Заготовки на зиму ⇐ Кулинария

[Thunderella]

что еше с ней делать, не знаю

Я посушила - буду в компот из сухофруктов класть.

[Кошка на окошке]

Но в этом году просто заморозила. Может, на пирог.

Дыню?

[Thunderella]

Тропинка, да. Неохота возиться с таким количеством.

[Книста]

Я в этот год дынями оттянулась-торпеды ну просто охреозреген , живой мед, кусаешь м сок течет по 22рубля килограмм. Дегевле только бесплатно. Прям кайфанула. Наелись так, что две огромные выкинули, на балконе лкжали и стали мягкими противными.

На даче в подидоры на улице воткнула ззалрипушк арбузик и аообще за ним не ухаживала. Вчера привезла думала выкину, просто детям показать. Разрезала, а он сладкий и вкусный. Сорта естесна не знаю. Аот думаю, если семена с него посадить, вырастут?

[Кошка на окошке]

Я купила по инерции баночек моих любимых - по 250 мл, в каких икру мойвы и т.д. продают, и овощей немного. Но закатывать лень, тяжелое время у меня сейчас какое-то , решила овощи заморозить. Может когда-то пригодятся. Баклажаны и перец. К тому же уксус закончился, его я истратила на мытье сиденья в машине
Но на этом я не остановилась и купила сегодня 10 кг яблок. Зачем, для чего? Буду варить сок с виноградом 50/50. Вчера сварила немного - кислятина, но ароматный

[И*Р*И*Н*А]

а я сварила в соковарке позавчера сок из чудных груш. а сок получился ну просто как компот. Пожалела груши. Больше никогда не буду такого делать.

[Thunderella]

А мы варили из груш в соковарке... Вроде обычный был. Может, груши разные.
И из яблок...

Интересно, почему...

Я сегодня закрываю еще 4 л помидоров в их же соку. Больше сил нет ни на что. Нехай на грядках валяется.

[Книста]

а я сварила в соковарке позавчера сок из чудных груш. а сок получился ну просто как компот. Пожалела груши. Больше никогда не буду такого делать.

Вот и я испортиоа яблоки отличныи, такие сочные и вкусные были, а из соковарки компот вышел.

[Lilu]

Девочки, напомните, пожалуйста, не найду, какие крышки для закатки под ключ лучше?

[Thunderella]

Алюминиевые: не ржавеют. При покупке - они легкие и не намагничиваются.

[Анна_Л]

Я делаю сок в соковарке из антоновки. Получается очень насыщенныей. Мы его любим. Во такой получается

[Lilu]

Алюминиевые: не ржавеют. При покупке - они легкие и не намагничиваются.

А производителя не помните?

[Анна_Л]

Еще решила поставить делаться яблочный уксус. На днях займусь.

[Thunderella]

А производителя не помните?

У нас самарские продаются. "Металлург" вроде бы. Но не только он.

[Французская булочка]

Анна_Л, и другие девочки - кто делает яблочный сок в соковарке, добавьте к нарезанным яблокам пару горстей черноплодки. Такой вкусный сок получится!!!
Но если пюре тоже консервируете, то черноплодку отделите марлей, чтобы потом вынуть. Чтобы шкурки от ягод в пюре не попали.

[Thunderella]

Мужу очень нравится повидло с черноплодкой (мы не вынимаем оттуда, прямо так закрываем).
И в компот добавляла. А подругины родители когда-то давно варили очень вкусное варенье из яблок с небольшим количеством ее.

[Любезная Солоха]

Анна_Л, класс! а у меня как моча ослиная по цвету

[Анна_Л]

Французская булочка, я из яблок с черноплодкой сделала повидло. Черноплодку отдельно проварила и протерла через сито. А потом проварила яблоки и пюрировала, вместе смешала и варила. Очень вкусно получилось

Отправлено спустя 49 секунд:
Любезная Солоха, странно а из каких яблок делали?

[Французская булочка]

У нас как-то сладкое не в почёте (варенья, повидло...), а вот яблочное пюре я всегда закатываю, с черноплодкой и без, оно кисло-сладкое, очень приятное.

[Кошка на окошке]

Анна_Л, класс! а у меня как моча ослиная по цвет

Мне кажется цвет может зависить от того, окислился сок или нет, от материала самой соковарки. У меня посветлей, чем у Ани получается

Я попробовала сварить варенье из дыни и яблока. По мере варки полностью пропал дынный запах И в чем суть тогда этого варенья? С тем же успехом из кабачка можно было варить, но цена-то отличается...