Универсальное блюдо ,или когда в доме "Ничего нет" ⇐ Кулинария

[Волшебный Хомячок.]

Когда дома нет ничего. Делаю венигрет, потому что овощи можно найти всегда.

[Французская булочка]

А может кто-нибудь начинки для пирогов подскажет из "ничего"...

А про пироги с горохом мои почитайте: Re: Любим пирожки

А также про пирог с яблоками: Re: Выпечка
Такой же пирог девочки дальше советуют печь с вареньем, с замороженными ягодами...

Еще начинки, самые простые:
- с тушеной/отварной капустой
- с картошкой
И в то, и в другое добавляю много зелени. Начинка получается пёстренькая, красивая, ароматная.

Это - однокомпонентные начинки, на случай, когда в доме действительно шаром покати.

Если все не так печально - к капусте можно добавить мелкорубленные яйца вскрутую. Или баночку лосося: Re: Выпечка
К картошке добавляем обжаренные с луком шампиньоны или другие грибы.

Еще вариант: зеленый лук (много) с вареным яйцом.

А вот по сладким начинакам я не спец...

[неваляшка]

Выдра Улли, скажите, а тесто долго подходит?

[Французская булочка]

неваляшка, я замешиваю в хлебопечке - ровно час.

[Мурёнок]

мама Марина, отчитываюсь: спекла рулетик с корицей ОБЪЕДЕНИЕ!

[Лето]

Мурёнок, А тесто какое? Тоже что ль испечь?!

[Мурёнок]

мама Марина, а тесто дрожжевое от выдра Улли где-то выше...

[angelinka]

подскажите что приготовить, у меня есть молоко, морковь, лук и пшоно))) из этого нужно на день приготовить что-то типа супа, каши о т.д)))) помогите)

[Таисия]

Сварите молоко с пшеном типа жиденькой кашки-супчика, а из морковки салат. Если салат сладкий, то без лука. Если соленый - то лук можно чуть обжарить( если растительное масло есть) или просто обдать кипятком.

[Молодая]

Можно, наверное, сварить молочную пшенную кашу сладкую... только я такую никогда не пробовала... ручаться за съедобность не могу...
Или суп вегетарианский так сказать

[angelinka]

спасибо) сварю суп и кашу))) думаю как-то разноображу))) а салат из тертой морковки да?... о, у меня еще чеснок есть) сделаю) спасибо)

[Таисия]

Вот еси была бы катрошечка, несколько штук, то получился бы отличный суп. Пшенка, картошка, морковка и лук поджеренные. А в бульон чуть вегеты Пшенку надо разварить посильнее, ням! А из молока можно сделать овощное молоко. Получается вкуснее топленого. Сейчас рецепт прицеплю. Там разные овощи, но вы кладите только морковку

Овощное молоко.

4 стакана молока вливаем в жаропрочную посуду с высокими бортиками. Лучше взять стеклянную кастрюльку. Добавляем промытые, очищенные и нарезанные средними кусочками свеклу, морковь, картофель. Каждого овоща надо не более 2 шт. Добавляем сахар по вкусу( около 4 чайных ложек) Ставим в холодную духовку, включаем нагрев на 160-180 градусов. Овощное молоко запекается около 2-2,5 часов. Получается необычный молочный напиток с нежным розово- оранжевым цветов. Подавать к столу можно горячим, холодным, добавив ваниль.

[Только спокойствие]

Таисия, Очень интересный рецепт, надо попробовать с тыквой (не знаю куда ее девать).

Может кому интересно, расскажу, что я придумала с тыквой. Старший ее не ест, но я маскирую: режу кусочками и тушу небольшое кол-во в сковородке с растительным маслом, через какое-то время добавляю картошку, лук и, затем, - капусту. Солю, перчу, добавляю кориандр и тушу, в конце - чеснок и зелень. Получается овощное рагу А тыква так разваливается (потому, что ее начинаю готовить раньше), что не поймешь, что это она (небольшие оранжевые вкрапления). Мишка не понимает, что там тыква, а то бы отказался. Вот такая хитрость.
Тыкву, картошку и капусту беру примерно в равных количествах. Можно туда порезать пару сосисок или сардельку .Или с самого начала тушить с кусочками курицы


И еще готовлю оладьи из тыквы, но не сладкие, а по типу кабачковых. Тру на терке тыкву, лук, добавляю 2 яйца, соль, муку, перец и чеснок (или без него). И ложкой на сковородку с растит. маслом. Кушать со сметаной. Но старший их не ест Зато все остальные любят.

[angelinka]

попробовала рецептик с молоком и морковкой))) супер, детки перед сном выпили - довольные))) а суп сделала без картошки, это скорее кашка с бульоном, но вкусно вышло)
Только я еще к морковке добавила замороженную вишенку - нашла в морозилке)) получился оригинальный цвет и ням-ням)

[Апрель]

Девочки, помогайте. До зарплаты неделя, а у меня 500 рублей осталось. В долг отдала, не могу отказать, когда в долг просят. И не отдают, просить обратно тоже не могу. Даже в морозилке нет ничего, только полкурицы и 3 скумбрии. И все запасы подъели. Подскажите какие-нибудь бюджетные рецепты, чтоб недорого и сытно...

[Natashechka]

И у меня трындец в кошельке! Выпускные, учебники на следующий год, лагеря, день рождения - и денег почти не осталось. Переходим на супы, каши и блины!

[Лето]

Апрель, Скумбрию в пироги, с картошечой еще, курицу- в плов или тушить с картошкой, или на суп пустить. Еще можно отварить ее, на бульоне супчик заправить, а из мяса второе делать.

[Молодая]

Переходим на супы, каши и блины

хм...мы обычно так и питаемся.... как жить-то, а....
У меня вот есть капуста, курица, морковь, зеленая фасоль и лук. Что приготовить?

[Лето]

Григорянша, Вы еще не родили? Давно Вас тут не видела

[Молодая]

мама Марина, 1 июня ПДР Времени особо нету, скоро, наверное, станет еще меньше