Заготовки на зиму ⇐ Кулинария

[Книста]

А у меня ждет очереди банка огурцы в огурцах. На днях попробую.

[Наташа45]

Чёрные грузди (пагребни, чернушки) вымачивала в воде. Сегодня отварила, буду солить. Маринованные вкуснее, но возиться лень. Сделаю солёные под прессом.

[Thunderella]

повидло яблоко+дыня

Я такое варила. Еще корицу клала (мои ее едят). Правда, она чувствуется лишь слегка.
Вкусно.
Но в этом году просто заморозила. Может, на пирог.

[Книста]

Я тот год яблоки с черноплодкой замораживала и варила компоты. В этом году даже не обирала черноплодку, так и осталась на кусту-яблок своих нет, настойкц еще того года не допили. А что еше с ней делать, не знаю

[Анна_Л]

мама катя, у меня тоже 2 дыни лежат на балконе уже неделю надо их приспособить

А я делала желе из яблок на зиму. Очень вкусное и красивое получилось. Оставила банку на пробу ее и нет уже. Особенно с йогуртом всем понравилось. Как с кусочками мармелада получается Буду еще варить. Расход яблок большой, что и надо мне. Особенно не думаешь об этом когда их много. Рецепт вот такой http://www.povarenok.ru/recipes/show/31861

Ходили в лес с сыном принесли - белых, подосиновиков, подберезовиков, лисичек и волнушек. Буду мариновать.

[Thunderella]

что еше с ней делать, не знаю

Я посушила - буду в компот из сухофруктов класть.

[Кошка на окошке]

Но в этом году просто заморозила. Может, на пирог.

Дыню?

[Thunderella]

Тропинка, да. Неохота возиться с таким количеством.

[Книста]

Я в этот год дынями оттянулась-торпеды ну просто охреозреген , живой мед, кусаешь м сок течет по 22рубля килограмм. Дегевле только бесплатно. Прям кайфанула. Наелись так, что две огромные выкинули, на балконе лкжали и стали мягкими противными.

На даче в подидоры на улице воткнула ззалрипушк арбузик и аообще за ним не ухаживала. Вчера привезла думала выкину, просто детям показать. Разрезала, а он сладкий и вкусный. Сорта естесна не знаю. Аот думаю, если семена с него посадить, вырастут?

[Кошка на окошке]

Я купила по инерции баночек моих любимых - по 250 мл, в каких икру мойвы и т.д. продают, и овощей немного. Но закатывать лень, тяжелое время у меня сейчас какое-то , решила овощи заморозить. Может когда-то пригодятся. Баклажаны и перец. К тому же уксус закончился, его я истратила на мытье сиденья в машине
Но на этом я не остановилась и купила сегодня 10 кг яблок. Зачем, для чего? Буду варить сок с виноградом 50/50. Вчера сварила немного - кислятина, но ароматный

[И*Р*И*Н*А]

а я сварила в соковарке позавчера сок из чудных груш. а сок получился ну просто как компот. Пожалела груши. Больше никогда не буду такого делать.

[Thunderella]

А мы варили из груш в соковарке... Вроде обычный был. Может, груши разные.
И из яблок...

Интересно, почему...

Я сегодня закрываю еще 4 л помидоров в их же соку. Больше сил нет ни на что. Нехай на грядках валяется.

[Книста]

а я сварила в соковарке позавчера сок из чудных груш. а сок получился ну просто как компот. Пожалела груши. Больше никогда не буду такого делать.

Вот и я испортиоа яблоки отличныи, такие сочные и вкусные были, а из соковарки компот вышел.

[Lilu]

Девочки, напомните, пожалуйста, не найду, какие крышки для закатки под ключ лучше?

[Thunderella]

Алюминиевые: не ржавеют. При покупке - они легкие и не намагничиваются.

[Анна_Л]

Я делаю сок в соковарке из антоновки. Получается очень насыщенныей. Мы его любим. Во такой получается

[Lilu]

Алюминиевые: не ржавеют. При покупке - они легкие и не намагничиваются.

А производителя не помните?

[Анна_Л]

Еще решила поставить делаться яблочный уксус. На днях займусь.

[Thunderella]

А производителя не помните?

У нас самарские продаются. "Металлург" вроде бы. Но не только он.

[Французская булочка]

Анна_Л, и другие девочки - кто делает яблочный сок в соковарке, добавьте к нарезанным яблокам пару горстей черноплодки. Такой вкусный сок получится!!!
Но если пюре тоже консервируете, то черноплодку отделите марлей, чтобы потом вынуть. Чтобы шкурки от ягод в пюре не попали.