Заготовки на зиму ⇐ Кулинария

[Easy]

У нас сейчас только сок накатали. В перспективе помидоры. Огурцов мало.

У меня наоборот. Огурцы закрываю, помидоры висят зелёные и когда поспеют - неизвестно. Опять дожди, ливни причём, и холод.
Для помидоров хуже не бывает. Только молиться, чтобы болезни не погубили. В магазинах все препараты смели. И что за вкус у них будет неизвестно. В теплице не очень , сладости мало.

[джинася]

В том году реже поливала, сладости больше было. А может и от того что солнца, тепла меньше в этом году.

[Easy]

В том году реже поливала, сладости больше было. А может и от того что солнца, тепла меньше в этом году.

А реже это как? Мой папа их вообще , считай, не поливает.

Отправлено спустя 41 секунду:
Девочки, огурцы с лимонкой дайте рецепт, пожалуйста.

[луковка]

Закатала пару литровых банок огурцов
Ну и резаные с семенами горчицы закрыла. В том году переварила их. Сейчас попробовали остатки всем понравилось. Для разнообразия можно и этот рецепт взять
А так жду дешёвые баклажаны)

[джинася]

В том году реже поливала, сладости больше было. А может и от того что солнца, тепла меньше в этом году.

А реже это как? Мой папа их вообще , считай, не поливает.

Отправлено спустя 41 секунду:

Раз в месяц поливала. В парнике поливать всё таки нужно.

[Капиталина]

семенами горчицы

Не подскажите, где брали сухую горчицу в семенах?

[Натафелька]

Капиталина, в отделе приправ продаётся

[Капиталина]

Капиталина, в отделе приправ продаётся

Я знаю. Я про наш конкретный местный магазин спрашиваю. Потому-что не везде бывает. Чтобы не метаться в поисках.

[Натафелька]

про наш конкретный местный магазин спрашиваю.

прости, не поняла сразу

[Дуся Марусина]

Так, девчули. В этом году много яблок. Надо задуматься над сохранением. Что думаете по-поводу пятиминутки? Опыта закаткиинет ((.
Варенье использую в выпечку

[УЛЬТАША]

Дуся Марусина, стирилизовать хорошо, яблоки склонны к плесневению

[Индигирка]

Дуся Марусина, https://www.iamcook.ru/showrecipe/13829

Сушить ломтиками или стружкой, цукатами,
" зефирками"https://www.wildberries.ru/catalog/19271396/detail.aspx
, кубиками для каш.
Пастила,яблочные чипсы .

Ведро яблок в одну сушку уработаешь.

[Дуся Марусина]

Индигирка, что-то с сушкой у меня не сложилось отношения

[луковка]

Капиталина, я взяла в маленьком магазинчике около дома. А так точно есть в магазине у Светофора, что перед боровецким мостом. Вроде Ломоносова улица. Там очень много специй разных и цены приемлимые

[мама Оя]

Индигирка, что-то с сушкой у меня не сложилось отношения

Сейчас жару передают.. Можно тонкими ломтиками, на поверхность под марлю и на улицу сушить. На компот, а вообще их и так пожевать вкусно. Можно не на год, урожай не каждый год, они долго хранятся

Отправлено спустя 2 минуты 34 секунды:
А... именно с сушкой, не с сушилкой...

[Дуся Марусина]

Сейчас жару передают

так сейчас их еще и нет особо

[УЛЬТАША]

У нас белый налив созрел

Отправлено спустя 1 минуту 9 секунд:
Антоновка и неизвестные вкусные яблоки -сентябрь , мельбы нет в этом году и ранних розовых тоже ( сорт не знаю)

[Tania]

Дуся Марусина, стирилизовать хорошо, яблоки склонны к плесневению

Никогда не стерилизовали пятиминутку, отлично все стоит в квартире. Использую зимой на пироги. В прошлом году яблок не было у нас, так ещё смотрю прошлогодние банки в шкафу остались. Никакой плесени

Отправлено спустя 1 минуту 38 секунд:
Я сушу яблоки в сушилке , режу тоненько и сильно высушиваю, потом едим , как чипсы. Зимой мешочки с яблоками сушеными кладу на батарею, чтобы точно как чипсы были , чтоб хрустели.

[УЛЬТАША]

Tania, может у нас уже яблоки с дерева заражены, встречаются изредка уже на дереве с рыжим боком и плесень по краям

[Дуся Марусина]

Tania, можно подробнее для новичка ? Про пятиминутку