Универсальное блюдо ,или когда в доме "Ничего нет"Кулинария

У многодетной семьи свои особенности приготовления еды. Давайте поделимся своими кулинарными секретами и оценим чужие.

Модератор: Alenenok

Аватара пользователя
Французская булочка
Модератоp
Всего сообщений: 5075
Зарегистрирован: 27.10.2008
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Универсальное блюдо ,или когда в доме "Ничего нет"

Сообщение Французская булочка »

Если есть ФАРШ - это "ничего нет"?! %) Из фарша столько всего можно приготовить... Макароны по-флотски, котлеты, тефтели, картофельную запеканку, суп с фрикадельками, пирожки, пельмени, и т.д., и т.п.
Реклама
Аватара пользователя
missis_Bomber
Участник форума
Всего сообщений: 1963
Зарегистрирован: 09.12.2010
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 7
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: незаконченное высшее
Профессия: логист
Многод.организация: не состою
Откуда: Тверская область, Медвежий угол))
Возраст: 41
 Re: Универсальное блюдо ,или когда в доме "Ничего нет"

Сообщение missis_Bomber »

Клева...а кроме фарша и пшенки ничего и нет...макароны по флотски))))

Добавлено спустя 53 секунды:
И фарша 200 г

Добавлено спустя 59 секунд:
Одна большая котлета))) один пельмень на всех)))
Денег в долг не давать. Не вернёт! (предостережение от администрации форума)
Юлиана - 1998, Георгий - 2001, Ярослав - 2004, Светлана - 2005, Ирина - 2007, Артемий - 2009, Диана - 2010, Ангелина - 2012, Полина - 2014, Анна - 2015, Аксинья - 2017
Аватара пользователя
nadia-san
Участник форума
Всего сообщений: 1820
Зарегистрирован: 26.05.2014
Я: хочу стать многодетной
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: агрохимик
Многод.организация: не состою
Откуда: москва
Возраст: 42
 Re: Универсальное блюдо ,или когда в доме "Ничего нет"

Сообщение nadia-san »

Девчонки, поделитесь пожалуйста секретами блюд из топора.
Муж третий месяц без работы, вот подбераем запасы-припасы.
Слава Богу за все!!!!!
Аватара пользователя
missis_Bomber
Участник форума
Всего сообщений: 1963
Зарегистрирован: 09.12.2010
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 7
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: незаконченное высшее
Профессия: логист
Многод.организация: не состою
Откуда: Тверская область, Медвежий угол))
Возраст: 41
 Re: Универсальное блюдо ,или когда в доме "Ничего нет"

Сообщение missis_Bomber »

А что из припасов есть?
Денег в долг не давать. Не вернёт! (предостережение от администрации форума)
Юлиана - 1998, Георгий - 2001, Ярослав - 2004, Светлана - 2005, Ирина - 2007, Артемий - 2009, Диана - 2010, Ангелина - 2012, Полина - 2014, Анна - 2015, Аксинья - 2017
Аватара пользователя
Югорчанка
Участник форума
Всего сообщений: 3362
Зарегистрирован: 10.11.2007
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: журналист
Многод.организация: не состою
Откуда: ХМАО
Возраст: 42
 Re: Универсальное блюдо ,или когда в доме "Ничего нет"

Сообщение Югорчанка »

nadia-san, каши выручают. обжариваю в кастрюле лук, высыпаю большую кружку промытой ячки, 2 таких же кружки воды, соли ложку без горки.
супы на воде - главное, чтоб погуще был. пшенный, рисовый, с макаронами. если есть чуть морковки с луком для зажарки - вообще вкуснотень. пироги из постного теста (я, собственно, всегда такие пеку)
У нас теперь Семь Я
Аватара пользователя
nadia-san
Участник форума
Всего сообщений: 1820
Зарегистрирован: 26.05.2014
Я: хочу стать многодетной
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: агрохимик
Многод.организация: не состою
Откуда: москва
Возраст: 42
 Re: Универсальное блюдо ,или когда в доме "Ничего нет"

Сообщение nadia-san »

missis_Bomber, остались в основном домашние-овощные заготовки, пару пачек макарон, банка тушонки, пачка перловки, пачка Гречки, пару банок сгущенки, десяток яиц, три банки сайты, пшено, молоко,....
Так-то вроде бы , что то есть , но как это растинуть на побольше?
Мяса практически не осталось. Последнюю курицу берегу до выходных, планирую её обрезать и из мяса сделать подливу, а из костей сварить лапшу или щи.

