Заготовки на зиму ⇐ Кулинария
Модератор: Alenenok
-
- Модератоp
- Всего сообщений: 4283
- Зарегистрирован: 05.06.2013
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 5
- Приёмные дети: нет
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Маристан
- Возраст: 35
Re: Заготовки на зиму
Любезная Солоха, я резаные делаю.
В литровую банку 1 ст.л. подсолнечного масла, лавовый лист, перец горошком (кладу штуки 2-3), укроп, петрушка, лук полукольцами. Закладываются резаные помидоры и сверху еще немного лука.
Маринад: 3 л. воды, 7 ст.л. сахара, 3 ст.л. соли, 10 листиков лаврушки и 15 шт. перца горошком. Закипит, залить помидоры и стерилизовать в емкости после закипания 5 мин.
В каждую банку 1 ч.л. уксуса (70%) и закатать. Перевернуть до остывания.
У меня съедается хорошо. Уксус я не с горочкой наливаю.
Отправлено спустя 40 секунд:
Сейчас ребенка уложу и сфоткаю банки, вчера делала как раз.
Отправлено спустя 8 минут 5 секунд: Отправлено спустя 2 минуты 57 секунд:
Выход 8 литровые банок
В литровую банку 1 ст.л. подсолнечного масла, лавовый лист, перец горошком (кладу штуки 2-3), укроп, петрушка, лук полукольцами. Закладываются резаные помидоры и сверху еще немного лука.
Маринад: 3 л. воды, 7 ст.л. сахара, 3 ст.л. соли, 10 листиков лаврушки и 15 шт. перца горошком. Закипит, залить помидоры и стерилизовать в емкости после закипания 5 мин.
В каждую банку 1 ч.л. уксуса (70%) и закатать. Перевернуть до остывания.
У меня съедается хорошо. Уксус я не с горочкой наливаю.
Отправлено спустя 40 секунд:
Сейчас ребенка уложу и сфоткаю банки, вчера делала как раз.
Отправлено спустя 8 минут 5 секунд: Отправлено спустя 2 минуты 57 секунд:
Выход 8 литровые банок
Илья Муромец (2009), Григорий Андреевич (2011), Алеша Попович (2014), Егорушка (2016), Андрюшка (2019), верю в будущее...
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 2114
- Зарегистрирован: 20.04.2011
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 2
- Дочерей: 1
- Приёмные дети: нет
- Вероиспов.: православное
- Образов.: среднее специальное
- Многод.организация: не состою
- Откуда: москва - химки
- Возраст: 45
Re: Заготовки на зиму
Пойду делать. Неохота, а надо. Помидоры пропадают
Напишите еще рецептик англ.бенса Вы говорили делаете 


Я тетенька прикольная,веселая и знойная.Немного неспокойная.Совсем чуть-чуть нестройная и малость паранойная. А так...Вполне достойная!
-
- Модератоp
- Всего сообщений: 4283
- Зарегистрирован: 05.06.2013
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 5
- Приёмные дети: нет
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Маристан
- Возраст: 35
Re: Заготовки на зиму
Илья Муромец (2009), Григорий Андреевич (2011), Алеша Попович (2014), Егорушка (2016), Андрюшка (2019), верю в будущее...
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 1455
- Зарегистрирован: 02.04.2012
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 3
- Дочерей: 1
- Приёмные дети: нет
- Вероиспов.: православное
- Образов.: высшее
- Профессия: Преподаватель
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Калужская обл.
- Возраст: 39
Re: Заготовки на зиму
У меня слизни надкусыаают помидоры, приходится их недоспелыми собирать, а то гниют на ветке.
Розово- зеленые помидоры подойдут?кошкина: Любезная Солоха, я резаные делаю.
В литровую банку 1 ст.л. подсолнечного масла, лавовый лист, перец горошком (кладу штуки 2-3), укроп, петрушка, лук полукольцами. Закладываются резаные помидоры и сверху еще немного лука.
Маринад: 3 л. воды, 7 ст.л. сахара, 3 ст.л. соли, 10 листиков лаврушки и 15 шт. перца горошком. Закипит, залить помидоры и стерилизовать в емкости после закипания 5 мин.
В каждую банку 1 ч.л. уксуса (70%) и закатать. Перевернуть до остывания.
У меня съедается хорошо. Уксус я не с горочкой наливаю.
У меня слизни надкусыаают помидоры, приходится их недоспелыми собирать, а то гниют на ветке.
-
- Модератоp
- Всего сообщений: 4283
- Зарегистрирован: 05.06.2013
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 5
- Приёмные дети: нет
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Маристан
- Возраст: 35
Re: Заготовки на зиму
Ну я не совсем спелые делала, развариваются.
Настён_ка, подожди дня 2, дозреет немного. У меня гусеницы в этом году один сорт поели. Которые не сильно, едим в салатах. Зеленые жду когда созреют (если не сгниют)
Настён_ка, подожди дня 2, дозреет немного. У меня гусеницы в этом году один сорт поели. Которые не сильно, едим в салатах. Зеленые жду когда созреют (если не сгниют)
Илья Муромец (2009), Григорий Андреевич (2011), Алеша Попович (2014), Егорушка (2016), Андрюшка (2019), верю в будущее...
-
- Модератоp
- Всего сообщений: 4283
- Зарегистрирован: 05.06.2013
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 5
- Приёмные дети: нет
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Маристан
- Возраст: 35
Re: Заготовки на зиму
Еще поделились таким рецептом http://forum.say7.info/topic59513.html
Но еще не делала. Жду когда баклажаны, вторая партия, дорастет.
Но еще не делала. Жду когда баклажаны, вторая партия, дорастет.
Илья Муромец (2009), Григорий Андреевич (2011), Алеша Попович (2014), Егорушка (2016), Андрюшка (2019), верю в будущее...
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 2731
- Зарегистрирован: 31.12.2014
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 1
- Дочерей: 3
- Приёмные дети: нет
- Вероиспов.: православное
- Образов.: высшее
- Профессия: просто мама
- Многод.организация: не состою
- Откуда: московская область
- Возраст: 44
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 13246
- Зарегистрирован: 14.08.2014
- Я: симпатизирую многодетным
- Сыновей: 2
- Дочерей: 1
- Приёмные дети: нет
- Вероиспов.: православное
- Образов.: высшее
- Профессия: врач
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Питер
- Возраст: 42
Re: Заготовки на зиму
Девочки, а какой нить рецепт проверенный с зелеными помидорами имеется? А то чует мое сердце нифига мои чери не ввзреют, в нашем хмуром и холодном климате
в этом году.

