Заготовки на зимуКулинария

У многодетной семьи свои особенности приготовления еды. Давайте поделимся своими кулинарными секретами и оценим чужие.

Модератор: Alenenok

Аватара пользователя
н@талья
Участник форума
Всего сообщений: 1216
Зарегистрирован: 02.11.2017
Я: хочу стать многодетной
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Челябинская область
Возраст: 42
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение н@талья »

Мамиська: 30 авг 2021, 14:45 н@талья, а можно Ваш рецепт перевести в печатные буквы?
у меня у самой в таком варианте только. В ближайшие дни займусь этим. :wink:
Анюта - 2002, . Дима - 2010 . Артём - 2019.
Подставляйте солнышку ладошки, собирайте лучики в карман, а затем с любовью понемножку раздавайте близким и друзьям !!!
Реклама
Аватара пользователя
mamalandia
Участник форума
Всего сообщений: 20998
Зарегистрирован: 19.06.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение mamalandia »

двасолнышка: 29 авг 2021, 09:14 рецепты кто по каким помидоры маринует
https://forum.say7.info/topic18857.html
Очень нравится. Не первый год делаю.
двасолнышка
Участник форума
Всего сообщений: 6000
Зарегистрирован: 30.03.2016
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 47
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение двасолнышка »

жду совета. Замариновала помидоры с банки с крышками закручивающимися (0.68-0.7) без ключа. при закрытии крышек и переворачивании всегда крышки становятся как бы выпуклыми, а потом при остывании втягиваются в обычное состояние. Одна банка из 7 так и осталась выпуклой, если нажать чуть пружинит. Открывать - перекипятить- перезакрывать? или как? или что?

Отправлено спустя 37 секунд:
рассол не мутный
Аватара пользователя
Капиталина
Участник форума
Всего сообщений: 18827
Зарегистрирован: 02.09.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: протестантское
Профессия: домохозяйка
Многод.организация: не состою
Откуда: татарстан
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Капиталина »

двасолнышка: 31 авг 2021, 10:54 жду совета. Замариновала помидоры с банки с крышками закручивающимися (0.68-0.7) без ключа. при закрытии крышек и переворачивании всегда крышки становятся как бы выпуклыми, а потом при остывании втягиваются в обычное состояние. Одна банка из 7 так и осталась выпуклой, если нажать чуть пружинит. Открывать - перекипятить- перезакрывать? или как? или что?

Отправлено спустя 37 секунд:
рассол не мутный
Брачокс. Поставьте банку в холодильник, может ещё проживет.
У меня две полуторки с патиссонами и помидорами помутнели, но пока не вздулись. Наблюдаю и думу думаю, что делать. :(
Нету
двасолнышка
Участник форума
Всего сообщений: 6000
Зарегистрирован: 30.03.2016
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 47
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение двасолнышка »

тут прочла в интернете - если не мутно - на крышку насыпать соль и все пройдет. не знаю уж как. просто обидно - я в банки клала помимо помидор - перец, яблоки (в разные разное) , а эта только помидоры
Аватара пользователя
Людмилa_K
Участник форума
Всего сообщений: 53846
Зарегистрирован: 08.07.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: край соловьиный
Возраст: 42
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Людмилa_K »

Мы попробовали фасоль из автоклава, вкуснятина :eda:

Делали просто. Фасоль замачивали на ночь, потом отварили. В каждую банку на дно пассированную морковь и лук. Потом выложила фасоль . Заливка это очищенные от кожуры помидоры, перец, соль ( это проварила, там помидоры если порезать оно как сок), не цедила.

