратом я не заметила что они разлепляются.То что они выглядят не очень красиво,то это сильно зависит от теста, я опытным путем поняла что тесто должно быть пластичным и кончики у них можно защипывать вручную. У меня за полчаса лепки получается где то 200..250 штук. На самом деле их В Тайване производит частный предприниматель небольшим количеством и поэтому они в основном все там и раскупаются. По крайней мере когда я искала этот аппарат то нигде в России его не продают и нашла случайно у человека который летает в Тайвань в командировки и привозит их под заказ. По стоимости он мне обошелся в 7000 руб так как на самом деле он в Тайване стоит около 3500 руб если на наши деньги,но так как он весит 5 кг а человек его сдает в багаж на самолете то плата за перевес существенно удорожает стоимость аппарата.

[Довольная жизнью]

Jevgenija, о них плохие отзывы.

Добавлено спустя 49 секунд:
елена85, спасибо, что вернулись.

[Jevgenija]

А где можно отзывы почитать? Или вкраце напишите что о них пишут. Буду очень признательна. Просто 7000руб деньги не малые чтобы потом разочаровываться. Она же даже не из металла.

[елена85]

Cегодня у своего знакомого узнавала насчет снижения цены.Он говорит если сделать совместный заказ то он может отправить грузовым самолетом тогда перевозка будет дешевле где то на 1000...1500 руб зависит от количества. А по поводу плохих отзывов то я лично вообще про этот аппарат не встречала никаких отзывов кроме своего собственного опыта.Если подобрать оптимальную консистенцию теста то все получается,лично я уже полгода леплю. Скиньте интересно почитать...

Добавлено спустя 46 минут 2 секунды:
Думаю многим интересно узнать что внутри аппарата.Кстати он не весь из пластмассы.Посмотрите я сделала его фото в разобранном виде.Трубка по которой идет фарш нержавеющая сталь,ручка внутри металл,некоторые части внутри тоже из металла. И еще выложила фото сваренных пельменей,как вы видите они не разлепляются при варке.Чтобы были покрасивее можно слепить кончики до варки тогда будут круглые.

[Настёна]

7000 я тоже не готова выложить

[елена85]

Кстати по поводу что 7000 руб это дорого. Вот нашла ссылку на ваш латвийский интернет магазин где эту машинку изначально продают за 200 лат,а сейчас у них действует скидка на нее в 60 лат. То есть получается 140 лат. Я так понимаю Ls это Латвийский лат. Посмотрела курс лата к рублю на завтра 56.92 за рубль. Тоесть получается 140Х56.92=7968 руб почти 8000 руб в Латвии плюс пересылка до Москвы.Это где то машинка выйдет в Москве 9000...10000 руб.
Видимо кто то из Латвии также летает в Тайвань и заодно захватывает аппараты.Но мне мой знакомый привозил который в Тайвань летает в командировки за 7000 руб в Москве с доставкой



Но зато у них показано как аппарат работает на видео.

Добавлено спустя 2 минуты 12 секунд:
если модераторы разрешат то выложу ссылку на этот интернет магазин. Система у меня не пропускает ссылку

[миа]

Здесь видео есть
(много треснутых выходит- видно в конце видео )
http://www.shopen.lv/ru/item-184/
отзывы здесь http://hlebopechka.ru/index.php?option= ... =87167.920

[елена85]

У меня тоже было поначалу так что треснутые выходили.Но как я потом выяснила опытным путем что это все зависит от консистенции теста. Если тесто будет пластичным то треснутых пельменей не будет.

Добавлено спустя 1 минуту 18 секунд:
Это как раз и есть этот Латвийский интернет магазин на который я хотела ссылку вставить. Спасибо что вставили

[Jevgenija]

Нда, ну что сказать. Дорогая машина. Мне не потянуть ее увы. За ссылочку спасибо, посмотрела.

[мина]

Девчонки, а как такой рамкой (как соты) пельмени делать? Объясните пожалуйста У нас такая есть, ни разу не пользовалась. а пельмешки не распадаются при варке? Края хорошо защепляются?

