Заготовки на зимуКулинария

У многодетной семьи свои особенности приготовления еды. Давайте поделимся своими кулинарными секретами и оценим чужие.

Модератор: Alenenok

Аватара пользователя
кошкина
Модератоp
Всего сообщений: 4281
Зарегистрирован: 05.06.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 5
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Маристан
Возраст: 35
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение кошкина »

Thunderella, "мой" как раз с корицей, яблоками и чесноком (лук, перец)
Илья Муромец (2009), Григорий Андреевич (2011), Алеша Попович (2014), Егорушка (2016), Андрюшка (2019), верю в будущее...
Реклама
Аватара пользователя
Thunderella
Участник форума
Всего сообщений: 8398
Зарегистрирован: 17.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Новокуйбышевск/Самара
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Thunderella »

Я его в теме в упор не вижу.
Аватара пользователя
кошкина
Модератоp
Всего сообщений: 4281
Зарегистрирован: 05.06.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 5
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Маристан
Возраст: 35
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение кошкина »

кошкина: Анна_Л, вот такой на нашем форуме скинули http://forum.say7.info/topic47774.html
Илья Муромец (2009), Григорий Андреевич (2011), Алеша Попович (2014), Егорушка (2016), Андрюшка (2019), верю в будущее...
Аватара пользователя
Кошка на окошке
Участник форума
Всего сообщений: 40685
Зарегистрирован: 10.09.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 40
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Кошка на окошке »

Thunderella: Пюре тоже вырвиглаз?
Не пробовала, мне оно неаппетитным показалось, выбросила

Ну все, тоже буду делать кетчуп, раз все хвалят
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015
Аватара пользователя
Thunderella
Участник форума
Всего сообщений: 8398
Зарегистрирован: 17.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Новокуйбышевск/Самара
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Thunderella »

Спасибо. А я взяла рецепт, где больше яблок. Благодаря аромату уксус не чувствуется.

Я шкуру не убираю, просто прокручиваю всё сырым. Точнее, в нынешний раз муж помидоры соковыжималкой перегнал, чтобы не было семечек.

Еще, может, попробую чисто яблочный и чисто сливовый соусы сделать.
Аватара пользователя
кошкина
Модератоp
Всего сообщений: 4281
Зарегистрирован: 05.06.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 5
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Маристан
Возраст: 35
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение кошкина »

Я вчера без корицы делала. Теперь мне интересно какой вкус с корицей будет. Придется идти в магаз, плюс еще банки закончились.
Илья Муромец (2009), Григорий Андреевич (2011), Алеша Попович (2014), Егорушка (2016), Андрюшка (2019), верю в будущее...
Аватара пользователя
Thunderella
Участник форума
Всего сообщений: 8398
Зарегистрирован: 17.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Новокуйбышевск/Самара
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Thunderella »

Яблоки с корицей - объеденье. Пахло на всю улицу, кажется. Мне тоже надо докупить ее.
Прошлые соусы придется в готовку использовать или мешать с яблочным пюре. Довольно соленые. А слива не ощущается, и с ней довольно жидко получилось, в отличие от яблок. Уваривала часа два.
Аватара пользователя
Кошка на окошке
Участник форума
Всего сообщений: 40685
Зарегистрирован: 10.09.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 40
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Кошка на окошке »

Моим не нравится запах корицы в выпечке. Но думаю, в кетчупе по-другому будет
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015
Аватара пользователя
Анна_Л
Участник форума
Всего сообщений: 7721
Зарегистрирован: 17.06.2015
Я: многодетная мама
Сыновей: 4
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Королев МО
Возраст: 43
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Анна_Л »

Я тоже вчера наварила соусов томатных разных и закатала 16 банок поллитровых. На этом с помидорами надеюсь все у меня. Сегодня на повестке дня яблоки - весь балкон в них родимых :D

Девочки а вы не вялите помидоры на зиму? Нашла пару рецептов, но не знаю потом что с ними делать :unknown:
июль 2002 г., август 2003 г., июль 2013 г., январь 2016 г., октябрь 2019 г. и все. Теперь жду внуков и внучек :)))))))
Аватара пользователя
Олика
Участник форума
Всего сообщений: 1224
Зарегистрирован: 11.07.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: гл.бухгалтер
Многод.организация: не состою
Откуда: Тольятти
Возраст: 44
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Олика »

Марусич: Олика, да!!! :Yahoo!:
Ловите

Отправлено спустя 13 минут 28 секунд:
Блин, фиХня какая то фото вставить не могу... пишу так
Салат из зеленых помидор.
5кг зеленых помидор
1кг перец болгарский
1кг морковь
1кг лук
Всё порезать (морковь на терке), посолить по вкусу и оставить на 6-8 часов (можно на ночь). Затем слить сок, добавить 1стакан сахара, 0,5 л растительного масла. Кипятить 20 минут, в конце варки 2 ст.л. уксуса 70процентов и по банкам.

