Заготовки на зиму ⇐ Кулинария

[мама Оя]

Мы тоже сегодня делали икру из огурцов) ноу-хау этого года
На вкус мне солянку из капусты напомнило.

[луковка]

мама Оя, да, что-то похожее есть. Я решила, если не пойдет, то уйдет все в тушёное мясо в качестве подливки)

[Отрада]

Заморозила на пробу готовую пассеровку. Последнее время нравится мне лёгкий привкус сельдерея). От себя добавила немного петрушки и укропа.
https://www.povarenok.ru/recipes/show/127122/

Кто помнит суп из пакетиков с мясом о звёздочками. Придает блюдам тот самый вкус и аромат В суп, фарш очень вкусно!

[Мышенька]

Вечер перестаёт быть томным
Я только одно ведёрко перекрошила на томат... А это остатки на крыльце меня ждут

[khalissi177]

irina.nazareva, красота какая!

[Мышенька]

У нас сегодня был рынок. Купили перец, домашний. За всё 300₽
Красный перец-гогошары, супер мясистый, мои уже едят! Буду замораживать и лечо сделаю.

[Отрада]

Я вчера тоже купила перец мясистый красно-оранжевый и баклажаны. По 50+р. Хочу закрыть баклажаны с перцем. И ещё кабачки соседские надо пристроить.

[луковка]

irina.nazareva, гогошары фаршировать идеально

[джинася]

Я заказала закаточную машинку-автомат Щелчок. По отзывам хорошая, мне в воскресенье должна придти, опробую -напишу

Отличная.
Даже я ей могу закрыть. Муж говорил, зачем... Но потом самому понравилась.
https://www.ozon.ru/product/mashinka-za ... kI91VKaBwA

[джинася]

Красный перец-гогошары, супер мясистый,

классный. С него семена можно собрать. Он на мангале тоже отличный.

Отправлено спустя 5 минут 4 секунды:

вакуматор

а что делаете с ним? У меня сын подарил, я пока не знаю как применять. Ну кроме быстропортящегося в дорогу.

Я все ягоды, зелень по маленьким пакетам и запаять без вакуума.
Ягоды сначала на доске замораживаю, а потом ссыпаю в пакет или банку.

Отправлено спустя 1 минуту 27 секунд:

[Французская булочка]

Помидоры маринованные не очень люблю, но три баночки решила ради красоты сделать

[Мышенька]

семена можно собрать

Премного благодарна Я не додумалась сама
А он хорошо хранится? Сначала думала заморозить, но, видимо, мы и так его поедим

[джинася]

Да вроде нормально.

[Мышенька]

Итого 8 литров лечо с фасолью. А ещё немного малины с сахаром Лечо сделаю ещё, очень хорошо пошло

[луковка]

irina.nazareva, фасоль типа спаржевой или бобы?

Отправлено спустя 53 секунды:
Со спаржевой раньше много делали, в этом году не хочется ее даже в свежем виде

[Мышенька]

луковка, бобы. Спаржевая была, отправила в заморозку, мои любят с мясом её. Правда они просто любят мясо с мясом Но я их приучаю разбавлять овощами

[луковка]

Получается фасоль в томате. Мои и на завтрак мясо предпочитают

[Мышенька]

луковка, я добавляла лук, морковь, зелень, перец и фасоль

[луковка]

irina.nazareva, интересно, сухая фасоль подойдёт? У меня в запасе много)

[Мышенька]

луковка, сухая из Магнита, только я её отдельно сварила, а потом готовую добавила в лечо.
Свекровь пришла и говорит:"А мне дед мало лечо оставил