Кулинария ⇒ Заготовки на зиму
Модератор: Alenenok
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 9929
- Зарегистрирован: 23.02.2013
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 2
- Дочерей: 1
- Приёмные дети: нет
- Образов.: высшее
- Профессия: экономист
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Волгоград
Re: Заготовки на зиму
а мы сегодня последние груши сняли. Это зимние груши. Планируем их в ящиках хранить в погребе.
1993 сын, 2000 дочь, 2011 сын
ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ СВОЮ СЕМЬЮ!!!!! ХОЧУ ЧТОБЫ КОЛИЧЕСТВО ЕЕ ЧЛЕНОВ УВЕЛИЧИВАЛОСЬ, А СЧАСТЬЕ И ЗДОРОВЬЕ МНОЖИЛОСЬ!!!
ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ СВОЮ СЕМЬЮ!!!!! ХОЧУ ЧТОБЫ КОЛИЧЕСТВО ЕЕ ЧЛЕНОВ УВЕЛИЧИВАЛОСЬ, А СЧАСТЬЕ И ЗДОРОВЬЕ МНОЖИЛОСЬ!!!
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 13052
- Зарегистрирован: 12.02.2014
- Я: симпатизирую многодетным
- Сыновей: 0
- Дочерей: 0
- Приёмные дети: нет
- Многод.организация: не состою
- Откуда: ---
Re: Заготовки на зиму
Татиана ссылку давала на поваренок, я вот так и затеряла, не сделала. Сохраню для следующего года "Заготовка огурцов любого размера для рассольника":
Огурец (любых размеров) — 3 кг
Лук репчатый — 0.5 кг
Масло растительное (беру всегда меньше) — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Соль — 0.5 стак.
Чеснок
Уксус (9%) — 150 мл
Зелень (по желанию)
Совсем толстую шкурку у огурцов срезать.
Порезать огурцы на кубики.
Сложить огурцы в емкость, добавить порезанный кольцами лук (делаю на терке бернера),
выдавить чеснок, всыпать сахар, соль, влить уксус, масло, хорошенько перемешать и убрать в холодильник на сутки - пару раз перемешать.
Добавила немного резанной петрушки -показалось, что лишнее.
Поставить на огонь, довести до кипения и кипятить 5 минут.
Разложить по стерилизованным банкам и закатать крышками
Огурец (любых размеров) — 3 кг
Лук репчатый — 0.5 кг
Масло растительное (беру всегда меньше) — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Соль — 0.5 стак.
Чеснок
Уксус (9%) — 150 мл
Зелень (по желанию)
Совсем толстую шкурку у огурцов срезать.
Порезать огурцы на кубики.
Сложить огурцы в емкость, добавить порезанный кольцами лук (делаю на терке бернера),
выдавить чеснок, всыпать сахар, соль, влить уксус, масло, хорошенько перемешать и убрать в холодильник на сутки - пару раз перемешать.
Добавила немного резанной петрушки -показалось, что лишнее.
Поставить на огонь, довести до кипения и кипятить 5 минут.
Разложить по стерилизованным банкам и закатать крышками
-
- Модератоp
- Всего сообщений: 4178
- Зарегистрирован: 05.06.2013
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 5
- Приёмные дети: нет
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Маристан
- Возраст: 34
Re: Заготовки на зиму
Stellaz, http://nashi-zakatki.ru/salat-teshhin-y ... zagotovok/ первый рецепт, классический который. Только вместо 9% уксуса я взяла столовую ложку эссенции
Илья Муромец (2009), Григорий Андреевич (2011), Алеша Попович (2014), Егорушка (2016), Андрюшка (2019)
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 13052
- Зарегистрирован: 12.02.2014
- Я: симпатизирую многодетным
- Сыновей: 0
- Дочерей: 0
- Приёмные дети: нет
- Многод.организация: не состою
- Откуда: ---
Re: Заготовки на зиму
Thunderella, ого.. Я зелёные давно уже оборвала, они же у меня уже и дозрели, и пропали часть
. тоже хотела зелеными закрутить, замоталась ((.
