Заготовки на зиму ⇐ Кулинария

[Мышенька]

А у меня продолжение
Купили 5 литровое ведро малины за 600₽

[кАтанка]

Вчера сделала порцию лечо.
Делаю немного заготовок и по настроению. Овощи свои, что-то могу докупить. Но. В том году зимой хорошо пошли огурцы маринованные, солёные ушли, баклажаны в аджике, помидоры меньше ели. А типа лечо, икры кабачковой это я в одном ем. Компоты не делаю, ягоды не так много, что не съели, заморожу.

[Французская булочка]

Вчера сделала порцию лечо.

У меня тоже вчера было лечо. Первое в этом сезоне. Жду дозревания остальных перчиков, чтобы продолжить.

[Мышенька]

Папа привез ведро огурцов и 2 ведра помидоров, надо будет придумать что-то Хорошо бы лечо, можно даже с фасолью, такое точно пойдет у нас. Лук с морковью сразу добавить, а то урожай хороший, а храниться плохо- лук гниёт, а морковь вянет, печалька

[Индигирка]

irina.nazareva, высушите

[Мышенька]

Индигирка, кстати!Старшая дочь мужа ждёт свою крутую сушилку, а ещё вакуматор. Сказала, что насушит нам вкусняшек
Морковь наверное хорошо сушить, а лук не знаю Зелень же раньше сушили, а сейчас я всё в морозилку отправляю, мне так вкуснее

[Отрада]

можно даже с фасолью

Я фасоль люблю, а мои не едят. Второй год закрываю себе салат: https://www.povarenok.ru/recipes/show/130850/

[Индигирка]

irina.nazareva,
Лук прекрасно сушится и его используют в кулинарии активно,много продают в сухом виде.

[Мышенька]

Индигирка, да, но запах Мне может и не понравится такое. Сушёный укроп мой страшный сон

[Индигирка]

irina.nazareva,
А если сушить на температуре повыше,то он как жареный, очень удобно посыпать готовое пюре,на бутеры и тп и запах жареного.
И сам по себе вкусный - когда случайно получалось,что передержала,то трудно удержаться и не с'есть весь.
Жарится без жира , на горячем воздухе.

[Мышенька]

Индигирка, о как Надо бы попробовать в духовке, чтоль Лику не хочу просить, задохнётся ребенок от лукового запаха

[Капиталина]

вакуматор

а что делаете с ним? У меня сын подарил, я пока не знаю как применять. Ну кроме быстропортящегося в дорогу.

[Капиталина]

irina.nazareva,
А если сушить на температуре повыше,то он как жареный, очень удобно посыпать готовое пюре,на бутеры и тп и запах жареного.
И сам по себе вкусный - когда случайно получалось,что передержала,то трудно удержаться и не с'есть весь.
Жарится без жира , на горячем воздухе.

тоже хочу попробовать, все отзывы положительные. Сильно воняет первые часы?

[Индигирка]

Лук да
Испытание для домочадцев .

Может с утра ставить,когда все в школы/ сады уйдут,в конце процесса уже котлетками пахнет, перебьет запах на более приятный.

Отправлено спустя 1 минуту 17 секунд:
В прошлом году лук очень сильно вырос в цене ,его выгодно сушить для себя.

[Мышенька]

вакуматор

а что делаете с ним? У меня сын подарил, я пока не знаю как применять. Ну кроме быстропортящегося в дорогу.

Ну, она хочет сушеные продукты упаковывать, чтоб хорошо хранились.

[луковка]

Варю икру из огурцов, всё-таки))) старшая все подготовила и нарезала и натерла, средняя банки помыла

[Мышенька]

Сейчас мужа уложу спать, а меня ждут помидоры

Отправлено спустя 1 минуту 1 секунду:
луковка, икру из огурцов, не слышала

[луковка]

Сейчас мужа уложу спать, а меня ждут помидоры

Да ну эти помидоры) идите к мужу под бочок

[Капиталина]

Варю икру из огурцов, всё-таки))) старшая все подготовила и нарезала и натерла, средняя банки помыла

А как делаете? Лежат у меня огурцы на балконе.

[луковка]

Капиталина,
https://souspark.ru/ogurcy-nikogda-eshh ... a-na-zimu/
Я впервые делаю. Подруга дала рецепт. Ей понравилось

Отправлено спустя 13 секунд:
Все, готово)