Заготовки на зиму ⇐ Кулинария

[двасолнышка]

ДАТ, фермерский может и с доставкой а за крышками для развлечения самой скататься

Отправлено спустя 50 секунд:
ЖЕНЯ78, завтра с работы пришлю рецепты того года. Все стояли в кухонном шкафу, кот граничит с духовкой

[ЖЕНЯ78]

, попробуй по этому рецепту, со стерелизацией

стерелизация это банки до или после? Всё, увидела что есть видео, посмотрю, спасибо Подруга ещё предположила, что это первые огурцы, а они обычно не стоят, это так её мама говорит. Знакомая другая тоже сказала, что начинает закрывать в августе, если раньше то взрываются.

Отправлено спустя 15 секунд:
двасолнышка, спасибо

[джинася]

Кстати, мама мне всегда говорила соль нужно постарее выбирать, тогда не взорвуться.

[двасолнышка]

Про первые огурцы ерунда. Всю жизнь лето в деревне - как пошли огурцы так и закрывают. В августе уже и плети высохнут и дождь химический пройдёт и тысяча отговорок почему огурцов нет

Отправлено спустя 36 секунд:
Сейчас крышки плохие идут, это может быть причина

[ЖЕНЯ78]

джинася, да, я уверена,, то есть нюансы, почему у меня не получилось. Я ещё предположила, что может уксус старый, выдохся.

[Капиталина]

джинася, да, я уверена,, то есть нюансы, почему у меня не получилось. Я ещё предположила, что может уксус старый, выдохся.

Банки и крышки нужно хорошо вымыть, содой, особенно горлышко с двух сторон. Простерилизовать пустую банку и крышку.
Огурчики замочить в холодной воде часов на пять-шесть. И очень тщательно вымыть, щёткой или грубой стороной губки.
Это может быть причиной .

[ДАТ]

самой скататься

анриал

в пятерочку та не удается сарафан выгулять

Отправлено спустя 4 минуты 37 секунд:
в огурцах много зависит от воды. для рассола брала бутилированную.

в детстве при одинаковой технологии и самих огурцах с водопроводной взрывались, с колодезной нет

[Капиталина]

первые огурцы ерунда

Это точно. Ерунда.

[Только спокойствие]

Я вот в Крыму не могу несколько лет сделать абрикосового варенья. Абрикосы дорогие 130-150, я жду когда подешевеют, жду- пожду, а потом они резко заканчиваются.
И так несколько лет. Это в ворчалки надо.
Пока сделала только варенье из смородины золотистой, надо посчитать сколько. Хорошо, что она постепенно созревает, делала по 4-5 баночек несколько раз. Это с дачи.
А и клубничного 5 баночек, по 130 покупала ( но за клубнику такую цену не жалко).

[двасолнышка]

ЖЕНЯ78, как вариант - надо брать обычную соль, не йодированную. Так тетя всегда мне с детства говорила

[Еленика]

Водой не заморачиваюсь. Сейчас колодезной, дома из под крана. Вроде стоят.
Продолжаю крутить огурцы, собираю пртихоньку. Закрыла сегодня 3 литровых солёных, соседке закрутила 2 по 1.5 л в кетчупе. Собрала кило крыжовника( хвостики отрезала ), пропустила через мясорубку с апельсином и проварила. Хотела уже выдохнуть, ан нет, сосед принес 3-х литровое ведёрко желтой малины, сварила.
Хочу варенье из кабачков, лимоны уже купила.

[Марусич]

ЖЕНЯ78, после. Залить кипятком и после простерилизовать(банки до плечиков ставятся)В видео есть весь процесс

[Еленика]

ЖЕНЯ78, как вариант - надо брать обычную соль, не йодированную. Так тетя всегда мне с детства говорила

да, йодированая соль в закрутки не идёт. Взрываются.

[ДАТ]

Еленика, с морской йодированной тоже нормально было не было другой, пришлось так закрывать. короче хто знает эти огурцы, че им неймется

[Еленика]

короче хто знает эти огурцы, че им неймется

тесно им, выпрыгивают.

[ДАТ]

про крыжовник. у соседки сорт есть. куст огромный, выше 1,5 метров, бесшипный, ягоды огромные и мясистые, мякоти с зернышками очень мало. вот с него наверно можно хорошее густое варенье варить и ягоды чтоб целиком были. соседи компот делают в основном.

[Только спокойствие]

У нас прям нейодированная пропала из продажи. Все на закрутки раскупили. Искала в субботу маме. Йодированная везде лежит по 18.90 илецкая, а обычную еле нашла по 29.
Экстра ( телефон заменяет на экстази ), конечно везде лежит, но мы ее не используем, только каменную.

[ЖЕНЯ78]

Хочу варенье из кабачков, лимоны уже купила

а можно рецепт? Ни разу не пробовала варить варенье из кабачков.

[Еленика]

Хочу варенье из кабачков, лимоны уже купила

а можно рецепт? Ни разу не пробовала варить варенье из кабачков.

кабачки порезать(мякоть вынуть, кожуру, если мягкая оставить). Засыпать сахаром и дать постоять до выделения сока. Добавить мелко порезаный лимон с кожурой и поставить варить. Мешать аккуратно, что бы кабачок не превратился в кашу. Кабачки беру молодые и режу примерно 1×1 см. Лимон можно и через блендер пропустить, но я люблю когда мееееленькие кусочки. Варю около часа. Сок должен немного выкипеть. На кг кабачков один кг сахара и один лимон.
Очень нежное варенье получается со лёгким вкусом лимона.

[Кислица]

. Йодированная везде лежит по 18.90 илецкая, а обычную еле нашла по 29.

ничего себе у вас цены на соль! У нас "славяночка" казахстанская неиодированная 9