КулинарияЗаготовки на зиму

У многодетной семьи свои особенности приготовления еды. Давайте поделимся своими кулинарными секретами и оценим чужие.

Модератор: Alenenok

Аватара пользователя
Элиза Дулитл
Участник форума
Всего сообщений: 5072
Зарегистрирован: 11.03.2009
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Подмостки
Возраст: 50
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Элиза Дулитл »

Анна_Л: в холодную духовку поставила банки
Какая-то подставка должна быть? На дно, на противень, на решетку? Куда лучше ставить?

Реклама
Ехидна
Участник форума
Всего сообщений: 76
Зарегистрирован: 04.07.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва-Пересвет
Возраст: 41
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Ехидна »

Я на противень ставлю

Аватара пользователя
Кошка на окошке
Участник форума
Всего сообщений: 36007
Зарегистрирован: 10.09.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 38
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Кошка на окошке »

Я один раз пробовала стерилизовать банки (пустые) в духовке и две банки лопнули :( Больше так не делаю. Пустую тару стерилизую, наливая полную банку кипятка и прикрываю крышку, так стоят минут 15. С продуктом стерилизую в большой кастрюле, просто ставлю в кастрюлю с горячей водой и кипячу, сколько надо
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015

Аватара пользователя
Thunderella
Участник форума
Всего сообщений: 8403
Зарегистрирован: 17.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Новокуйбышевск/Самара
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Thunderella »

И*Р*И*Н*А: томатный сок, тыквенный сок и сливовый сок можно делать в соковарке?
А почему нет?
Из арбузных корок делала варенье, но мне не понравилось. К тому же оно у меня карамелизовалось.
Банки стерилизую в микроволновке. А если наполняю нестерильным продуктом и потом стерилизую в кастрюле, то заранее не стерилизую.

Аватара пользователя
Анна_Л
Участник форума
Всего сообщений: 7705
Зарегистрирован: 17.06.2015
Я: многодетная мама
Сыновей: 4
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Королев МО
Возраст: 41
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Анна_Л »

Татиана II, я ставила на противень. Ничем не застилала.

Я и пустые банки стерилизую в духовке. На решетку горлышком вниз. Ни одна не лопнула ттт. Ставлю в холодную духовку и ставлю на 110 градусов. И минут 40 держу. Все ок. У меня электрическая духовка.

Отправлено спустя 1 минуту 12 секунд:
Тропинка, странно что лопнули :unknown:
июль 2002 г., август 2003 г., июль 2013 г., январь 2016 г., октябрь 2019 г. и все. Теперь жду внуков и внучек :)))))))

Аватара пользователя
мама катя
Модератоp
Всего сообщений: 19735
Зарегистрирован: 29.01.2009
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Профессия: любимая мама и жена
Многод.организация: не состою
Откуда: москва-люберцы
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение мама катя »

Я тоже в духовке стерилизую, кладу как придется - и вверх и вниз дном. Тоже ни одна не лопнула :unknown:

Аватара пользователя
Кошка на окошке
Участник форума
Всего сообщений: 36007
Зарегистрирован: 10.09.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 38
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Кошка на окошке »

Анна_Л: Тропинка, странно что лопнули
Девочки, у меня лопнули уже после того, как я их вытащила. Я подумала, что они перекалились там, в потом при комнатной температуре треснули
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015

Аватара пользователя
Thunderella
Участник форума
Всего сообщений: 8403
Зарегистрирован: 17.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Новокуйбышевск/Самара
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Thunderella »

Тропинка: Девочки, у меня лопнули уже после того, как я их вытащила.
Я похожее читала про некоторую современную (стеклянную) столовую посуду. Типа ударопрочную.
Которая может просто на полке разлететься. Потому что ее до этого неправильно закалили.

