КулинарияЗаготовки на зиму

У многодетной семьи свои особенности приготовления еды. Давайте поделимся своими кулинарными секретами и оценим чужие.

Модератор: Alenenok

Аватара пользователя
Любезная Солоха
Участник форума
Всего сообщений: 2127
Зарегистрирован: 20.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее специальное
Многод.организация: не состою
Откуда: москва - химки
Возраст: 43
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Любезная Солоха »

Девочки, что мне сделать с крупными мясистыми помидорами? может кетчуп? есть у кого рецептик?
Я тетенька прикольная,веселая и знойная.Немного неспокойная.Совсем чуть-чуть нестройная и малость паранойная. А так...Вполне достойная!

Реклама
Аватара пользователя
кошкина
Модератоp
Всего сообщений: 4178
Зарегистрирован: 05.06.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 5
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Маристан
Возраст: 34
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение кошкина »

Любезная Солоха, я резаные делаю.
В литровую банку 1 ст.л. подсолнечного масла, лавовый лист, перец горошком (кладу штуки 2-3), укроп, петрушка, лук полукольцами. Закладываются резаные помидоры и сверху еще немного лука.
Маринад: 3 л. воды, 7 ст.л. сахара, 3 ст.л. соли, 10 листиков лаврушки и 15 шт. перца горошком. Закипит, залить помидоры и стерилизовать в емкости после закипания 5 мин.
В каждую банку 1 ч.л. уксуса (70%) и закатать. Перевернуть до остывания.
У меня съедается хорошо. Уксус я не с горочкой наливаю.

Отправлено спустя 40 секунд:
Сейчас ребенка уложу и сфоткаю банки, вчера делала как раз.

Отправлено спустя 8 минут 5 секунд:
20160814_154925.jpg
20160814_154727.jpg
20160814_154656.jpg
20160814_154814.jpg
Отправлено спустя 2 минуты 57 секунд:
Выход 8 литровые банок
Илья Муромец (2009), Григорий Андреевич (2011), Алеша Попович (2014), Егорушка (2016), Андрюшка (2019)

Аватара пользователя
Любезная Солоха
Участник форума
Всего сообщений: 2127
Зарегистрирован: 20.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее специальное
Многод.организация: не состою
Откуда: москва - химки
Возраст: 43
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Любезная Солоха »

Пойду делать. Неохота, а надо. Помидоры пропадают :( Напишите еще рецептик англ.бенса Вы говорили делаете :poklon:
Я тетенька прикольная,веселая и знойная.Немного неспокойная.Совсем чуть-чуть нестройная и малость паранойная. А так...Вполне достойная!

Аватара пользователя
кошкина
Модератоp
Всего сообщений: 4178
Зарегистрирован: 05.06.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 5
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Маристан
Возраст: 34
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение кошкина »

[Расширение png было запрещено, вложение больше недоступно.]

Илья Муромец (2009), Григорий Андреевич (2011), Алеша Попович (2014), Егорушка (2016), Андрюшка (2019)

Аватара пользователя
Настён_ка
Участник форума
Всего сообщений: 1455
Зарегистрирован: 02.04.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: Преподаватель
Многод.организация: не состою
Откуда: Калужская обл.
Возраст: 37
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Настён_ка »

кошкина: Любезная Солоха, я резаные делаю.
В литровую банку 1 ст.л. подсолнечного масла, лавовый лист, перец горошком (кладу штуки 2-3), укроп, петрушка, лук полукольцами. Закладываются резаные помидоры и сверху еще немного лука.
Маринад: 3 л. воды, 7 ст.л. сахара, 3 ст.л. соли, 10 листиков лаврушки и 15 шт. перца горошком. Закипит, залить помидоры и стерилизовать в емкости после закипания 5 мин.
В каждую банку 1 ч.л. уксуса (70%) и закатать. Перевернуть до остывания.
У меня съедается хорошо. Уксус я не с горочкой наливаю.
Розово- зеленые помидоры подойдут?
У меня слизни надкусыаают помидоры, приходится их недоспелыми собирать, а то гниют на ветке.

Аватара пользователя
кошкина
Модератоp
Всего сообщений: 4178
Зарегистрирован: 05.06.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 5
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Маристан
Возраст: 34
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение кошкина »

Ну я не совсем спелые делала, развариваются.
Настён_ка, подожди дня 2, дозреет немного. У меня гусеницы в этом году один сорт поели. Которые не сильно, едим в салатах. Зеленые жду когда созреют (если не сгниют)
Илья Муромец (2009), Григорий Андреевич (2011), Алеша Попович (2014), Егорушка (2016), Андрюшка (2019)

Аватара пользователя
кошкина
Модератоp
Всего сообщений: 4178
Зарегистрирован: 05.06.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 5
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Маристан
Возраст: 34
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение кошкина »

Еще поделились таким рецептом http://forum.say7.info/topic59513.html
Но еще не делала. Жду когда баклажаны, вторая партия, дорастет.
Илья Муромец (2009), Григорий Андреевич (2011), Алеша Попович (2014), Егорушка (2016), Андрюшка (2019)

khalissi177
Участник форума
Всего сообщений: 1617
Зарегистрирован: 31.12.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: просто мама
Многод.организация: не состою
Откуда: московская область
Возраст: 42
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение khalissi177 »

кошкина, плюсуюсь-это объеденье! :eda:

Аватара пользователя
Марусич
Участник форума
Всего сообщений: 10299
Зарегистрирован: 14.08.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: врач
Многод.организация: не состою
Откуда: Питер
Возраст: 40
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Марусич »

Девочки, а какой нить рецепт проверенный с зелеными помидорами имеется? А то чует мое сердце нифига мои чери не ввзреют, в нашем хмуром и холодном климате :cry: в этом году.
-У Вас тут какой-то дурдом!!!
-Что значит "какой-то"?!Не какой-то,а лучший в городе!

