Кулинария

Сообщение **Elena** » 29 июл 2006, 22:35

мамульки -папульки! Знаю рецепт конфеток. Не Рафаэло, но всё-таки...
Пачка(250г) творога, 150г кокосовых стружек и 150 г сахара, смешать, орешек в серединку положить.

Сообщение **М.М.** » 17 авг 2006, 18:07

Надо попробовать, только ванильки еще :?

Сообщение **Elena** » 07 окт 2006, 20:54

Мои дети придумали сами (думаю, не им только в голову пришло это, но всё-таки...) рецепт из этой же "оперы":

смешали сахар и творог, накрошили туда печенья и вафель (+ванилька, по рекомендации М.М.) и скатали шарики. Обваляли в тёртых орехах, а сверху положили ягоду смородины (клюквы). Положили в холодильник. Всё.

Ценно тем, что и, правда, вкусно, и тем, что не я готовила.

Сообщение **tana** » 05 ноя 2006, 15:09

А я делаю обычную запеканку, а сверху "шоколадной" глазурью поливаю(масло слив., сахар - растопить, перемешать с какао)Проходит на ура!

ВОТ ЕЩЕ РЕЦЕПТИК!
Курагу или чернослив залить кипятком, откинуть, провернуть через мясорубку, смешать примерно с таким же количеством молотых орехов, скатать шарики и обвалять в орехах. Все! Вкусно, полезно и можно в пост.
Кстати, и курагу и чернослив,обработанные, можно обмакнуть в черный шоколад (полностью или наполовину в зависимости от внешнего вида сухофруктов) и дать ему застыть. Черный шоколад (70% какао и более) не содержит ингредиентов животного происхождения и его тоже можно в пост.
Это рецепты навскидку, пороюсь в своем "кулинарном талмуде" еще найду - напишу.

Сообщение **olykia** » 02 апр 2008, 16:46

мой рецепт очень похож на самый первый, только вместо творога я добовляю сгущёнку. перемешиваю её с кокосовой стружкой, и в холодильник на пару часов.

К вопросу о неупотреблении творога. Да, просто творог не любят, а всякие чудо-творожки и т.п. -- любят. Разница, как понимаете в цене. Поэтому мы уже давно освоили приготовление в домашних условиях творожных паст. Суть в очень тщательном измельчении (делаем на комбайне) плюс добавки вкусовые самые разные, сахар сметанка, сл масло -- как основные, а остальное -- по фантазии. (Кстати, изначально пришли к этому употреблению творога от наиболее упрощенных, без варки, рецептов пасхи, она у детей неизменно хорошо шла).

Теперь ближе к теме. мы обычно делаем колбаску -- сухари, печенье или пряники, маргарин, сахар, какао, орехи изюм -- тоже на комбайне, потом в пленку...

Сообщение **ru@** » 09 сен 2009, 16:40

Девочки, поделитесь опытом! У меня есть алюминиевые формы для леденцов, но почему-то леденцы к ним намертво прилипают, и за палочками доставаться не хотят, хотя на обычной фольге все отлично получается. сироп вроде бы по рецепту делаю Может быть чем-то формочки смазывать надо? или в сиропе секрет?

Сообщение **Nika33** » 10 сен 2009, 12:19

В детстве делали (у подруги формочки брали) - смазывали (обязательно!) сливочным маслом.

А я вот мечтаю купить где-нить такие формочки.

никто не подскажет - где?

Сообщение **ru@** » 10 сен 2009, 15:27

Спасибо! Попробую. А можно просто на фольге делать.

А как? И какой сироп? Я впервые про такое слышу((

Сообщение **эля** » 12 сен 2009, 01:22

мы делали так : небольшое кол-во воды и сахар -все варится пока не потемнеет или как кому нравиться , хочешь чуть бледное , хочешь "горелое" , гл.совсем чтоб не сгорело . разливали по ложкам столовым, смазанным подсолнечным маслом . дети за один миг уплетают леденцы . в форме , конечно , болеее красивее получается , НО за неимением оной ложки сойдут тоже.

Где-то читала,что варёным сахаром можно лечить кашель :!:

Сообщение **ru@** » 12 сен 2009, 10:25

Не вареным, а именно пережженым,делаются либо леденцы домашние, либо просто в ложке (чуть неполную взять) растопить сахар до коричневого цвета (не очень темного, до углей не доводить), остудить и дать детенышу облизывать. Помогает откашливать.

алюминеевую форму можно изнутри фольгой выложить.так на гриле запекают электрическом-чтобы не мыть постоянно-а только фольгу менять

Конфетки

Кулинария ⇒ Конфетки