Индигирка
Модератоp
Всего сообщений: 48819
Зарегистрирован: 10.03.2008
Я: хочу стать многодетной
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Крайний Север
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Индигирка »

Тропинка: Девочки, у меня лопнули уже после того, как я их вытащила. Я подумала, что они перекалились там, в потом при комнатной температуре треснули
может остыть там же должны были,без перепада...
В единственно-устойчивом Мире все факты складываются в целостную картину Мира, в том числе и все те факты, которые будут известны в будущем.

Аватара пользователя
Кошка на окошке
Участник форума
Всего сообщений: 36007
Зарегистрирован: 10.09.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 38
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Кошка на окошке »

Индигирка, да, возможно, но как же тогда разливать продукт? получается, стерилизацию банок надо заранее за несколько часов начинать
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015

Индигирка
Модератоp
Всего сообщений: 48819
Зарегистрирован: 10.03.2008
Я: хочу стать многодетной
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Крайний Север
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Индигирка »

Тропинка: Индигирка, да, возможно, но как же тогда разливать продукт? получается, стерилизацию банок надо заранее за несколько часов начинать
я думаю,дать остыть до какого то предела.
Чтоб контраст не был критичным
В единственно-устойчивом Мире все факты складываются в целостную картину Мира, в том числе и все те факты, которые будут известны в будущем.

Аватара пользователя
мама катя
Модератоp
Всего сообщений: 19735
Зарегистрирован: 29.01.2009
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Профессия: любимая мама и жена
Многод.организация: не состою
Откуда: москва-люберцы
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение мама катя »

Тропинка, я выключаю духовку и оставляю открытой, уже через минут 30 они остынут.

Аватара пользователя
Катечка
Участник форума
Всего сообщений: 595
Зарегистрирован: 22.08.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Самара
Возраст: 43
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Катечка »

Я всегда на кружке стерилизую. Жарко правда в кухне, банки не лопаются
Ольга (2000г.), Роман (2006г.), Софья (2011г), Дарья (2013г.)

Наташа45
Участник форума
Всего сообщений: 4696
Зарегистрирован: 21.03.2010
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Наташа45 »

Я пустые банки просто мою в посудомойке при самой высокой возможной температуре (режим Н+). После мытья я слегка открываю посудомойку. Они там и сохнут. Всё. Это и есть моя стерилизация. Ничего никогда не было...

Аватара пользователя
slivka
Участник форума
Всего сообщений: 1936
Зарегистрирован: 20.06.2012
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение slivka »

Накрутила огурцов 20 банок. Сложила вверх дном. На след день стала переворачивать и 2 банки прям у меня в руках потекли. Хотя простынь на чем они лежали абсолютно сухая. Приготовила снова маринад и закрутила. Лежат вверх дном не текут, перевернешь капает. Вот что это?
Знаешь, одна из самых серьезных потерь в битве - это потеря головы.
"Алиса в стране чудес"

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Заготовки на зиму
    Светик-С » 30 июн 2014, 10:57 » в форуме Кулинария
    1 Ответы
    673 Просмотры
    Последнее сообщение Светик-С
    03 июл 2014, 16:04
  • Приму комбезик или курточку на зиму на р86-92
    ёрш » 13 янв 2014, 11:48 » в форуме Приму в дар
    4 Ответы
    440 Просмотры
    Последнее сообщение ёрш
    27 мар 2014, 18:12
  • Очень нужна куртка или пуховичок на девочку на зиму
    SvetikN » 09 окт 2013, 18:45 » в форуме Приму в дар
    5 Ответы
    681 Просмотры
    Последнее сообщение Саване
    10 ноя 2013, 20:52
  • Утепляемся на зиму))) для тех, кто ждет малыша
    маса » 09 окт 2014, 08:50 » в форуме Быть красивой!
    6 Ответы
    738 Просмотры
    Последнее сообщение illletjaga
    10 апр 2016, 18:24
  • Как заготовить ананас на зиму?
    khalissi177 » 04 авг 2018, 12:17 » в форуме Кулинария
    4 Ответы
    670 Просмотры
    Последнее сообщение Настя79
    30 авг 2019, 11:56

Вернуться в «Кулинария»