Заготовки на зимуКулинария

У многодетной семьи свои особенности приготовления еды. Давайте поделимся своими кулинарными секретами и оценим чужие.

Модератор: Alenenok

Аватара пользователя
новакка
Участник форума
Всего сообщений: 4367
Зарегистрирован: 27.04.2008
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 45
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение новакка »

Я забыла как ее протирать. Чистить надо?

Отправлено спустя 56 секунд:
Мама делала в моем отрочестве, но это было в лохматых годах. Незабываемый вкус помню. :in_love: Это как груша с земляникой. :eda:
2002, 2006, 2008, 2016!
Многодетность - это как сахар. Можно долго рассказывать про вкус сахара, но если вы его не пробовали, всё равно точно не опишешь. Тут пробовать нужно.
Реклама
двасолнышка
Участник форума
Всего сообщений: 5963
Зарегистрирован: 30.03.2016
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 47
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение двасолнышка »

новакка: 27 окт 2020, 02:15 Я забыла как ее протирать. Чистить надо?

Отправлено спустя 56 секунд:
Мама делала в моем отрочестве, но это было в лохматых годах. Незабываемый вкус помню. :in_love: Это как груша с земляникой. :eda:
я делаю с кожурой через мясорубку, только попки срезаю. А про чистить никогда не задумывалась:)
Аватара пользователя
dgastina
Участник форума
Всего сообщений: 333
Зарегистрирован: 12.03.2016
Я: многодетная мама
Сыновей: 4
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: край земли
Возраст: 39
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение dgastina »

двасолнышка: 27 окт 2020, 09:26 А про чистить никогда не задумывалась:)
Вот я так же делаю. Мне мама из Ставрополя присылает. Здесь про такого зверя и не слышали. Оооочень люблю :in_love:
двасолнышка
Участник форума
Всего сообщений: 5963
Зарегистрирован: 30.03.2016
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 47
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение двасолнышка »

И снова дорвалась до фейхоа. Хотя сладкого надо поменьше, да и не только сладкого, а всего урезать
Изображение

Отправлено спустя 1 минуту 49 секунд:
Сделанные на зиму кетчупы, соусы, аджики исчезают в мгновение ока. Дочка отказалась от покупного кетчупа, хотя когда я делала свой фыркала - сладкий. Дошло до неё, что сладкий за счёт помидор и без химии
двасолнышка
Участник форума
Всего сообщений: 5963
Зарегистрирован: 30.03.2016
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 47
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение двасолнышка »

Поднимаю тему.
Начался сезон.
Сварила абрикосы в два захода покупок. Попробовала немного с желфиксом - посмотрим что получилось
Купила 2 кг клубники, сварила.
И в остаток сиропа от клубники добавила немного желфикса и в банку.
В итоге маленькие баночки 300-400 гр почти все заняты, осталось маленьких по 250 гр штук 10 и все. Ну и по 0,7 или какие они сейчас по 680 гр банки

Отправлено спустя 1 минуту 38 секунд:
Все что в том году делала съели, осталось 2 маленькие баночки слив соуса и банка аджики из кабачков - наверное потому, что дочке она не зашла, а мне с сыном на хлебушек очень даже вкусно. В общем я поняла горький перец чеснок специи и растит масло сделают любое блюдо вкусным
Аватара пользователя
Барышня
Участник форума
Всего сообщений: 14731
Зарегистрирован: 12.02.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: ---
Возраст: 42
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Барышня »

Почистила сегодня в погребе. Выставила старые закрутки, много. Но с прошлого года оставила пока что. 19,18 в утиль (пару тройку банок 17 обнаружила :shock:

Итого - компотов обязательно нужно крутить побольше, варенья намного меньше. Кабачки тоже урезать. И пару салатов с синеькими можно вычеркнуть.

