КулинарияЗаготовки на зиму

У многодетной семьи свои особенности приготовления еды. Давайте поделимся своими кулинарными секретами и оценим чужие.

Модератор: Alenenok

двасолнышка
Участник форума
Всего сообщений: 3077
Зарегистрирован: 30.03.2016
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 46
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение двасолнышка »

Закатала много кетчупа (в разных вариациях), сделала аджику, баклажаны в аджике. Хочу лечо . Дочка просит ещё разных салатов, вяленых помидоров Ю помидоров в собственном соку - но банок и главное места для хранения нет. Хоть посреди комнаты ставь :facepalm:
Последний раз редактировалось двасолнышка 13 сен 2021, 09:49, всего редактировалось 1 раз.

Реклама
Аватара пользователя
Людмилa_K
Участник форума
Всего сообщений: 40660
Зарегистрирован: 08.07.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: край соловьиный
Возраст: 41
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Людмилa_K »

Индоутка в собственном соку. А реально сока много вышло. Все мясо закрыто. Не ожидала. :eda:
Изображение
Господи, за все тебя благодарю!
За то что люблю, и живу, и творю...
Мои подарки: Василек - апрель 2001, Ленуська - май 2006, Женька - март 2015, Олеся - декабрь 2018... Я так вам рада!

Аватара пользователя
Только спокойствие
Участник форума
Всего сообщений: 2062
Зарегистрирован: 08.06.2010
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия
Возраст: 46
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Только спокойствие »

двасолнышка:
12 сен 2021, 22:33
места для хранения нет. Хоть посреди комнаты ставь
Под кровать. :D
Людмилa_K:
13 сен 2021, 08:04
Индоутка в собственном соку.
:good: А какие баночки классные, пузатенькие. :good:
Paula

Аватара пользователя
Людмилa_K
Участник форума
Всего сообщений: 40660
Зарегистрирован: 08.07.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: край соловьиный
Возраст: 41
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Людмилa_K »

Только спокойствие, да выглядят красиво. :) И накладывать в них хорошо. Единственный минус их ( таких банок меньше влезает в автоклав). Вот здесь вышло 9 банок 0,7 и 4 банки 0,5. Всего 13.

По загрузке автоклава лучше всего банки 0,45, но они закончились.
Господи, за все тебя благодарю!
За то что люблю, и живу, и творю...
Мои подарки: Василек - апрель 2001, Ленуська - май 2006, Женька - март 2015, Олеся - декабрь 2018... Я так вам рада!

Аватара пользователя
н@талья
Участник форума
Всего сообщений: 1205
Зарегистрирован: 02.11.2017
Я: хочу стать многодетной
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Челябинская область
Возраст: 41
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение н@талья »

Поделюсь рецептом кетчупа (стащитла с какого то сайта), ну ооооооочень вкусный, прям советую попробовать тем, у кого излишки помидоров. У меня в этом году плохой урожай, но хочу ещё минимум одну порцию сварить
Заготовки на зиму - Screenshot_20210905_093049_com.yandex.browser.jpg
Анюта - 2002, . Дима - 2010 . Артём - 2019.
Подставляйте солнышку ладошки, собирайте лучики в карман, а затем с любовью понемножку раздавайте близким и друзьям !!!

Аватара пользователя
katikoly
Участник форума
Всего сообщений: 681
Зарегистрирован: 13.08.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение katikoly »

Людмилa_K, вы крышки для автоклава используете или обычные тоже? И ещё вопрос- овощи только по рецептам приложенным делаете, или свое тоже в автоклаве стерилизуете?

