Заготовки на зиму ⇐ Кулинария

[Artemisiya]

Я варю концентрированный компот, потом разбавляем.
Банки стерелизую, и компот в банках тоже. Стоит хорошо.

[mama dla mamonténka]

Просто мама, спасибо, никогда бы не подумала замораживать яйца, хотя уже, кажется, морозить пробовала всё )

[двасолнышка]

С открытием сезона !

[Кислица]

Ха, я уже из жимолости сварила варенье неделю назад . И из одуванчиков сироп в середине мая.
Вчера зелёного лука с кило заморозила - запас зимний знатно пророс, пришлось в землю всё высадить, целая грядка получилась.

[луковка]

У меня тоже полка в морозилке уже занята жимолостью, укропом и зелёным луком с середины мая стараюсь

[Индигирка]

И я к вам
Сама садик я сажала,сама буду собирать ,дома проросший выращиваю и сушу.

[Парела]

Я пока только сварила клубничное варенье и джем. Получилось 15 по 0,5 и ещё в процессе часть "велась"
Мама свою клубнику замораживает

[двасолнышка]

Клубника от 200 вчера на рынке была, перебор.

[Элиза Дулитл]

У меня из урожая только лук, укроп, да стрелки чеснока) Стрелки же можно перекрутить с солью, вроде?
Клубника от Виры поспевает (спасибо огромное еще раз ), надо ее только как-то от птиц спасти. Дятлы даже покушаются, меня не стесняются.

[мама Оя]

Элиза Дулитл, я замораживала стрелки, потом жарила, такие же, как и свежие получаются.

[маняша]

из одуванчиков сиро

Тоже наварила.
Теперь блины только с ним и едим прошлогоднее варенье стоит на полочках))
И насушила в мае зелени. Сныть и крапива)))

[Lyona]

из одуванчиков сироп

А рецепт?

[Только спокойствие]

А я пропустила клубнику. Теперь кажется пропускаю абрикосы..

[маняша]

из одуванчиков сироп

А рецепт?

Пропорции вот эти.
Залила одуванчики водой, кипятила, процеживала, добавляла в отвар сахар и лимонку.
Лимонка обязательно, она для того чтобы потом сироп не кристализовался

[двасолнышка]

Ну что, вчера после отпуска наконец то доехала до рынка. и была немного в шоке.
Сколько помню малина всегда дороже стандартной цены на клубнику, вчера все было наоборот.
Малины по 200-250 было навалом, купила 2 коробки по 1 кг на варенье (перевесила, все ок, варенье с утра наварила). Клубника от 250 и до 450. Правда по 450 как домашняя смотрелась. Если не подешевеет варить варенье из клубники вряд ли буду.
Вишня по 120 - поели и немного (1.5 кг) заморозила, как водится подсунули мятой процентов 20. Причем брала у женщины, которая обычно нормально все кладет

Отправлено спустя 2 минуты 11 секунд:
огурцы от 80 - думаю немного подождать и начинать мариновать. в том году точно помню покупала по 80, в позапрошлом по 55.
Хотя в том году в конце августа в светофоре напокупала по 30 (немного крючковатые, но вкусные) и заготовила их много. Но светофора можно и не дождаться и остаться без огурцов. Средняя полоса огурцы явно еще не пошли

[РозаМимоза]

Сколько помню малина всегда дороже стандартной цены на клубнику, вчера все было наоборот.

у нас в этом году клубники только поклевать с грядки: она очень сладкая и вкуснющая, но мелкая и мало ее. С луговой также, говорят.
Огурцы, можно, сказать, только начинаются у нас, ещё вдосталь своих не ели, поштучно

[Кислица]

она очень сладкая и вкуснющая, но мелкая и мало ее. С луговой также, говорят.

Сегодня купила местную садовую, не сказать, что крупная, но и не мелкая. Осень сладкая! За луговой два раза ходили в лес. Та, что на полянах мелкая и сладкая, та, что уже немного в тени, достаточно крупная, тоже сладкая, но много ещё белой было. Собрали оба раза по 5л ведру, каждый раз часов по 6 лазили. Думала заморозить чуток с сахаром, нет, всё съели.

[двасолнышка]

Земляника на рынке по 1000 руб. уже и вкус забыла

Отправлено спустя 1 минуту :
в детстве тетя делала орешки с вареньем из земляники. Вкуууусно. я даже с вареной сгущенкой не так любила, как с земляничным вареньем

[Кислица]

Земляника на рынке по 1000 руб. уже и

У нас 1400 за 5л ведро. Местная. Я именно её ждала и хотела.

[двасолнышка]

Кислица, вы где территориально?