КулинарияЗаготовки на зиму

У многодетной семьи свои особенности приготовления еды. Давайте поделимся своими кулинарными секретами и оценим чужие.

Модератор: Alenenok

Аватара пользователя
Рыбусик
Участник форума
Всего сообщений: 12395
Зарегистрирован: 26.07.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия, Ставрополь
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Рыбусик »

кошкина, :shock: Молодец :Bravo:
Лиза -31.03.2009,Захар -07.11.2011, Ярослава-25. 04.2013, Мария-17.04.2015, Полина- 04.04.2017 , Мирон - 25.09.2019

Реклама
Аватара пользователя
мама катя
Модератоp
Всего сообщений: 19735
Зарегистрирован: 29.01.2009
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Профессия: любимая мама и жена
Многод.организация: не состою
Откуда: москва-люберцы
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение мама катя »

кошкина, БРАВО :Bravo:
И это на сносях, а после и с младенцем %)

Аватара пользователя
кошкина
Модератоp
Всего сообщений: 4178
Зарегистрирован: 05.06.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 5
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Маристан
Возраст: 34
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение кошкина »

Да я только сегодня разделалась с помидорами (после роддома собрала три ведра :facepalm: красных).
Теперь бы съесть все это :crazy:

Благо, сын дает заниматься заготовками
Илья Муромец (2009), Григорий Андреевич (2011), Алеша Попович (2014), Егорушка (2016), Андрюшка (2019)

Аватара пользователя
Кошка на окошке
Участник форума
Всего сообщений: 37023
Зарегистрирован: 10.09.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 39
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Кошка на окошке »

Делала сегодня груши консервированные в сиропе. Нашла два рецепта: заливкой, типа компота, и со стерилизацией. Стерилизацией, потому что вздуваются у меня компоты заливкой в этом году :facepalm: Но как же это хлопотно и долго - стерилизовать %)
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015

Аватара пользователя
Настён_ка
Участник форума
Всего сообщений: 1455
Зарегистрирован: 02.04.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: Преподаватель
Многод.организация: не состою
Откуда: Калужская обл.
Возраст: 37
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Настён_ка »

Тропинка, у меня в прошлом году грушевые заливкой тоже взрывались .

Аватара пользователя
И*Р*И*Н*А
Участник форума
Всего сообщений: 9929
Зарегистрирован: 23.02.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Профессия: экономист
Многод.организация: не состою
Откуда: Волгоград
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение И*Р*И*Н*А »

А у меня из 30 трехлитровых банок с помидорами 4 помутнели. Срочно открыла их и томаты вынула, перекрутила в томат. Использовала в "баклажанах в аджике". Только не по рецепту делала, а по наитию. Точнее как пицца - из того, что было в доме. все равно вкусно получается. Еще не доварила. Сейчас стоит 30 литровая кастрюля на плите. Доваривается моя "закусочка".
1993 сын, 2000 дочь, 2011 сын
ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ СВОЮ СЕМЬЮ!!!!! ХОЧУ ЧТОБЫ КОЛИЧЕСТВО ЕЕ ЧЛЕНОВ УВЕЛИЧИВАЛОСЬ, А СЧАСТЬЕ И ЗДОРОВЬЕ МНОЖИЛОСЬ!!!

Аватара пользователя
Дуся Марусина
Участник форума
Всего сообщений: 20561
Зарегистрирован: 05.11.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: неверующий
Образов.: высшее
Профессия: врач, художник
Многод.организация: ТРОО "Совет многодетных семей" (Тверь)
Откуда: Тверь
Возраст: 38
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Дуся Марусина »

Вчера закрыла 3 ящика помидор в собственном соку. Вообще без добавок. Очень удобно. А у свекрови еще помидор тьма тьмущая..
Федор 2006; Маруся 2008; Тимофей 2014; Верочка 2017

Аватара пользователя
Кошка на окошке
Участник форума
Всего сообщений: 37023
Зарегистрирован: 10.09.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 39
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Кошка на окошке »

У нас овощей как-то мало в этом году, покупаю на заготовки. Вчера купила помидоры, перцы, кабачки, пока не занималась - у меня груши на повестке дня, еще ящик упал %) Экспериментирую с рецептам, сделала груши в собственном соку, но сок не вышел в нужном объеме и получилось, что дольки просто в пустых закрученных банках лежат %) Мама посоветовала открыть и залить кипятком. Сейчас буду переделывать
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015

Аватара пользователя
Maminamama
Участник форума
Всего сообщений: 77
Зарегистрирован: 02.07.2016
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 57
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Maminamama »

Прочитала сейчас сообщения за прошлые года. сделала вывод, что только я помидоры для ЛЕЧО тру на тёрке сырые, а не томлю, порезанные кусочками, до состояния каши. Мне мой способ больше нравится.

