КулинарияЗаготовки на зиму

У многодетной семьи свои особенности приготовления еды. Давайте поделимся своими кулинарными секретами и оценим чужие.

Модератор: Alenenok

sharmelka
Участник форума
Всего сообщений: 5096
Зарегистрирован: 28.07.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Чебоксары
Возраст: 44
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение sharmelka »

Любезная Солоха: Практически тоже самое, что Кошкина рецепт давала
Мне уксус в рецепте не нравится, потом изжога от него. Я в принципе тоже не морочусь, все вместе кладу. Потом жидкость сливаю через дуршлаг (использую для супа), а остальное на блендер и потом через сито. У меня блендер не перерубает семечки от помидор, поэтому все равно приходится протирать. Корицы поменьше кладу, у нас ее никто не любит.
Маша 2002-2014, Дима 2009, Катя 2012

Реклама
Аватара пользователя
Thunderella
Участник форума
Всего сообщений: 8403
Зарегистрирован: 17.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Новокуйбышевск/Самара
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Thunderella »

Я делала один кетчуп с горчицей вместо уксуса, но получилось еще острее. В разных рецептах разное количество его почему-то...

Аватара пользователя
Кошка на окошке
Участник форума
Всего сообщений: 37972
Зарегистрирован: 10.09.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 39
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Кошка на окошке »

Я сначала загорелась все делать без уксуса, чтобы детям давать, потом вспомнила про ботулизм и как-то страшно стало... Хотя, если хорошо проварить, то не должно быть проблем :unknown:
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015

Аватара пользователя
Thunderella
Участник форума
Всего сообщений: 8403
Зарегистрирован: 17.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Новокуйбышевск/Самара
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Thunderella »

Где мало уксуса, там он не особо чувствуется. В яблочном моём не "слышно" его.
Наши дети нормально едят с уксусом... я в прошлом году много икры, фасоли делала.

Аватара пользователя
Кошка на окошке
Участник форума
Всего сообщений: 37972
Зарегистрирован: 10.09.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 39
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Кошка на окошке »

Thunderella: Наши дети нормально едят с уксусом...
Есть-то они едят, третья у нас вообще рассол пьет от маринованных огурцов, если не отобрать вовремя :D , но не полезно же
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015

Аватара пользователя
Thunderella
Участник форума
Всего сообщений: 8403
Зарегистрирован: 17.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Новокуйбышевск/Самара
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Thunderella »

Я по минимуму стараюсь класть. Помидорную икру делала без него. Но у нас нет холодного погреба. И автоклава для фасоли)). Сомневаюсь, что та, что я могу купить в магазине не по бешеной цене, более им полезна.

Отправлено спустя 1 минуту 11 секунд:
Тропинка: рассол пьет
Узнаю брата Колю :-). В магазинных огурцах, которые я могу купить, больше уксуса.

Индигирка
Модератоp
Всего сообщений: 54301
Зарегистрирован: 10.03.2008
Я: хочу стать многодетной
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Крайний Север
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Индигирка »

Тропинка: Я сначала загорелась все делать без уксуса, чтобы детям давать, потом вспомнила про ботулизм
если вы овощи почистили-откуда ботулизм-он же в земле
В единственно-устойчивом Мире все факты складываются в целостную картину Мира, в том числе и все те факты, которые будут известны в будущем.

Аватара пользователя
Кошка на окошке
Участник форума
Всего сообщений: 37972
Зарегистрирован: 10.09.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 39
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Кошка на окошке »

Индигирка, ну частицы земли могут попасть и на почищенный продукт. В общем, это тяжелая тема, но я думаю тут чему быть, тому не миновать
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015

Аватара пользователя
снегурка
Участник форума
Всего сообщений: 2971
Зарегистрирован: 21.11.2012
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: работаю.перевыполняю план
Многод.организация: не состою
Откуда: republic of Belarus
Возраст: 36
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение снегурка »

делала кетчуп из красных помидоров,вот интересно,а если из желтых сделать-он будет желтый?

