КулинарияЗаготовки на зиму

У многодетной семьи свои особенности приготовления еды. Давайте поделимся своими кулинарными секретами и оценим чужие.

Модератор: Alenenok

Книста
Участник форума
Всего сообщений: 5169
Зарегистрирован: 08.12.2010
Я: многодетная мама
Сыновей: 4
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва ЮЗАО
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Книста »

Индигирка: http://cook-s.ru/varenie-iz-grush-s-makom.html
варенье из груш с маком :eda:
Почитала там несколько рецептов, чет стремные какие то. Фаршированные апельсины, груша в вине, и этот с маком...

Реклама
Индигирка
Модератоp
Всего сообщений: 57289
Зарегистрирован: 10.03.2008
Я: хочу стать многодетной
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Крайний Север
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Индигирка »

Книста: и этот с маком...
оно какое то необычное на вид из за мака
В единственно-устойчивом Мире все факты складываются в целостную картину Мира, в том числе и все те факты, которые будут известны в будущем.

Книста
Участник форума
Всего сообщений: 5169
Зарегистрирован: 08.12.2010
Я: многодетная мама
Сыновей: 4
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва ЮЗАО
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Книста »

Индигирка:
Книста: и этот с маком...
оно какое то необычное на вид из за мака
У меня груша есть, мак есть, боюсь делать :oops: Груша сама по структуре крупенчащтая, не будет ли из за мака во рту ощущения сладкого песка? :D
А груша в виде вообще круть- сварить грушу, рращбавит отвар вином и нащвали это громко - сироп! Залить грушу этип сиропом, лесерт готов. Сдается они сами из пальца высасывают рецепты и не делают сами. Для ассортимента. А апельсин фаршированный? В шкурки наложить нарезаные фрукты и все :-)


Завялила я помидоры, надоели, три дня ввялил. СОКА МАЛО В ЭТИХ ПОМИДОРАХ, мякоти много, поэтому так долго. Из оставгихся 19 кг помидор решила поэкспериментировать. Основу взяла отсюда кетчуп, а с остальным несколько вариантов с разными ппиправками, добавила с один соленые огурчики кусочки, в другой сливы. Вкусно. Так что советую пробовать. Получается необычно и вкусно.

Индигирка
Модератоp
Всего сообщений: 57289
Зарегистрирован: 10.03.2008
Я: хочу стать многодетной
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Крайний Север
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Индигирка »

Книста: У меня груша есть, мак есть, боюсь делать
мы как то покупали соус из груши к сыру
там ещё и перец был в составе :-)
вкусно-можно и мясо обмазывать
В единственно-устойчивом Мире все факты складываются в целостную картину Мира, в том числе и все те факты, которые будут известны в будущем.

lyubov.vorobeva
Новичок
Всего сообщений: 10
Зарегистрирован: 27.08.2016
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение lyubov.vorobeva »

а подскажите рецепт лечо из баклажан?

Аватара пользователя
Барышня
Участник форума
Всего сообщений: 14257
Зарегистрирован: 12.02.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: ---
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Барышня »

Из баклажаны не лечо, а типа него, десяточка называется салат. Своего рецепта нет, но по моему тут где то видела. 10 баклажан, 10 перцев, 10 помидор... Попробуйте через поиск тут, или в инете.

Аватара пользователя
Барышня
Участник форума
Всего сообщений: 14257
Зарегистрирован: 12.02.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: ---
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Барышня »

Кетчуп варила вторую партию, назвала рецепт 7 дней :D
Сегодня первую баночку уже доели :eda:
Муж припер от свекрови 3 ящика помидор. И своих 2 ждут. %) у меня и банок нет уже, даже 2 раза закупала новые, и те закончились. Да и не сьедим мы наверное столько :crazy:

Аватара пользователя
Анна_Л
Участник форума
Всего сообщений: 7720
Зарегистрирован: 17.06.2015
Я: многодетная мама
Сыновей: 4
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Королев МО
Возраст: 42
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Анна_Л »

Я уже 4 или 5 партий кетчупа сварила. %) Очень нравится всем. Бутылку уже съели. Больше уже не буду. Хватит. Из остатков помидор наварила заготовку для супа и мясо тушить.

Сливовый джем наварила. Прям нямка получилась. :eda: А еще попробовала сварить варенье из арбузных корок. Пока попробовала только сироп. Остальное в банки ушло. Вроде вкусно. Попробуем зимой.

И яблоки. Снова эти яблоки. Устала я уже от них. Уже и не знаю куда б их еще засунуть.

Нарвала я сегодня тёрна. Девочки что с ним сделать вкусненького? Поделитесь плиз опытом.
июль 2002 г., август 2003 г., июль 2013 г., январь 2016 г., октябрь 2019 г. и все. Теперь жду внуков и внучек :)))))))

Аватара пользователя
Барышня
Участник форума
Всего сообщений: 14257
Зарегистрирован: 12.02.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: ---
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Барышня »

Из терна компоты кручу всегда. 1/3 или даже половину банки ягод, кипятком, постоять, слить. В банку стакан - полтора сахара и этой же водой вновь закипяченной. Закатать и под одеяло. Стояло всегда в квартире.
Потом этот компот или так пьем, или на кисель :in_love:
Ещё в морозилку кидала, если место бывало.

