КулинарияУниверсальное блюдо ,или когда в доме "Ничего нет"

У многодетной семьи свои особенности приготовления еды. Давайте поделимся своими кулинарными секретами и оценим чужие.

Модератор: Alenenok

Natashechka
Участник форума
Всего сообщений: 681
Зарегистрирован: 27.09.2009
Я: многодетная мама
Сыновей: 5
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Санкт-Петербург
Возраст: 53
 Re: Универсальное блюдо ,или когда в доме "Ничего нет"

Сообщение Natashechka »

Григорянша, одна курица на вашу семью - это много :D ! Ее можно растянуть на три дня, первый день на бульоне суп, второй - плов с половиной курицы, третий - вторая половина курицы с недорогим гарниром. Я собираюсь подробно расписать меню на ближайшие три недели, иначе не выкрутиться. :o
1995, 1996, 1998, 2000, 2001, 2003, 2005, 2007,2008

Реклама
Аватара пользователя
angelinka
Участник форума
Всего сообщений: 3170
Зарегистрирован: 03.10.2010
Я: хочу стать многодетной
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: незаконченное высшее
Профессия: бухгалтер, оператор, неоконченое-психоло
Многод.организация: не состою
Откуда: Украина
Возраст: 34
 Re: Универсальное блюдо ,или когда в доме "Ничего нет"

Сообщение angelinka »

ой, а мы сейчас только растительную пищу кушаем, жарко, есть особо не охота, белки восполняем кефиром, сметанкой, бобовыми) - и экономно стало)
Мои дети - моя жизнь, ведь без них все в жизни не так важно.... они вносят смысл существования.....

Аватара пользователя
Молодая
Участник форума
Всего сообщений: 1742
Зарегистрирован: 19.01.2010
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Образов.: незаконченное высшее
Многод.организация: не состою
 Re: Универсальное блюдо ,или когда в доме "Ничего нет"

Сообщение Молодая »

Natashechka, на нашу порой и двух куриц мало :D :D :D В общей сложности 7(6) взрослых и 2 детей
:crazy: :crazy: :crazy:
а так, когда народу :D мало по куриной половине и готовлю :-)
Маленький домик. Русская печка. Пол деревянный. Лавка и свечка.Котик Мурлыка. Муж работящий. Вот оно счастье! Нет его слаще!

Natashechka
Участник форума
Всего сообщений: 681
Зарегистрирован: 27.09.2009
Я: многодетная мама
Сыновей: 5
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Санкт-Петербург
Возраст: 53
 Re: Универсальное блюдо ,или когда в доме "Ничего нет"

Сообщение Natashechka »

Григорянша, тогда сложнее :( Я выгребла все, что "завалялось", получилось очень даже ничего, мясо через день, и супы, борщи через день, плюс каши и блины, придется только хлеб, булку и на бутерброды что-нибудь докупить, молоко, творог и памперсы куплю по карточке и как-нибудь дотянем, совсем не хочется занимать в долг, я еще квартплату не оплатила :(
1995, 1996, 1998, 2000, 2001, 2003, 2005, 2007,2008

Аватара пользователя
Апрель
Участник форума
Всего сообщений: 1021
Зарегистрирован: 06.01.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия
Возраст: 47
 Re: Универсальное блюдо ,или когда в доме "Ничего нет"

Сообщение Апрель »

Купили молоко, думала кашу манную сварить, а молоко прокисшее :( Напекли оладушек с вареньем, по яйцу, все остались довольны, еще и нахваливали. Это был завтрак. Потом сходили на базарчик с дочкой, купили куриные шейки на 33 рубля (это на 2 раза суп сварить), 4кг картошки за 100 рублей, 1 банку килек 16 руб., 1 банку селедки 25 руб., 1,5 кг гороха за 33 рубля и хлеб + батон за 28 рублей (оказывается на базарчике хлеб и батон дешевле на 8 рублей). На обед сварила суп вермишелевый с куриными шейками и на ужин плов с курицей. Открыла банку сока (с осени). Мне уже самой интересно стало.

Аватара пользователя
Юлиса
Участник форума
Всего сообщений: 91
Зарегистрирован: 24.12.2010
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: незаконченное высшее
Профессия: Историк-архивист, но работаю почтальоном
Многод.организация: не состою
Откуда: Озерск Челябинская область
Возраст: 43
 Re: Универсальное блюдо ,или когда в доме "Ничего нет"

Сообщение Юлиса »

У нас универсальное блюдо- "рыбкин супчик", лопают все с причмокиванием. Варится просто, на среднюю кастрюлю: в кипящую воду 2-3 горсти "геркулеса", пара картофелин, обжаренные морковка с луком и банка любой рыбы в масле (обычно сардинелла всегда про запас в холодильнике). :eda:
Еще нас котлеты очень выручают, я беру кило домашнего фарша на рынке и кило куриного местной птицефабрики, смешиваю их, добавляю в половину полученной массы рис- это будут "ежики", а из второй половины делаю котлеты и фрикадельки. Потом все в морозилку на 3-4 часа и по пакетикам порционно, чтобы пожарить на раз или супец сварить.
Мои дети: Анна (Звездуля-22.02.97), Яна (Ясень-07.01.06), Артем (Фикус-20.06.09), Алеся (Мышуля-27.01.11)

Сластена
Участник форума
Всего сообщений: 66
Зарегистрирован: 16.05.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: город Тула
Возраст: 46
 Re: Универсальное блюдо ,или когда в доме "Ничего нет"

Сообщение Сластена »

Каша какая-нибудь или картофельные оладьи.

