Заготовки на зимуКулинария

У многодетной семьи свои особенности приготовления еды. Давайте поделимся своими кулинарными секретами и оценим чужие.

Модератор: Alenenok

Аватара пользователя
Марусич
Участник форума
Всего сообщений: 13246
Зарегистрирован: 14.08.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: врач
Многод.организация: не состою
Откуда: Питер
Возраст: 42
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Марусич »

Tania, а что делаете с сушёными баклажанами??? :crazy: Может мне тлже надо....

Девушки, у меня зеленые помидоры в наличии. Я пока думаю соус*(типа аджики)сварганить...Кто нибудь делает?Стоит оно того?
-А Вы не врете?
- Конечно , нет: я же невролог!
Реклама
Аватара пользователя
Теко
Участник форума
Всего сообщений: 1358
Зарегистрирован: 26.12.2010
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Нижегородская губерния
Возраст: 44
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Теко »

Марусич: 09 сен 2021, 14:10 у меня зеленые помидоры в наличии
варенье из них можно сделать. только когда это варенье долго полежит - вкус помидорок начинает чувствоваться :oops:
Елисавета (2003-2006); Иван (02.2009); Домника (07.2010); Игнат (06.2012); Евдокия (05.2019)
Индигирка
Модератоp
Всего сообщений: 66306
Зарегистрирован: 10.03.2008
Я: хочу стать многодетной
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Крайний Север
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Индигирка »

Марусич, пробовала просто жарить в муке, как кабачки?
В единственно-устойчивом Мире все факты складываются в целостную картину Мира, в том числе и все те факты, которые будут известны в будущем.
Аватара пользователя
Tania
Участник форума
Всего сообщений: 6186
Зарегистрирован: 29.05.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Tania »

Марусич: 09 сен 2021, 14:10 что делаете с сушёными баклажанами
Марусич, я вымачиваю их зимой и обжариваю , потом можно потушить со сметаной, например или с томатным соусом, добавить специи по вкусу. Короче, полет фантазии. Я в прошлом году первый раз посушила и очень хорошо у нас пошло во всех вариантах. Решила в этом году побольше посушить.
Аватара пользователя
Отрада
Участник форума
Всего сообщений: 10850
Зарегистрирован: 15.03.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 44
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Отрада »

Марусич: 09 сен 2021, 14:10 зеленые помидоры в наличии
Меня когда-то давно давали рецепт икры из зеленых помидор. Там помидоры, лук и морковь. Мне очень понравилась. Но сама я ни разу не делала. То не закрывала ничего, то не встречались зеленые помидоры по адекватной цене.
Цветы должны быть без повода. Счастье должно быть настоящим.
Дом — теплым. Любовь должна быть взаимной. Погода — ... а без разницы какая погода! Эрих Мария Ремарк
Аватара пользователя
Танюш@
Участник форума
Всего сообщений: 1272
Зарегистрирован: 14.06.2017
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 3
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Московская область
Возраст: 40
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Танюш@ »

GalinaB: 09 сен 2021, 13:20 А как вялите помидоры? Поделитесь, пожалуйста.
Вот тут Журавушка делится и ещё пару стр. вниз
Re: Заготовки на зиму (Пост Журавушка #4107992)

Отправлено спустя 2 минуты 31 секунду:
Вот тут Tania пишет и тоже вниз немного
Re: Заготовки на зиму (Пост Tania #4638923)

Отправлено спустя 3 минуты 53 секунды:
Тоже делала в этом году, только у меня газовая допотопная духовка. Самый слабый огонь и открытая дверь. Смотрела по сухости, какие я хочу, заливала горячим маслом. Одни сделала со специями, другие без.
Очень вкусно, муж сначала глаза закатил, а теперь язык проглатывает. :D
Аватара пользователя
Tania
Участник форума
Всего сообщений: 6186
Зарегистрирован: 29.05.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Tania »