Отправлено спустя 2 минуты 13 секунд:
А мне бы яблок не помешало. Я б ещё кетчупа сварила. И перца не хватает. Лечо хочу, а покупать жабушка берёт. :oops:

Аватара пользователя
И*Р*И*Н*А
Участник форума
Всего сообщений: 9929
Зарегистрирован: 23.02.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Профессия: экономист
Многод.организация: не состою
Откуда: Волгоград
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение И*Р*И*Н*А »

Анна_Л: И яблоки. Снова эти яблоки. Устала я уже от них. Уже и не знаю куда б их еще засунуть.
а мы из них сок в соковарке готовим (без сахара оно и полезно и не затратно), а пюрешку, оставшуюся после того как сок весь из них выпарился, накладываем на пергаментную бумагу и в сушилку - пастила идет потом на ура (здесь уже по вкусу - можно немного сахара добавить, а если яблоки были сладкие, то можно опять без сахара обойтись).
1993 сын, 2000 дочь, 2011 сын
ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ СВОЮ СЕМЬЮ!!!!! ХОЧУ ЧТОБЫ КОЛИЧЕСТВО ЕЕ ЧЛЕНОВ УВЕЛИЧИВАЛОСЬ, А СЧАСТЬЕ И ЗДОРОВЬЕ МНОЖИЛОСЬ!!!

Аватара пользователя
Кошка на окошке
Участник форума
Всего сообщений: 39345
Зарегистрирован: 10.09.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 39
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Кошка на окошке »

А мне очень не хватает яблок, своих у нас кг три на дереве, приходится покупать. А вот гпуш в этом году %) Я уже тоже не знала, что с ними делать...

Отправлено спустя 1 минуту 12 секунд:
А у меня с наступлением осени как-то вдохновение пропало на закатки, устала. Хотела еще на щаморожку порезать овощей, яблок, своих нет, муда отправлю на оптовку
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015

Аватара пользователя
И*Р*И*Н*А
Участник форума
Всего сообщений: 9929
Зарегистрирован: 23.02.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Профессия: экономист
Многод.организация: не состою
Откуда: Волгоград
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение И*Р*И*Н*А »

Тропинка: А у меня с наступлением осени как-то вдохновение пропало на закатки, устала.
аналогично + какая то осенняя хандра (депрессивное состояние) накатило. У нас фруктов своих тоже очень мало - деревья совсем молоденькие, а вот некоторых овощей и сейчас многовато. Томатов в следующем году я вно в 2 раза меньше сажать буду. Вчера опять привезли 2 ведра томатов, ведро баклажан и перца (баклажан примерно 2/3 ведра, остальное - перец), 3/4 ведра огурцов, кабачков огромных 12 штук, морковку докопали свою (я ее с кабачками закрываю), свеклы надергали штук 10, зелени: петрушки, укропчика, базилика, лука зеленого.И еще много на грядках ждут следующей недели...
1993 сын, 2000 дочь, 2011 сын
ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ СВОЮ СЕМЬЮ!!!!! ХОЧУ ЧТОБЫ КОЛИЧЕСТВО ЕЕ ЧЛЕНОВ УВЕЛИЧИВАЛОСЬ, А СЧАСТЬЕ И ЗДОРОВЬЕ МНОЖИЛОСЬ!!!

Книста
Участник форума
Всего сообщений: 5169
Зарегистрирован: 08.12.2010
Я: многодетная мама
Сыновей: 4
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва ЮЗАО
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Книста »

Навялила баклажан и пожарила с кароохой- за ушами трещало. Вкусные очень! Вяленый жареный баклажан обалденский. Делайте. Жаль погреба нет
.

А за яблоками надо сьездиьб, сока наварить, банок еще 50 литров. Кетчуп смотрю тоже улетает, боюсь не хватит нам до нового года даже. Но больше не буду варить, посиотрю сколько сбедим и на будущий год учту.

Аватара пользователя
Thunderella
Участник форума
Всего сообщений: 8403
Зарегистрирован: 17.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Новокуйбышевск/Самара
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Thunderella »

Анна_Л: тёрна
повидло (добавлять его понемногу к яблокам), пастила.

Отправлено спустя 2 минуты 28 секунд:
Книста: Кетчуп смотрю тоже улетает, боюсь не хватит нам до нового года даже.
А у меня получился слишком сладкий и соленый, хотя делала по рецепту. Думаю, в готовку или к несоленому гарниру уйдет. Или примешаю яблочное пюре к нему.

Завтра тоже планирую яблоки в соковарку резать. Помидоры уже понемногу спеют. Всего два раза помногу собрала за лето...

Книста
Участник форума
Всего сообщений: 5169
Зарегистрирован: 08.12.2010
Я: многодетная мама
Сыновей: 4
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва ЮЗАО
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Книста »

Thunderella, а я теперб строго по рецепьам пенестала делать, соль сахар и перец кладу на свой вкус. Пробую во время готовки и если веусно, значит норма.

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Заготовки на зиму
    Светик-С » 30 июн 2014, 10:57 » в форуме Кулинария
    1 Ответы
    699 Просмотры
    Последнее сообщение Светик-С
    03 июл 2014, 16:04
  • Приму комбезик или курточку на зиму на р86-92
    ёрш » 13 янв 2014, 11:48 » в форуме Приму в дар
    4 Ответы
    455 Просмотры
    Последнее сообщение ёрш
    27 мар 2014, 18:12
  • Очень нужна куртка или пуховичок на девочку на зиму
    SvetikN » 09 окт 2013, 18:45 » в форуме Приму в дар
    5 Ответы
    699 Просмотры
    Последнее сообщение Саване
    10 ноя 2013, 20:52
  • Утепляемся на зиму))) для тех, кто ждет малыша
    маса » 09 окт 2014, 08:50 » в форуме Быть красивой!
    6 Ответы
    749 Просмотры
    Последнее сообщение illletjaga
    10 апр 2016, 18:24
  • Как заготовить ананас на зиму?
    khalissi177 » 04 авг 2018, 12:17 » в форуме Кулинария
    4 Ответы
    965 Просмотры
    Последнее сообщение Настя79
    30 авг 2019, 11:56

Вернуться в «Кулинария»