Заготовки на зиму ⇐ Кулинария

[Капиталина]

Я знаю, я вообще говорю, что сделаешь что нибудь новое, а не понравится - обидно

Из этого всего потом легко соус сделать)
Закрывала спаржевую фасоль в томате и осталось на дне кастрюли. Я лучок поджарила, остатки фасоли туда с соусом и пару яиц. Вот и завтрак мужу готов)))

Вот я тоже так, огурец соленый на блендере и в соус. Можно мясо мариноваться ставить в перекрученных солёных огурцах.

[ЖЕНЯ78]

Закрывала спаржевую фасоль в томате

а можно рецепт?

[луковка]

Закрывала спаржевую фасоль в томате

а можно рецепт?

Делаю как лечо, только вместо перца фасоль) ну и я ее предварительно бланширую

[луковка]

Можно взять за основу этот соус. Мне очень понравился. Баклажаны закрывала по этому рецепту. На пробу не оставалось) но соус вкуснющий

[ЖЕНЯ78]

луковка, а баланшировать это как?

[луковка]

луковка, а баланшировать это как?
Пару минут проварить. Зависит все от фасоли. Если переросла, то можно минут 5. Иначе жёсткая будет в салате

Отправлено спустя 1 минуту 13 секунд:
А я на рассольник все приготовила) еще в холодильнике хорошие огурчики лежат, думаю что с ними сделать) хочу по-фински попробовать

[луковка]

А я на рассольник все приготовила) еще в холодильнике хорошие огурчики лежат, думаю что с ними сделать) хочу по-фински попробовать

[ВИРА]

помидоры в собственном соку

Я вчера начала. В планах заполнить все 3литровки, которые есть.

Отправлено спустя 1 минуту 14 секунд:
И огурцы засолить в ведре. Еще не купленном.

Отправлено спустя 28 секунд:
Жду соседские яблоки, чтобы пюре закрыть...

[Капиталина]

ВИРА, в прошлом году боялась начать консервировать, а сейчас вон как разошлась, молодец.

[джинася]

Заехали сегодня в Ашан и обалдели от цен. Это теперь магазин для богатых?

А у нас в городе он и раньше дешёвым не был.

[Французская булочка]

Девочки, а вы 7%-ной многодетной скидкой в Ашане пользуетесь? До 12-00 по будням. Мне это не очень удобно, так как муж, естественно, на работе в это время, а на себе много не унесёшь. Но по мелочи люблю в эти часы покупать. Особенно какие-то дорогие мелочи.
Правда, эта скидка сейчас действует не по соцкарте, а баллами через кэшбек. Но приноровиться можно. В чём-то даже выгоднее, так как кэшбек распространяется и на акционные товары.

[РозаМимоза]

Подскажите пожалуйста проверенный рецепт кетчупа без яблок и болгарского перца! У меня был когда-то, но я его потеряла(

[джинася]

Кетчуп.
3кг помидор
150г сахар
25г соли
60г 9% уксус
20шт. гвоздичек
25 черн.перец горошком
1 зуб. чеснока
щепотка корицы и острого перца

помидоры нарезать и уварить на треть. Если жидкое, то процедить.
Добавить сахар- 10мин., соль ещё 3 мин. поварить.
Специи. Варить ещё 10мин.
Протереть через сито. Довести до кипения. Уксус . И в стерелиз. банки.

Выход примерно: 1,8л.

[РозаМимоза]

джинася, спасибо!

[двасолнышка]

Французская булочка, в теме экономии периодически это обсуждается

[Леший]

Хочется уксусного а все какие то сладкие получаются

я огурцы и помидоры по одному рецепту делаю. Иногда даже в одной банке, внизу огурцы, сверху помидоры.
На литр воды по столовой ложке сахара и соли и пол стакана уксуса.
На трехлитровую банку примерно 1.5 порции.
Ну и в банку как всегда чеснок, укроп, 5 гвоздичное, 5 Горошков черного перца, лавровый лист, лист черной смороды ( у меня маленькие, кладу 3) пару листиков дуба.
Стерелизую 12 мин с момента закипания.

Отправлено спустя 2 минуты 46 секунд:

Дикси сейчас самый нормальный магаз.

у нас семишагов рулит.

[Tania]

А помидоры сливка дорого, 50 руб.

У нас в Спаре помидоры сливка по 39,90, лечо наделала, навялила и заморозила. А в Виктории дешевый перец и кабачки. Тоже затарилась.

[ВИРА]

Я с утра купила помидоры сливка по 40, очень хорошие, потом пошла с Елисеем к палаткам возле дома - повезло набрать сливки некрупной по 30 и подвяленной (не мятой и не гнилой, просто слегка пожухлой) по 20р! Дважды ходили. Дождь, займусь консервированием...

Отправлено спустя 1 минуту 34 секунды:
Еще ходила к полкам с консервами. Помидоры по 110р 750г банка. Замотивировалась....

[ЖЕНЯ78]

луковка, сегодня сделала этот салат, только баклажан было на 300 гр меньше, вместо этого положила тертую на корейской терке морковь. Очень понравилось, спасибо!

[луковка]

луковка, сегодня сделала этот салат, только баклажан было на 300 гр меньше, вместо этого положила тертую на корейской терке морковь. Очень понравилось, спасибо!

Приятного аппетита)