Первый раз слышу, чтобы боярышник мариновали. А если просушить его и потихоньку потом продавать?
Заготовки на зиму ⇐ Кулинария
Модератор: Alenenok
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 293
- Зарегистрирован: 15.01.2015
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 2
- Дочерей: 1
- Приёмные дети: нет
- Вероиспов.: православное
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Московская область
Re: Заготовки на зиму
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 7721
- Зарегистрирован: 17.06.2015
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 4
- Дочерей: 1
- Приёмные дети: нет
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Королев МО
- Возраст: 43
Re: Заготовки на зиму
Книста, напишите потом как виноград в соковарке вышел
а то тоже думаю стоит ли. Но хочу сделать яблоко-виноград.

июль 2002 г., август 2003 г., июль 2013 г., январь 2016 г., октябрь 2019 г. и все. Теперь жду внуков и внучек :)))))))
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 40685
- Зарегистрирован: 10.09.2013
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 0
- Дочерей: 4
- Приёмные дети: нет
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Краснодар
- Возраст: 41
Re: Заготовки на зиму
Это будет мой экперимент
Я тоже первый раз слышу

04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 456
- Зарегистрирован: 17.07.2011
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 3
- Дочерей: 1
- Приёмные дети: нет
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Санкт-Петербург
- Возраст: 40
Re: Заготовки на зиму
Берем карандаш (у меня мерный шприц от детского нурофена). в одну руку берем сливу (то место где плодоножка должно быть сверху)и начинаем проталкивать карандаш (тупой стороной!!!). косточка выскакивает без проблем. С вишней больше мороки.
все гениальное просто...
я уже не помню, где это подсмотрела. Но спасибо тому, кто это придумал.

Берем карандаш (у меня мерный шприц от детского нурофена). в одну руку берем сливу (то место где плодоножка должно быть сверху)и начинаем проталкивать карандаш (тупой стороной!!!). косточка выскакивает без проблем. С вишней больше мороки.
все гениальное просто...
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 19732
- Зарегистрирован: 29.01.2009
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 3
- Дочерей: 1
- Приёмные дети: нет
- Вероиспов.: православное
- Профессия: любимая мама и жена
- Многод.организация: не состою
- Откуда: москва-люберцы
Re: Заготовки на зиму
Девочки, подскажите в каких пропорциях использовать жгучий перец.
Никогда не использовала его. А сегодня затаривалась на оптовке, а он такой красивый лежал одиноко
решила купить попробовать.
Никогда не использовала его. А сегодня затаривалась на оптовке, а он такой красивый лежал одиноко

-
- Участник форума
- Всего сообщений: 19732
- Зарегистрирован: 29.01.2009
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 3
- Дочерей: 1
- Приёмные дети: нет
- Вероиспов.: православное
- Профессия: любимая мама и жена
- Многод.организация: не состою
- Откуда: москва-люберцы
Re: Заготовки на зиму
Re: Можно ли морозить яблоки впрок? (Пост лизонька #220155)
Отправлено спустя 32 минуты 48 секунд:
Чота все упахались за день что ли
А меня, как того Остапа, понесло
Вяленые помидоры кто-нить делал?
Рецептов много, например вотЬ http://delaems.blogspot.ru/2016/08/blog-post_29.html
Кажись я завтра поеду за вторым ящиком помидор
Вот нашла у нас на форуме
Re: Можно ли морозить яблоки впрок? (Пост лизонька #220155)
Отправлено спустя 32 минуты 48 секунд:
Чота все упахались за день что ли

А меня, как того Остапа, понесло

Вяленые помидоры кто-нить делал?
Рецептов много, например вотЬ http://delaems.blogspot.ru/2016/08/blog-post_29.html
Кажись я завтра поеду за вторым ящиком помидор

-
- Участник форума
- Всего сообщений: 22063
- Зарегистрирован: 19.06.2012
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 2
- Дочерей: 1
- Приёмные дети: нет
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Москва
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 5169
- Зарегистрирован: 08.12.2010
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 4
- Дочерей: 2
- Приёмные дети: нет
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Москва ЮЗАО
Re: Заготовки на зиму
яя тоже вялила помидоры двп года и перекладывала их в банке слой помидор потом чеснок потом немного масла. И так до верха банки. Плюс еще чкть сыпала травяные приправы Очень вкусно и просто с хлебом и с мясом тушить.
Отправлено спустя 52 секунды:
Тоде вялить буду в этот раз, на следующей неделе поеду за ящиком.
Да ниче особого, ьлиже к фигне. Думаю зависит еще от сорта. У меня кислый кишмиш и сок вышел кислый. Если хороший сладкий виноград, думаю и вкус другой будет.
яя тоже вялила помидоры двп года и перекладывала их в банке слой помидор потом чеснок потом немного масла. И так до верха банки. Плюс еще чкть сыпала травяные приправы Очень вкусно и просто с хлебом и с мясом тушить.
Отправлено спустя 52 секунды:
Тоде вялить буду в этот раз, на следующей неделе поеду за ящиком.
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 19732
- Зарегистрирован: 29.01.2009
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 3
- Дочерей: 1
- Приёмные дети: нет
- Вероиспов.: православное
- Профессия: любимая мама и жена
- Многод.организация: не состою
- Откуда: москва-люберцы
-
- Модератоp
- Всего сообщений: 4283
- Зарегистрирован: 05.06.2013
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 5
- Приёмные дети: нет
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Маристан
- Возраст: 35
Re: Заготовки на зиму
Неделю отдыхала от заготовок (не считая кетчуп 2 раза). Помидоры с огурцами вообще дней 10 не солила. Сегодня решила вспомнить что это
Теперь вот подумываю, может выдернуть полтеплицы огурцов... Или для кур оставить? На-до-е-ло! 


