Заготовки на зимуКулинария

У многодетной семьи свои особенности приготовления еды. Давайте поделимся своими кулинарными секретами и оценим чужие.

Модератор: Alenenok

Аватара пользователя
кошкина
Модератоp
Всего сообщений: 4276
Зарегистрирован: 05.06.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 5
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Маристан
Возраст: 35
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение кошкина »

Любезная Солоха, я резаные делаю.
В литровую банку 1 ст.л. подсолнечного масла, лавовый лист, перец горошком (кладу штуки 2-3), укроп, петрушка, лук полукольцами. Закладываются резаные помидоры и сверху еще немного лука.
Маринад: 3 л. воды, 7 ст.л. сахара, 3 ст.л. соли, 10 листиков лаврушки и 15 шт. перца горошком. Закипит, залить помидоры и стерилизовать в емкости после закипания 5 мин.
В каждую банку 1 ч.л. уксуса (70%) и закатать. Перевернуть до остывания.
У меня съедается хорошо. Уксус я не с горочкой наливаю.

Отправлено спустя 40 секунд:
Сейчас ребенка уложу и сфоткаю банки, вчера делала как раз.

Отправлено спустя 8 минут 5 секунд:
20160814_154925.jpg
20160814_154727.jpg
20160814_154656.jpg
20160814_154814.jpg
Отправлено спустя 2 минуты 57 секунд:
Выход 8 литровые банок
Илья Муромец (2009), Григорий Андреевич (2011), Алеша Попович (2014), Егорушка (2016), Андрюшка (2019), верю в будущее...
Реклама
Аватара пользователя
Любезная Солоха
Участник форума
Всего сообщений: 2114
Зарегистрирован: 20.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее специальное
Многод.организация: не состою
Откуда: москва - химки
Возраст: 44
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Любезная Солоха »

Пойду делать. Неохота, а надо. Помидоры пропадают :( Напишите еще рецептик англ.бенса Вы говорили делаете :poklon:
Я тетенька прикольная,веселая и знойная.Немного неспокойная.Совсем чуть-чуть нестройная и малость паранойная. А так...Вполне достойная!
Аватара пользователя
кошкина
Модератоp
Всего сообщений: 4276
Зарегистрирован: 05.06.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 5
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Маристан
Возраст: 35
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение кошкина »

[Расширение png было запрещено, вложение больше недоступно.]

Илья Муромец (2009), Григорий Андреевич (2011), Алеша Попович (2014), Егорушка (2016), Андрюшка (2019), верю в будущее...
Аватара пользователя
Настён_ка
Участник форума
Всего сообщений: 1455
Зарегистрирован: 02.04.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: Преподаватель
Многод.организация: не состою
Откуда: Калужская обл.
Возраст: 38
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Настён_ка »

кошкина: Любезная Солоха, я резаные делаю.
В литровую банку 1 ст.л. подсолнечного масла, лавовый лист, перец горошком (кладу штуки 2-3), укроп, петрушка, лук полукольцами. Закладываются резаные помидоры и сверху еще немного лука.
Маринад: 3 л. воды, 7 ст.л. сахара, 3 ст.л. соли, 10 листиков лаврушки и 15 шт. перца горошком. Закипит, залить помидоры и стерилизовать в емкости после закипания 5 мин.
В каждую банку 1 ч.л. уксуса (70%) и закатать. Перевернуть до остывания.
У меня съедается хорошо. Уксус я не с горочкой наливаю.
Розово- зеленые помидоры подойдут?
У меня слизни надкусыаают помидоры, приходится их недоспелыми собирать, а то гниют на ветке.
Аватара пользователя
кошкина
Модератоp
Всего сообщений: 4276
Зарегистрирован: 05.06.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 5
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Маристан
Возраст: 35
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение кошкина »

Ну я не совсем спелые делала, развариваются.
Настён_ка, подожди дня 2, дозреет немного. У меня гусеницы в этом году один сорт поели. Которые не сильно, едим в салатах. Зеленые жду когда созреют (если не сгниют)
Илья Муромец (2009), Григорий Андреевич (2011), Алеша Попович (2014), Егорушка (2016), Андрюшка (2019), верю в будущее...
Аватара пользователя
кошкина
Модератоp
Всего сообщений: 4276
Зарегистрирован: 05.06.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 5
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Маристан
Возраст: 35
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение кошкина »