В автоклав 120 гр час. Ну очень прям вышло. :in_love: Я довольна.
Господи, за все тебя благодарю!
За то что люблю, и живу, и творю...
Мои подарки: Василек - апрель 2001, Ленуська - май 2006, Женька - март 2015, Олеся - декабрь 2018... Я так вам рада!
ДАТ
Участник форума
Всего сообщений: 9443
Зарегистрирован: 05.02.2017
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Город
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение ДАТ »

У нас огурцы пошли... Масштабно. Ведрами. :facepalm:
Индигирка
Модератоp
Всего сообщений: 64410
Зарегистрирован: 10.03.2008
Я: хочу стать многодетной
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Крайний Север
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Индигирка »

ДАТ, вторая волна, те, что сажали в середине лета?
В единственно-устойчивом Мире все факты складываются в целостную картину Мира, в том числе и все те факты, которые будут известны в будущем.
ДАТ
Участник форума
Всего сообщений: 9443
Зарегистрирован: 05.02.2017
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Город
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение ДАТ »

Индигирка, 9 июня прям перед Троицей.
khalissi177
Участник форума
Всего сообщений: 2587
Зарегистрирован: 31.12.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: просто мама
Многод.организация: не состою
Откуда: московская область
Возраст: 44
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение khalissi177 »

ДАТ: 31 авг 2021, 12:54 У нас огурцы пошли... Масштабно. Ведрами. :facepalm:
ДАТ, классно как!Маринованные,соленые ,квашеные ,замиксуете с другими овощами :in_love:
двасолнышка
Участник форума
Всего сообщений: 6000
Зарегистрирован: 30.03.2016
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 47
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение двасолнышка »

Капиталина: 31 авг 2021, 11:09
двасолнышка: 31 авг 2021, 10:54 жду совета. Замариновала помидоры с банки с крышками закручивающимися (0.68-0.7) без ключа. при закрытии крышек и переворачивании всегда крышки становятся как бы выпуклыми, а потом при остывании втягиваются в обычное состояние. Одна банка из 7 так и осталась выпуклой, если нажать чуть пружинит. Открывать - перекипятить- перезакрывать? или как? или что?

Отправлено спустя 37 секунд:
рассол не мутный
Брачокс. Поставьте банку в холодильник, может ещё проживет.
поставила в холодильник, крышка так и не опустилась, рассол прозрачный как слеза. Подождала - подождала и открыла - естественно еще не просолились, сладковатый рассол, вкусный. И !!! вот самое обидное!!! крышка так и осталась выпуклой!!! Я сделала вывод , что скорее всего она такой и была, я просмотрела. и зря вскрыла банку. :fool: :fool: :fool:
двасолнышка
Участник форума
Всего сообщений: 6000
Зарегистрирован: 30.03.2016
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 47
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение двасолнышка »

овощи на рынке дороже чем в магазине, а все с одной базы. И в магазине ценник стал расти, а я ничего еще из осеннего (соус, аджика, лечо) не сделала
Аватара пользователя
Отрада
Участник форума
Всего сообщений: 10087
Зарегистрирован: 15.03.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 44
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Отрада »

двасолнышка: 09 сен 2021, 11:55 а я ничего еще из осеннего (соус, аджика, лечо) не сделала
Я тоже хочу ещё аджику закрыть, лечо и баклажаны. Пока времени нет, а цены уже начали расти(
Цветы должны быть без повода. Счастье должно быть настоящим.
Дом — теплым. Любовь должна быть взаимной. Погода — ... а без разницы какая погода! Эрих Мария Ремарк
Аватара пользователя
Tania
Участник форума
Всего сообщений: 6180
Зарегистрирован: 29.05.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Tania »

Я лечо закрыла 20 банок. И навялила помидоров. Покупали по 35 рублей. Дешевле точно не будут. Хочу еще баклажанов докупить и насушить побольше.
Аватара пользователя
GalinaB
Участник форума
Всего сообщений: 3958
Зарегистрирован: 26.08.2010
Я: многодетная мама
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Многод.организация: не состою
Откуда: Европа
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение GalinaB »

А как вялите помидоры? Поделитесь, пожалуйста.
Идеи порхают по вселенной туда-сюда. Главная их цель – если у идей, конечно, есть цель – это попасть в нужный ум в нужном месте в нужное время
Аватара пользователя
Марусич
Участник форума
Всего сообщений: 12697
Зарегистрирован: 14.08.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: врач
Многод.организация: не состою
Откуда: Питер
Возраст: 42
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Марусич »

Tania, а что делаете с сушёными баклажанами??? :crazy: Может мне тлже надо....