Аватара пользователя
Людмилa_K
Участник форума
Всего сообщений: 40660
Зарегистрирован: 08.07.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: край соловьиный
Возраст: 41
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Людмилa_K »

katikoly:
13 сен 2021, 19:17
Людмилa_K, вы крышки для автоклава используете или обычные тоже? И ещё вопрос- овощи только по рецептам приложенным делаете, или свое тоже в автоклаве стерилизуете?
Обычные крышки твист офф. В магазине купила которые. Они нормально втягиваются.
Нет не только по книге. Кукурузу, например, нашли в сети, видоизменили рецепт гороха из книги.
Но в книге вкусные рецепты. Главное понять принцип, рецепт думаю любой можно адаптировать. :)

Отправлено спустя 12 минут 44 секунды:
ЗЫ: я смотрю люди для студентов готовят супы, борщи. :))) :D Это в оф. группе. Там кстати можно спросить совет технолога.
Господи, за все тебя благодарю!
За то что люблю, и живу, и творю...
Мои подарки: Василек - апрель 2001, Ленуська - май 2006, Женька - март 2015, Олеся - декабрь 2018... Я так вам рада!

Аватара пользователя
Капиталина
Участник форума
Всего сообщений: 14680
Зарегистрирован: 02.09.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: протестантское
Профессия: домохозяйка
Многод.организация: не состою
Откуда: татарстан
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Капиталина »

Людмилa_K:
13 сен 2021, 20:24
katikoly:
13 сен 2021, 19:17
Людмилa_K, вы крышки для автоклава используете или обычные тоже? И ещё вопрос- овощи только по рецептам приложенным делаете, или свое тоже в автоклаве стерилизуете?
Обычные крышки твист офф. В магазине купила которые. Они нормально втягиваются.
Нет не только по книге. Кукурузу, например, нашли в сети, видоизменили рецепт гороха из книги.
Но в книге вкусные рецепты. Главное понять принцип, рецепт думаю любой можно адаптировать. :)

Отправлено спустя 12 минут 44 секунды:
ЗЫ: я смотрю люди для студентов готовят супы, борщи. :))) :D Это в оф. группе. Там кстати можно спросить совет технолога.
А не винтовые крышки? Которые машинкой закаточной закрывают. Их можно использовать?
Нету

khalissi177
Участник форума
Всего сообщений: 1947
Зарегистрирован: 31.12.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: просто мама
Многод.организация: не состою
Откуда: московская область
Возраст: 43
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение khalissi177 »

Капиталина, и такие тоже можно :poklon:

Аватара пользователя
Аниемочка
Участник форума
Всего сообщений: 4199
Зарегистрирован: 31.08.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Казань
Возраст: 37
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Аниемочка »

Мои заготовки:
Компоты: из сливы, из вишни.
Варенье из вишни без косточек.
Томатная приправа, наша любимая :eda:
Огурцы маринованные, огурцы с помидорами.
Сейчас готовлю салат "десяточку".
Муж ещё просит "дунайский" из зелёных помидор.
Если успею, ещё планирую "охотничий".

Пс,,, банки закончились :crazy: в Авито отдают даром, ехать только надо. Но, имхо, на зиму хватит.

Отправлено спустя 37 секунд:
khalissi177, :Rose: с днём рождения! Всегда вкусного стола вашей семье, ну и конечно здоровья и радостей!!!
...в раздумьях...

Аватара пользователя
Довольная жизнью
Модератоp
Всего сообщений: 24303
Зарегистрирован: 05.07.2006
Я: хочу стать многодетной
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: неверующий
Образов.: начальное
Профессия: всего понемногу
Многод.организация: не состою
Откуда: Матушка-Россия
Возраст: 50
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Довольная жизнью »

khalissi177, с днем рожждения!!!!!
В моем возрасте Торопиться - опасно, Нервничать - вредно, Доверять - сложно, а Бояться - поздно.
Остается только жить, причем в полное свое удовольствие...

Аватара пользователя
katikoly
Участник форума
Всего сообщений: 681
Зарегистрирован: 13.08.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение katikoly »

Капиталина:
13 сен 2021, 20:46
Людмилa_K:
13 сен 2021, 20:24
katikoly:
13 сен 2021, 19:17
Людмилa_K, вы крышки для автоклава используете или обычные тоже? И ещё вопрос- овощи только по рецептам приложенным делаете, или свое тоже в автоклаве стерилизуете?
Обычные крышки твист офф. В магазине купила которые. Они нормально втягиваются.
Нет не только по книге. Кукурузу, например, нашли в сети, видоизменили рецепт гороха из книги.
Но в книге вкусные рецепты. Главное понять принцип, рецепт думаю любой можно адаптировать. :)

