Заготовки на зимуКулинария

У многодетной семьи свои особенности приготовления еды. Давайте поделимся своими кулинарными секретами и оценим чужие.

Модератор: Alenenok

ПростоМария
Участник форума
Всего сообщений: 24784
Зарегистрирован: 27.08.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия
Возраст: 43
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение ПростоМария »

Я в шоке! Катя,ну ты молодец! Девочки, вот вы трудяги!
С грудными детьми банки крутить.
Мда..
1997,2002,2006,2015
...
Реклама
Аватара пользователя
мама катя
Участник форума
Всего сообщений: 19732
Зарегистрирован: 29.01.2009
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Профессия: любимая мама и жена
Многод.организация: не состою
Откуда: москва-люберцы
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение мама катя »

Девочки, кто-нибудь что-нибудь %) из арбуза делает? Так охота арбузного чегось закрутить :eda:
Солить в банке не предлагать, не нравится :crazy:
ПростоМария
Участник форума
Всего сообщений: 24784
Зарегистрирован: 27.08.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия
Возраст: 43
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение ПростоМария »

Кать,бабушка моя делала в 90-е годы цукаты из арбузных корок. Вкусно помню тогда нам детям было.
1997,2002,2006,2015
...
Аватара пользователя
Lilu
Участник форума
Всего сообщений: 9402
Зарегистрирован: 24.08.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Возраст: 47
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Lilu »

Девочки, а кто-нибудь знает, как стерилизовать банки с уже готовым продуктом в духовке? Температура, время и прочее...
Мелочей не бывает, - сказала капля и переполнила чашу.
Аватара пользователя
мама катя
Участник форума
Всего сообщений: 19732
Зарегистрирован: 29.01.2009
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Профессия: любимая мама и жена
Многод.организация: не состою
Откуда: москва-люберцы
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение мама катя »

Вера78, рецептик бы :roll:
И долго они хранятся?
Аватара пользователя
И*Р*И*Н*А
Участник форума
Всего сообщений: 9929
Зарегистрирован: 23.02.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Профессия: экономист
Многод.организация: не состою
Откуда: Волгоград
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение И*Р*И*Н*А »

Девочки, а томатный сок, тыквенный сок и сливовый сок можно делать в соковарке?
1993 сын, 2000 дочь, 2011 сын
ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ СВОЮ СЕМЬЮ!!!!! ХОЧУ ЧТОБЫ КОЛИЧЕСТВО ЕЕ ЧЛЕНОВ УВЕЛИЧИВАЛОСЬ, А СЧАСТЬЕ И ЗДОРОВЬЕ МНОЖИЛОСЬ!!!
ПростоМария
Участник форума
Всего сообщений: 24784
Зарегистрирован: 27.08.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия
Возраст: 43
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение ПростоМария »

Катя,рецептик конечно не знаю. (
1997,2002,2006,2015
...
Аватара пользователя
Барышня
Участник форума
Всего сообщений: 14594
Зарегистрирован: 12.02.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: ---
Возраст: 42
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Барышня »

Обещала рецепт заготовки для борща. Искала искала, замылили мою тетрадку. :cry:
Но не все так плохо, полезла шерстить форум, нашла. Не поверите, именно в этой теме :D
Копирую с 17 страницы, по моему как раз этот делала, мне очень понравилось :oops:
Оксана75:
Бурмарина:Подскажите,можно ли заготовки для борща сделать? Со свеклой. И как?заморозить или в банке? Заранее спасибо.
Только в выходной делала, 2 кг помидор, 3-4 штуки перца, 1 кг лука - это порезать, 1 кг моркови и 1 кг свеклы- это на терке.Стакан сахара, соли 3 ст.л. (дома посмотрю поточнее) 50 гр уксуса ( 9%) кипятить 40 минут после закипания, разложить по стерилизованным банкам и закатать. выход 4,7 литра.
Аватара пользователя
Анна_Л
Участник форума
Всего сообщений: 7721
Зарегистрирован: 17.06.2015
Я: многодетная мама
Сыновей: 4
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Королев МО
Возраст: 42
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Анна_Л »

И*Р*И*Н*А, я сделала в соковарке томатный сок. Очень вкусный получился. :good:

Можно и мне к вам :oops: тоже вся в заготовках.

Отправлено спустя 1 минуту 47 секунд:
Lilu, в духовке стерилизовала так: в холодную духовку поставила банки, выставила 150 градусов и с момента полного нагрева духовки стояли еще 20 минут банки у меня. Банки по 700-800 мл.
июль 2002 г., август 2003 г., июль 2013 г., январь 2016 г., октябрь 2019 г. и все. Теперь жду внуков и внучек :)))))))
Аватара пользователя
Элиза Дулитл
Модератоp
Всего сообщений: 5550
Зарегистрирован: 11.03.2009
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Подмостки
Возраст: 52
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Элиза Дулитл »

Анна_Л: в холодную духовку поставила банки
Какая-то подставка должна быть? На дно, на противень, на решетку? Куда лучше ставить?
Ехидна
Участник форума
Всего сообщений: 83
Зарегистрирован: 04.07.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва-Пересвет
Возраст: 43
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Ехидна »

Я на противень ставлю
Аватара пользователя
Кошка на окошке
Участник форума
Всего сообщений: 40376
Зарегистрирован: 10.09.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 40
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Кошка на окошке »