Девушки, у меня зеленые помидоры в наличии. Я пока думаю соус*(типа аджики)сварганить...Кто нибудь делает?Стоит оно того?
Злой осенний ветер бьёт людей под дых. И с собой уносит слабых и худых! Сильных, толстых тоже ветер вдаль влечёт...Но нести не может, просто волочёт.
Аватара пользователя
Теко
Участник форума
Всего сообщений: 1356
Зарегистрирован: 26.12.2010
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Нижегородская губерния
Возраст: 44
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Теко »

Марусич: 09 сен 2021, 14:10 у меня зеленые помидоры в наличии
варенье из них можно сделать. только когда это варенье долго полежит - вкус помидорок начинает чувствоваться :oops:
Елисавета (2003-2006); Иван (02.2009); Домника (07.2010); Игнат (06.2012); Евдокия (05.2019)
Индигирка
Модератоp
Всего сообщений: 64410
Зарегистрирован: 10.03.2008
Я: хочу стать многодетной
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Крайний Север
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Индигирка »

Марусич, пробовала просто жарить в муке, как кабачки?
В единственно-устойчивом Мире все факты складываются в целостную картину Мира, в том числе и все те факты, которые будут известны в будущем.
Аватара пользователя
Tania
Участник форума
Всего сообщений: 6180
Зарегистрирован: 29.05.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Tania »

Марусич: 09 сен 2021, 14:10 что делаете с сушёными баклажанами
Марусич, я вымачиваю их зимой и обжариваю , потом можно потушить со сметаной, например или с томатным соусом, добавить специи по вкусу. Короче, полет фантазии. Я в прошлом году первый раз посушила и очень хорошо у нас пошло во всех вариантах. Решила в этом году побольше посушить.
Аватара пользователя
Отрада
Участник форума
Всего сообщений: 10087
Зарегистрирован: 15.03.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 44
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Отрада »

Марусич: 09 сен 2021, 14:10 зеленые помидоры в наличии
Меня когда-то давно давали рецепт икры из зеленых помидор. Там помидоры, лук и морковь. Мне очень понравилась. Но сама я ни разу не делала. То не закрывала ничего, то не встречались зеленые помидоры по адекватной цене.
Цветы должны быть без повода. Счастье должно быть настоящим.
Дом — теплым. Любовь должна быть взаимной. Погода — ... а без разницы какая погода! Эрих Мария Ремарк
Ответить Пред. темаСлед. тема
Для отправки ответа, комментария или отзыва вам необходимо авторизоваться
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Заготовки на зиму
    Светик-С » » в форуме Кулинария
    1 Ответы
    744 Просмотры
    Последнее сообщение Светик-С
  • Приму комбезик или курточку на зиму на р86-92
    ёрш » » в форуме Приму в дар
    4 Ответы
    474 Просмотры
    Последнее сообщение ёрш
  • Очень нужна куртка или пуховичок на девочку на зиму
    SvetikN » » в форуме Приму в дар
    5 Ответы
    722 Просмотры
    Последнее сообщение Саване
  • Утепляемся на зиму))) для тех, кто ждет малыша
    маса » » в форуме Быть красивой!
    6 Ответы
    768 Просмотры
    Последнее сообщение illletjaga
  • Как заготовить ананас на зиму?
    khalissi177 » » в форуме Кулинария
    4 Ответы
    1040 Просмотры
    Последнее сообщение Настя79

Вернуться в «Кулинария»