Аватара пользователя
НатальяАс
Участник форума
Всего сообщений: 3490
Зарегистрирован: 13.03.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: неверующий
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва,ЗАО, Ново-Переделкино
Возраст: 43
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение НатальяАс »

Не успели собрать огурцы - в итоге получилось много переростков. Я их жарю обычно как кабачки, но тут решила закатать в салат на зиму. Срезала кожуру (жесткая), натерла на терке для корейской морковки, натерла морковь, добавила чеснок, специи для корейской моркови, уксус, соль, сахар, перец красный. На глаз, по вкусу. Ночь мариновала. Утром разложила в небольшие банки и подержала в кипящей воде минут десять и закрутила. :-)

Аватара пользователя
Звезда!
Модератоp
Всего сообщений: 8808
Зарегистрирован: 13.11.2010
Я: многодетная мама
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее специальное
Многод.организация: не состою
Откуда: Сочи
Возраст: 40
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Звезда! »

Мне сейчас груши надо как-то переработать, если у кого-то есть рецептики интересные - буду благодарна. У нас в Омске груши не росли, а здесь прям урожай в этом году. Засушили уже много и груш, и яблок
Гори, гори, моя 🌟!!!

Аватара пользователя
Кошка на окошке
Участник форума
Всего сообщений: 37002
Зарегистрирован: 10.09.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 39
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Кошка на окошке »

~Еленочка~, меня в этом году завалило грушами. Я делала дольки в сиропе двумя способами - вроде оба стоят пока, все в порядке. Сделала 30 баночек %) Делала компот 2 банки, но вздулся. Не надо было заливкой делать. Из остального - сок.

Отправлено спустя 1 минуту 43 секунды:
Купила вчера в Ленте сливы по 14 р кг :shock: На еду не годятся, кислые, а на закатки в самый раз. Хочу сделать в собственном соку. Варенье еще с того года есть.

Отправлено спустя 50 секунд:
Еще купила апельсины - куда бы применить :D Только не кабачковое варенье - такое тоже есть с того года
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015

Аватара пользователя
Рыбусик
Участник форума
Всего сообщений: 12372
Зарегистрирован: 26.07.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия, Ставрополь
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Рыбусик »

Тропинка, Я из апельсинов варенье делала :good: Только рецепт не помню
Лиза -31.03.2009,Захар -07.11.2011, Ярослава-25. 04.2013, Мария-17.04.2015, Полина- 04.04.2017 , Мирон - 25.09.2019

Аватара пользователя
Кошка на окошке
Участник форума
Всего сообщений: 37002
Зарегистрирован: 10.09.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 39
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Кошка на окошке »

Рыбусик, просто из апельсинов? Я думаю, может все с теми же грушами смешать :crazy:
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015

Аватара пользователя
Thunderella
Участник форума
Всего сообщений: 8403
Зарегистрирован: 17.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Новокуйбышевск/Самара
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Thunderella »

Мы делали груши дольками в сиропе (как компот, только воды мало) и соковаркой варили сок, можно оставшееся после отжима пюре тоже закрутить.

И делали яблочно-грушевое повидло.

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Заготовки на зиму
    Светик-С » 30 июн 2014, 10:57 » в форуме Кулинария
    1 Ответы
    681 Просмотры
    Последнее сообщение Светик-С
    03 июл 2014, 16:04
  • Приму комбезик или курточку на зиму на р86-92
    ёрш » 13 янв 2014, 11:48 » в форуме Приму в дар
    4 Ответы
    448 Просмотры
    Последнее сообщение ёрш
    27 мар 2014, 18:12
  • Очень нужна куртка или пуховичок на девочку на зиму
    SvetikN » 09 окт 2013, 18:45 » в форуме Приму в дар
    5 Ответы
    689 Просмотры
    Последнее сообщение Саване
    10 ноя 2013, 20:52
  • Утепляемся на зиму))) для тех, кто ждет малыша
    маса » 09 окт 2014, 08:50 » в форуме Быть красивой!
    6 Ответы
    743 Просмотры
    Последнее сообщение illletjaga
    10 апр 2016, 18:24
  • Как заготовить ананас на зиму?
    khalissi177 » 04 авг 2018, 12:17 » в форуме Кулинария
    4 Ответы
    850 Просмотры
    Последнее сообщение Настя79
    30 авг 2019, 11:56

Вернуться в «Кулинария»