Отправлено спустя 1 минуту 49 секунд:
Перебрала овощи, обнаружились более менее нормальные свёкла и морковь. :-)
Картошки курам на год вперёд, нужно начать налегать, и самим норм будет, в духовке если.
двасолнышка
Участник форума
Всего сообщений: 5963
Зарегистрирован: 30.03.2016
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 47
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение двасолнышка »

Барышня, сразу вспомнилась тетя, которая по полпогреба картошки летом выкидывала. И консервацию раздавала
Аватара пользователя
Барышня
Участник форума
Всего сообщений: 14731
Зарегистрирован: 12.02.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: ---
Возраст: 42
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Барышня »

двасолнышка, картошки мало было тот год, очень.
Но много мелкой нам отдавали, мешков 5 от разных людей досталось.
Некоторая их мелкая была как наша крупная, сами ели :oops:
двасолнышка
Участник форума
Всего сообщений: 5963
Зарегистрирован: 30.03.2016
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 47
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение двасолнышка »

Наварила варенье из абрикос, клубники, малины. По меркам моей семьи много, все в маленьких баночках по 300-400 грамм, заставлена полка в кухонном напольном шкафу. :facepalm:
посмотрела огурцы на рынке, наверное все таки для банок 0.6-0.7 крупноваты. Если порезать крупными дольками - как получится ,кто то пробовал? надо будет соли меньше или нет? по логике резаные сильнее просолятся.
Жду совета
Лу Кошка
Участник форума
Всего сообщений: 1517
Зарегистрирован: 30.04.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 7
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: западная сибирь
Возраст: 44
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Лу Кошка »

А у нас пока только щавель и ревень на заготовки. И зелень. Весна холодная была, медленно растет.
двасолнышка
Участник форума
Всего сообщений: 5963
Зарегистрирован: 30.03.2016
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 47
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение двасолнышка »

щавель надо у кого нибудь из друзей дачников попросить и заморозить. Спасибо напомнили
Аватара пользователя
laliul
Участник форума
Всего сообщений: 166
Зарегистрирован: 07.02.2018
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 38
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение laliul »

Лу Кошка: 14 июл 2021, 13:55 А у нас пока только щавель и ревень на заготовки. И зелень. Весна холодная была, медленно растет.
Что делаете из ревеня? У нас шикарный куст, но только дети развлекаются лопухами играют.
Лу Кошка
Участник форума
Всего сообщений: 1517
Зарегистрирован: 30.04.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 7
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: западная сибирь
Возраст: 44
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Лу Кошка »

laliul: 14 июл 2021, 14:30 Что делаете из ревеня?
всё. :lol: Компот (просто и на зиму), кисель, заливной пирог(на сразу слопать), джем, пюре, варенье, цукаты на зиму. Еще сушу на зиму в компоты.
Аватара пользователя
laliul
Участник форума
Всего сообщений: 166
Зарегистрирован: 07.02.2018
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 38
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение laliul »

Лу Кошка: 14 июл 2021, 14:36 пюре, варенье,
не слишком кисло получается? Может и правда попробовать его сварить.
Лу Кошка
Участник форума
Всего сообщений: 1517
Зарегистрирован: 30.04.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 7
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: западная сибирь
Возраст: 44
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Лу Кошка »

laliul: 14 июл 2021, 15:08 не слишком кисло получается?
на наш вкус хорошо, но мы все хорошую кислинку любим.))
Аватара пользователя
Теко
Участник форума
Всего сообщений: 1356
Зарегистрирован: 26.12.2010
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Нижегородская губерния
Возраст: 44
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Теко »

наверное сюда: не смотря на "варёное" состояние доварила варенье из абрикосов. получилось 4 литра. только вот кто есть его будет? варенье у нас ест только Карлсон, пардон - мой папа :D и всё. запасы лежат :oops:
Изображение
Елисавета (2003-2006); Иван (02.2009); Домника (07.2010); Игнат (06.2012); Евдокия (05.2019)
Виноградинка
Участник форума
Всего сообщений: 3536
Зарегистрирован: 20.10.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: РФ
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Виноградинка »

