Заготовки на зимуКулинария

У многодетной семьи свои особенности приготовления еды. Давайте поделимся своими кулинарными секретами и оценим чужие.

Модератор: Alenenok

Аватара пользователя
Капиталина
Участник форума
Всего сообщений: 19755
Зарегистрирован: 02.09.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: протестантское
Профессия: домохозяйка
Многод.организация: не состою
Откуда: татарстан
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Капиталина »

Катиш: 16 авг 2022, 23:44 Капиталина, лишние маринованные огурцы я могу забрать ( купить) :wink: ничего не солю ( две баночки не в счет)
Если что буду иметь ввиду Катя. 🌶️🌶️🥒🥒🥒
"Если мы говорим, что у нас нет выбора, то это значит, что выбор уже сделан." Фазиль Искандер
Реклама
Мамиська
Участник форума
Всего сообщений: 19387
Зарегистрирован: 03.05.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее
Многод.организация: не состою
Возраст: 60
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Мамиська »

Капиталина: 16 авг 2022, 23:52 пять лет назад
:D Меня сегодня сосед спрашивает - я к вам вчера приходил? А то напился, ничего не помню. А я ему говорю, что ну ты и спросил, чтоб я помнила, что было вчера. Навспоминали вдвоём, что, вроде, не приходил.
Отче,если можно,воля в том Твоя,пусть пройдет та чаша горькая моя.Если невозможно,воля не моя,То в страданьях тяжких подкрепи меня.

Черная полоса может оказаться взлетной.
Аватара пользователя
Просто мама
Участник форума
Всего сообщений: 1276
Зарегистрирован: 14.11.2008
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Многод.организация: не состою
Откуда: Московская область
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Просто мама »

луковка: 16 авг 2022, 22:36 А я кручу, думаю дочке в общежитие) не знаю будут ли есть, но кручу
Когда старшая наша училась в институте, я много чего ей для общежития специально закатывала, в основном в маленьких банках, 0,5-0,8.
Очень хорошо шли сытные закусочные салаты с рисом и перловкой, да и огурцы, помидоры, лечо, компоты, варенье и джемы.
Дочка после пар ехала в Историчку заниматься, возвращалась поздно, порой даже в магазин зайти времени и сил не было.
Отец пару раз в год завозил ей в общежитие сумки с банками, запас круп, макарон, тушение и проч н.з., заодно чинил что-нибудь по хозяйству, прибивал полки, забирал домой пустые банки.
Благодарим Тебя, Господи, за наши семьи: за мужей, жен, особенно за детей, которые учат нас, как славить имя Твое святое в радости, движении и святой возне.( Из проповеди о.Александра Шмемана).
Аватара пользователя
Капиталина
Участник форума
Всего сообщений: 19755
Зарегистрирован: 02.09.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: протестантское
Профессия: домохозяйка
Многод.организация: не состою
Откуда: татарстан
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Капиталина »

Мамиська: 16 авг 2022, 23:58
Капиталина: 16 авг 2022, 23:52 пять лет назад
:D Меня сегодня сосед спрашивает - я к вам вчера приходил? А то напился, ничего не помню. А я ему говорю, что ну ты и спросил, чтоб я помнила, что было вчера. Навспоминали вдвоём, что, вроде, не приходил.
Ирина, огурцы в тертых огурцах, сразу же в погреб убирать? Или в тепле сначала должны постоять?
"Если мы говорим, что у нас нет выбора, то это значит, что выбор уже сделан." Фазиль Искандер
Мамиська
Участник форума
Всего сообщений: 19387
Зарегистрирован: 03.05.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее
Многод.организация: не состою
Возраст: 60
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Мамиська »

Капиталина, я сразу в подвал относила.
Отче,если можно,воля в том Твоя,пусть пройдет та чаша горькая моя.Если невозможно,воля не моя,То в страданьях тяжких подкрепи меня.

Черная полоса может оказаться взлетной.
ДАТ
Участник форума
Всего сообщений: 9449
Зарегистрирован: 05.02.2017
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Город
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение ДАТ »

Мамиська, огурцы в муке стоят уже (ржаную взяла). когда-то по-венгерски делала, с кусками сухарей из чёрного хлеба, хорошо квасилось. и сейчас запах уже :eda:

надо теперь банку в огурцах поставить... не верю, что невкусное можете присоветовать :D
двасолнышка
Участник форума
Всего сообщений: 6655
Зарегистрирован: 30.03.2016
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 47
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение двасолнышка »

