КулинарияЗаготовки на зиму

У многодетной семьи свои особенности приготовления еды. Давайте поделимся своими кулинарными секретами и оценим чужие.

Модератор: Alenenok

Индигирка
Модератоp
Всего сообщений: 52884
Зарегистрирован: 10.03.2008
Я: хочу стать многодетной
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Крайний Север
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Индигирка »

Полезла искать варенья из рябины вчера.

Нашла .....из грибов)))))

Отправлено спустя 1 минуту 40 секунд:
Шведское варенье из лисичек на брусничном соке или без сока
Лисички_ кг ,соль одна столовая ложка, сахара пол кило, гвоздика, лист лаврушки и гроздь рябины.
:eda:
И испанский вариант,лисички,яблоко,лимон,корица и ваниль .

Отправлено спустя 7 минут 12 секунд:
Трундарелла,может лечо в открытом виде что то подправит?
В единственно-устойчивом Мире все факты складываются в целостную картину Мира, в том числе и все те факты, которые будут известны в будущем.

Реклама
маняша
Модератоp
Всего сообщений: 32081
Зарегистрирован: 15.02.2008
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 8
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Профессия: воспитатель сдс
Многод.организация: РООМС "Солнечный круг"
Откуда: москва-люблино
Возраст: 48
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение маняша »

Индигирка: ...из грибов
Чего только не придумают
93,97,99,02,04,06,08+,10,12,13,16.
Детки выросли- а вещи девать некуда? Роди еще одного!

Индигирка
Модератоp
Всего сообщений: 52884
Зарегистрирован: 10.03.2008
Я: хочу стать многодетной
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Крайний Север
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Индигирка »

Ну вообще сами шведы не считают это вареньем и вроде как везде кладут сахар.
Но как это назвать тогда.

Из шампиньонов тоже можно,попробую, как нибудь)))

Отправлено спустя 2 минуты 32 секунды:
Ага.к омлету такие лисички идут :eda:
В единственно-устойчивом Мире все факты складываются в целостную картину Мира, в том числе и все те факты, которые будут известны в будущем.

Аватара пользователя
Thunderella
Участник форума
Всего сообщений: 8403
Зарегистрирован: 17.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Новокуйбышевск/Самара
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Thunderella »

Индигирка: Шведское варенье из лисичек
"Наберу-ка я кореньев, сыроежек натащу..."

Наташа45
Участник форума
Всего сообщений: 4696
Зарегистрирован: 21.03.2010
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Наташа45 »

Thunderella: Кто-нибудь пробовала делать лечо и овощную икру (кроме помидорной), чтобы стояло желательно в комнате, без уксуса и лимонной кислоты? Или с минимумом кислоты
Я всегда так и делаю. Или перцы в том соке, или перцы, помидоры лук и морковь. Лук и морковь тушить на сковородке, помидоры в блендер, кидаем лук и морковь в помидоры, варим. Затем перец и ещё немного варим. Сахар и соль по вкусу, горячим в банки 1) банки стерилизуем минут 15 (800 г) и закрываем винтовыми крышками 2)банки с горячей смесью не стерилизуем, закрываем и переворачиваем, накрываем одеялом. 1й способ - свекровь, второй - подруга научили. Я и так, и так делала. Ни уксуса, ни лимонки, так как помидоры, сахар и соль - консерванты. Стоит при комнатной температуре, сколько надо...ну, года два точно может. Наверное, и больше. Бывало, что я забывала банку, или свекровь. Стоит!

Отправлено спустя 5 минут 39 секунд:
Может быть, чтобы СОВСЕМ без помидоров? Тогда только с уксусом...Морковь с луком тушу на растительном масле. И больше масла не добавляю.

Книста
Участник форума
Всего сообщений: 5169
Зарегистрирован: 08.12.2010
Я: многодетная мама
Сыновей: 4
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва ЮЗАО
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Книста »

А я открыла банку баклажанной икры-ааааахренительно вкусно!!!! Почти литровую банку схрмячила в одно лицо-на хлебушек и как самостоятельное блюдо.

Аватара пользователя
кошкина
Модератоp
Всего сообщений: 4183
Зарегистрирован: 05.06.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 5
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Маристан
Возраст: 34
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение кошкина »

Я я тещин язык из баклажан вторую банку 0,5 доедаю. Мои никто такое не ест, мне больше достанется :Yahoo!:
Компоты пьем, помидоры резаные уходят. Освободившиеся банки заполняются соком яблочным
Илья Муромец (2009), Григорий Андреевич (2011), Алеша Попович (2014), Егорушка (2016), Андрюшка (2019)

Аватара пользователя
Барышня
Участник форума
Всего сообщений: 13265
Зарегистрирован: 12.02.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: ---
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Барышня »

:D ожила темка. Я на днях борщ на зиму закрутила, пока стоит... Компоты виноградные делала, банка уже вздулась :unknown:
И да, потихонечку тоже открываем закруточки :eda:
Грузди меня правда не сильно порадовали ( те, что кабачки) :oops:
Ещё хочу икры свекольной сделать, убирать начала, мелкую в переработку надо.