Илья Муромец (2009), Григорий Андреевич (2011), Алеша Попович (2014), Егорушка (2016), Андрюшка (2019), верю в будущее...
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 5169
- Зарегистрирован: 08.12.2010
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 4
- Дочерей: 2
- Приёмные дети: нет
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Москва ЮЗАО
Re: Заготовки на зиму
Режу на четвертинки и мякоть вынимаю. Укладывать прям наслаивая друг на дружку на противне. Чуть посолитья, чуть сахарка и сбрызнуть немного маслом. Вялила при 100 градусах при приоткрытой дверце. По времени не помню, часа 4 точно. Урариваются сильно. В банку плотно уложить, переслаивая с чесноком давленым, травки сухие по вкусу и масла. Закрыть и в холодильник. Вкуснота обалденская. А когда на этом масле мясо жаришь-отвал башки!Один запах чего стоит
Сколько храниться не важно, так как чтоб узнать срок когда испортится, нужно закупить помидоров половину оптоврй базы и озренеть от вяления
Из ящика хорошо если литровая баночка выйдет.
Отправлено спустя 1 минуту 17 секунд:
у меня дофига щеленых помидор. Вкусного салата 20 литров накрутила. Что еще с ними можно сделать? Как маринуют зелень?
Сколько храниться не важно, так как чтоб узнать срок когда испортится, нужно закупить помидоров половину оптоврй базы и озренеть от вяления

Отправлено спустя 1 минуту 17 секунд:
у меня дофига щеленых помидор. Вкусного салата 20 литров накрутила. Что еще с ними можно сделать? Как маринуют зелень?
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 22063
- Зарегистрирован: 19.06.2012
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 2
- Дочерей: 1
- Приёмные дети: нет
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Москва
Re: Заготовки на зиму
В холодильнике и не долго хранятся. Но эта вкусняшка в любом случае долго не живёт т.к. быстро съедается.
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 40685
- Зарегистрирован: 10.09.2013
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 0
- Дочерей: 4
- Приёмные дети: нет
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Краснодар
- Возраст: 41
Re: Заготовки на зиму
Варю кетчуп по здешнему рецепту, попробовала предварительно - очень приятный сбалансированный вкус, но блин перца красного многовато, такая характерная острота на послевкусии, неожиданная. Я ж не для себя варю, а малышам уже не дашь такое (( Видимо, я тоже поеду еще за помидорами
- буду сладкий вариант варить, благо, муж маленькие баночки купил 


04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 15046
- Зарегистрирован: 12.02.2014
- Я: симпатизирую многодетным
- Сыновей: 1
- Дочерей: 2
- Приёмные дети: нет
- Многод.организация: не состою
- Откуда: ---
- Возраст: 43
Re: Заготовки на зиму
Лягушата, пробовали?
типа такогоБарышня: Петрушку, чеснок порезать, добавить тертую морковь и перемешать. Помидоры надрезать (обычно один надрез, но я делаю крестик на макушке), начинить, уложить по банкам, я делаю в литровых). Залить кипятком, слить, залить маринадом, закатать и в тепло.
Маринад: (на 10 литровых банок примерно)
5л воды, 2 стакана сахара, 1 стакан соли, 0,5л уксуса 9% в конце.
Последний раз редактировалось Барышня 22 авг 2016, 22:34, всего редактировалось 1 раз.
-
- Модератоp
- Всего сообщений: 4283
- Зарегистрирован: 05.06.2013
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 5
- Приёмные дети: нет
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Маристан
- Возраст: 35
Re: Заготовки на зиму
Тропинка, я теперь 1 маленький стручок кладу. В первой партии кинула 3 маленьких - вырви глаз получилось, но я сразу 2 убрала нафиг. Одного хватает вполне.
Илья Муромец (2009), Григорий Андреевич (2011), Алеша Попович (2014), Егорушка (2016), Андрюшка (2019), верю в будущее...
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 5169
- Зарегистрирован: 08.12.2010
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 4
- Дочерей: 2
- Приёмные дети: нет
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Москва ЮЗАО
Re: Заготовки на зиму
Барышня, я такое не осилю, УЖЕ офигела от закруток, а если еще каждый помидор облизывать буду 

