КулинарияЗаготовки на зиму

У многодетной семьи свои особенности приготовления еды. Давайте поделимся своими кулинарными секретами и оценим чужие.

Модератор: Alenenok

Аватара пользователя
кошкина
Модератоp
Всего сообщений: 4183
Зарегистрирован: 05.06.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 5
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Маристан
Возраст: 34
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение кошкина »

Тропинка, гювеч ведь варится 45 минут и в стерилизованные банки укладывать
Илья Муромец (2009), Григорий Андреевич (2011), Алеша Попович (2014), Егорушка (2016), Андрюшка (2019)

Реклама
Аватара пользователя
Кошка на окошке
Участник форума
Всего сообщений: 37381
Зарегистрирован: 10.09.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 39
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Кошка на окошке »

кошкина, а уксуса сколько будешь класть? У меня получилось по калькулятору https://1000.menu/table/14969-onlain-ka ... calculator , что 9% уксуса 125 мл :shock: Я сроду столько не клала, всегда ложками
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015

Аватара пользователя
Анна_Л
Участник форума
Всего сообщений: 7714
Зарегистрирован: 17.06.2015
Я: многодетная мама
Сыновей: 4
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Королев МО
Возраст: 41
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Анна_Л »

Kate2010, я частенько закручиваю по рецептам из поваренок.ру. Там прилично рецептов без уксуса. :D

Отправлено спустя 1 минуту 2 секунды:
Тропинка: Kate2010:
Источник цитаты Тропинка, Для чего вы грушевое пюре используете?
Не знаю . Первый раз сделала. Вообще такие вещи: пюре, конфитюры кладу обычно в творог, йогурт, сметану - как десерт, вместо сахара
Я вот думаю в кашу детскую класть :oops: и остывать быстрее будет :oops:
июль 2002 г., август 2003 г., июль 2013 г., январь 2016 г., октябрь 2019 г. и все. Теперь жду внуков и внучек :)))))))

Kate2010
Участник форума
Всего сообщений: 611
Зарегистрирован: 24.06.2016
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: Педагог, менеджер по персоналу
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 35
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Kate2010 »

Барышня, А для борща заготовка с уксусом по вашему рецепту...

aliyttt
Участник форума
Всего сообщений: 603
Зарегистрирован: 08.06.2009
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: мусульманское
Образов.: высшее
Многод.организация: Большая семьЯ
Откуда: МО г.Серпухов
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение aliyttt »

Анна_Л: aliyttt, просто помидоры? Без добавок?
Добавляю соль по вкусу, чтобы нормально чувствовалось. Раньше без соли делала, тоже нормально было, но решила для большей безопасности класть соль.Варю недолго, хорошо закипит, мин. 5-10 и заливаю. Бутылки полоскаю и в духовку минут на 15-20. Крышки просто кипятком обдаю. У меня очень такие помидоры хорошо идут(особенно в суп люблю добавлять), я магазинную томатную пасту не люблю

Аватара пользователя
кошкина
Модератоp
Всего сообщений: 4183
Зарегистрирован: 05.06.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 5
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Маристан
Возраст: 34
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение кошкина »

Тропинка: кошкина, а уксуса сколько будешь класть? У меня получилось по калькулятору https://1000.menu/table/14969-onlain-ka ... calculator , что 9% уксуса 125 мл :shock: Я сроду столько не клала, всегда ложками
Столько же и положу. На такой объем это нормально. Я в трехлитровую банку с огурцами тоже столовую ложку кладу
Илья Муромец (2009), Григорий Андреевич (2011), Алеша Попович (2014), Егорушка (2016), Андрюшка (2019)

Аватара пользователя
Кошка на окошке
Участник форума
Всего сообщений: 37381
Зарегистрирован: 10.09.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 39
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Кошка на окошке »

Я решила половину сделать без уксуса - на пробу. Но со стерилизацией.
В этом году я вся в экспериментах - не хватает адреналина видать, уже с зажмуренными глазами в подвал захожу, боюсь смотреть, как там мои эксперименты стоят :lol:
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015

Аватара пользователя
И*Р*И*Н*А
Участник форума
Всего сообщений: 9929
Зарегистрирован: 23.02.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Профессия: экономист
Многод.организация: не состою
Откуда: Волгоград
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение И*Р*И*Н*А »

Девочки, а томатный сок нужно долго кипятить и нужно ли его солить?
1993 сын, 2000 дочь, 2011 сын
ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ СВОЮ СЕМЬЮ!!!!! ХОЧУ ЧТОБЫ КОЛИЧЕСТВО ЕЕ ЧЛЕНОВ УВЕЛИЧИВАЛОСЬ, А СЧАСТЬЕ И ЗДОРОВЬЕ МНОЖИЛОСЬ!!!