ЖЕНЯ78, съездили за помидорами? сливки в какую цену?
Аватара пользователя
ЖЕНЯ78
Участник форума
Всего сообщений: 7503
Зарегистрирован: 20.05.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва/подмосковье
Возраст: 44
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение ЖЕНЯ78 »

двасолнышка: 17 авг 2022, 10:54 ЖЕНЯ78, съездили за помидорами? сливки в какую цену?
нет, сегодня не попадаю , опять по делам в Москву уехала. Я как съезжу, отпишусь по ценам.
двасолнышка
Участник форума
Всего сообщений: 6655
Зарегистрирован: 30.03.2016
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 47
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение двасолнышка »

На тёплом стане сегодня помидоры сливка 30-40 руб. хотела купить на кетчуп, но остановила цена яблок 80-100-150 руб. посмотрю сегодня почем яблоки в пятерочке Дикси и если что ломанусь на рынок завтра за помидорами. Перец сладкий отборный 50-60. Баклажаны от 30. Много клубники Крымской по 200 - хорошей и вкусной, купила поесть. Если бы такая была в июне - не задумываясь покупала бы ее на поесть и варенье .
Черника 250 вся мятая. Так я в этом году ее и не поела.
Голубика 350 и выше

Отправлено спустя 1 час 44 минуты 35 секунд:
Купила хорошие яблоки в 5ке по 70, можно было и по 60, но те показались ватно- сладкими на вид, а эти зелёные, по ощущениям сочные. Завтра заеду за помидором и чесноком с горьким перцем и поставлю варить кетчуп
Аватара пользователя
Капиталина
Участник форума
Всего сообщений: 19755
Зарегистрирован: 02.09.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: протестантское
Профессия: домохозяйка
Многод.организация: не состою
Откуда: татарстан
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Капиталина »

Засолила огурцы в огурцах.
Ещё вот такой дали рецепт, тоже сделала.
https://forum.say7.info/topic45663.html
"Если мы говорим, что у нас нет выбора, то это значит, что выбор уже сделан." Фазиль Искандер
Аватара пользователя
Отрада
Участник форума
Всего сообщений: 10801
Зарегистрирован: 15.03.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 44
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Отрада »

У нас девочки очень любят сладковатые огурцы с маслом и чесноком. Бабушка как-то угостила, с тех пор каждый год стараюсь делать.
Как раз можно утилизировать большие огурцы и некондицию: https://www.povarenok.ru/recipes/show/30447/
Цветы должны быть без повода. Счастье должно быть настоящим.
Дом — теплым. Любовь должна быть взаимной. Погода — ... а без разницы какая погода! Эрих Мария Ремарк
Виноградинка
Участник форума
Всего сообщений: 3575
Зарегистрирован: 20.10.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: РФ
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Виноградинка »

Девочки, кто-нибудь перезакрывал помутневшие огурцы? Есть смысл? В интернете пишут, что перезакрыть новым рассолом и увеличить уксус на 1 ложку. Закрыла в субботу 17 банок огурцов, 9 сегодня помутнели, пара банок аж шипеть начала. Закрывала винтовыми крышками, попробовала, а крышки чуть не до кручены. :unknown: Хотя закрывала намертво, проверяла. Как так получилось, не понимаю... Я в расстройстве. Ладно бы 1-2 банки, а то 9. :(
луковка
Участник форума
Всего сообщений: 1000
Зарегистрирован: 28.09.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: Мама, преподаватель
Многод.организация: не состою
Откуда: Татарстан
Возраст: 41
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение луковка »

Просто мама: 17 авг 2022, 01:59
луковка: 16 авг 2022, 22:36 А я кручу, думаю дочке в общежитие) не знаю будут ли есть, но кручу
Когда старшая наша училась в институте, я много чего ей для общежития специально закатывала, в основном в маленьких банках, 0,5-0,8.
Очень хорошо шли сытные закусочные салаты с рисом и перловкой, да и огурцы, помидоры, лечо, компоты, варенье и джемы.
Дочка после пар ехала в Историчку заниматься, возвращалась поздно, порой даже в магазин зайти времени и сил не было.
Отец пару раз в год завозил ей в общежитие сумки с банками, запас круп, макарон, тушение и проч н.з., заодно чинил что-нибудь по хозяйству, прибивал полки, забирал домой пустые банки.
И я кручу салаты, освоила тушенку) хотим автоклав купить)
Сегодня рассольник закатала
Изображение
Аватара пользователя
Довольная жизнью
Модератоp
Всего сообщений: 27193
Зарегистрирован: 05.07.2006
Я: хочу стать многодетной
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: неверующий
Образов.: начальное
Профессия: всего понемногу
Многод.организация: не состою
Откуда: Матушка-Россия
Возраст: 41
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Довольная жизнью »

