Заготовки на зимуКулинария

У многодетной семьи свои особенности приготовления еды. Давайте поделимся своими кулинарными секретами и оценим чужие.

Модератор: Alenenok

Аватара пользователя
Довольная жизнью
Модератоp
Всего сообщений: 25829
Зарегистрирован: 05.07.2006
Я: хочу стать многодетной
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: неверующий
Образов.: начальное
Профессия: всего понемногу
Многод.организация: не состою
Откуда: Матушка-Россия
Возраст: 40
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Довольная жизнью »

Tania: 16 сен 2021, 23:35 Я раздала остатки сливы
сливы можно вялить как помидоры со специями и закрывать так же как вяленые помидоры
В моем возрасте Торопиться - опасно, Нервничать - вредно, Доверять - сложно, а Бояться - поздно.
Остается только жить, причем в полное свое удовольствие...
Реклама
Аватара пользователя
Tania
Участник форума
Всего сообщений: 6152
Зарегистрирован: 29.05.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Tania »

Довольная жизнью: 20 сен 2021, 11:07
Tania: 16 сен 2021, 23:35 Я раздала остатки сливы
сливы можно вялить как помидоры со специями и закрывать так же как вяленые помидоры
Уже...
Аватара пользователя
Еленика
Модератоp
Всего сообщений: 4708
Зарегистрирован: 26.11.2012
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 52
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Еленика »

У меня сегодня была последняя борьба с урожаем. Помидоры прокрутила, морковь натерла, свеклу отвали и натерла. Всё по пакетам и в морозилку. Теперь у меея есть куда складывать. Ларь купила. :in_love:
У Бога всё вовремя, никогда не рано, никогда не поздно. Нужно немного терпения и веры, но ожидание стоит того.
Аватара пользователя
Княгиня
Участник форума
Всего сообщений: 7181
Зарегистрирован: 13.01.2017
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Йошкар-ола
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Княгиня »

5 кг перца и 5 кг помидор. Что мне с этим всем делать? :facepalm:
Крик помощи или крик беспомощности. Я не определилась :D
Дорогу осилит идущий.
Аватара пользователя
Отрада
Участник форума
Всего сообщений: 9516
Зарегистрирован: 15.03.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 43
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Отрада »

Княгиня: 22 сен 2021, 12:39 5 кг перца и 5 кг помидор.
Я бы сделала аджику и из остатков перца - лечо)). Эх, мечты :roll: До рынка мы так и не доехали, ремонт перевесил. Лежат кабачки, буду из них лечо делать :D
Цветы должны быть без повода. Счастье должно быть настоящим.
Дом — теплым. Любовь должна быть взаимной. Погода — ... а без разницы какая погода! Эрих Мария Ремарк
Аватара пользователя
Княгиня
Участник форума
Всего сообщений: 7181
Зарегистрирован: 13.01.2017
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Йошкар-ола
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Княгиня »

Отрада, а соус из желтых помидор не то наверное будет?

Отправлено спустя 30 секунд:
или аджику лучше
Дорогу осилит идущий.
Аватара пользователя
Отрада
Участник форума
Всего сообщений: 9516
Зарегистрирован: 15.03.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 43
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Отрада »

Княгиня, желтые потому что недозрелые? Да, аджика не то, мне кажется. Тогда я бы сделала по рецепту от Марусич из зеленых помидор: Заготовки на зиму
Цветы должны быть без повода. Счастье должно быть настоящим.
Дом — теплым. Любовь должна быть взаимной. Погода — ... а без разницы какая погода! Эрих Мария Ремарк
Аватара пользователя
Капиталина
Участник форума
Всего сообщений: 17682
Зарегистрирован: 02.09.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: протестантское
Профессия: домохозяйка
Многод.организация: не состою
Откуда: татарстан
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Капиталина »

У меня тоже есть всякие отстатки. И только пять банок.
Нету
Аватара пользователя
Отрада
Участник форума
Всего сообщений: 9516
Зарегистрирован: 15.03.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 43
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Отрада »

Княгиня: 22 сен 2021, 12:53 соус из желтых помидор
А это про рецепт Марусич как раз?)) Тогда, мне кажется, смотря что будут лучше есть. Сочетание хорошее там.

Отправлено спустя 2 минуты 44 секунды:
Капиталина: 22 сен 2021, 12:58 И только пять банок
У нас в Пятерке продавали банки. Цены что-то вроде 15-20р/0,5л и 25р/1л.
Цветы должны быть без повода. Счастье должно быть настоящим.
Дом — теплым. Любовь должна быть взаимной. Погода — ... а без разницы какая погода! Эрих Мария Ремарк
Аватара пользователя
Княгиня
Участник форума
Всего сообщений: 7181
Зарегистрирован: 13.01.2017
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Йошкар-ола
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Княгиня »

Отрада: 22 сен 2021, 12:56 Княгиня, желтые потому что недозрелые? Да, аджика не то, мне кажется. Тогда я бы сделала по рецепту от Марусич из зеленых помидор: Заготовки на зиму
Нет они дозрелые, это сорт такой.
Дорогу осилит идущий.
Аватара пользователя
Отрада
Участник форума
Всего сообщений: 9516
Зарегистрирован: 15.03.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 43
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Отрада »

Княгиня, будет желтая аджика))
Цветы должны быть без повода. Счастье должно быть настоящим.
Дом — теплым. Любовь должна быть взаимной. Погода — ... а без разницы какая погода! Эрих Мария Ремарк
Аватара пользователя
Княгиня
Участник форума
Всего сообщений: 7181
Зарегистрирован: 13.01.2017
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Йошкар-ола
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Княгиня »