Отправлено спустя 12 минут 44 секунды:
ЗЫ: я смотрю люди для студентов готовят супы, борщи. :))) :D Это в оф. группе. Там кстати можно спросить совет технолога.
А не винтовые крышки? Которые машинкой закаточной закрывают. Их можно использовать?
я использовала, но пока только спец для автоклава Елабужские

khalissi177
Участник форума
Всего сообщений: 1947
Зарегистрирован: 31.12.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: просто мама
Многод.организация: не состою
Откуда: московская область
Возраст: 43
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение khalissi177 »

Аниемочка, Довольная жизнью, :poklon:

Аватара пользователя
Людмилa_K
Участник форума
Всего сообщений: 40660
Зарегистрирован: 08.07.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: край соловьиный
Возраст: 41
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Людмилa_K »

Капиталина:
13 сен 2021, 20:46
Людмилa_K:
13 сен 2021, 20:24
katikoly:
13 сен 2021, 19:17
Людмилa_K, вы крышки для автоклава используете или обычные тоже? И ещё вопрос- овощи только по рецептам приложенным делаете, или свое тоже в автоклаве стерилизуете?
Обычные крышки твист офф. В магазине купила которые. Они нормально втягиваются.
Нет не только по книге. Кукурузу, например, нашли в сети, видоизменили рецепт гороха из книги.
Но в книге вкусные рецепты. Главное понять принцип, рецепт думаю любой можно адаптировать. :)

Отправлено спустя 12 минут 44 секунды:
ЗЫ: я смотрю люди для студентов готовят супы, борщи. :))) :D Это в оф. группе. Там кстати можно спросить совет технолога.
А не винтовые крышки? Которые машинкой закаточной закрывают. Их можно использовать?
можно. но по мне у твист офф больше плюсов.
Если брать обычные крышки, то надо использовать зажимы. Из за зажимов банок влезает меньше.
Плюс под обычные крышки уже не стравится лишняя вода например из банок, а в твист офф возможно, и они герметично закроются. ( притянутся)
То есть в обычные банки на глазок не положишь. Для каш может быть критично.
Ну и просто удобнее твист оф. Слегка повернул и никакого гемора и закаточных машинок.
Господи, за все тебя благодарю!
За то что люблю, и живу, и творю...
Мои подарки: Василек - апрель 2001, Ленуська - май 2006, Женька - март 2015, Олеся - декабрь 2018... Я так вам рада!

Аватара пользователя
Аниемочка
Участник форума
Всего сообщений: 4199
Зарегистрирован: 31.08.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Казань
Возраст: 37
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Аниемочка »

Девочки, а есть может у кого проверенный рецепт маринованных шампиньонов?!? :eda: так хочется попробовать, цена на них сейчас хорошая.
...в раздумьях...

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Заготовки на зиму
    Светик-С » 30 июн 2014, 10:57 » в форуме Кулинария
    1 Ответы
    698 Просмотры
    Последнее сообщение Светик-С
    03 июл 2014, 16:04
  • Приму комбезик или курточку на зиму на р86-92
    ёрш » 13 янв 2014, 11:48 » в форуме Приму в дар
    4 Ответы
    454 Просмотры
    Последнее сообщение ёрш
    27 мар 2014, 18:12
  • Очень нужна куртка или пуховичок на девочку на зиму
    SvetikN » 09 окт 2013, 18:45 » в форуме Приму в дар
    5 Ответы
    697 Просмотры
    Последнее сообщение Саване
    10 ноя 2013, 20:52
  • Утепляемся на зиму))) для тех, кто ждет малыша
    маса » 09 окт 2014, 08:50 » в форуме Быть красивой!
    6 Ответы
    748 Просмотры
    Последнее сообщение illletjaga
    10 апр 2016, 18:24
  • Как заготовить ананас на зиму?
    khalissi177 » 04 авг 2018, 12:17 » в форуме Кулинария
    4 Ответы
    961 Просмотры
    Последнее сообщение Настя79
    30 авг 2019, 11:56

Вернуться в «Кулинария»