Аватара пользователя
Thunderella
Участник форума
Всего сообщений: 8403
Зарегистрирован: 17.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Новокуйбышевск/Самара
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Thunderella »

Я читала рецепт, где советовали его делать из желтых слив с добавлением желтых помидоров.
У нас помидоры разных сортов дают сок разного цвета. Де Барао - коричневый.
Муж в прошлом году предлагал закрутить белые огурцы с желтыми помидорами.

Аватара пользователя
снегурка
Участник форума
Всего сообщений: 2971
Зарегистрирован: 21.11.2012
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: работаю.перевыполняю план
Многод.организация: не состою
Откуда: republic of Belarus
Возраст: 36
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение снегурка »

Thunderella: Муж в прошлом году предлагал закрутить белые огурцы с желтыми помидорами.
просто в магазине увидела желтый кетчуп из желтых помидоров

Аватара пользователя
Любезная Солоха
Участник форума
Всего сообщений: 2127
Зарегистрирован: 20.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее специальное
Многод.организация: не состою
Откуда: москва - химки
Возраст: 44
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Любезная Солоха »

sharmelka: все вместе кладу. Потом жидкость сливаю через дуршлаг (использую для супа), а остальное на блендер и потом через сито
вот и я так же.
Я тетенька прикольная,веселая и знойная.Немного неспокойная.Совсем чуть-чуть нестройная и малость паранойная. А так...Вполне достойная!

УЛЬТАША
Участник форума
Всего сообщений: 10822
Зарегистрирован: 14.06.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: не используется
Многод.организация: не состою
Откуда: Киров
Возраст: 42
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение УЛЬТАША »

Я сначала из помидор сок делаю в соковыжималке , а потом через мелкое капроновое сито сливаю большую часть прозрачного сока ,мякоть томлю до уменьшения объёма в 2 раза .Никакой возни с семечками и кожурой .

Аватара пользователя
Thunderella
Участник форума
Всего сообщений: 8403
Зарегистрирован: 17.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Новокуйбышевск/Самара
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Thunderella »

Я так же делала, только через сито не сливала. Просто уваривала часа два.
Кожура не мешает, но муж пожелал без семечек.

Аватара пользователя
Марусич
Участник форума
Всего сообщений: 10962
Зарегистрирован: 14.08.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: врач
Многод.организация: не состою
Откуда: Питер
Возраст: 40
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Марусич »

Олика, спасибо! Попробую :-)
Я слегонца изменила рецепт кошкиной(с резанными прмидорками)
Добавила базилик свежий и чесночек :-) посмотрим.
Обожаю телепатию. Бывает, посмотришь на человека, а он уже знает куда телепать...

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Заготовки на зиму
    Светик-С » 30 июн 2014, 10:57 » в форуме Кулинария
    1 Ответы
    693 Просмотры
    Последнее сообщение Светик-С
    03 июл 2014, 16:04
  • Приму комбезик или курточку на зиму на р86-92
    ёрш » 13 янв 2014, 11:48 » в форуме Приму в дар
    4 Ответы
    453 Просмотры
    Последнее сообщение ёрш
    27 мар 2014, 18:12
  • Очень нужна куртка или пуховичок на девочку на зиму
    SvetikN » 09 окт 2013, 18:45 » в форуме Приму в дар
    5 Ответы
    694 Просмотры
    Последнее сообщение Саване
    10 ноя 2013, 20:52
  • Утепляемся на зиму))) для тех, кто ждет малыша
    маса » 09 окт 2014, 08:50 » в форуме Быть красивой!
    6 Ответы
    747 Просмотры
    Последнее сообщение illletjaga
    10 апр 2016, 18:24
  • Как заготовить ананас на зиму?
    khalissi177 » 04 авг 2018, 12:17 » в форуме Кулинария
    4 Ответы
    946 Просмотры
    Последнее сообщение Настя79
    30 авг 2019, 11:56

Вернуться в «Кулинария»