Танюш@: 09 сен 2021, 18:27 Тоже делала в этом году, только у меня газовая допотопная духовка. Самый слабый огонь и открытая дверь.
У меня электрическая сушилка. На ночь включаю - электричество дешевле)))
Аватара пользователя
Капиталина
Участник форума
Всего сообщений: 19765
Зарегистрирован: 02.09.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: протестантское
Профессия: домохозяйка
Многод.организация: не состою
Откуда: татарстан
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Капиталина »

Тоже хотела спросить про рецепты для зелёных помидор.
"Если мы говорим, что у нас нет выбора, то это значит, что выбор уже сделан." Фазиль Искандер
Аватара пользователя
Отрада
Участник форума
Всего сообщений: 10850
Зарегистрирован: 15.03.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 44
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Отрада »

Посмотрела рецепт, он у меня в заготовках записан. А в нём ни пасты томатной, ни уксуса. Видимо, это не для заготовок, а так поесть.
Цветы должны быть без повода. Счастье должно быть настоящим.
Дом — теплым. Любовь должна быть взаимной. Погода — ... а без разницы какая погода! Эрих Мария Ремарк
Аватара пользователя
Танюш@
Участник форума
Всего сообщений: 1272
Зарегистрирован: 14.06.2017
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 3
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Московская область
Возраст: 40
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Танюш@ »

Tania: 09 сен 2021, 21:49
Танюш@: 09 сен 2021, 18:27 Тоже делала в этом году, только у меня газовая допотопная духовка. Самый слабый огонь и открытая дверь.
У меня электрическая сушилка. На ночь включаю - электричество дешевле)))
Я всё не решу нужна она мне или нет.

Отправлено спустя 2 минуты 31 секунду:
У меня есть рецепты маринованные зелёные помидоры, там правда много уксуса из-за самих помидор. Написать рецепты смогу только после 15,я сейчас не дома.
Аватара пользователя
Tania
Участник форума
Всего сообщений: 6186
Зарегистрирован: 29.05.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Tania »

Танюш@: 10 сен 2021, 07:31 всё не решу нужна она мне или нет.
Я сушу грибы, яблоки - потом как чипсы едим, баклажаны, а главное - помидоры. Ещё как-то вялила куриную грудку. Мне точно нужна :roll:
Аватара пользователя
Натафелька
Участник форума
Всего сообщений: 11296
Зарегистрирован: 22.03.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: начальное
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва .Люберцы
Возраст: 52
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Натафелька »

Девочки, кто то писал про пюре яблочное со сгущенкой, дайте рецепт с пропорциями :-) :Rose:
1993-сын, 1997-сын, 2004 - доча
В конце всё обязательно должно быть хорошо. Если что-то плохо ‒ значит, это ещё не конец...
Аватара пользователя
Капиталина
Участник форума
Всего сообщений: 19765
Зарегистрирован: 02.09.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: протестантское
Профессия: домохозяйка
Многод.организация: не состою
Откуда: татарстан
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Капиталина »

Натафелька: 10 сен 2021, 11:52 Девочки, кто то писал про пюре яблочное со сгущенкой, дайте рецепт с пропорциями :-) :Rose:
Я давала.
Неженка- пять кило яблок, без сердцевины. В кастрюлю яблоки и ст.воды. варить чтоб хорошо так разварились. Потом блендером или через сито. Я блендером. Стакан сахара и банку хорошей сгущёнки. Покипятить минут десять/пятнадцать. Я на глаз. Закатать крышками. Очень вкусно

Отправлено спустя 36 секунд:
Один недостаток. Сразу съедается.

Отправлено спустя 47 секунд:
Открытая банка тоесть.
"Если мы говорим, что у нас нет выбора, то это значит, что выбор уже сделан." Фазиль Искандер
Аватара пользователя
Натафелька
Участник форума
Всего сообщений: 11296
Зарегистрирован: 22.03.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: начальное
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва .Люберцы
Возраст: 52
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Натафелька »

Капиталина, спасибо :poklon: :Rose:
1993-сын, 1997-сын, 2004 - доча
В конце всё обязательно должно быть хорошо. Если что-то плохо ‒ значит, это ещё не конец...
Аватара пользователя
Капиталина
Участник форума
Всего сообщений: 19765
Зарегистрирован: 02.09.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: протестантское
Профессия: домохозяйка
Многод.организация: не состою
Откуда: татарстан
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Капиталина »

