Заготовки на зиму ⇐ Кулинария

[Индигирка]

На Севере делали компоты из черники.

[ЖЕНЯ78]

На Севере делали компоты из черники.

муж с севера,сказал,что у них нет черники. Клюква и морошка.

[Солнце]

В Карелии, по моей памяти раннедетской, чернику собирали.
Сушили помню.

Или Карелия не север)))

[Солнце]

О. Хозяюшки - а сколько надо сахара на "толкушку"? 1:1? ягода/ сахар?

Малину хочу перетереть.

[Tania]

Я в малину добавляю совсем немного сахара, по вкусу,перетираю и замораживаю порционно, потом лопаем с сырниками, блинчиками , йогуртами как со свежей малинкой. Замораживаю, потому что с таким количеством сахара она долго не простоит.

Отправлено спустя 1 минуту 34 секунды:
По теме - закрыла огурцы по-фински, наморозила смородины и малины, сварила немного пятиминутки из смородины. Зелень ещё заморозила.

[двасолнышка]

О. Хозяюшки - а сколько надо сахара на "толкушку"? 1:1? ягода/ сахар?

Малину хочу перетереть.

Только сегодня обсуждала. Смородину чёрную делала 1 к 1 и в холодильник , красную желе 1 к 2 , малину не знаю

Отправлено спустя 51 секунду:

О. Хозяюшки - а сколько надо сахара на "толкушку"? 1:1? ягода/ сахар?

Малину хочу перетереть.

Только сегодня обсуждала. Смородину чёрную делала 1 к 1 и в холодильник , красную желе 1 к 2 , малину не знаю

[Солнце]

Замораживаю

Да, тоже так надумала - в холодильнике столько места свободного нет.

Tania, спасибо!

Я уже бахнула Думаю - из этой порции вареники приготовим.
Надеюсь)

[Дуся Марусина]

Собираюсь варить свою любимую яблочную начинку

[двасолнышка]

В морозильники места тоже нет...

[Натафелька]

В морозильники места тоже нет...

Храните в бутылках, в виде настойки

[ДашаVas]

На Севере делали компоты из черники.

муж с севера,сказал,что у них нет черники. Клюква и морошка.

Не знаю откуда он, но на севере есть черника. Я её собирала

[двасолнышка]

В морозильники места тоже нет...

Храните в бутылках, в виде настойки

Настойку в кашу не положишь, на хлеб в пост не наиажешь...
И алкоголя у меня дома и так полно, и не уменьшается,

и самое главное , часть алкоголя - какой я не пью. Я устала всем говорить что не пью полусладкое игристое и все равно его дарят, причем и подороже типа асти мондоро и подешевле типа золотой балки. Вот куда его?

[ЖЕНЯ78]

Не знаю откуда он, но на севере есть черника

с Заполярья)

[ЖЕНЯ78]

Или Карелия не север)))

север ,наверное, как и Москва разный)))

[ДашаVas]

Не знаю откуда он, но на севере есть черника

с Заполярья)

А именно? Может он просто не знает, что она там есть?

[Lyona]

Не знаю откуда он, но на севере есть черника

с Заполярья)

А именно? Может он просто не знает, что она там есть?

Под Кандалакшей точно есть, под Мурманском.

[Индигирка]

Или Карелия не север)))

север ,наверное, как и Москва разный)))

Но почвы схожие...
Торфянники..

[Дуся Марусина]

Нужен коллективный разум. Разморозила морозильную камеру. Теперь пустая. Что заморозить? Помидоры/перец в холодильнике в морозилке целый ящик с прошлого года, голубика тоже

[УЛЬТАША]

Я все время мечтаю заморозить смеси овощей для гарниров , но так лень
Морковь, капуста цветная, брокколи , зел горошек , кукуруза зерно свежая, лук, красный перец , лук, помидор , баклажан и прочее , все на кубики - кружочки

[Кофеёк]

У меня много уходит замороженой петрушки и укропа.