Заготовки на зиму ⇐ Кулинария

[Марусич]

двасолнышка, да. В банку укладываешь траву, листья и чеснок. Заливаешь с верхом рассолом и стоит(должны слегка закваситься, молочно-кислое брожение) Через несколько дней снимаешь пену. Проверяешь огурчики, перекладываешь в банки и заливаешь горячим рассолом и закатываешь. (Если есть погреб, можно и холодным способом)
Всё.

Пы. Сы.в Дикси сейчас луховицкие огурчики по 99р. Мелкие, то что надо...

[mamalandia]

Дикси сейчас луховицкие огурчики по 99р. Мелкие, то что надо...

У нас они ещё и древние. Так что у нас для заготовки не подходят.

[Марусич]

Да, оптимально свежие, с грядки
И много от качества воды зависит.

[Еленика]

Я назакрывала огурцов с кетчупом( выше писала рецепт, другие у меня не едят), а они всё прут и прут.
Как вы все далеко, с удовольствием отдала бы.

[Easy]

Еленика, с уксусом рецепт ?

[Еленика]

Еленика, с уксусом рецепт ?

да

Отправлено спустя 2 часа 51 минуту 13 секунд:
Приехала на дачу, собрала два ведра огурцов. ну куда их???
Девочки тверские, может вам надо? Я недалеко от Твери.

[Индигирка]

Еленика,
Засолите и высушите для рассольника.

Отправлено спустя 1 минуту 9 секунд:

[Еленика]

Еленика,
Засолите и высушите для рассольника.

Отправлено спустя 1 минуту 9 секунд:

ну нееее, на такое я пойтить не могу мне проще курам отнести.
Вот думаю может какой салат забабахать.

[ТАНЮХА]

Еленика, Попробуйте продать Это в тему подработки .

[Еленика]

Еленика, Попробуйте продать Это в тему подработки .

Да я отдать готова!

[ТАНЮХА]

Еленика, Чужим лучше бесплатно не отдавать.Личный опыт. Может у кого другой.Если только ,действительно нашим девочкам ,кто близко живёт.Или ещё кому то знакомым.

[Барышня]

Не помню, кто спрашивал, извините. В теме ужинов как-то про салат писала, просили рецепт.
Нашла, думаю вовремя как раз
По нему делала мама, ей давала соседка бабушка Аня (Царство Небесное ей, хорошая женщина была). Вот так, память о людях и остаётся..

Огурцы по-польски.
4кг огурцов - порезать вдоль на 4 части
200гр уксуса
200гр раст масла
250гр сахара
2 ст л чеснока - натереть
2 ст л соли
2 ст л черного молотого перца

Всё перемешать, дать постоять 3 часа
Ещё раз перемешать, разложить по баночкам, стерелизовать:
0.5 л - 10 мин
1 л - 20 мин
Закатать, укутать. Храним в погребе, но мне кажется и в кладовке будут стоять хорошо.

Отправлено спустя 18 минут 41 секунду:
Вспомнила!))

[Отрада]

Огурцы по-польски

Они такие сладковатые получаются. Дети одно время очень любили.

[Барышня]

сладковатые

да. Мы тоже одно время очень увлекались) потом переели видимо
Снова начали, в этом году тоже хотелось бы закатать, но не знаю даже, будут ли огурчики. Год пустой на урожай ((

[РозаМимоза]

У нам в этом году вишни нет совсем, яблоки очень плохие, смородины и малины лишь поклевать с куста, огурцов тоже немного. Такая красота, ни одной банки не заготовила, отдыхаю

[двасолнышка]

Купила клубнику по 200
Правда дома нет горячей воды и перебирать мыть её будет сложновато

Отправлено спустя 7 часов 10 минут 1 секунду:
Вместо того, чтобы перебирать ягоды - ушла на DJ Smash, скакала - как будто 30 лет назад. Такой позитивной встряски не было лет дцать.
И тем тяжелее в ночи перебирать ягоды - они мелкие, но очень вкусные. Перебирала и…. - часть оказалась надежно спрятаны в желудке

[Лэрсон]

РозаМимоза, аналогично. Плохой год, огурцы только поесть, вишня 2 майонезных ведёрка, малины три. И пошли дожди, пока идут, вся малина сгниет. Даже ещё ни одного кабачка не сорвали

[луковка]

Я в четверг 10 литров малины собрала) сегодня ещё надо
А косточковых нет, ни сливы ни вишни. Грушевый цвет тоже от заморозков пострадал, у родителей вкуснюшие растут, каждый год наедались, сушили и т.д.) а в этом ни одной

[Еленика]

У нас тоже ни вишни, ни сливы. Красную смородину птицы слопали под чистую.

[РозаМимоза]

РозаМимоза, вишня 2 майонезных ведёрка,

Кучеряво живете)))
У нас мама одну (!) вишенку со всего сада сьела (и даже с нами не поделилась )