Вот как раз остатки помидор пошли на борщ и икру свекольную. Доделала только что, правда без перца, нет уже. И вес на глазок. Получилось что то похожее на заготовку для борща. Но наверняка устоится, вкус изменится. Выход кстати около 4-х литров,если кому нужно.
Огороды пашут во всю у нас. У меня ещё не всё убрано. Вернее урожай доубирала, теперь ботву мотву убирать.
Осень как то стремительно, холодно. Клубнику сегодня полу ползком сажала. Дотянула, боюсь не приживется.

Вот как раз остатки помидор пошли на борщ и икру свекольную. Доделала только что, правда без перца, нет уже. И вес на глазок. Получилось что то похожее на заготовку для борща. Но наверняка устоится, вкус изменится. Выход кстати около 4-х литров,если кому нужно.
Огороды пашут во всю у нас. У меня ещё не всё убрано. Вернее урожай доубирала, теперь ботву мотву убирать.
Осень как то стремительно, холодно. Клубнику сегодня полу ползком сажала. Дотянула, боюсь не приживется.
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 4696
- Зарегистрирован: 21.03.2010
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 1
- Дочерей: 3
- Приёмные дети: нет
- Вероиспов.: православное
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Москва
Re: Заготовки на зиму
Измельчённые проваренные помидоры - это великий консервант. С ними всё стоит без уксуса при комнатной температуре. Можно и не стерилизовать.
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 8403
- Зарегистрирован: 17.04.2011
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 0
- Дочерей: 3
- Приёмные дети: нет
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Новокуйбышевск/Самара
Re: Заготовки на зиму
Копать не буду. И ботва пусть лежит.
Шланги бы убрать за счастье и виноград укрыть (и срезать оставшиеся ягоды, хехе).
У меня так не получается. Многие прошлогодние банки вздувались. В этом году стала добавлять лимонной кислоты в помидорные заготовки. Но уксус не клала.
Мы еле-еле успели со старшенькой в последнюю сухую погоду.
Копать не буду. И ботва пусть лежит.
Шланги бы убрать за счастье и виноград укрыть (и срезать оставшиеся ягоды, хехе).
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 9929
- Зарегистрирован: 23.02.2013
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 2
- Дочерей: 1
- Приёмные дети: нет
- Образов.: высшее
- Профессия: экономист
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Волгоград
Re: Заготовки на зиму
мы и не собирались пахать, да и просто перекапывать. Не делаем этого. Все оставляем до вечны, а весной чуть подрыхлить плокорезом (максимум тяпочкой) и все. Ботву, если она не больная, тоже не убираем - она становится мульчой, а потом и прекрасным удобрением для нашей отнюдь не очень плодородной почвы. Так что любая подкормка, а перегнившая зелень тем более - очень ценна (химию мы не сыпем).
1993 сын, 2000 дочь, 2011 сын
ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ СВОЮ СЕМЬЮ!!!!! ХОЧУ ЧТОБЫ КОЛИЧЕСТВО ЕЕ ЧЛЕНОВ УВЕЛИЧИВАЛОСЬ, А СЧАСТЬЕ И ЗДОРОВЬЕ МНОЖИЛОСЬ!!!
ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ СВОЮ СЕМЬЮ!!!!! ХОЧУ ЧТОБЫ КОЛИЧЕСТВО ЕЕ ЧЛЕНОВ УВЕЛИЧИВАЛОСЬ, А СЧАСТЬЕ И ЗДОРОВЬЕ МНОЖИЛОСЬ!!!
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 8403
- Зарегистрирован: 17.04.2011
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 0
- Дочерей: 3
- Приёмные дети: нет
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Новокуйбышевск/Самара
Re: Заготовки на зиму
Собрала 4 ящика винограда. Может, сварю сок.
Старшая нашла несколько ягод малины сегодня.
Больше урожая на участке нет. Только зелень.
Старшая нашла несколько ягод малины сегодня.