Я один раз пробовала стерилизовать банки (пустые) в духовке и две банки лопнули :( Больше так не делаю. Пустую тару стерилизую, наливая полную банку кипятка и прикрываю крышку, так стоят минут 15. С продуктом стерилизую в большой кастрюле, просто ставлю в кастрюлю с горячей водой и кипячу, сколько надо
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015
Аватара пользователя
Thunderella
Участник форума
Всего сообщений: 8398
Зарегистрирован: 17.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Новокуйбышевск/Самара
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Thunderella »

И*Р*И*Н*А: томатный сок, тыквенный сок и сливовый сок можно делать в соковарке?
А почему нет?
Из арбузных корок делала варенье, но мне не понравилось. К тому же оно у меня карамелизовалось.
Банки стерилизую в микроволновке. А если наполняю нестерильным продуктом и потом стерилизую в кастрюле, то заранее не стерилизую.
Аватара пользователя
Анна_Л
Участник форума
Всего сообщений: 7721
Зарегистрирован: 17.06.2015
Я: многодетная мама
Сыновей: 4
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Королев МО
Возраст: 42
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Анна_Л »

Татиана II, я ставила на противень. Ничем не застилала.

Я и пустые банки стерилизую в духовке. На решетку горлышком вниз. Ни одна не лопнула ттт. Ставлю в холодную духовку и ставлю на 110 градусов. И минут 40 держу. Все ок. У меня электрическая духовка.

Отправлено спустя 1 минуту 12 секунд:
Тропинка, странно что лопнули :unknown:
июль 2002 г., август 2003 г., июль 2013 г., январь 2016 г., октябрь 2019 г. и все. Теперь жду внуков и внучек :)))))))
Аватара пользователя
мама катя
Участник форума
Всего сообщений: 19732
Зарегистрирован: 29.01.2009
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Профессия: любимая мама и жена
Многод.организация: не состою
Откуда: москва-люберцы
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение мама катя »

Я тоже в духовке стерилизую, кладу как придется - и вверх и вниз дном. Тоже ни одна не лопнула :unknown:
Аватара пользователя
Кошка на окошке
Участник форума
Всего сообщений: 40376
Зарегистрирован: 10.09.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 40
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Кошка на окошке »

Анна_Л: Тропинка, странно что лопнули
Девочки, у меня лопнули уже после того, как я их вытащила. Я подумала, что они перекалились там, в потом при комнатной температуре треснули
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015
Аватара пользователя
Thunderella
Участник форума
Всего сообщений: 8398
Зарегистрирован: 17.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Новокуйбышевск/Самара
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Thunderella »

Тропинка: Девочки, у меня лопнули уже после того, как я их вытащила.
Я похожее читала про некоторую современную (стеклянную) столовую посуду. Типа ударопрочную.
Которая может просто на полке разлететься. Потому что ее до этого неправильно закалили.
Индигирка
Модератоp
Всего сообщений: 61644
Зарегистрирован: 10.03.2008
Я: хочу стать многодетной
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Крайний Север
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Индигирка »

Тропинка: Девочки, у меня лопнули уже после того, как я их вытащила. Я подумала, что они перекалились там, в потом при комнатной температуре треснули
может остыть там же должны были,без перепада...
В единственно-устойчивом Мире все факты складываются в целостную картину Мира, в том числе и все те факты, которые будут известны в будущем.
Аватара пользователя
Кошка на окошке
Участник форума
Всего сообщений: 40376
Зарегистрирован: 10.09.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 40
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Кошка на окошке »

Индигирка, да, возможно, но как же тогда разливать продукт? получается, стерилизацию банок надо заранее за несколько часов начинать
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015
Индигирка
Модератоp
Всего сообщений: 61644
Зарегистрирован: 10.03.2008
Я: хочу стать многодетной
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Крайний Север
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Индигирка »

Тропинка: Индигирка, да, возможно, но как же тогда разливать продукт? получается, стерилизацию банок надо заранее за несколько часов начинать
я думаю,дать остыть до какого то предела.
Чтоб контраст не был критичным
В единственно-устойчивом Мире все факты складываются в целостную картину Мира, в том числе и все те факты, которые будут известны в будущем.
Ответить Пред. темаСлед. тема
Для отправки ответа, комментария или отзыва вам необходимо авторизоваться
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Заготовки на зиму
    Светик-С » » в форуме Кулинария
    1 Ответы
    711 Просмотры
    Последнее сообщение Светик-С
  • Приму комбезик или курточку на зиму на р86-92
    ёрш » » в форуме Приму в дар
    4 Ответы
    464 Просмотры
    Последнее сообщение ёрш
  • Очень нужна куртка или пуховичок на девочку на зиму
    SvetikN » » в форуме Приму в дар
    5 Ответы
    708 Просмотры
    Последнее сообщение Саване
  • Утепляемся на зиму))) для тех, кто ждет малыша
    маса » » в форуме Быть красивой!
    6 Ответы
    759 Просмотры
    Последнее сообщение illletjaga
  • Как заготовить ананас на зиму?
    khalissi177 » » в форуме Кулинария
    4 Ответы
    990 Просмотры
    Последнее сообщение Настя79

Вернуться в «Кулинария»