Аватара пользователя
Югорчанка
Участник форума
Всего сообщений: 3362
Зарегистрирован: 10.11.2007
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: журналист
Многод.организация: не состою
Откуда: ХМАО
Возраст: 41
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Югорчанка »

Барышня: борщ на зиму закрутила, пока стоит
Барышня: икры свекольной
а рецепты где? у меня нынче свекла уродилась, по полтора кг каждая. а в погребе, боюсь, не сохранится, неважный он у нас.
У нас теперь Семь Я

Аватара пользователя
Барышня
Участник форума
Всего сообщений: 13265
Зарегистрирован: 12.02.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: ---
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Барышня »

Югорчанка, рецепты отсюда оба по моему, икра от Еленики помню, поищу сейчас.

Отправлено спустя 1 минуту 24 секунды:
И борщ тоже от неё, нашла Re: Заготовки на зиму (Пост Еленика #3373894)
Отправлено спустя 5 минут 23 секунды:
Эти ещё не пробовала. А вот заготовка для борща уже второй год накрутила, очень нравится, рецепт от Оксаны Re: Заготовки на зиму (Пост Оксана75 #2271855)

Индигирка
Модератоp
Всего сообщений: 52884
Зарегистрирован: 10.03.2008
Я: хочу стать многодетной
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Крайний Север
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Индигирка »

Делала когда то заготовки с солью,но без свеклы .перец,помидоры,морковка , зелень.
Привыкла суп солить в самом конце,сейчас упорно мясо не солю в начале варки)))
Уже без них
В единственно-устойчивом Мире все факты складываются в целостную картину Мира, в том числе и все те факты, которые будут известны в будущем.

Аватара пользователя
Thunderella
Участник форума
Всего сообщений: 8403
Зарегистрирован: 17.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Новокуйбышевск/Самара
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Thunderella »

Наташа45: Может быть, чтобы СОВСЕМ без помидоров?
Помидоры обычно есть.

Наташа45
Участник форума
Всего сообщений: 4696
Зарегистрирован: 21.03.2010
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Наташа45 »

Книста: А я открыла банку баклажанной икры-ааааахренительно вкусно!!!! Почти литровую банку схрмячила в одно лицо-на хлебушек и как самостоятельное блюдо.
Рецепт!!! :poklon: :eda: Я купила сегодня баклажанов "так себе" по 20 р. на рынке, завтра договорилась хороших по 40 руб много взять. Рецептик :facepalm: И также помидоров и перцев заготовочных набрала по 20 руб. ПОМОГИТЕ РЕЦЕПТАМИ!!!

Отправлено спустя 1 минуту 27 секунд:
кошкина: помидоры резаные уходят
А что такое "Помидоры резаные"? Тоже рецептик, плиз... :facepalm: Накупила всего по 20 руб, теперь страдаю :D

Аватара пользователя
Stellaz
Участник форума
Всего сообщений: 1594
Зарегистрирован: 09.01.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: учитель
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 47
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Stellaz »

И мне пожалуйста :poklon: рецепт икры из баклажан, и рецепт тещин язык из баклажан если можно тоже. :eda:

Аватара пользователя
Thunderella
Участник форума
Всего сообщений: 8403
Зарегистрирован: 17.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Новокуйбышевск/Самара
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Thunderella »

Барышня: ожила темка
Закрутка еще не скоро кончится... Я только на днях собрала уйму зеленых помидоров, еще много треснувших кабачков (целые, надеюсь, так пролежат в холодных сенях, хотя наверняка не знаю) - думаю икру из них тоже. И даже еще не всю прошлогоднюю доели... А все равно надо закручивать, чтобы не пропали.

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Заготовки на зиму
    Светик-С » 30 июн 2014, 10:57 » в форуме Кулинария
    1 Ответы
    689 Просмотры
    Последнее сообщение Светик-С
    03 июл 2014, 16:04
  • Приму комбезик или курточку на зиму на р86-92
    ёрш » 13 янв 2014, 11:48 » в форуме Приму в дар
    4 Ответы
    452 Просмотры
    Последнее сообщение ёрш
    27 мар 2014, 18:12
  • Очень нужна куртка или пуховичок на девочку на зиму
    SvetikN » 09 окт 2013, 18:45 » в форуме Приму в дар
    5 Ответы
    693 Просмотры
    Последнее сообщение Саване
    10 ноя 2013, 20:52
  • Утепляемся на зиму))) для тех, кто ждет малыша
    маса » 09 окт 2014, 08:50 » в форуме Быть красивой!
    6 Ответы
    745 Просмотры
    Последнее сообщение illletjaga
    10 апр 2016, 18:24
  • Как заготовить ананас на зиму?
    khalissi177 » 04 авг 2018, 12:17 » в форуме Кулинария
    4 Ответы
    925 Просмотры
    Последнее сообщение Настя79
    30 авг 2019, 11:56

Вернуться в «Кулинария»