Заготовки на зиму ⇐ Кулинария

[Индигирка]

Лу Кошка, цукаты можно сделать.
Семечки достать.
Икру по типу кабачковой, но я не пробовала.
Сок, конечно же, самый ценный вариант возможно, для любителей.
Есть его фанаты...

[khalissi177]

Лу Кошка, почистить, порезать и заморозить.

[Индигирка]

Сок, мне кажется, можно и продать на авито, как и тыквы, впрочем.

[Аниемочка]

Марусич,
Купила я сегодня 1кг мелких хорошеньких шампиньончиков. Начну с малого
Буду с утра готовить. Хотела уточнить один момент: написано грибы опустить в кипящую воду и сколько минут варить потом? Или надо просто согреть.

[Марусич]

Аниемочка, бланшируем.3-5мин и по банкам.
Я делаю так:в баночки кладу лук, специи и др.овощи.Сверху грибы после бланшировки. Заливаю кипятком. Жду минут 15, сливаю в кастрюлю, добавляю чутка воды(на "выкип")и как щакипит, туда соль+сазар и уксус.Заливаю и горячими крышками(они отдельно кипят) закатываю. Усё

Отправлено спустя 3 минуты 44 секунды:
Единственный момент:Уксус там написано 1л 6%.Для меня это многовато, я кладу чуть меньше. Маринад пробую аккуратно перед заливкой.

[Аниемочка]

Марусич, с уксусом у меня вообще арифметика будет я всегда беру кислоту 70%))

Благодарю

[Капиталина]

Я сегодня банки купила. Повидло не влезло. Банки кончились. Так и стоит в трёх кострюлях, место занимает. Нужно перекладывать.

[двасолнышка]

Вчера знакомая поехала на рынок (не на тот, который обычно), закидала меня фото с ценами (помидоры 30, перец 40), я сегодня поехала. Купила 5 кг помидор, перца 1 кг (дома ещё был). Сделала немного лечо (4 банки по 0.7), завтра хочу ещё сделать по рецепту с форума с 1 стр. и все, банок нет!

[Еленика]

двасолнышка, на какой рынок?

[двасолнышка]

Еленика, Тёплый стан. Раньше каталась на автобусе на москворецкий, но почему то в сентябре ценник поднялся и дешевого там ничего нет. Покупала до этого на аджику и кетчуп по 50 и 60 руб помидоры. Сейчас купила по 30 - такие же сливка

[Марусич]

Наделала ткемали и всё.С соусами закончено!

Ик...процедила сидр...ик...поставила "догуливать"..ик..ничё так получилось..

[миа]

http://ok.ru/video/2036832275182
Тыквенный напиток с апельсином. По консистенции, как сок с мякотью. По вкусу, похож на манго.

[ТАНЮХА]

Марусич, С днём рождения! Здоровья, счастья,денег побольше и всего самого наилучшего!

[Tania]

Марусич, с днём рождения!

[Только спокойствие]

Я сегодня банки купила. Повидло не влезло. Банки кончились. Так и стоит в трёх кострюлях, место занимает. Нужно перекладывать.

Я вчера прозевала 3 банки полопались, вода выкипела. Закатала в последние. И все.
Тоже собралась покупать. У меня слива не кончается.

[Tania]

Я раздала остатки сливы - сил больше нет , варенье сварила, наморозила, насушила, хватит. Сегодня первый вечер не режу ничего - ни яблоки, ни сливы , ни помидоры . Выходной себе устроила )))

[Отрада]

А я себе выходной вечер от уроков сделаю , кружков тоже завтра нет. Надеюсь, днем доедем до рынка, и вечером или в субботу - займусь консервированием.

[Парела]

Tania, а я, наоборот, после месяца по больницам, школам и тыпы вернулась к пополнению запасов. Сейчас закрою вторую партию анкл бэнса

[Еленика]

Марусич, С днём рождения!

[Xельга_]

Марусич, поздравляю пусть все мечты исполнятся