двасолнышка: 17 авг 2022, 19:15 Завтра заеду за помидором и чесноком с горьким перцем и поставлю варить кетчуп
а рецепт где-то тут есть?
В моем возрасте Торопиться - опасно, Нервничать - вредно, Доверять - сложно, а Бояться - поздно.
Остается только жить, причем в полное свое удовольствие...
луковка
Участник форума
Всего сообщений: 1000
Зарегистрирован: 28.09.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: Мама, преподаватель
Многод.организация: не состою
Откуда: Татарстан
Возраст: 41
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение луковка »

Довольная жизнью: 17 авг 2022, 23:45
двасолнышка: 17 авг 2022, 19:15 Завтра заеду за помидором и чесноком с горьким перцем и поставлю варить кетчуп
а рецепт где-то тут есть?
Изображение
У этого рецепта отзывы хорошие. Сама только хочу попробовать
Аватара пользователя
ЖЕНЯ78
Участник форума
Всего сообщений: 7503
Зарегистрирован: 20.05.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва/подмосковье
Возраст: 44
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение ЖЕНЯ78 »

двасолнышка,
Изображение
двасолнышка
Участник форума
Всего сообщений: 6655
Зарегистрирован: 30.03.2016
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 47
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение двасолнышка »

Я делала ужк 2 года вот по этому рецепту слова "я, моё, дети" не мои
Добавляю разную зелень, чеснок, острый перец. Горчицу и корицу не кладу. Главное пропорция сахара соли уксуса. Иногда добавляю болгарский перец
Все режу , варю, затем блендером и ещё варю

Изображение

Отправлено спустя 1 минуту 53 секунды:
Варить после измельчения час точно, а то и больше
Аватара пользователя
Довольная жизнью
Модератоp
Всего сообщений: 27193
Зарегистрирован: 05.07.2006
Я: хочу стать многодетной
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: неверующий
Образов.: начальное
Профессия: всего понемногу
Многод.организация: не состою
Откуда: Матушка-Россия
Возраст: 41
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Довольная жизнью »

луковка, спасибо!
В моем возрасте Торопиться - опасно, Нервничать - вредно, Доверять - сложно, а Бояться - поздно.
Остается только жить, причем в полное свое удовольствие...
Аватара пользователя
ЖЕНЯ78
Участник форума
Всего сообщений: 7503
Зарегистрирован: 20.05.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва/подмосковье
Возраст: 44
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение ЖЕНЯ78 »

Сделала двойную порцию Анкл Бенкс,13 банок получилось, на вкус понравилось, но в следующий раз не буду класть воду, кабачки и так сок дадут.
Завтра буду лечо делать. Купила два ящика помидор и ящик перца. Вот забота :D
Аватара пользователя
Довольная жизнью
Модератоp
Всего сообщений: 27193
Зарегистрирован: 05.07.2006
Я: хочу стать многодетной
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: неверующий
Образов.: начальное
Профессия: всего понемногу
Многод.организация: не состою
Откуда: Матушка-Россия
Возраст: 41
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Довольная жизнью »

ЖЕНЯ78: 18 авг 2022, 13:56Анкл Бенкс,
а дайте пожалуйста ссылку на рецепт :poklon:
В моем возрасте Торопиться - опасно, Нервничать - вредно, Доверять - сложно, а Бояться - поздно.
Остается только жить, причем в полное свое удовольствие...
Ответить Пред. темаСлед. тема
Для отправки ответа, комментария или отзыва вам необходимо авторизоваться
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Заготовки на зиму
    Светик-С » » в форуме Кулинария
    1 Ответы
    751 Просмотры
    Последнее сообщение Светик-С
  • Приму комбезик или курточку на зиму на р86-92
    ёрш » » в форуме Приму в дар
    4 Ответы
    482 Просмотры
    Последнее сообщение ёрш
  • Очень нужна куртка или пуховичок на девочку на зиму
    SvetikN » » в форуме Приму в дар
    5 Ответы
    729 Просмотры
    Последнее сообщение Саване
  • Утепляемся на зиму))) для тех, кто ждет малыша
    маса » » в форуме Быть красивой!
    6 Ответы
    779 Просмотры
    Последнее сообщение illletjaga
  • Как заготовить ананас на зиму?
    khalissi177 » » в форуме Кулинария
    4 Ответы
    1097 Просмотры
    Последнее сообщение Настя79

Вернуться в «Кулинария»