[КаралевиШна]

мина,
мне не нравиться. Раскатываете пласт теста, кладёте на "соты", закладываете фарш, вдавливая внутрь, сверху кладёте пласт теста и скалкой проходитесь. Пельмеши, те что сами не отвались, отрываете . Маленькие очень получаются, и если тесто тонкое, все развалятся

[мина]

ОльгаК, понятно Возни больше.....Ну что ж "Мясной король" рулит

[эльфФик]

я тоже пользуюсь металлической круглой рамкой.тесто делаю не оч.тонкое,перед заполнением снизу лист обильно присыпаю мукой чтоб не прилипало.при варке держатся отлично.но удачные пельмени чтоб вышли надо приспособиться методом проб и ошибок.обожаю лепить пельмени и вареники.к сожалению после гриппа давнишнего не могу тесто месить,жутко болят от усилий суставы рук.поэтому редко балую своих

[lanalis]

А у меня на рамке быстро получается - 37 пельменей за 10 минут. И не такие уж они маленькие. Хотя может, рамки разные бывают. У нас рамка в форме шестиугольника. Главное, чтобы тесто было упругое, форма хорошо мукой посыпана и сверху хорошенько прокатать, чтобы границы пельменей проступили. Потом просто перевернуть и пельмени сами отвалятся. И пельмешки все одинаковые, ровные.

[NikarovX]

У нас подобная...


Кладёшь лист теста, потом фарш (лучше скатать чтобы в стыки мясо не залезло) снова лист теста... прокатываешь скалкой и пельмешки готовы!!!
Нафиг машинки...

[мина]

Ну что ж - придется таки попробовать сделать

[елена85]

Птица,я не могу Вам ответить в личку,нет такой здесь возможности на форуме у меня пока,т.к.я новичок

[Jevgenija]

елена85 А вы бы могли сказать, где в Тайване она продается? У меня подруга щас там, она бы мне могла ее привезти. Знать бы только где ее там можно купить!!! Узнайте пожалуйста у вашего друга.

[biggreen]

Здравствуйте!
Поделюсь своим опытом, вдруг кому пригодится...
Давно хотел машинку для пельменей, но пока из имеющихся, недостатки (для меня) превышают полезность и (или) стоимость.
Замес и раскатка теста - тяжелое занятие, первое поручаю хлебопечке (чисто, быстро, но домес делаю вручную - люблю "крутое" тесто), второе - тестораскатке (намного полезней и универсальней пельменомашины, для того, кто без лапши, мант, пельменей, пянсэ и т.д. не видит прелести жизни - самое то, что нужно). Цена по Москве от 1000 руб. Продают и б/у и новые в инет-магазинах, найти не проблема. Огромный + тестораскатки (pasta maker) в том, что можно легкостью и быстротой раскатать самое "крутое" тесто в тонкий (от 0,2 мм до 2,2 мм у меня) и равномерный пласт! При этом нисколько не напрягаясь!
Когда пласт (а он прямоугольной формы длинный) готов, использую способ с алюминиевой рамкой для пельменей, как многие тут.
НО! Чтобы было быстрее и аккуратней, купил шприц для кулинарии (или мешок для крема, кому что лучше) с толстой насадкой, заправляю туда фарш, и выдавливаю. Очень быстро и аккуратно получается. Это особенно актуально если наполнителем для пельменей будет фарш из семги или форели. Очень жирный, если попадет на края практически невозможно будет слепить пельмень - расклеится 100%. Остатки теста не выкидываю (как раньше - раскатать и слепить пельмени из этих обрезков вываляных в муке, вручную невозможно), а смешиваю со свежим тестом и раскатываю в пласт без проблем.
! Никаких отходов,
! скорость лепки в 2-3 раза выше,
! пельмени в морозилке быстрее попадают с доски в пакет, поскольку не прилипают к друг другу из-за более крутого теста,
! не расползаются при варке по той же причине + лучше слепляются из-за непопадания фарша на место склейки,
! сок остается внутри по той же причине
Тестораскатка + советская пельменница + кондитерский шприц не только заменят пельменомашину, практически не уступая по скорости при небольших (200 шт) партиях, но улучшат вкус теста, и быстрее варятся (тоньше тесто).
Рекомендую.
Да, вопрос тут в наполнителе! У нас в основном используют фарш (свинина+ говядина, говядина+шпик, рыба), но ведь можно на этом не останавливаться. Добавляйте больше овощей, травы, яйцо, крупы и т.д. Включайте фантазию!
А вареники? Это вообще чудо! Ну это другая песня: с картошкой-жаренными грибами-солеными огурцами (+жаренным луком, кто любит, но я лично не люблю).
Вот и всё пока...

[Галла]

кондитерский шприц

можно заменить пакетом с обрезанным уголком. Одноразово, да, но зато мыть не надо

Добавлено спустя 2 минуты 2 секунды:
Сами-то мы только вручную ВСЁ делаем. Процесс от замеса фарша и теста до морозилки от 2 до 3 часов. Количество пельменей 300-350 шт. Двое рабочих