Заготовки на зиму ⇐ Кулинария

[Индигирка]

острая, солёная, но пресная)

Однако.
А с чем делали маринад.

[Отрада]

острая, солёная, но пресная)

Однако.
А с чем делали маринад.

Там сначала надо капусту подержать в соли, потом вымочить в воде. Потом намазать перечной пастой (я готовой покупной намазала).
Вообще пекинскую капусту не очень люблю. Она мне и свежая кажется пресной какой-то, как будто безвкусной. Надо попробовать белокочанную намазать)

[Индигирка]

Кстати,я покупала готовую кимчи на озоне, тоже фигня.
Не знаю,была ли она " пресной" ,но что то с ней было не так.

[Солнце]

У меня ооочень давно в корзине "лежит " банка от Аниты Цой никак не соберусь заказать..

[Индигирка]

У меня ооочень давно в корзине "лежит " банка от Аниты Цой никак не соберусь заказать..

3 000р за банку в 390 грамм

[Солнце]

Индигирка , не, 700 с чем-то рэ

Отправлено спустя 4 минуты 38 секунд:
Индигирка, продавец "цойкины рецепты"

[Индигирка]

Солнце, да, я нашла,на озоне
Компот по твоей цене,а капуста и черемша ,помидорчики по заоблачным.

[Отрада]

цойкины рецепты

Недавно в Эмпатии Манучи она про них рассказывала) В Китай собираются продавать. Всё экологически чистое, натуральное и т.д.

[Солнце]

Индигирка, на вб.

Отрада, она везде про своё производство рассказывает)))
Надо, всё ж, собраться да купить)

Отправлено спустя 4 минуты 53 секунды:
Первый раз когда я заинтересовалась - цена за банку кимчи была около 400

А потом, после очередного интервью подскачила стоимость..

Отправлено спустя 2 минуты 8 секунд:
Первый раз когда я заинтересовалась - цена за банку кимчи была около 400

А потом, после очередного интервью подскачила стоимость..

[Отрада]

она везде про своё производство рассказывает)))

Вот, а я первый раз услышала)

[Отрада]

Сегодня на рынке огурцы на засолку были по 80-90р. Дешевле, чем в прошлом году.
Кадушку засолила:

[Tania]

Отрада, это на каком рынке?

[Отрада]

Отрада, это на каком рынке?

Снайперская ул, 9

Отправлено спустя 3 минуты 50 секунд:
Там всего 3 точки с овощами/фруктами. Цены и товар хорошие, на мой взгляд.

[двасолнышка]

Теплый стан огурцы по 80, в том году даже и подешевле были. Надо сгрести себя в кучу , купить, и замариновать
Клубничное варенье чуть чуть сварила, абрикосы похоже пропустила
В Прошлом году ещё нектарин узбекский варила, очень хорошо помню что покупала в Дикси около 100 руб. за килограмм . сейчас они больше 150 в Дикси

[джинася]

Сегодня закатала огурцы, по фински и целые. Компот-мохито разные закрыли.
Хоть что-то сделала, 2 дня голова болит.

[двасолнышка]

Сваренное Абрикосовое варенье ждёт зимы, 5 баночек огурцов замаринованы (надо еще столько же).
Ждём дешевых фруктов и овощей
Абрикосы типа шалах просто отличные на варенье по 100 купила. Ходила с сыном, он сначала посмотрел и фыркнул , типа плохие. На обратном пути купили (удачно выбрали) и дома они оказались даже лучше чем на рынке, ребенок даже удивился:)
Малина 400, может еще снизят цену

[Мышенька]

Я закрыла 5 банок яблочного компота(впервые, поэтому оставила в холодильнике) и сварила 10 литров кабачков в томате, но решила перебить блендером, будет кетчуп. По вкусу- отлично

[Отрада]

Вчера закрыла солёные, которые квасились, и на рынке купила ещё 10кг уже по 110 рублей. Замариновала "По-фински". Первый раз делала, надеюсь, получилось: не переварила и с пропорциями всё хорошо.
Итого из 20кг примерно 40 банок 0,7-1л.

[джинася]

которые квасились,

Вот всё хочу попробовать таких сделать, но переживаю что будут мягкие.

[Отрада]

которые квасились,

Вот всё хочу попробовать таких сделать, но переживаю что будут мягкие.

Мягкие получаются, если технология где-то нарушена. Я перестраховываюсь: если что-то смущает, могу промыть лишний раз, обрезать, всегда тройную заливку делаю, храню в квартире. Зелень, по возможности, в кадушку одну, в банки свежую и т.д. очень редко, но бывают мягкие в отдельно взятых банках.
Подруга солит примерно, как я, но перед закаткой добавляет столовую ложку уксуса на трёхлитровую банку.