Заготовки на зиму

Я огурцы даже не пробовала делать, потому что моя мама какие только способы ни пробовала - взрываются

Огурцы больше не делаем, покупаем магазинные

Сообщение **Thunderella** » 11 сен 2016, 07:18

Тропинка: моя мама какие только способы ни пробовала

Мама бережно передала мне работающий рецепт

. Видимо, тоже взрывались до этого.

Неудержались и вскрыли баночку с кабочком "грузди". Волшебно

Огурцы мочат в ледяной колодезной воде ...

Говорят,вкуса прибавляет именно это)))

Сообщение **Stepaschka** » 11 сен 2016, 09:26

Индигирка: Огурцы мочат в ледяной колодезной воде ...

Говорят,вкуса прибавляет именно это)))

Ну все правильно, это способ такой, но к маринованию не имеет отношения. И на вкус они совсем другие. У меня родня есть в деревне, у них вода из колодца - на вкус как ключевая. Мы к ним приезжаем в гости, я ее литрами пью, вкусная

цветик-семицветик: Неудержались и вскрыли баночку с кабочком "грузди". Волшебно

Да? Надо сегодня открыть попробовать, а то кабачков море, если вкусно,сделаю еще.

А я рецепт тут взяла, кто то давал и им пользуюсь-легко и быстро и не взорвалось еще ничего.

Сообщение **Maminamama** » 11 сен 2016, 13:22

мама катя, а я всегда на ночь замачиваю.

Книста: А я рецепт тут взяла, кто то давал и им пользуюсь-легко и быстро и не взорвалось еще ничего.

Я в этом году здесь нашла рецепт, не помню где точно, в этой теме или кабачки. Автору

Подскажите, что это за кабачок "грузди"?

Пока была в Крыму, на даче выросло очередное море кабачков!!! Яблоки зимние собрала и оставила пока на даче, с ужасом увидела здесь, в теме, что ИХ ЕДЯТ МЫШИ

Это так?!

Re: Что готовить из кабачков и патиссонов? (Пост Ольга1810 #3344133) рецепт.
Тоже делала, но не пробовала ещё.

Сообщение **Анна_Л** » 12 сен 2016, 22:42

Наташа45, у нас яблоки в сарае едят мыши

мы их и не храним потому.

Анна_Л: Наташа45, у нас яблоки в сарае едят мыши мы их и не храним потому.

А-а-а!...Так и у нас съедят. 150 кг яблок!!! Срочно перевожу в Москву...

Сообщение **slivka** » 14 сен 2016, 01:51

мама катя: Бабушка моя закрывает вообще без уксуса и заливает холодной водой, тоже хрустят

а рецепт можно у бабушки спросить?

Книста: Анна_Л, залить водой соленой часа на два. порезать, на противень, сбрызнуть маслом и чуть сахаром. Оставить на 100 градусов с приоткрытой дверцей. Как сожмуться и смотрщатся. можно вытаскивать и жарить. а можно в банку перекладывая траками, чесноком и маслом.

Помидоры вялить также, только без заливки водой? Сразу? Или есть особенности?

Сообщение **Thunderella** » 15 сен 2016, 15:14

Из тех трех банок огурцов, которые делала заливкой для пробы, две быстро помутнели. Надо дорабатывать рецепт...
Стерилизованные в кастрюле - все стоЯт, в т. ч. с прошлых лет.

Сообщение **Ирка&** » 15 сен 2016, 21:16

Девушки! Если я сушеные яблоки в трехлитровую банку под пластмассовую крышку положу на зиму, не пропадут???

Не пропадут, храните в темноте.
В прошлом году я все ждал войны и мы закатали больше 200 банок всяких фруктов-овощей.
А в этом году банок еще много, закатывать новые не стали.
Так что если война, мы пропали.

Сообщение **Thunderella** » 15 сен 2016, 23:03

Ирка&: не пропадут???

Хранятся хорошо, только если в соленой воде не вымочены перед сушкой, может моль завестись.
У меня прошлогоднее сушеное почти всё стоИт еще.

Сообщение **Анна_Л** » 15 сен 2016, 23:15

Ирка&: Девушки! Если я сушеные яблоки в трехлитровую банку под пластмассовую крышку положу на зиму, не пропадут???

Я так только и храню их

стоят хорошо.

Сообщение **Ирка&** » 15 сен 2016, 23:27

Thunderella:
Ирка&: не пропадут???
Хранятся хорошо, только если в соленой воде не вымочены перед сушкой, может моль завестись.
У меня прошлогоднее сушеное почти всё стоИт еще.

Оооо, не вымочены.

Как же из соленых компот варить?

Отправлено спустя 32 секунды:
Анна_Л, вы тоже вымачиваете?

Заготовки на зиму - Страница 39

Заготовки на зиму ⇐ Кулинария