Пойду посмотрю рецепт аджики. Спасибо
Дорогу осилит идущий.
Аватара пользователя
Людмилa_K
Участник форума
Всего сообщений: 49507
Зарегистрирован: 08.07.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: край соловьиный
Возраст: 41
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Людмилa_K »

Княгиня, лечо :eda:
Господи, за все тебя благодарю!
За то что люблю, и живу, и творю...
Мои подарки: Василек - апрель 2001, Ленуська - май 2006, Женька - март 2015, Олеся - декабрь 2018... Я так вам рада!
Мамиська
Участник форума
Всего сообщений: 18016
Зарегистрирован: 03.05.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее
Многод.организация: не состою
Возраст: 59
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Мамиська »

Капиталина: 22 сен 2021, 12:58 У меня тоже есть всякие отстатки.
Я сейчас остатки подбираю. Делаю на глаз. Вчера последний болгарский дед на мясорубке прокрутил, я его хорошо прокипятила, чтобы вода выпарилась, сейчас тушатся лук с морковкой, потом добавлю немного помидор, соединю всё и добавлю чеснок и корень хрена. Побольше, а то первую партию сделала, не очень остро получилось. А вчера между делом закрыла в двухсотграммовые баночки зажарку для супа. Лук, моркову, болгарский порезала, поставила на маленький огонь и стояло это всё, тушилось, жарилось пока не освободилась. Баночки не только двухсотграммовые были, но и стограммовые. Удобно на одну кастрюльку. Можно, конечно и зимой каждый раз зажарку делать, но болгарский я уже наморозила, его осталось ещё много, вот и извращалась.
Отче,если можно,воля в том Твоя,пусть пройдет та чаша горькая моя.Если невозможно,воля не моя,То в страданьях тяжких подкрепи меня.

Черная полоса может оказаться взлетной.
двасолнышка
Участник форума
Всего сообщений: 5059
Зарегистрирован: 30.03.2016
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 47
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение двасолнышка »

Княгиня, смотря что едят. кетчуп и замариновать перцы с маслом - это был бы выбор моих детей
хотя и марин помидоры любят, но кетчуп домашний оказался подо все
Последний раз редактировалось двасолнышка 22 сен 2021, 13:33, всего редактировалось 1 раз.
двасолнышка
Участник форума
Всего сообщений: 5059
Зарегистрирован: 30.03.2016
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 47
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение двасолнышка »

вчера в маленькую кастрюлю кинула помидоры (дочь сказала, что наелась) , перец горький, яблоки, перец болгарский, чеснок в произвольной смеси .чуть соли, сахара и варила-варила, взбила блендером и варила-варила и в конце чуть яблочного уксуса. Как соус просто так - сейчас поесть, так и оставила в кастрюльке, надо переложить, а то окислится. только сейчас поняла
Аватара пользователя
Княгиня
Участник форума
Всего сообщений: 7181
Зарегистрирован: 13.01.2017
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Йошкар-ола
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Княгиня »

Людмилa_K: 22 сен 2021, 13:18 Княгиня, лечо :eda:
Я наготовила его много
Дорогу осилит идущий.
Аватара пользователя
Людмилa_K
Участник форума
Всего сообщений: 49507
Зарегистрирован: 08.07.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: край соловьиный
Возраст: 41
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Людмилa_K »

можно просто заморозить...
Господи, за все тебя благодарю!
За то что люблю, и живу, и творю...
Мои подарки: Василек - апрель 2001, Ленуська - май 2006, Женька - март 2015, Олеся - декабрь 2018... Я так вам рада!
Аватара пользователя
Княгиня
Участник форума
Всего сообщений: 7181
Зарегистрирован: 13.01.2017
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Йошкар-ола
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Княгиня »

Я аджику буду готовить. А из перца часть сделаю фаршированный перец и заморожу. Из капусты буду готовить ленивые голубцы и морозить
Дорогу осилит идущий.
Аватара пользователя
Рани
Участник форума
Всего сообщений: 20352
Зарегистрирован: 18.02.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Московская область, Дедовск
Возраст: 44
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Рани »

двасолнышка: 14 июл 2021, 11:35 Наварила варенье из абрикос, клубники, малины. По меркам моей семьи много, все в маленьких баночках по 300-400 грамм, заставлена полка в кухонном напольном шкафу. :facepalm:
посмотрела огурцы на рынке, наверное все таки для банок 0.6-0.7 крупноваты. Если порезать крупными дольками - как получится ,кто то пробовал? надо будет соли меньше или нет? по логике резаные сильнее просолятся.
Жду совета
Бабушка последыши здоровые кольцами резала и солила. Но я не знаю про пропорции((
Ответить Пред. темаСлед. тема
Для отправки ответа, комментария или отзыва вам необходимо авторизоваться
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Заготовки на зиму
    Светик-С » » в форуме Кулинария
    1 Ответы
    711 Просмотры
    Последнее сообщение Светик-С
  • Приму комбезик или курточку на зиму на р86-92
    ёрш » » в форуме Приму в дар
    4 Ответы
    464 Просмотры
    Последнее сообщение ёрш
  • Очень нужна куртка или пуховичок на девочку на зиму
    SvetikN » » в форуме Приму в дар
    5 Ответы
    708 Просмотры
    Последнее сообщение Саване
  • Утепляемся на зиму))) для тех, кто ждет малыша
    маса » » в форуме Быть красивой!
    6 Ответы
    759 Просмотры
    Последнее сообщение illletjaga
  • Как заготовить ананас на зиму?
    khalissi177 » » в форуме Кулинария
    4 Ответы
    990 Просмотры
    Последнее сообщение Настя79

Вернуться в «Кулинария»