Отправлено спустя 43 секунды:
Полтергейс :unknown:
Заготовки на зиму - IMG_20160817_094242.jpg
Юля-1997, Злата-2009, наш ангелочек-2012....Ростислав-2014
Аватара пользователя
Любезная Солоха
Участник форума
Всего сообщений: 2114
Зарегистрирован: 20.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее специальное
Многод.организация: не состою
Откуда: москва - химки
Возраст: 45
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Любезная Солоха »

В кетчупе корица не чувствуется! Я ее тоже не очень, но там она самое то!! Первую партию варила с хорошо вызревшими помидорами и с сладкими садовыми яблоками. Ну просто супер! Второй раз поторопилась и сорвала помидорки не совсем спелые и яблоки взяла кислые. Вкусно, но нет того богатого вкуса! Так что жду след. Партию помидор. Дочь вчера говорит, мам, ты уже как ведьма, целыми днями свой котел мешаешь :lol: я еще лечо все кашеварю.
Я тетенька прикольная,веселая и знойная.Немного неспокойная.Совсем чуть-чуть нестройная и малость паранойная. А так...Вполне достойная!
Аватара пользователя
Thunderella
Участник форума
Всего сообщений: 8398
Зарегистрирован: 17.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Новокуйбышевск/Самара
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Thunderella »

Любезная Солоха: сладкими садовыми яблоками
Хорошо.
Я как раз кислые взяла, думала, что со сладкими жиже и не так интересно будет. На следующий раз сладкие остались. Но все равно очень вкусно.
Помидоры спелые в основном.
Корица добавляет интереса вкусу. "Магазинности".
Любезная Солоха: целыми днями свой котел мешаешь
"Кипи водаааа - бурли очаг..."
"Чуфырь! Чуфырь!"
Муж еще зловеще смеется над над казаном.
Аватара пользователя
Анна_Л
Участник форума
Всего сообщений: 7721
Зарегистрирован: 17.06.2015
Я: многодетная мама
Сыновей: 4
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Королев МО
Возраст: 43
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Анна_Л »

Любезная Солоха: Дочь вчера говорит, мам, ты уже как ведьма, целыми днями свой котел мешаешь я еще лечо все кашеварю.
Мне так муж тоже говорит :lol: :lol: :lol:
июль 2002 г., август 2003 г., июль 2013 г., январь 2016 г., октябрь 2019 г. и все. Теперь жду внуков и внучек :)))))))
Аватара пользователя
Кошка на окошке
Участник форума
Всего сообщений: 40685
Зарегистрирован: 10.09.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 40
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Кошка на окошке »

Я открыла одну баночку кабачковой аджики, у которой крышка была с дефектом - я ее отложила на попробовать. Класс :good: Но островата :crazy:
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015
sharmelka
Участник форума
Всего сообщений: 5096
Зарегистрирован: 28.07.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Чебоксары
Возраст: 45
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение sharmelka »

Любезная Солоха: Практически тоже самое, что Кошкина рецепт давала
Мне уксус в рецепте не нравится, потом изжога от него. Я в принципе тоже не морочусь, все вместе кладу. Потом жидкость сливаю через дуршлаг (использую для супа), а остальное на блендер и потом через сито. У меня блендер не перерубает семечки от помидор, поэтому все равно приходится протирать. Корицы поменьше кладу, у нас ее никто не любит.
Маша 2002-2014, Дима 2009, Катя 2012
Аватара пользователя
Thunderella
Участник форума
Всего сообщений: 8398
Зарегистрирован: 17.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Новокуйбышевск/Самара
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Thunderella »

Я делала один кетчуп с горчицей вместо уксуса, но получилось еще острее. В разных рецептах разное количество его почему-то...
Аватара пользователя
Кошка на окошке
Участник форума
Всего сообщений: 40685
Зарегистрирован: 10.09.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 40
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Кошка на окошке »

Я сначала загорелась все делать без уксуса, чтобы детям давать, потом вспомнила про ботулизм и как-то страшно стало... Хотя, если хорошо проварить, то не должно быть проблем :unknown:
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015
Аватара пользователя
Thunderella
Участник форума
Всего сообщений: 8398
Зарегистрирован: 17.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Новокуйбышевск/Самара
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Thunderella »

Где мало уксуса, там он не особо чувствуется. В яблочном моём не "слышно" его.
Наши дети нормально едят с уксусом... я в прошлом году много икры, фасоли делала.
Аватара пользователя
Кошка на окошке
Участник форума
Всего сообщений: 40685
Зарегистрирован: 10.09.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 40
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Кошка на окошке »

Thunderella: Наши дети нормально едят с уксусом...
Есть-то они едят, третья у нас вообще рассол пьет от маринованных огурцов, если не отобрать вовремя :D , но не полезно же
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015
Аватара пользователя
Thunderella
Участник форума
Всего сообщений: 8398
Зарегистрирован: 17.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Новокуйбышевск/Самара
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Thunderella »

Я по минимуму стараюсь класть. Помидорную икру делала без него. Но у нас нет холодного погреба. И автоклава для фасоли)). Сомневаюсь, что та, что я могу купить в магазине не по бешеной цене, более им полезна.

Отправлено спустя 1 минуту 11 секунд:
Тропинка: рассол пьет
Узнаю брата Колю :-). В магазинных огурцах, которые я могу купить, больше уксуса.
Ответить Пред. темаСлед. тема
Для отправки ответа, комментария или отзыва вам необходимо авторизоваться
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Заготовки на зиму
    Светик-С » » в форуме Кулинария
    1 Ответы
    744 Просмотры
    Последнее сообщение Светик-С
  • Приму комбезик или курточку на зиму на р86-92
    ёрш » » в форуме Приму в дар
    4 Ответы
    474 Просмотры
    Последнее сообщение ёрш
  • Очень нужна куртка или пуховичок на девочку на зиму
    SvetikN » » в форуме Приму в дар
    5 Ответы
    722 Просмотры
    Последнее сообщение Саване
  • Утепляемся на зиму))) для тех, кто ждет малыша
    маса » » в форуме Быть красивой!
    6 Ответы
    768 Просмотры
    Последнее сообщение illletjaga
  • Как заготовить ананас на зиму?
    khalissi177 » » в форуме Кулинария
    4 Ответы
    1040 Просмотры
    Последнее сообщение Настя79

Вернуться в «Кулинария»