Заготовки на зиму ⇐ Кулинария

[ЖЕНЯ78]

Довольная жизнью, скрин

[Довольная жизнью]

ЖЕНЯ78,

[двасолнышка]

Купила помидор по 30, буду варить кетчуп
Ещё взяла по 1 кг маленьких огурчиков и черри как черешни размером - закрою на зиму
Яблоки в предсерии праздника ещё подорожали. Совсем уже - по 150

[Летний бриз]

Я сегодня огурцы закатала 7 банок. Решила ещё лечо одну партию сварить. Пошла за перцем в магазин. Красный 150 р, зелёный 40 р.

[ЖЕНЯ78]

У нас такой по 35

[РЕКА]

двасолнышка, в Дикси сезонные 70, очень хорошие.

[Летний бриз]

ЖЕНЯ78, ну вот у нас такой, как из коробки красный 150, а зелёный, то как из коробки, почти в 4 раза дешевле Говорят, что красный больше подходит для заготовок))). В смысле, спрос на него выше, поэтому он дороже)))

[двасолнышка]

двасолнышка, в Дикси сезонные 70, очень хорошие.

Я в пятерочке по 70 купила. Это к тому стоила рынке не всегда дешевле
Сварила кетчуп. Закрыла 5 баночек ассорти огурцы помидоры

[Mamiņa]

Привет, хозяюшки. У меня тоже есть неплохой рецептик для любителей остренького. Мои все любят, поэтому до зимы, ни разу, не дожила ни одна банка
Надеюсь не было еще такого рецепта

3кг очищенного мелко нарезанного кабачка
3-4 крупных болгарских перца
2 перчика чили
0.5 томатной пасты безовсяких добавок
1 ст сахара
1ст раст масла
2стол ложки соли
50мл 9% уксуса
Большая головка чеснока (около 50гр)

Перцы перетереть в кашку через мясорубку и довести до кипения вместе с сахаром, солью, маслом, томатной пастой. Как закипит добавляем кабачок. Как закипит помешиваем и варим 20 минут. Потом добавляем уксус и давим чеснок. Кипятим 5-10 минут. Горячим по банкам и на 12 часов в тепло. Получается 4.5 литра
Очень вкусненько.

[Танюш@]

помидоры сливка 30-40 руб

Надеюсь удержится цена, по приезду хочу завялить.

[ВИРА]

помидоры сливка 30-40 руб

Надеюсь удержится цена, по приезду хочу завялить.

У нас сливка на минимуме цены в середине сентября. Год назад 30-40.

[ЖЕНЯ78]

Сегодня закрыла лечо 4.5 литра, и рассольник 4.5 литра. Что-то я наигралась с банками, а меня ждёт полтора ящика помидор, пол ящика перца, много кабачков и огурцов.

[Отрада]

На Снайперской сегодня помидоры сливка были по 40, перец разноцветный мясистый по 70 - купила. Тоже хочу лечо закрыть. Огурцы по 70, баклажаны - 70, кабачки -50, картошка по 30, слива 100, яблоки 130-150

Отправлено спустя 2 минуты 28 секунд:

У нас сливка на минимуме цены в середине сентября

У нас стало не очень предсказуемо, мне кажется. Видимо, зависит от поставок, конъюнктуры, в том числе, объемов завоза, спроса. Те же баклажаны в начале августа были по 55, сейчас 70, кабачки была уже где-то цена 40, сейчас 50.

[khalissi177]

Плюс ещё 2 банки компота и 5 огурцов.

[двасолнышка]

Я бью себя по рукам. Хотя хочется помидоры замариновать: но в том году все рецепты не понравились. А тот который нравился раньше - утерян и забыт за много лет.а тащить с рынка, мариновать и не есть потом, или есть без радости - не хочу.
Сейчас немного вздохну и буду крутить аджику

[Виноградинка]

8 3-х литровых банок огурцов+4 3-х литровые помидоров. Огурцы уже отходят, это наверное последняя засолка была. Помидоры только начали солить, первые 4 банки, только пошли помидоры у свекрови. И еще не сделали ни одной банки лечо (необходимо не менее 32-40 банок по 0,5), надо еще борщ сделать (это по позже, в сентябре), перец маринованный сделать (не много) и хотелось бы баклажаны попробовать, ранее опробованный рецепт не понравился - жестковаты получились. И яблоки у свекрови пошли, надо джем закрывать, сегодня не осилила, попробовала неженку закрыть (со сгущенкой), посмотрим как стоять будет.

[двасолнышка]

Виноградинка, а по какому рецепту вы делаете помидоры ?

[джинася]

Мы помидоры в собственном соку делаем и ещё ассорти(огурцы, чуть-чуть помидор и перца).

[двасолнышка]

Мы помидоры в собственном соку делаем и ещё ассорти(огурцы, чуть-чуть помидор и перца).

напишите пожалуйста рецепт в собственном соку

Отправлено спустя 41 секунду:
Виноградинка, это на скольких людей столько лечо?

[Отрада]

Мы помидоры в собственном соку делаем

Точно, нужно мне помидоры закрыть для пиццы.