-
- Участник форума
- Всего сообщений: 1947
- Зарегистрирован: 20.06.2012
- Я: симпатизирую многодетным
- Сыновей: 0
- Дочерей: 0
- Приёмные дети: нет
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Москва
Re: Заготовки на зиму
Знаешь, одна из самых серьезных потерь в битве - это потеря головы.
"Алиса в стране чудес"
"Алиса в стране чудес"
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 5169
- Зарегистрирован: 08.12.2010
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 4
- Дочерей: 2
- Приёмные дети: нет
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Москва ЮЗАО
Re: Заготовки на зиму
• Морковь – 2 килограмма,
• Репчатый лук – 1 килограмм,
• Масло растительное – 2 стакана,
• Сахар – 6 столовых ложек,
• Соль – 2 столовые ложки,
• Уксус (30%) – 1 столовая ложка (или 1/4 стакана 9%-ного),
• Томатный соус – 0,5 литра,
• Перец черный – 5 горошин.
Способ приготовления
1. Овощи моем, чистим, режем не сильно крупно.
2. Соединяем растительное масло, уксус, сахар, соль и томатный соус.
3. Смешиваем соус и овощи. Добавляем перец горошком.
4. Оставляем салатик настаиваться на пару часов.
5. Спустя обозначенное время ставим салат на огонь и варим в течение двух часов.
6. Раскладываем готовый салат по стерилизованным банкам. Закатываем крышками.
• Зеленые помидоры – 3 килограмма,
• Морковь – 2 килограмма,
• Репчатый лук – 1 килограмм,
• Масло растительное – 2 стакана,
• Сахар – 6 столовых ложек,
• Соль – 2 столовые ложки,
• Уксус (30%) – 1 столовая ложка (или 1/4 стакана 9%-ного),
• Томатный соус – 0,5 литра,
• Перец черный – 5 горошин.
Способ приготовления
1. Овощи моем, чистим, режем не сильно крупно.
2. Соединяем растительное масло, уксус, сахар, соль и томатный соус.
3. Смешиваем соус и овощи. Добавляем перец горошком.
4. Оставляем салатик настаиваться на пару часов.
5. Спустя обозначенное время ставим салат на огонь и варим в течение двух часов.
6. Раскладываем готовый салат по стерилизованным банкам. Закатываем крышками.
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 15046
- Зарегистрирован: 12.02.2014
- Я: симпатизирую многодетным
- Сыновей: 1
- Дочерей: 2
- Приёмные дети: нет
- Многод.организация: не состою
- Откуда: ---
- Возраст: 43
Re: Заготовки на зиму
По сравнению с салатами, так вообще пуля
Кстати, Ваш салатик возьму на карандаш, давно такой хочу, сколько выход примерно?
ПыСы. УпОролась. Делала что то типа лобио, по мне, так название этому - лечо с фасолью. Пока вкусно, как уж устоиться зимой попробую. Ещё помидоры на пасту вывариваю, тут правда доча покрутила.
И помидор в банках типа мариновала. Типа, потому как сахар оказывается закончился, и вместо положенных 3-х ложек положила по одной. Вот так до ночи возиться, и к соседям не постучишь
Там не сильно муторно, быстро это всёКниста:Барышня, я такое не осилю, УЖЕ офигела от закруток, а если еще каждый помидор облизывать буду

По сравнению с салатами, так вообще пуля

Кстати, Ваш салатик возьму на карандаш, давно такой хочу, сколько выход примерно?
ПыСы. УпОролась. Делала что то типа лобио, по мне, так название этому - лечо с фасолью. Пока вкусно, как уж устоиться зимой попробую. Ещё помидоры на пасту вывариваю, тут правда доча покрутила.

И помидор в банках типа мариновала. Типа, потому как сахар оказывается закончился, и вместо положенных 3-х ложек положила по одной. Вот так до ночи возиться, и к соседям не постучишь


-
- Новичок
- Всего сообщений: 347
- Зарегистрирован: 25.02.2009
- Я: симпатизирую многодетным
- Сыновей: 1
- Дочерей: 1
- Приёмные дети: нет
- Вероиспов.: православное
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Одесская обл,г.Теплодар
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
- 1 Ответы
- 751 Просмотры
-
Последнее сообщение Светик-С
-
- 4 Ответы
- 482 Просмотры
-
Последнее сообщение ёрш
-
- 5 Ответы
- 729 Просмотры
-
Последнее сообщение Саване
-
- 6 Ответы
- 779 Просмотры
-
Последнее сообщение illletjaga
-
- 4 Ответы
- 1098 Просмотры
-
Последнее сообщение Настя79