Заготовки на зиму ⇐ Кулинария

[ЖЕНЯ78]

Кто то вдуховке сушил яблоки

мама моя. На самом маленьком огне с приоткрытой дверцей духовки. И часто ворошила яблоки на поддоне.

Отправлено спустя 1 минуту 4 секунды:
Так делала груши, шиповник, рябину, черноплодку. Ягоды для чая.

[ЖЕНЯ78]

ЖЕНЯ78, а капусту не рано?

в результате капуста оказалась очень вкусная. Возможно я не понимаю что такое" на зиму". Муж её делает, мы и её в течение недели съедаем. И так с осени по весну. Сейчас у нас продают капусту по 25р за кг, я бы купила много, но не представляю как её хранить зимой. Квашеную в банках в подвале? И как долго она может не портиться? Нам соседка разрешила пользоваться своим подвалом, мы купили 4 мешка картошки, положили туда. Тоже первый опыт, не знаю сколько сгниет, и стоило ли оно того. Картошка по 25 кг сетка за 600р.

[ВИРА]

Сейчас у нас продают капусту по 25р за кг

10-14 в разных магазинах.

Отправлено спустя 1 минуту 50 секунд:
Надо, кстати, заквасить. Мы только что последние помидорки укатали. Как я поняла, что последние? Банки кончились и энтузиазм иссяк.

[ЖЕНЯ78]

Сейчас у нас продают капусту по 25р за кг

10-14 в разных магазинах.

как хорошо, что муж вчера не купил . Вообще надо посмотреть, сколько она у нас стоит . Я уже наверное два месяца в магазине не была. Весной сделала запас масла, муки, сахара, соли, а больше нам там и покупать ничего не надо

[ВИРА]

Жадность поддушивает... Такие помидоры классные, и по 30р....

Отправлено спустя 56 секунд:
Попробовала сделать 3 баночки вяленых помидор, посмотрим, что выйдет из этого....

Отправлено спустя 2 минуты 3 секунды:
Вчера под винтовые крышки закрутила 2 банки соленых опят. Долго держать нельзя, но думаю за пару месяцев точно съедим.

Отправлено спустя 1 минуту 56 секунд:
Привезла опят и зонтиков. Опята засолила, зонтики заморозила.

[Кислица]

Господи, где люди грибы находят?! Как пойдём ничего нет. Я уж метод Совуньи из Смешариков применяла от отчаяния. Всё равно нету.

[двасолнышка]

В выходные в ленте отличная картошка по 12 руб, сейчас чуть дороже
Купила 10 кг, главное чтобы не испортилась, стоит под мойкой на кухне

Отправлено спустя 1 минуту 53 секунды:
ЖЕНЯ78, родители обычно на зиму делали в ноябре в большом банке и как готова - на ьаокон не застекленный. Зимой отковыривали сколько надо
Работала с якутами- они рассказывали, что солили и за окно

[УЛЬТАША]

Кислица, сходила в ближайшую болотину и набрала

[двасолнышка]

Масло растит у нас рекой , был запас литров 6 - уже докупала. Рис докупала, а сахар с гречкой ещё есть с зимы

[Парела]

У меня во вторник был выходной, поэтому+8 баночек кабачковой икры и +9 банок помидор. Ещё 8 литров томата уваривается потихоньку.
Тоже шикарную сливку соседка по 30 руб увидела, и на меня банановую коробку этих сливок взяла.
Наверное, мне ещё надо)
И айву жду на варенье

[ВИРА]

айву жду на варенье

Никогда айву не понимала.

Отправлено спустя 1 минуту 57 секунд:

Господи, где люди грибы находят?! Как пойдём ничего нет. Я уж метод Совуньи из Смешариков применяла от отчаяния. Всё равно нету.

Этот год у нас весь почти дождливый, а грибам больше ничего не надо.
Нашла в вк местную группу грибников. Один мужчина согласился нас с подругой взять за бензин. На 200р съездила.

[Лу Кошка]

А у нас - хреновина (хренодер, кобра...кто как называет). Помидоры+ перец+чеснок+хрен.

[Кислица]

Никогда айву не понимала.

я её сырую люблю погрызть, ещё с мясом /курицей потушить тоже. Варенье тоже ничего так, но айва же жёсткая, трудно с ней возиться, а для варенья всё-таки не пару-тройку штук требуется, поэтому не варим.

Отправлено спустя 3 минуты 8 секунд:

Этот год у нас весь почти дождливый, а грибам больше ничего не надо

Вот с такими рассуждениями и надеждами и отправлялись в лес. Десять мелких дождевичков это ни о чём, отдали свёкру, он их любит, там как раз только одному даже не наесться, а так, вспомнить вкус.
В лесу, где по всем признакам должны буйствовать волнушки, ничего совсем.

[Кислица]

По теме. Решила-таки сварить из тёрна немного варенья. Как подумала, что вот, всё сейчас съедим, а потом и не будет совсем этого вкуса, так и решила. Две 0,8 получилось.
Ещё на работе сотрудница угощала штукой под названием "томатный джем". Мне так понравилось, что на следующий день себе сделала несколько баночек. По вкусу что-то необъяснимое: и не варенье, потому что там соль, уксус и пряности, но и не кетчуп, потому что там достаточно сахара, да и сама структура несколько зернистая. Я просто так бы ела и ела , но на столе, на работе, была всего 100гр.баночка, и то не своя Свои закатала теперь.

[Парела]

Никогда айву не понимала.

бывает
А у меня это любимое варенье. Кисло-сладко-ароматно-тягучее

[Довольная жизнью]

Вообще надо посмотреть, сколько она у нас стоит .

15-17 рублей капуста

[Марусич]

Парела, а как варите?

[ЖЕНЯ78]

ВИРА, насмотрелась на ваши грибы на фото, взяла собаку, мужа и бегом, час гуляли, муж не грибник, он этого моего шатания не понимает, привык у себя на родине, вышел и косой коси. нашли

[mamalandia]

двасолнышка, знакомая хранит на балконе в большом металлическом бидоне и отколупывает. У меня хранится в холодильнике на нижней полке в пластиковых банках на 5 литров. Но у нас не так много квашеной капусты едят. 10 литров на зиму хватает.

[Мамиська]

мы купили 4 мешка картошки, положили туда.

Картошку нужно перебрать, потом опускать в подвал. А то попадётся какая порченая в середине сетки и от неё вокруг картошка тоже попортится. Даже если ссыпать в кучу, всё равно нужно перебрать.