Заготовки на зиму ⇐ Кулинария

[УЛЬТАША]

Дуся Марусина, там только груша? Без лимона и прочего? Не пустой вкус?

[Дуся Марусина]

УЛЬТАША, очень вкусно. Только груша

[Easy]

Я много в этом году грушевого наварила. Очень ароматное. Это от груш зависит.

[Дуся Марусина]

Easy, расскажи как? Я засыпала сейчас грушу сахаром, 1:1. Что дальше? Зачем его несколько раз кипятить ?

[Easy]

Я засыпала даже 1:2, сахара в два раза меньше. Довожу до кипения 3-4 раза. Утром , днем, вечером. Стоит без крышки. Потом в банки. Мне удобно, как вспомню, так варю.

[Индигирка]

Easy, расскажи как? Я засыпала сейчас грушу сахаром, 1:1. Что дальше? Зачем его несколько раз кипятить ?

Чтоб груша не разварилась,а пропитывалась сиропом.
Тогда получатся прозрачные кусочки в сиропе.

[Марусич]

А какие груши лучше брать на варение? Не варила никогда. Делала только свои"вильямс"в виде пюре без сахара, когда старшая малышкой была.

[Индигирка]

А какие груши лучше брать на варение? Не варила никогда. Делала только свои"вильямс"в виде пюре без сахара, когда старшая малышкой была.

На янтарное нужны плотные .
Ну как айва

[Easy]

А какие груши лучше брать на варение? Не варила никогда. Делала только свои"вильямс"в виде пюре без сахара, когда старшая малышкой была.

Мои не плотные.Но необыкновенно душистые и очень сочные. Я варю варенье из тех, которые портиться начинают. Остальные жрем.
Кусочки все равно сохраняются. И при кратковременном, но частом вываривании, оно хорошо густеет само.

[луковка]

Закрываю баклажаны) называется не профукай отпуск

[Nataliy]

Принесли мне огромную тыкву на 7 кг примерно. Это первая тыква за последние 5 лет, которая оказалась в моем распоряжении. Подскажите, что из нее можно сделать? Есть у кого рецепт мариновой тыквы?

[луковка]

С тыквой у нас манты любят. Либо я морожу ее кубиками

[Индигирка]

Nataliy, https://povar.ru/recipes/tykva_kak_anan ... 71922.html
Вот такой компот можно.

Мне завтра привезут тыквы.
Буду сушить кубиком для каш .
И сделаю цукаты.

[Parus]

Подскажите, что из нее можно сделать?

Заморозить кусочками и делать суп-пюре.... вкуснота

[луковка]

Отварила фасоль. Будет лечо)

[mamalandia]

По жадности купила 6 кг кизила за 100 р кг и пришлось срочно компот на зиму консервировать.

[Только спокойствие]

mamalandia, я его морожу и потом зимой варю компот.

[mamalandia]

Только спокойствие, у меня нет столько места в морозилке, а так может быть и я заморозила. Уже лет 5 мечтаю о морозилке, но места нет.

[Только спокойствие]

mamalandia, эх, я тоже мечтаю о морозилке. У меня для нее тоже нет места.
Я конечно немного его морожу, килограмма два.

По теме: жара немного спала у нас и я приступила к сушке груш ( которые на даче растут, сами по себе невкусные, сладкие водянистые).

[Мышенька]

mamalandia, Только спокойствие, я свою морозильную камеру поставила у свекрови Мужу на работе предложили в прошлом году за 18тыс новую, не смогли отказаться.