-А Вы не врете?
- Конечно , нет: я же невролог!
- Конечно , нет: я же невролог!
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 3812
- Зарегистрирован: 13.03.2013
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 3
- Дочерей: 0
- Приёмные дети: нет
- Вероиспов.: неверующий
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Москва,ЗАО, Ново-Переделкино
- Возраст: 45
Re: Заготовки на зиму
Не успели собрать огурцы - в итоге получилось много переростков. Я их жарю обычно как кабачки, но тут решила закатать в салат на зиму. Срезала кожуру (жесткая), натерла на терке для корейской морковки, натерла морковь, добавила чеснок, специи для корейской моркови, уксус, соль, сахар, перец красный. На глаз, по вкусу. Ночь мариновала. Утром разложила в небольшие банки и подержала в кипящей воде минут десять и закрутила. 

-
- Модератоp
- Всего сообщений: 11813
- Зарегистрирован: 13.11.2010
- Я: многодетная мама
- Приёмные дети: нет
- Вероиспов.: православное
- Образов.: среднее специальное
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Сочи
- Возраст: 42
Re: Заготовки на зиму
Мне сейчас груши надо как-то переработать, если у кого-то есть рецептики интересные - буду благодарна. У нас в Омске груши не росли, а здесь прям урожай в этом году. Засушили уже много и груш, и яблок
Гори, гори, моя 🌟!!!
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 40685
- Зарегистрирован: 10.09.2013
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 0
- Дочерей: 4
- Приёмные дети: нет
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Краснодар
- Возраст: 41
Re: Заготовки на зиму
~Еленочка~, меня в этом году завалило грушами. Я делала дольки в сиропе двумя способами - вроде оба стоят пока, все в порядке. Сделала 30 баночек
Делала компот 2 банки, но вздулся. Не надо было заливкой делать. Из остального - сок.
Отправлено спустя 1 минуту 43 секунды:
Купила вчера в Ленте сливы по 14 р кг
На еду не годятся, кислые, а на закатки в самый раз. Хочу сделать в собственном соку. Варенье еще с того года есть.
Отправлено спустя 50 секунд:
Еще купила апельсины - куда бы применить
Только не кабачковое варенье - такое тоже есть с того года

Отправлено спустя 1 минуту 43 секунды:
Купила вчера в Ленте сливы по 14 р кг

Отправлено спустя 50 секунд:
Еще купила апельсины - куда бы применить

04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 16704
- Зарегистрирован: 26.07.2014
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 2
- Дочерей: 4
- Приёмные дети: нет
- Вероиспов.: православное
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Россия, Ставрополь
Re: Заготовки на зиму
Тропинка, Я из апельсинов варенье делала
Только рецепт не помню