Добавлено спустя 2 минуты 32 секунды:
Югорчанка, а посное тесто- это когда масло с водой подогревают, а потом остудить и заместить тесто?
Слава Богу за все!!!!!
Аватара пользователя
Французская булочка
Модератоp
Всего сообщений: 5075
Зарегистрирован: 27.10.2008
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Универсальное блюдо ,или когда в доме "Ничего нет"

Сообщение Французская булочка »

nadia-san:домашние-овощные заготовки, пару пачек макарон, банка тушонки, пачка перловки, пачка Гречки, пару банок сгущенки, десяток яиц, три банки сайты, пшено, молоко
- тушенка + любой гарнир (крупа, макароны...), гарнира побольше, долить горячей воды, перемешать, чтобы всё пропиталось
- если есть заготовки типа лечо или салата с баклажанами - тоже очень вкусно с любым гарниром
- гречка с молоком (варить с водой 50:50)
- сайра - на суп :good: заправить пшеном
- если есть соленые огурчики + перловка, можно сварить рассольник (постный или на тушенке)
- вы не написали есть ли манка... если есть - можно сделать клёцки. Смешать манку с сырым яйцом, брать массу чайной ложкой и кидать в кипяток. Если в бульон (можно из тушенки), то будет суп. Если в воду - то выловить и подавать, полив сгущенкой.

Про постное тесто не ко мне вопрос, но поделюсь и своим рецептом:
350 мл тёплой воды
4,5 стакана муки
3 ст. л. растительного масла
1,5 ст.л. сахара
1,5 ч.л. соли
дрожжи свежие - "осьмушка" 100-граммовой пачки (или сухие по инструкции на упаковке)

Можно сделать большой пирог с сайрой, вареными яйцами и какой-нибудь крупой.

Сгущенку можно сварить и просто мазать на хлеб - на завтрак или полдник.
Аватара пользователя
nadia-san
Участник форума
Всего сообщений: 1820
Зарегистрирован: 26.05.2014
Я: хочу стать многодетной
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: агрохимик
Многод.организация: не состою
Откуда: москва
Возраст: 42
 Re: Универсальное блюдо ,или когда в доме "Ничего нет"

Сообщение nadia-san »

Французская булочка, а манку сухую с яйцами смешивать или манку сначала сварить?
Слава Богу за все!!!!!
Аватара пользователя
missis_Bomber
Участник форума
Всего сообщений: 1963
Зарегистрирован: 09.12.2010
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 7
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: незаконченное высшее
Профессия: логист
Многод.организация: не состою
Откуда: Тверская область, Медвежий угол))
Возраст: 41
 Re: Универсальное блюдо ,или когда в доме "Ничего нет"

Сообщение missis_Bomber »

Ой стока вкусного что уже кушать захотелось))).

Про постное тесто отдельное спасибо...незнала..завтра намучу из остатков муки

Добавлено спустя 3 минуты 24 секунды:
Кстати последний раз делала оладушки из следующего...

Вода
Соль
Чуть сахара
Мука
И (внимание) детская смесь!
Немного растительного масла
Все размещать погуще и ложкой на сковороду масла чуть чуть для начала...

С любым сладким ингридиентом..к меня брусника с сахаром перемешала
Денег в долг не давать. Не вернёт! (предостережение от администрации форума)
Юлиана - 1998, Георгий - 2001, Ярослав - 2004, Светлана - 2005, Ирина - 2007, Артемий - 2009, Диана - 2010, Ангелина - 2012, Полина - 2014, Анна - 2015, Аксинья - 2017
Аватара пользователя
Югорчанка
Участник форума
Всего сообщений: 3362
Зарегистрирован: 10.11.2007
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: журналист
Многод.организация: не состою
Откуда: ХМАО
Возраст: 42
 Re: Универсальное блюдо ,или когда в доме "Ничего нет"

Сообщение Югорчанка »

