КулинарияКонфетки

У многодетной семьи свои особенности приготовления еды. Давайте поделимся своими кулинарными секретами и оценим чужие.

Модератор: Alenenok

Автор темы
Elena
Участник форума
Всего сообщений: 1456
Зарегистрирован: 28.01.2006
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Конфетки

Сообщение Elena »

мамульки -папульки! Знаю рецепт конфеток. Не Рафаэло, но всё-таки...
Пачка(250г) творога, 150г кокосовых стружек и 150 г сахара, смешать, орешек в серединку положить.

Реклама
Аватара пользователя
М.М.
Участник форума
Всего сообщений: 161
Зарегистрирован: 05.07.2006
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее специальное
Профессия: мама
Многод.организация: "МНОГОдетки" СПб
Откуда: Санкт-Петербург
Возраст: 54
 

Сообщение М.М. »

Надо попробовать, только ванильки еще :?
просто мама

Автор темы
Elena
Участник форума
Всего сообщений: 1456
Зарегистрирован: 28.01.2006
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 

Сообщение Elena »

Мои дети придумали сами (думаю, не им только в голову пришло это, но всё-таки...) рецепт из этой же "оперы":

смешали сахар и творог, накрошили туда печенья и вафель (+ванилька, по рекомендации М.М.) и скатали шарики. Обваляли в тёртых орехах, а сверху положили ягоду смородины (клюквы). Положили в холодильник. Всё.

Ценно тем, что и, правда, вкусно, и тем, что не я готовила. :D :lol:

Аватара пользователя
tana
Участник форума
Всего сообщений: 4167
Зарегистрирован: 01.11.2006
Сыновей: 2
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва САО
 

Сообщение tana »

А я делаю обычную запеканку, а сверху "шоколадной" глазурью поливаю(масло слив., сахар - растопить, перемешать с какао)Проходит на ура!

Аватара пользователя
Елена Виленкина
Участник форума
Всего сообщений: 128
Зарегистрирован: 17.01.2007
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: Инженер-строитель, художник
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва, Россия
Возраст: 49
 

Сообщение Елена Виленкина »

ВОТ ЕЩЕ РЕЦЕПТИК!
Курагу или чернослив залить кипятком, откинуть, провернуть через мясорубку, смешать примерно с таким же количеством молотых орехов, скатать шарики и обвалять в орехах. Все! Вкусно, полезно и можно в пост.
Кстати, и курагу и чернослив,обработанные, можно обмакнуть в черный шоколад (полностью или наполовину в зависимости от внешнего вида сухофруктов) и дать ему застыть. Черный шоколад (70% какао и более) не содержит ингредиентов животного происхождения и его тоже можно в пост.
Это рецепты навскидку, пороюсь в своем "кулинарном талмуде" еще найду - напишу.
По ночам хожу я на заветный сайт...

olykia
Участник форума
Всего сообщений: 45
Зарегистрирован: 02.04.2008
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: ISRAEL
 Re: конфетки

Сообщение olykia »

мой рецепт очень похож на самый первый, только вместо творога я добовляю сгущёнку. перемешиваю её с кокосовой стружкой, и в холодильник на пару часов. :good:

Аватара пользователя
Марина Ш.
Участник форума
Всего сообщений: 988
Зарегистрирован: 10.11.2006
Сыновей: 4
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: веду сайт orthlib.ru
Многод.организация: не состою
Откуда: Новосибирск
Возраст: 49
 Re: конфетки

Сообщение Марина Ш. »

К вопросу о неупотреблении творога. Да, просто творог не любят, а всякие чудо-творожки и т.п. -- любят. Разница, как понимаете в цене. Поэтому мы уже давно освоили приготовление в домашних условиях творожных паст. Суть в очень тщательном измельчении (делаем на комбайне) плюс добавки вкусовые самые разные, сахар сметанка, сл масло -- как основные, а остальное -- по фантазии. (Кстати, изначально пришли к этому употреблению творога от наиболее упрощенных, без варки, рецептов пасхи, она у детей неизменно хорошо шла).