Лиза -31.03.2009,Захар -07.11.2011, Ярослава-25. 04.2013, Мария-17.04.2015, Полина- 04.04.2017 , Мирон - 25.09.2019
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 40685
- Зарегистрирован: 10.09.2013
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 0
- Дочерей: 4
- Приёмные дети: нет
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Краснодар
- Возраст: 41
Re: Заготовки на зиму
Рыбусик, просто из апельсинов? Я думаю, может все с теми же грушами смешать 

04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 8398
- Зарегистрирован: 17.04.2011
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 0
- Дочерей: 3
- Приёмные дети: нет
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Новокуйбышевск/Самара
Re: Заготовки на зиму
Мы делали груши дольками в сиропе (как компот, только воды мало) и соковаркой варили сок, можно оставшееся после отжима пюре тоже закрутить.
И делали яблочно-грушевое повидло.
И делали яблочно-грушевое повидло.
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 40685
- Зарегистрирован: 10.09.2013
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 0
- Дочерей: 4
- Приёмные дети: нет
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Краснодар
- Возраст: 41
Re: Заготовки на зиму
У нас еще всегда море садового боярышника. Что с ним делать? Выкинуть жалко - ягоды красивые, вкус приятный, но и идей особых нет. Думала попробовать сделать сок в соковарке, но прочитала, что детям его нельзя - это же лекарственное растение, может снижать АД
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 7721
- Зарегистрирован: 17.06.2015
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 4
- Дочерей: 1
- Приёмные дети: нет
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Королев МО
- Возраст: 43
Re: Заготовки на зиму
Тропинка, я варила варенье правда из яблок с апельсинами, не из груш. Попробовать думаю можно. Апельсины должны украсить вкус груш 
Отправлено спустя 37 секунд:
Тропинка, боярышник можно высушить и зимой в чай по немногу добавлять.

Отправлено спустя 37 секунд:
Тропинка, боярышник можно высушить и зимой в чай по немногу добавлять.
июль 2002 г., август 2003 г., июль 2013 г., январь 2016 г., октябрь 2019 г. и все. Теперь жду внуков и внучек :)))))))
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 40685
- Зарегистрирован: 10.09.2013
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 0
- Дочерей: 4
- Приёмные дети: нет
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Краснодар
- Возраст: 41
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 7721
- Зарегистрирован: 17.06.2015
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 4
- Дочерей: 1
- Приёмные дети: нет
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Королев МО
- Возраст: 43
Re: Заготовки на зиму
Тропинка, мда уж 

июль 2002 г., август 2003 г., июль 2013 г., январь 2016 г., октябрь 2019 г. и все. Теперь жду внуков и внучек :)))))))
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 40685
- Зарегистрирован: 10.09.2013
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 0
- Дочерей: 4
- Приёмные дети: нет
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Краснодар
- Возраст: 41
Re: Заготовки на зиму
А как - просто мякоть бросала, или с корками? И сахара как обычно?
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 7721
- Зарегистрирован: 17.06.2015
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 4
- Дочерей: 1
- Приёмные дети: нет
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Королев МО
- Возраст: 43
Re: Заготовки на зиму
Я сегодня хочу соус томатный закрыть на зиму. Рецептов парочку нашла в инете. Нет ни у кого проверенных?
Отправлено спустя 2 минуты 10 секунд:
Тропинка, прям с корками. Но сначала проваривала апельсины до мягкой корки. Потом бросала туда яблоки и еще проварила. Варила за 1 раз. На 3 больших апельсина положила 3 кг яблок и 2 кг сахара.
Отправлено спустя 50 секунд:
А да с апельсинами и сироп делала. В апельсины сахар добавила и проваривала сироп.
Отправлено спустя 2 минуты 10 секунд:
Тропинка, прям с корками. Но сначала проваривала апельсины до мягкой корки. Потом бросала туда яблоки и еще проварила. Варила за 1 раз. На 3 больших апельсина положила 3 кг яблок и 2 кг сахара.
Отправлено спустя 50 секунд:
А да с апельсинами и сироп делала. В апельсины сахар добавила и проваривала сироп.
июль 2002 г., август 2003 г., июль 2013 г., январь 2016 г., октябрь 2019 г. и все. Теперь жду внуков и внучек :)))))))
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
- 1 Ответы
- 751 Просмотры
-
Последнее сообщение Светик-С
-
- 4 Ответы
- 482 Просмотры
-
Последнее сообщение ёрш
-
- 5 Ответы
- 729 Просмотры
-
Последнее сообщение Саване
-
- 6 Ответы
- 779 Просмотры
-
Последнее сообщение illletjaga
-
- 4 Ответы
- 1099 Просмотры
-
Последнее сообщение Настя79