Аватара пользователя
Анна_Л
Участник форума
Всего сообщений: 7714
Зарегистрирован: 17.06.2015
Я: многодетная мама
Сыновей: 4
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Королев МО
Возраст: 41
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Анна_Л »

aliyttt, я тоже люблю в суп добавлять, а еще в мясо люблю добавить при тушении. :-)

Отправлено спустя 1 минуту 1 секунду:
И*Р*И*Н*А, я из соковарки вообще не варю сок потом, а сразу закатываю. И солю помидоры немного при закладке в соковарку.
июль 2002 г., август 2003 г., июль 2013 г., январь 2016 г., октябрь 2019 г. и все. Теперь жду внуков и внучек :)))))))

Аватара пользователя
И*Р*И*Н*А
Участник форума
Всего сообщений: 9929
Зарегистрирован: 23.02.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Профессия: экономист
Многод.организация: не состою
Откуда: Волгоград
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение И*Р*И*Н*А »

Тропинка: уже с зажмуренными глазами в подвал захожу, боюсь смотреть, как там мои эксперименты стоят :lol:
вот и я тоже боюсь на полки смотреть. Как то в прошлом году ни одна банка не открылась, а в этом из 30-ти банок с помидорами 7 штук :facepalm: Я в шоке. Грешу на партию крышек, а там кто знает. Сегодня переделала все. А сейчас приступила к переработке оставшихся помидоров на томатный сок не в соковарке, а перекрутила все в комбайне, потом, когда закипит - перелью через сито в другой таз и вскипячу. Только вот про "солить или нет" так и не поняла.
1993 сын, 2000 дочь, 2011 сын
ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ СВОЮ СЕМЬЮ!!!!! ХОЧУ ЧТОБЫ КОЛИЧЕСТВО ЕЕ ЧЛЕНОВ УВЕЛИЧИВАЛОСЬ, А СЧАСТЬЕ И ЗДОРОВЬЕ МНОЖИЛОСЬ!!!

Аватара пользователя
Thunderella
Участник форума
Всего сообщений: 8403
Зарегистрирован: 17.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Новокуйбышевск/Самара
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Thunderella »

Я в прошлом году солила, некоторые банки (хотя мало) вскрылись. Куда докладывала лимонную кислоту - все стоЯт. В этом году буду ее класть.

Аватара пользователя
Любезная Солоха
Участник форума
Всего сообщений: 2127
Зарегистрирован: 20.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее специальное
Многод.организация: не состою
Откуда: москва - химки
Возраст: 43
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Любезная Солоха »

кетчуп супер!!! ооочень понравился! :eda:
Я тетенька прикольная,веселая и знойная.Немного неспокойная.Совсем чуть-чуть нестройная и малость паранойная. А так...Вполне достойная!

Аватара пользователя
Барышня
Участник форума
Всего сообщений: 13250
Зарегистрирован: 12.02.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: ---
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Барышня »

Kate2010, с уксусом. Рецепт не мой, но делала. Вкусно.

Аватара пользователя
Ольга1810
Участник форума
Всего сообщений: 560
Зарегистрирован: 03.06.2016
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Украина,Полтава
Возраст: 42
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Ольга1810 »

И*Р*И*Н*А: Девочки, а томатный сок нужно долго кипятить и нужно ли его солить?
после закипания сок варится 25-30 мин .чуть соли

Аватара пользователя
И*Р*И*Н*А
Участник форума
Всего сообщений: 9929
Зарегистрирован: 23.02.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Профессия: экономист
Многод.организация: не состою
Откуда: Волгоград
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение И*Р*И*Н*А »

Thunderella: Я в прошлом году солила, некоторые банки (хотя мало) вскрылись. Куда докладывала лимонную кислоту - все стоЯт. В этом году буду ее класть.
это про сок? А сколько лимонки на литр сока?
1993 сын, 2000 дочь, 2011 сын
ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ СВОЮ СЕМЬЮ!!!!! ХОЧУ ЧТОБЫ КОЛИЧЕСТВО ЕЕ ЧЛЕНОВ УВЕЛИЧИВАЛОСЬ, А СЧАСТЬЕ И ЗДОРОВЬЕ МНОЖИЛОСЬ!!!

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Заготовки на зиму
    Светик-С » 30 июн 2014, 10:57 » в форуме Кулинария
    1 Ответы
    688 Просмотры
    Последнее сообщение Светик-С
    03 июл 2014, 16:04
  • Приму комбезик или курточку на зиму на р86-92
    ёрш » 13 янв 2014, 11:48 » в форуме Приму в дар
    4 Ответы
    452 Просмотры
    Последнее сообщение ёрш
    27 мар 2014, 18:12
  • Очень нужна куртка или пуховичок на девочку на зиму
    SvetikN » 09 окт 2013, 18:45 » в форуме Приму в дар
    5 Ответы
    693 Просмотры
    Последнее сообщение Саване
    10 ноя 2013, 20:52
  • Утепляемся на зиму))) для тех, кто ждет малыша
    маса » 09 окт 2014, 08:50 » в форуме Быть красивой!
    6 Ответы
    745 Просмотры
    Последнее сообщение illletjaga
    10 апр 2016, 18:24
  • Как заготовить ананас на зиму?
    khalissi177 » 04 авг 2018, 12:17 » в форуме Кулинария
    4 Ответы
    922 Просмотры
    Последнее сообщение Настя79
    30 авг 2019, 11:56

Вернуться в «Кулинария»