Аватара пользователя
незабудка
Участник форума
Всего сообщений: 904
Зарегистрирован: 04.08.2009
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: протестантское
Образов.: среднее специальное
Многод.организация: не состою
Откуда: пермь
Возраст: 43
 Re: Универсальное блюдо ,или когда в доме "Ничего нет"

Сообщение незабудка »

Мои любят "бедный" суп. Мы так суп из кильки называем. Ещё "чёрные рожки" - это когда те сначала обжариваешь на сливочном масле6, потом водой заливаешь. Так как куры свои есть, яичница и все блюда из яиц на все случаи жизни. Рассольник любят, но опять же огурцы свои, из банки каши перловой самой дешёвой. Гороховый суп можно без мяса варить вкусный. Если денег совсем мало, а сладкого хочется пеку домашний бисквит или печенье из одного яйца и полстакана сахара, немного соды и мука, всё это с пачкой маргарина. Плов из печени делаю, можно из куриной, гуляш тоже.
Лена-05.09.1996, Таня-27.08.2006, Даша-30.12.2008 Очень хотим сыночка )))

Natashechka
Участник форума
Всего сообщений: 681
Зарегистрирован: 27.09.2009
Я: многодетная мама
Сыновей: 5
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Санкт-Петербург
Возраст: 53
 Re: Универсальное блюдо ,или когда в доме "Ничего нет"

Сообщение Natashechka »

Еще чуть-чуть и из топора научимся варить! :crazy:
1995, 1996, 1998, 2000, 2001, 2003, 2005, 2007,2008

Аватара пользователя
angelinka
Участник форума
Всего сообщений: 3170
Зарегистрирован: 03.10.2010
Я: хочу стать многодетной
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: незаконченное высшее
Профессия: бухгалтер, оператор, неоконченое-психоло
Многод.организация: не состою
Откуда: Украина
Возраст: 34
 Re: Универсальное блюдо ,или когда в доме "Ничего нет"

Сообщение angelinka »

а я люблю еще деткам "клецки делать" с бульоном :-) объедение :eda:

Добавлено спустя 1 час 38 минут 27 секунд:
мне подруга презентовала красных окуней... кроме того что их можно жарить я и не знаю что еще с ними делать... а поскольку они сейчас для нас - праздник - то что бы такого сделать, чтобы до зарплаты супруга дотянуть (до 1-го числа, как минимум) ума не приложу... подскажите? :oops:
Мои дети - моя жизнь, ведь без них все в жизни не так важно.... они вносят смысл существования.....

toris1
Участник форума
Всего сообщений: 1181
Зарегистрирован: 14.01.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные дети: есть
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее специальное
Многод.организация: не состою
Откуда: Волгоград
Возраст: 47
 Re: Универсальное блюдо ,или когда в доме "Ничего нет"

Сообщение toris1 »

Из головы и плавников можно сварить тот же рыбный суп или уху, все остальное пожарить и с макаронами.
Бог каждому человеку посылает проблемы по его силам. Так что одно из двух. Либо ты можешь все-таки справиться с ними, либо это не твои проблемы...

Аватара пользователя
angelinka
Участник форума
Всего сообщений: 3170
Зарегистрирован: 03.10.2010
Я: хочу стать многодетной
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: незаконченное высшее
Профессия: бухгалтер, оператор, неоконченое-психоло
Многод.организация: не состою
Откуда: Украина
Возраст: 34
 Re: Универсальное блюдо ,или когда в доме "Ничего нет"

Сообщение angelinka »

toris1, спасибо... а как варить уху...... :oops:
Мои дети - моя жизнь, ведь без них все в жизни не так важно.... они вносят смысл существования.....

toris1
Участник форума
Всего сообщений: 1181
Зарегистрирован: 14.01.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные дети: есть
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее специальное
Многод.организация: не состою
Откуда: Волгоград
Возраст: 47
 Re: Универсальное блюдо ,или когда в доме "Ничего нет"

Сообщение toris1 »

Вода закипит, бросаете туда картошку ,нарезанную пластинами, как на суп, закипела. Минут через пять рыбу, даем закипеть, добавляем приправы и на медленный огонь, еще минут на десять. Это простейший вариант.
Бог каждому человеку посылает проблемы по его силам. Так что одно из двух. Либо ты можешь все-таки справиться с ними, либо это не твои проблемы...

Аватара пользователя
Ромашка
Участник форума
Всего сообщений: 3674
Зарегистрирован: 12.10.2009
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Многод.организация: не состою
 Re: Универсальное блюдо ,или когда в доме "Ничего нет"

Сообщение Ромашка »

angelinka, я бы предложила сварить бульон - рыбу в воде, головы, или из чего вы решите, потом процедить и все остальное - картошку, пшено, лук, укроп. У нас уха почему-то с пшеном всегда и свежий лук соломкой :unknown:
Цедить после окуней обязательно, ИМХО.

Добавлено спустя 1 минуту 44 секунды:
а я, кстати, тоже сейчас уху сварю - из горбуши :Yahoo!: Спасибо за идею!
Не воспитывайте детей, все равно они будут похожи на вас. Воспитывайте себя.

Аватара пользователя
Апрель
Участник форума
Всего сообщений: 1021
Зарегистрирован: 06.01.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия
Возраст: 47
 Re: Универсальное блюдо ,или когда в доме "Ничего нет"

Сообщение Апрель »

Из горбуши котлеты вкусные :eda: . Филе снять, туда же лук, размоченную булку, посолить и поперчить. А из костей уха, варю также как вы.

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Кулинария»