Теко: 18 июл 2021, 15:33 наверное сюда: не смотря на "варёное" состояние доварила варенье из абрикосов. получилось 4 литра. только вот кто есть его будет? варенье у нас ест только Карлсон, пардон - мой папа :D и всё. запасы лежат :oops:
Изображение
У нас ест только мама моя. Варим для нее. У нее это из детства, когда лакомство было булка с маслом и вареньем. Она по утрам в охотку ест с кофе. Сварили ей пока только джем из персиков. Свое лучше чем покупное. Пусть кушает. Ещё хочу научиться делать свой хлеб (пока пеку из покупных пакетиков) и масло для нее. Совсем красота будет....

Отправлено спустя 13 минут 43 секунды:
Несколько лет варим лечо по рецепту с этого форума, в составе только помидоры, перец, чеснок, соль и сахар. Прекрасно стоит дома, а не в подвале. Мама любит лечо, а мои дети тефтели в соусе томатном. Раньше делала соус из покупной томатной пасты. А этой зимой попробовала переблендерить мамино лечо и протереть его через сито, от шкурок. И в этом соусе тушить тефтели. Детям зашло только так. Теперь лечо буду закрывать в два раза больше, чтоб и маме и нам.
Аватара пользователя
Марусич
Участник форума
Всего сообщений: 12641
Зарегистрирован: 14.08.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: врач
Многод.организация: не состою
Откуда: Питер
Возраст: 42
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Марусич »

Виноградинка: 19 июл 2021, 01:32 А этой зимой попробовала переблендерить мамино лечо и протереть его через сито, от шкурок. И в этом соусе тушить тефтели.
тоже опробовпла в пандемийный год :D Добавляла вместо томатов в лазанью и прочие соусы/к мясу.Отлично зашло :good:
Злой осенний ветер бьёт людей под дых. И с собой уносит слабых и худых! Сильных, толстых тоже ветер вдаль влечёт...Но нести не может, просто волочёт.
Виноградинка
Участник форума
Всего сообщений: 3536
Зарегистрирован: 20.10.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: РФ
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Виноградинка »

Марусич: 19 июл 2021, 01:35
Виноградинка: 19 июл 2021, 01:32 А этой зимой попробовала переблендерить мамино лечо и протереть его через сито, от шкурок. И в этом соусе тушить тефтели.
тоже опробовпла в пандемийный год :D Добавляла вместо томатов в лазанью и прочие соусы/к мясу.Отлично зашло :good:
А главное все натуральное...без всяких там добавок...
двасолнышка
Участник форума
Всего сообщений: 5963
Зарегистрирован: 30.03.2016
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 47
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение двасолнышка »

Виноградинка, скиньте пожалуйста этот рецепт лечо
Ответить Пред. темаСлед. тема
Для отправки ответа, комментария или отзыва вам необходимо авторизоваться
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Заготовки на зиму
    Светик-С » » в форуме Кулинария
    1 Ответы
    743 Просмотры
    Последнее сообщение Светик-С
  • Приму комбезик или курточку на зиму на р86-92
    ёрш » » в форуме Приму в дар
    4 Ответы
    474 Просмотры
    Последнее сообщение ёрш
  • Очень нужна куртка или пуховичок на девочку на зиму
    SvetikN » » в форуме Приму в дар
    5 Ответы
    722 Просмотры
    Последнее сообщение Саване
  • Утепляемся на зиму))) для тех, кто ждет малыша
    маса » » в форуме Быть красивой!
    6 Ответы
    768 Просмотры
    Последнее сообщение illletjaga
  • Как заготовить ананас на зиму?
    khalissi177 » » в форуме Кулинария
    4 Ответы
    1038 Просмотры
    Последнее сообщение Настя79

Вернуться в «Кулинария»