я тесто завожу минимум на литр воды :-) итак, литр воды, 2 ст.л. соли, пол-стакана сахара, пачка дрожжей сухих, масла раст. пол-стакана, муки сколько возьмет. из такого теста пеку все (редко жарю, я жареные пирожки не люблю), например из сладкого булочки с клюквой, брусникой, да просто с сахаром, рулеты с сахаром и корицей, по праздникам - с орехами грецкими :eda: . было дело, нашла подозрительную шоколадку, натерла и с ней рулет испекла :good:
пироги можно просто с сырой картошкой печь, картошку тонкими ломтиками, присолить, приперчить, можно лука репчатого кинуть, чуть маслом сбрызнуть растительным и вот вам закрытый пирог. а щавель? нарезать много, выложить на тесто, присыпать сахаром, закрыть еще одним пластом - за уши не оттащишь. тут главное дать тесту хорошенько подняться. после выпечки можно чуть маслом смазать растительным.
когда доме шаром покати, а на столе пирог, сразу тепло, уютно становится. и вроде как жизнь веселее, а это самое главное :-)
У нас теперь Семь Я
Аватара пользователя
Французская булочка
Модератоp
Всего сообщений: 5075
Зарегистрирован: 27.10.2008
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Универсальное блюдо ,или когда в доме "Ничего нет"

Сообщение Французская булочка »

nadia-san:Французская булочка, а манку сухую с яйцами смешивать или манку сначала сварить?
Сухую! С сырыми яйцами, до консистенции сметаны. И соль. Всё! :good:
Аватара пользователя
missis_Bomber
Участник форума
Всего сообщений: 1963
Зарегистрирован: 09.12.2010
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 7
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: незаконченное высшее
Профессия: логист
Многод.организация: не состою
Откуда: Тверская область, Медвежий угол))
Возраст: 41
 Re: Универсальное блюдо ,или когда в доме "Ничего нет"

Сообщение missis_Bomber »

Слушайте девченки у меня есть копченый замороженный сыр...резать его никак он рассыпается...а что из него приготовить можно ещё?

Может натереть на терке и к постному тесту сверху чтобы запечь? Или не пойдёт? Может есть какой интереснее рецепт?
Денег в долг не давать. Не вернёт! (предостережение от администрации форума)
Юлиана - 1998, Георгий - 2001, Ярослав - 2004, Светлана - 2005, Ирина - 2007, Артемий - 2009, Диана - 2010, Ангелина - 2012, Полина - 2014, Анна - 2015, Аксинья - 2017
Аватара пользователя
Французская булочка
Модератоp
Всего сообщений: 5075
Зарегистрирован: 27.10.2008
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Универсальное блюдо ,или когда в доме "Ничего нет"

Сообщение Французская булочка »

Макароны уж боюсь предлагать... :D А сыр у меня на горячие бутерброды уходит, любой.
Можно и к тесту раскатанному, будет пицца "Маргарита", минималистская такая, только надо еще томатной пасты или кетчупа.

Добавлено спустя 32 секунды:
В омлет еще. :eda:
Аватара пользователя
мама катя
Участник форума
Всего сообщений: 19735
Зарегистрирован: 29.01.2009
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Профессия: любимая мама и жена
Многод.организация: не состою
Откуда: москва-люберцы
 Re: Универсальное блюдо ,или когда в доме "Ничего нет"

Сообщение мама катя »

missis_Bomber:а кроме фарша и пшенки ничего и нет...макароны по флотски))))
пшенка по-флотски :crazy:
мои уважают перловку с фаршем. И делается быстро :good:
Аватара пользователя
missis_Bomber
Участник форума
Всего сообщений: 1963
Зарегистрирован: 09.12.2010
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 7
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: незаконченное высшее
Профессия: логист
Многод.организация: не состою
Откуда: Тверская область, Медвежий угол))
Возраст: 41
 Re: Универсальное блюдо ,или когда в доме "Ничего нет"

Сообщение missis_Bomber »

Нету макарон))). И кетчупа с яйцами для пиццы и омлета)

Осталась мука манка пару кабачков с твёрдой кожей куча приправ куча сухих дрожжей грибы в банке маринованные ...хосподи когда ж таньга прибудет))) брусника в собственном соку есть еще
Денег в долг не давать. Не вернёт! (предостережение от администрации форума)
Юлиана - 1998, Георгий - 2001, Ярослав - 2004, Светлана - 2005, Ирина - 2007, Артемий - 2009, Диана - 2010, Ангелина - 2012, Полина - 2014, Анна - 2015, Аксинья - 2017
Ответить Пред. темаСлед. тема
Для отправки ответа, комментария или отзыва вам необходимо авторизоваться
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Кулинария»