Аватара пользователя
И*Р*И*Н*А
Участник форума
Всего сообщений: 9929
Зарегистрирован: 23.02.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Профессия: экономист
Многод.организация: не состою
Откуда: Волгоград
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение И*Р*И*Н*А »

Maminamama: Прочитала сейчас сообщения за прошлые года. сделала вывод, что только я помидоры для ЛЕЧО тру на тёрке сырые, а не томлю, порезанные кусочками, до состояния каши. Мне мой способ больше нравится.
а я не так и не этак - я в комбайне перемалываю в томатный сок практически. И это все за секунды практически.

Я сегодня закрутила 41 баночку с баклажанами в аджике (по своему упрощенному варианту (на глазок: помидоры, лук, чеснок, перец болгарский и острый (все эти ингредиенты в виде каши жидкой - в комбайне прокрутила) + соль, сахар, масло подсолнечное, уксус (немного) + колечками порезанные баклажаны (много) . Получилось вкусно. 41 банка = 35 литров. Так что всем нам на зиму хватит, ведь еще и лечо накрутила литров 20 (по моему больше, но точно не помню).
1993 сын, 2000 дочь, 2011 сын
ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ СВОЮ СЕМЬЮ!!!!! ХОЧУ ЧТОБЫ КОЛИЧЕСТВО ЕЕ ЧЛЕНОВ УВЕЛИЧИВАЛОСЬ, А СЧАСТЬЕ И ЗДОРОВЬЕ МНОЖИЛОСЬ!!!

Аватара пользователя
Кошка на окошке
Участник форума
Всего сообщений: 37023
Зарегистрирован: 10.09.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 39
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Кошка на окошке »

Я для лечо блендером сырые помидоры размалываю

Отправлено спустя 1 минуту 2 секунды:
И*Р*И*Н*А: 41 банка = 35 литров
Вот это объемы :shock: У меня по сравнению с вами просто детский лепет - по 4-5 баночек в день чего-нибудь делаю
Последний раз редактировалось Кошка на окошке 14 авг 2016, 22:29, всего редактировалось 1 раз.
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015

Аватара пользователя
Maminamama
Участник форума
Всего сообщений: 77
Зарегистрирован: 02.07.2016
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 57
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Maminamama »

Мне нравится на тёрке потому что шкурка в руках остаётся. Предвижу вопрос, что можно шкурку снять заранее. Так как своих помидор нет, приходится довольствоваться покупными, а у них, почему то, не всегда шкурка хорошо слезает. Хотя в миксере, наверно, от шкурки и следов не останется. Надо попробовать.

Аватара пользователя
Оранж
Модератоp
Всего сообщений: 15793
Зарегистрирован: 10.03.2010
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Профессия: семиделиха
Многод.организация: ВРОО "Многодетный Волгоград"
Откуда: Волгоградская обл.
Возраст: 41
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Оранж »

Тропинка: потому что вздуваются у меня компоты заливкой в этом году
видимо мало кислоты, надо добавлять лимонную кислоту.. или если целиком кутите мелкие груши - надо два раза заливать... хотя груши иногда взрываются просто так... капризные они...
у меня уже кончаются тряпочки, в которые мне стоит молчать
Аня 1999, Аля 2006, Роза 2012, Надюша 2015
все только начинается...

Аватара пользователя
Кошка на окошке
Участник форума
Всего сообщений: 37023
Зарегистрирован: 10.09.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 39
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Кошка на окошке »

Оранж: . хотя груши иногда взрываются просто так... капризные они.
У нас в саду груши преобладающий фрукт, поэтому мне надо учиться как-то к ним приспосабливаться :crazy:
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015

Аватара пользователя
Барышня
Участник форума
Всего сообщений: 13058
Зарегистрирован: 12.02.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: ---
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Барышня »

Ой какая тема :in_love: очень кстати, отмечусь пока.
Из свеклы делала заготовку для борща, тут на форуме брала, очень понравилась. Свекла, морковь, лук нужны. Не помню от кого рецепт, завтра поищу в своих записочках.

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Заготовки на зиму
    Светик-С » 30 июн 2014, 10:57 » в форуме Кулинария
    1 Ответы
    681 Просмотры
    Последнее сообщение Светик-С
    03 июл 2014, 16:04
  • Приму комбезик или курточку на зиму на р86-92
    ёрш » 13 янв 2014, 11:48 » в форуме Приму в дар
    4 Ответы
    448 Просмотры
    Последнее сообщение ёрш
    27 мар 2014, 18:12
  • Очень нужна куртка или пуховичок на девочку на зиму
    SvetikN » 09 окт 2013, 18:45 » в форуме Приму в дар
    5 Ответы
    689 Просмотры
    Последнее сообщение Саване
    10 ноя 2013, 20:52
  • Утепляемся на зиму))) для тех, кто ждет малыша
    маса » 09 окт 2014, 08:50 » в форуме Быть красивой!
    6 Ответы
    743 Просмотры
    Последнее сообщение illletjaga
    10 апр 2016, 18:24
  • Как заготовить ананас на зиму?
    khalissi177 » 04 авг 2018, 12:17 » в форуме Кулинария
    4 Ответы
    853 Просмотры
    Последнее сообщение Настя79
    30 авг 2019, 11:56

Вернуться в «Кулинария»