Еще поделились таким рецептом http://forum.say7.info/topic59513.html
Но еще не делала. Жду когда баклажаны, вторая партия, дорастет.
Илья Муромец (2009), Григорий Андреевич (2011), Алеша Попович (2014), Егорушка (2016), Андрюшка (2019), верю в будущее...
khalissi177
Участник форума
Всего сообщений: 2345
Зарегистрирован: 31.12.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: просто мама
Многод.организация: не состою
Откуда: московская область
Возраст: 43
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение khalissi177 »

кошкина, плюсуюсь-это объеденье! :eda:
Аватара пользователя
Марусич
Участник форума
Всего сообщений: 12018
Зарегистрирован: 14.08.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: врач
Многод.организация: не состою
Откуда: Питер
Возраст: 41
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Марусич »

Девочки, а какой нить рецепт проверенный с зелеными помидорами имеется? А то чует мое сердце нифига мои чери не ввзреют, в нашем хмуром и холодном климате :cry: в этом году.
Я отношу себя к хорошим людям, но они приносят меня обратно.
Аватара пользователя
НатальяАс
Участник форума
Всего сообщений: 3713
Зарегистрирован: 13.03.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: неверующий
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва,ЗАО, Ново-Переделкино
Возраст: 44
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение НатальяАс »

Не успели собрать огурцы - в итоге получилось много переростков. Я их жарю обычно как кабачки, но тут решила закатать в салат на зиму. Срезала кожуру (жесткая), натерла на терке для корейской морковки, натерла морковь, добавила чеснок, специи для корейской моркови, уксус, соль, сахар, перец красный. На глаз, по вкусу. Ночь мариновала. Утром разложила в небольшие банки и подержала в кипящей воде минут десять и закрутила. :-)
Аватара пользователя
Звезда!
Модератоp
Всего сообщений: 10775
Зарегистрирован: 13.11.2010
Я: многодетная мама
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее специальное
Многод.организация: не состою
Откуда: Сочи
Возраст: 41
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Звезда! »

Мне сейчас груши надо как-то переработать, если у кого-то есть рецептики интересные - буду благодарна. У нас в Омске груши не росли, а здесь прям урожай в этом году. Засушили уже много и груш, и яблок
Гори, гори, моя 🌟!!!
Аватара пользователя
Кошка на окошке
Участник форума
Всего сообщений: 40367
Зарегистрирован: 10.09.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 40
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Кошка на окошке »

~Еленочка~, меня в этом году завалило грушами. Я делала дольки в сиропе двумя способами - вроде оба стоят пока, все в порядке. Сделала 30 баночек %) Делала компот 2 банки, но вздулся. Не надо было заливкой делать. Из остального - сок.

Отправлено спустя 1 минуту 43 секунды:
Купила вчера в Ленте сливы по 14 р кг :shock: На еду не годятся, кислые, а на закатки в самый раз. Хочу сделать в собственном соку. Варенье еще с того года есть.

Отправлено спустя 50 секунд:
Еще купила апельсины - куда бы применить :D Только не кабачковое варенье - такое тоже есть с того года
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015
Аватара пользователя
Рыбусик
Участник форума
Всего сообщений: 15435
Зарегистрирован: 26.07.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия, Ставрополь
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Рыбусик »

Тропинка, Я из апельсинов варенье делала :good: Только рецепт не помню
Лиза -31.03.2009,Захар -07.11.2011, Ярослава-25. 04.2013, Мария-17.04.2015, Полина- 04.04.2017 , Мирон - 25.09.2019
Аватара пользователя
Кошка на окошке
Участник форума
Всего сообщений: 40367
Зарегистрирован: 10.09.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 40
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Кошка на окошке »

Рыбусик, просто из апельсинов? Я думаю, может все с теми же грушами смешать :crazy:
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015
Аватара пользователя
Thunderella
Участник форума
Всего сообщений: 8398
Зарегистрирован: 17.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Новокуйбышевск/Самара
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Thunderella »

Мы делали груши дольками в сиропе (как компот, только воды мало) и соковаркой варили сок, можно оставшееся после отжима пюре тоже закрутить.

