КулинарияУниверсальное блюдо ,или когда в доме "Ничего нет"

У многодетной семьи свои особенности приготовления еды. Давайте поделимся своими кулинарными секретами и оценим чужие.

Модератор: Alenenok

Аватара пользователя
Ника Васина
Участник форума
Всего сообщений: 558
Зарегистрирован: 09.02.2015
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: МО, Видное
Возраст: 51
 Re: Универсальное блюдо ,или когда в доме "Ничего нет"

Сообщение Ника Васина »

Капиталина,

:unknown: Второй не делала, может быть он посочнее будет? Мне и первый вариант очень понравился, быстренько все натер - смешал - пересыпал - испек :-)

Реклама
Аватара пользователя
missis_Bomber
Участник форума
Всего сообщений: 1963
Зарегистрирован: 09.12.2010
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 7
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: незаконченное высшее
Профессия: логист
Многод.организация: не состою
Откуда: Тверская область, Медвежий угол))
Возраст: 41
 Re: Универсальное блюдо ,или когда в доме "Ничего нет"

Сообщение missis_Bomber »

Девченки как можно что нибудь напечь если духовка сейчас не работает а готовлю пока на плитке электрической и так хочется чтото вкуснегькое к чаю
Денег в долг не давать. Не вернёт! (предостережение от администрации форума)
Юлиана - 1998, Георгий - 2001, Ярослав - 2004, Светлана - 2005, Ирина - 2007, Артемий - 2009, Диана - 2010, Ангелина - 2012, Полина - 2014, Анна - 2015, Аксинья - 2017

Аватара пользователя
Ника Васина
Участник форума
Всего сообщений: 558
Зарегистрирован: 09.02.2015
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: МО, Видное
Возраст: 51
 Re: Универсальное блюдо ,или когда в доме "Ничего нет"

Сообщение Ника Васина »

missis_Bomber,

сладкие гренки из хлеба, жареные пирожки?

Добавлено спустя 7 минут 1 секунду:
кутабы, вскуснота... http://www.pechenuka.ru/news/kutaby-ton ... ki-recept/
их можно и с тыквой сделать, и (шепотом :wink: ) с картошкой, грибами и т.д. И со щавелем еще :wink:

Аватара пользователя
Югорчанка
Участник форума
Всего сообщений: 3362
Зарегистрирован: 10.11.2007
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: журналист
Многод.организация: не состою
Откуда: ХМАО
Возраст: 41
 Re: Универсальное блюдо ,или когда в доме "Ничего нет"

Сообщение Югорчанка »

missis_Bomber, хворост. можно из обычного пельменного теста, т.е. даже без молока и яиц.
а так что есть в доме: бывает, остается чуть сметаны, кефира, ряженки, если есть яйцо, вообще праздничный вариант :-) соды чуть положить, сахар не обязательно. крутое тесто тонко раскатать, нарезать, пожарить :eda:
У нас теперь Семь Я

Аватара пользователя
nadia-san
Участник форума
Всего сообщений: 1820
Зарегистрирован: 26.05.2014
Я: хочу стать многодетной
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: агрохимик
Многод.организация: не состою
Откуда: москва
Возраст: 41
 Re: Универсальное блюдо ,или когда в доме "Ничего нет"

Сообщение nadia-san »

Я сегодня сделала "гречаники" ( в Украине рецепт подсмотрела). Фарш+гречка+ лук+ яйцо,соль,перец,. Все смешать, сделать котлетки , обжарить или потушить в сметана или запеч в духовке. Вкусно!!! С солёными огурцами.
Французская Булочка :poklon: :poklon: :poklon: :poklon:
Слава Богу за все!!!!!

Вишневая зима
Участник форума
Всего сообщений: 138
Зарегистрирован: 27.11.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 3
Приёмные дети: есть
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: директор семьи
Многод.организация: не состою
Откуда: Московская обл.
Возраст: 52
 Re: Универсальное блюдо ,или когда в доме "Ничего нет"

Сообщение Вишневая зима »

Югорчанка, в жизни бы не додумалась!! Особенно хорош рецепт, если сало жесткое. Спасибо!

Аватара пользователя
Югорчанка
Участник форума
Всего сообщений: 3362
Зарегистрирован: 10.11.2007
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: журналист
Многод.организация: не состою
Откуда: ХМАО
Возраст: 41
 Re: Универсальное блюдо ,или когда в доме "Ничего нет"

Сообщение Югорчанка »

Вишневая зима:Особенно хорош рецепт, если сало жесткое.
ну вот у меня такое и было. вообще сейчас у нас проблема купить хорошее сало, нежное, с мягкой шкуркой. хоть свинью заводи :-)
У нас теперь Семь Я

Аватара пользователя
mama dla mamonténka
Участник форума
Всего сообщений: 5945
Зарегистрирован: 12.09.2011
Я: многодетная мама
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: СССР
 Re: Универсальное блюдо ,или когда в доме "Ничего нет"

Сообщение mama dla mamonténka »

Девченки как можно что нибудь напечь если духовка сейчас не работает а готовлю пока на плитке электрической и так хочется чтото вкуснегькое к чаю
Когда у нас не было духовки, я делала десерты из готового печенья.
Например, " творожный домик", " шоколадную колбасу"...
Можно просто квадратное печенье выложить в неск слоёв, промазывая варёной сгущёнкой. Печенье слегка смочить вначале. Поставить на ночь в холод, украсить ягодами сезонными. Получается вкусно очень!
он был уникален, этот буклет- ни слова правды и ни слова лжи

Вишневая зима
Участник форума
Всего сообщений: 138
Зарегистрирован: 27.11.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 3
Приёмные дети: есть
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: директор семьи
Многод.организация: не состою
Откуда: Московская обл.
Возраст: 52
 Re: Универсальное блюдо ,или когда в доме "Ничего нет"

Сообщение Вишневая зима »

Я еще лепешки жарю из дрожжевого или простого пельменного теста. А еще пельменное тесто раскатать, посыпать сахаром, сложить, раскатать еще, опять посыпать сахаром... нарезать на части. Получаются такие лепешечки. Жарить и есть. Получаются как- бы слоеные лепешки.