Теперь ближе к теме. мы обычно делаем колбаску -- сухари, печенье или пряники, маргарин, сахар, какао, орехи изюм -- тоже на комбайне, потом в пленку...
Пс. 38:2 Сохраню пути моя, еже не согрешати ми языком моим: положих устом моим хранило.

ru@
Участник форума
Всего сообщений: 1866
Зарегистрирован: 02.07.2009
Сыновей: 0
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее
Многод.организация: не состою
Откуда: Туапсе
 леденцы

Сообщение ru@ »

Девочки, поделитесь опытом! У меня есть алюминиевые формы для леденцов, но почему-то леденцы к ним намертво прилипают, и за палочками доставаться не хотят, хотя на обычной фольге все отлично получается. сироп вроде бы по рецепту делаю Может быть чем-то формочки смазывать надо? или в сиропе секрет?

Аватара пользователя
Nika33
Участник форума
Всего сообщений: 1227
Зарегистрирован: 10.04.2008
Я: многодетная мама
Сыновей: 4
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
 Re: леденцы

Сообщение Nika33 »

В детстве делали (у подруги формочки брали) - смазывали (обязательно!) сливочным маслом.

А я вот мечтаю купить где-нить такие формочки.

никто не подскажет - где?
Все получится!

ru@
Участник форума
Всего сообщений: 1866
Зарегистрирован: 02.07.2009
Сыновей: 0
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее
Многод.организация: не состою
Откуда: Туапсе
 Re: леденцы

Сообщение ru@ »

Спасибо! Попробую. А можно просто на фольге делать.

Вишенка
Участник форума
Всего сообщений: 1423
Зарегистрирован: 11.10.2008
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Возраст: 43
 Re: леденцы

Сообщение Вишенка »

А как? И какой сироп? Я впервые про такое слышу((

Аватара пользователя
эля
Участник форума
Всего сообщений: 671
Зарегистрирован: 24.07.2009
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: незаконченное высшее
Профессия: продавец
Многод.организация: не состою
Откуда: москва
Возраст: 43
 Re: леденцы

Сообщение эля »

:eda: мы делали так : небольшое кол-во воды и сахар -все варится пока не потемнеет или как кому нравиться , хочешь чуть бледное , хочешь "горелое" , гл.совсем чтоб не сгорело . разливали по ложкам столовым, смазанным подсолнечным маслом . дети за один миг уплетают леденцы . в форме , конечно , болеее красивее получается , НО за неимением оной ложки сойдут тоже. :eda:
жизнь дана для созидания , любви и сострадания

Аватара пользователя
*Галактика*
Модератоp
Всего сообщений: 5591
Зарегистрирован: 16.10.2008
Я: симпатизирую многодетным
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Многод.организация: не состою
Откуда: УФО
Возраст: 45
 Re: леденцы

Сообщение *Галактика* »

Где-то читала,что варёным сахаром можно лечить кашель :!:
Не живи уныло,Не жалей,что было,
Не гадай,что будет,Береги,что есть!

ru@
Участник форума
Всего сообщений: 1866
Зарегистрирован: 02.07.2009
Сыновей: 0
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее
Многод.организация: не состою
Откуда: Туапсе
 Re: леденцы

Сообщение ru@ »

Не вареным, а именно пережженым,делаются либо леденцы домашние, либо просто в ложке (чуть неполную взять) растопить сахар до коричневого цвета (не очень темного, до углей не доводить), остудить и дать детенышу облизывать. Помогает откашливать.

Индигирка
Модератоp
Всего сообщений: 57289
Зарегистрирован: 10.03.2008
Я: хочу стать многодетной
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Крайний Север
 Re: леденцы

Сообщение Индигирка »

алюминеевую форму можно изнутри фольгой выложить.так на гриле запекают электрическом-чтобы не мыть постоянно-а только фольгу менять
В единственно-устойчивом Мире все факты складываются в целостную картину Мира, в том числе и все те факты, которые будут известны в будущем.

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Кулинария»