Универсальное блюдо ,или когда в доме "Ничего нет" ⇐ Кулинария

[Заботливая Мама]

Можно сделать супчик с геркулесом. Картошка, обжарка из морковки и лука и геркулес примерно горсть на 2 литра. Такой супчик педиатр нам советовала когда ребенку был год, только без зажарки, морковка и лук сырыми в суп добавлялись. Еще в плохие времена делала подливу - одну куринную грудку мелко резала и обжаривала, следом много морковки, можно лук, потом томат. пасту и кипяток. Такой подливкой можно полить и гречку и рис и макароны и картошку.

[angelinka]

а я никогда не зажариваю, мне больше нравится сырое бросать

[Хочуха]

нашла в холодильнике просроченную сметану 0,5л...может испечь можно что-нить?

[Мама-супер]

манниик самое простое

[angelinka]

да, манник - это ням-ням

[Хочуха]

а вы как его готовите?сметану+манку настаиваете 1 час,а потом яйца и т д и тп?

[Мама-супер]

ни чего не настаиваю у меня едят когда немного хрустит делаю на глазок
яйцо,растпленый маргарин,сахар,манка сметана или кефир,перемешиваю сода на кончике ножа и в духовку

[Хочуха]

а геркулесовые котлетки делаете?
овсяные хлопья - 2 стакана
куриный бульон(можно куриный кубик,типо Магги,Кнор) - 1 стакан
яйцо - 1 шт.
лук или чеснок
растительное масло (для жарки)
соль, перец, травы.
Взять куриный бульон. Залить этим бульоном овсяные хлопья. Дать немного постоять для набухания (15-20 мин.).
Добавить яйцо, мелко порезанный лук или чеснок. Можно жарить без панировки, а можно запанировать в муке или сухарях.

[Хочуха]

кабачок купить сейчас не проблема и вот рецепт
3 кабачка,
З яйца,
4 ст. л. муки,
100 г.масла или жира
Соль
Три очищенных кабачка натереть на крупной терке, добавить 3 предварительно взбитых яйца, вымешать, ввести муку. Если кабачки очень сочные, добавить еще муки. Посолить в последнюю минуту, чтобы сок не выделился из кабачков. Затем ложкой вы кладывать оладьи на горячую сковороду. Оладьи можно подавать с любым соусом или со сметаной.

[Лето]

А я кабачковые оладьи делаю без яйца (в основном в посты делаю)

[Хочуха]

не пробовала...расскажите,а рецепт чем-то отличается,кроме как яиц нет?

[Лето]

Хочуха, Ничем! Просто без яиц. Кабачки потереть, добавить соль, можно лук или чеснок, можно зелень. А потом муку до густой консистенции, и все-жарить.

[Хочуха]

вчера нагрянули гости...... нежданно
вспомнила еще один рецепт из кабачков,все были в восторге от приготовленной запеканки
кабачок почистить и порезать тонкими пластинками, очень удобно на терке Berner, (если кабачки с мягкой кожей можно и не чистить). Берем глубокий противень, застилаем фольгой,смазываем рост. маслом, выкладываем половину кабачков, немного солим, сверху кладем половину приготовленного фарша ( фарш, вареный рис, лук, чеснок, соль, специи) затем снова кабачок и вторую половину фарша, затем тонкие кружечки помидора, делаем майонезную сеточку, зелень и сыр, запекаем в духовке минут 40, получается очень вкусно и сытно

[Лина]

Хочуха, отлично как раз много кабачков, не знаю уже куда пустить.

[Хочуха]

Даже очень,мужичков своих побалуйте,уверена.что оценят

[Вишенка]

Может уже и писали... повторю тогда
Сейчас в садах много яблок-падалицы. Ни на что особо она не годна, так, на компот сварить либо вот оладушков напечь
Всё, как в обычных оладушках - яйцо, сахар(побольше, ведь яблочки кислят), кефир, мука и мелко порезанные яблоки. Чем-то по виду дранники напоминает , но симпатичнее и вкуснее. Попробуйте. Мои ребятки любят да и те, кто в гости приходят - тоже

[Лето]

О, я опять про то же: Яблочные оладьи тоже делаю постными, без яиц и кефира Яблочки тру, добавляю сахар, муку, немного соды и соли, жарю!

[Хочуха]

что сегодня ,мамочки,приготовили?

[natokhtomysh]

что сегодня ,мамочки,приготовили?

пока ничего... сидим вот тут трындим

[Вишенка]

Хочуха писал(а):
что сегодня ,мамочки,приготовили?

пока ничего... сидим вот тут трындим

неее я яишенку с помидорками уже ухитрилась сделать, в перерывах между трындением