И делали яблочно-грушевое повидло.
Аватара пользователя
Кошка на окошке
Участник форума
Всего сообщений: 40367
Зарегистрирован: 10.09.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 40
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Кошка на окошке »

У нас еще всегда море садового боярышника. Что с ним делать? Выкинуть жалко - ягоды красивые, вкус приятный, но и идей особых нет. Думала попробовать сделать сок в соковарке, но прочитала, что детям его нельзя - это же лекарственное растение, может снижать АД
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015
Аватара пользователя
Анна_Л
Участник форума
Всего сообщений: 7721
Зарегистрирован: 17.06.2015
Я: многодетная мама
Сыновей: 4
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Королев МО
Возраст: 42
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Анна_Л »

Тропинка, я варила варенье правда из яблок с апельсинами, не из груш. Попробовать думаю можно. Апельсины должны украсить вкус груш :oops:

Отправлено спустя 37 секунд:
Тропинка, боярышник можно высушить и зимой в чай по немногу добавлять.
июль 2002 г., август 2003 г., июль 2013 г., январь 2016 г., октябрь 2019 г. и все. Теперь жду внуков и внучек :)))))))
Аватара пользователя
Кошка на окошке
Участник форума
Всего сообщений: 40367
Зарегистрирован: 10.09.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 40
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Кошка на окошке »

Анна_Л: Тропинка, боярышник можно высушить и зимой в чай по немногу добавлять.
Аня, у нас его литров 50, если не 100 :crazy:
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015
Аватара пользователя
Анна_Л
Участник форума
Всего сообщений: 7721
Зарегистрирован: 17.06.2015
Я: многодетная мама
Сыновей: 4
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Королев МО
Возраст: 42
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Анна_Л »

Тропинка, мда уж %)
июль 2002 г., август 2003 г., июль 2013 г., январь 2016 г., октябрь 2019 г. и все. Теперь жду внуков и внучек :)))))))
Аватара пользователя
Кошка на окошке
Участник форума
Всего сообщений: 40367
Зарегистрирован: 10.09.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 40
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Кошка на окошке »

Анна_Л: я варила варенье правда из яблок с апельсинами,
А как - просто мякоть бросала, или с корками? И сахара как обычно?
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015
Аватара пользователя
Анна_Л
Участник форума
Всего сообщений: 7721
Зарегистрирован: 17.06.2015
Я: многодетная мама
Сыновей: 4
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Королев МО
Возраст: 42
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Анна_Л »

Я сегодня хочу соус томатный закрыть на зиму. Рецептов парочку нашла в инете. Нет ни у кого проверенных?

Отправлено спустя 2 минуты 10 секунд:
Тропинка, прям с корками. Но сначала проваривала апельсины до мягкой корки. Потом бросала туда яблоки и еще проварила. Варила за 1 раз. На 3 больших апельсина положила 3 кг яблок и 2 кг сахара.

Отправлено спустя 50 секунд:
А да с апельсинами и сироп делала. В апельсины сахар добавила и проваривала сироп.
июль 2002 г., август 2003 г., июль 2013 г., январь 2016 г., октябрь 2019 г. и все. Теперь жду внуков и внучек :)))))))
Ответить Пред. темаСлед. тема
Для отправки ответа, комментария или отзыва вам необходимо авторизоваться
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Заготовки на зиму
    Светик-С » » в форуме Кулинария
    1 Ответы
    711 Просмотры
    Последнее сообщение Светик-С
  • Приму комбезик или курточку на зиму на р86-92
    ёрш » » в форуме Приму в дар
    4 Ответы
    464 Просмотры
    Последнее сообщение ёрш
  • Очень нужна куртка или пуховичок на девочку на зиму
    SvetikN » » в форуме Приму в дар
    5 Ответы
    708 Просмотры
    Последнее сообщение Саване
  • Утепляемся на зиму))) для тех, кто ждет малыша
    маса » » в форуме Быть красивой!
    6 Ответы
    759 Просмотры
    Последнее сообщение illletjaga
  • Как заготовить ананас на зиму?
    khalissi177 » » в форуме Кулинария
    4 Ответы
    990 Просмотры
    Последнее сообщение Настя79

Вернуться в «Кулинария»