Больше урожая на участке нет. Только зелень.
-
- Модератоp
- Всего сообщений: 51942
- Зарегистрирован: 10.03.2008
- Я: хочу стать многодетной
- Приёмные дети: нет
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Крайний Север
Re: Заготовки на зиму
А капуста?
В единственно-устойчивом Мире все факты складываются в целостную картину Мира, в том числе и все те факты, которые будут известны в будущем.
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 8403
- Зарегистрирован: 17.04.2011
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 0
- Дочерей: 3
- Приёмные дети: нет
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Новокуйбышевск/Самара
Re: Заготовки на зиму
Не сажали в этом году)). В прошлом сажал муж.
И морковки мало)). (Выкопала - потерли - заморозили.) "Спи-отдыхай."
И морковки мало)). (Выкопала - потерли - заморозили.) "Спи-отдыхай."
-
- Модератоp
- Всего сообщений: 51942
- Зарегистрирован: 10.03.2008
- Я: хочу стать многодетной
- Приёмные дети: нет
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Крайний Север
Re: Заготовки на зиму
А,я уж думаю неужто все убрали . 
А я проворонила

А я проворонила
В единственно-устойчивом Мире все факты складываются в целостную картину Мира, в том числе и все те факты, которые будут известны в будущем.
-
- Модератоp
- Всего сообщений: 4178
- Зарегистрирован: 05.06.2013
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 5
- Приёмные дети: нет
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Маристан
- Возраст: 34
Re: Заготовки на зиму
Индигирка, я убрала неделю назад, глядя на маму. Хотя, можно было бы и оставить
Илья Муромец (2009), Григорий Андреевич (2011), Алеша Попович (2014), Егорушка (2016), Андрюшка (2019)
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 8403
- Зарегистрирован: 17.04.2011
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 0
- Дочерей: 3
- Приёмные дети: нет
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Новокуйбышевск/Самара
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 37008
- Зарегистрирован: 10.09.2013
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 0
- Дочерей: 4
- Приёмные дети: нет
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Краснодар
- Возраст: 39
Re: Заготовки на зиму
Я варю сок виноградный - это последняя моя заготовка в этом году.
Купили квартиру, муж звонит мне из нее, ржет: "Прежние хозяева оставили для тебя клад". Выясняется - штук сто банок разного калибра
Трехлитровые, возможно, продам - не в ходу они у нас. Хотя можно и оставить, на будущее, когда большее колиество за раз будут выпивать детки.
А вот маленькие баночки... (потираю ручки)
Купили квартиру, муж звонит мне из нее, ржет: "Прежние хозяева оставили для тебя клад". Выясняется - штук сто банок разного калибра

А вот маленькие баночки... (потираю ручки)
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015
-
- Модератоp
- Всего сообщений: 4178
- Зарегистрирован: 05.06.2013
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 5
- Приёмные дети: нет
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Маристан
- Возраст: 34
Re: Заготовки на зиму
Тропинка, оставь, пусть стоят место занимают. Пригодятся. Они в сезон 42 рубля стоят
Илья Муромец (2009), Григорий Андреевич (2011), Алеша Попович (2014), Егорушка (2016), Андрюшка (2019)
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
- 1 Ответы
- 681 Просмотры
-
Последнее сообщение Светик-С
03 июл 2014, 16:04
-
- 4 Ответы
- 448 Просмотры
-
Последнее сообщение ёрш
27 мар 2014, 18:12
-
-
Очень нужна куртка или пуховичок на девочку на зиму
SvetikN » 09 окт 2013, 18:45 » в форуме Приму в дар - 5 Ответы
- 689 Просмотры
-
Последнее сообщение Саване
10 ноя 2013, 20:52
-
-
- 6 Ответы
- 743 Просмотры
-
Последнее сообщение illletjaga
10 апр 2016, 18:24
-
- 4 Ответы
- 853 Просмотры
-
Последнее сообщение Настя79
30 авг 2019, 11:56