Натафелька, кстати с грушами тоже делаю.
"Если мы говорим, что у нас нет выбора, то это значит, что выбор уже сделан." Фазиль Искандер
Аватара пользователя
Tania
Участник форума
Всего сообщений: 6186
Зарегистрирован: 29.05.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Tania »

Капиталина, со шкуркой, я правильно поняла? А какие яблоки имеет значение? Банка сгущенки 200г?
Аватара пользователя
Капиталина
Участник форума
Всего сообщений: 19765
Зарегистрирован: 02.09.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: протестантское
Профессия: домохозяйка
Многод.организация: не состою
Откуда: татарстан
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Капиталина »

Tania: 10 сен 2021, 16:07 Капиталина, со шкуркой, я правильно поняла? А какие яблоки имеет значение? Банка сгущенки 200г?
Я со шкуркой делаю. Можете почистить. Банка обычная 380 гр. Только хорошая. А то хлопьями пойдет. Есть можно, просто на вид хлопья. И с хорошей вкус лучше.
"Если мы говорим, что у нас нет выбора, то это значит, что выбор уже сделан." Фазиль Искандер
Аватара пользователя
Натафелька
Участник форума
Всего сообщений: 11296
Зарегистрирован: 22.03.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: начальное
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва .Люберцы
Возраст: 52
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Натафелька »

Tania: 10 сен 2021, 16:07 Капиталина, со шкуркой, я правильно поняла? А какие яблоки имеет значение? Банка сгущенки 200г?
я сделала сегодня :in_love: Вкуснота!
Яблоки чистила от шкурок и сердцевины. Сгущенка была рогачевская.
1993-сын, 1997-сын, 2004 - доча
В конце всё обязательно должно быть хорошо. Если что-то плохо ‒ значит, это ещё не конец...
Аватара пользователя
РозаМимоза
Участник форума
Всего сообщений: 12017
Зарегистрирован: 01.02.2013
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия
Возраст: 42
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение РозаМимоза »

У меня со сгущенкой пюре почему-то чаще портилось. Мне проще оказалось открыв банку добавить немного сгущенки перед употреблением
Пусть всегда будет лето, пусть всегда будет отпуск, пусть всегда будут деньги, пусть при них буду Я!!!
Аватара пользователя
Марусич
Участник форума
Всего сообщений: 13246
Зарегистрирован: 14.08.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: врач
Многод.организация: не состою
Откуда: Питер
Возраст: 42
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Марусич »

Тэкс. Выручили меня подружки, прислали рецепт салата с зелеными и бурыми помидорами.Вкусненько получилось(хоть я немного и изменила реуептуру-добавила укропа, чуть больше сахара, соли ,уксуса, но я и взяла чуть больше. И лук, нарезав замочила в нем, а овощи не выдерживала , как в рецепте.Симпатично получилось и вкусненько. Буду ночью закатывать/стерилизовать.
Изображение
-А Вы не врете?
- Конечно , нет: я же невролог!
Ответить Пред. темаСлед. тема
Для отправки ответа, комментария или отзыва вам необходимо авторизоваться
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Заготовки на зиму
    Светик-С » » в форуме Кулинария
    1 Ответы
    751 Просмотры
    Последнее сообщение Светик-С
  • Приму комбезик или курточку на зиму на р86-92
    ёрш » » в форуме Приму в дар
    4 Ответы
    482 Просмотры
    Последнее сообщение ёрш
  • Очень нужна куртка или пуховичок на девочку на зиму
    SvetikN » » в форуме Приму в дар
    5 Ответы
    729 Просмотры
    Последнее сообщение Саване
  • Утепляемся на зиму))) для тех, кто ждет малыша
    маса » » в форуме Быть красивой!
    6 Ответы
    779 Просмотры
    Последнее сообщение illletjaga
  • Как заготовить ананас на зиму?
    khalissi177 » » в форуме Кулинария
    4 Ответы
    1099 Просмотры
    Последнее сообщение Настя79

Вернуться в «Кулинария»