Аватара пользователя
Ольма
Участник форума
Всего сообщений: 1439
Зарегистрирован: 08.12.2011
Я: хочу стать многодетной
Сыновей: 4
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее специальное
Профессия: была м/с
Многод.организация: не состою
Откуда: Пермский край
Возраст: 39
 Re: Универсальное блюдо ,или когда в доме "Ничего нет"

Сообщение Ольма »

Вишневая зима: А еще пельменное тесто раскатать, посыпать сахаром, сложить, раскатать еще, опять посыпать сахаром... нарезать на части.
Экономнее-раскатать, смазать маслом, сверху ещё слой-так слоя 4 сделать, нарезать на хворост-когда жаришиь-они так классно раскрываются :good: Готовые посыпать пудрой или заливать горячим сиропом, я делала из варенья+мёд
Зима 2006-Ваня, весна 2010-Макар, осень 2012-Игнатий,лето 2015-Феврония, снова лето 2018-Илья

Виноградинка
Участник форума
Всего сообщений: 3154
Зарегистрирован: 20.10.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: РФ
 Re: Универсальное блюдо ,или когда в доме "Ничего нет"

Сообщение Виноградинка »

Еще на бутерброд многие паштет из селедки любят, форшмак называется. Еще вместо бутеров иногда делаю шаурму, впринципе быстро делается. В лаваш завернуть что мясное (там не особо много надо)+ овощи(кто какие любит, у пеня каруста, морковка, помидорка, на работе девочка делает капуста, лук репка, много укропа, для сына помидор, для мужа соленый огурец) и соусом помазать. Не хуже бутеров идет. Еще на сковородке можно делать быструю пиццу, полно рецептов в инете. Можно бутер с яйцом в сковороде делать. Кладете в сковородку кусок хлеба белого (я квадратный беру), из второго куска хлеба убирается мякоть и оставляется только корочка (окантовка), эту корочку кладете на первый кусок, а в саму "дырку" разбивается яичкр, можно щепотку еще чего либо дабавить (перчик, помидорка, что мясное, сыр и тд), под крышкой жарить. Сладкое печь вообще не умею. Делаю тортики из готовых бисквитных коржей, быстрооо, весьма неплохо. Крем сгущенка и масло, сметана и сахар или творог и сахар. Между слоями добавляю фрукты ( бана, киви и тд), можно орешки, шоколад....

Аватара пользователя
Югорчанка
Участник форума
Всего сообщений: 3362
Зарегистрирован: 10.11.2007
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: журналист
Многод.организация: не состою
Откуда: ХМАО
Возраст: 41
 Re: Универсальное блюдо ,или когда в доме "Ничего нет"

Сообщение Югорчанка »

меня хорошо выручает постная кухня. дешево, быстро, вкусно. например, ячневая каша с луком :eda: хороша и сама по себе, и в качестве гарнира. и если ту же дешевую перловку мелким не дашь, не разжуют, то ячку моя(1,4) лопает только в путь.
я готовлю ее в мульте сейчас. обжариваю репчатый лук слегка ("жарка"), потом высыпаю большую кружку промытой крупы, 2 таких же кружки воды, неполную ст. л. соли без горки, включаю режим "молочная каша". если на плите, то лук тоже прям в кастрюле жарю, потом крупа, вода, покипит минут 5, выключаю, закрываю, минут 15 жду, чтоб упрела :eda:
У нас теперь Семь Я

Аватара пользователя
Французская булочка
Модератоp
Всего сообщений: 5036
Зарегистрирован: 27.10.2008
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Универсальное блюдо ,или когда в доме "Ничего нет"

Сообщение Французская булочка »

Виноградинка, научите делать форшмак. :poklon:

Виноградинка
Участник форума
Всего сообщений: 3154
Зарегистрирован: 20.10.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: РФ
 Re: Универсальное блюдо ,или когда в доме "Ничего нет"

Сообщение Виноградинка »

Французкая булочка, извините, не могу. У меня селедку ни кто не ест, может раз в год покупаем маленькую баночку присервов. Я просто вспомнила что есть такое, когда то лет 20 назад моя мама себе делала, да и на работе многие сотрудники его делают, нам изредка на работе выдают по большому ведру селедки....

Capere
Участник форума
Всего сообщений: 113
Зарегистрирован: 26.04.2015
Я: симпатизирую многодетным
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Универсальное блюдо ,или когда в доме "Ничего нет"

Сообщение Capere »

Французская булочка, насколько я помню, рыба+яйцо+луковица+яблоко кислое+слив.масло

Без духовки есть рецепт замечательных наливных коржей, недавно нашла, очень понравилось.

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Кулинария»