КулинарияЗаготовки на зиму

У многодетной семьи свои особенности приготовления еды. Давайте поделимся своими кулинарными секретами и оценим чужие.

Модератор: Alenenok

Аватара пользователя
mamalandia
Участник форума
Всего сообщений: 17183
Зарегистрирован: 19.06.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение mamalandia »

Аниемочка:
18 сен 2020, 10:46
Я пошла в ногу со временем и стала хорошие рецепты хранить с телефоне.
Я в компе хранила, а потом старший устроил каюк всем данным в компе. Теперь пытаюсь все рецепты восстановить.. Так что лучше перестраховаться и хранить по старинке.

Реклама
Аватара пользователя
mamyleka
Участник форума
Всего сообщений: 1404
Зарегистрирован: 31.10.2011
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: любимая
Многод.организация: не состою
Откуда: г.Новосибирск
Возраст: 44
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение mamyleka »

Мамиська:
18 сен 2020, 12:10
mamyleka, скажите потом, понравился или как.
ВКУСНОТА!!!! Спасибо большое. Делала вчера, понравилось👍
Спасибо бабушке за маму! ... Спасибо маме за меня!... Спасибо Боженьке за то, что есть ребёнок у меня!!!!!!.....

Аватара пользователя
mama dla mamonténka
Участник форума
Всего сообщений: 5940
Зарегистрирован: 12.09.2011
Я: многодетная мама
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: СССР
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение mama dla mamonténka »

Мариновала подосиновики. В первый раз. Много лет уже собираю, а консервировать боялась. И вот, наконец, свершилось)) Вчера съела лично с картошкой целую банку, наверно, пока жива)) Это очень вкусно- они становятся невозможно пряные и хрустящие.

Изображение

Изображение

Изображение
Примерно в таких соотношениях. Правда, уксус нашла только 8%, но, думаю, они долго не простоят)

Изображение


Изображение
он был уникален, этот буклет- ни слова правды и ни слова лжи

Аватара пользователя
Аниемочка
Участник форума
Всего сообщений: 4055
Зарегистрирован: 31.08.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Казань
Возраст: 37
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Аниемочка »

Натафелька:
18 сен 2020, 09:04
Барышня, вот, нашла.
3 кг помидор, 1,5 моркови, 1,5 лука. Всё порезать, добавить 100 гр. соли, перемешать и осьавить на10-12 часов.
Рассол. 200гр уксуса, 200гр сахара, 200гр масла, 5 шт. лаврушки, 20 шт. перца черного горошком. Всё вскипятить, залить этим овощи и варить 30 мин после закипания. Закатать в банки.
есть фото такого салата?
Дело в том, что свекровь отправила большое ведро зелёных помидор. Они созреть полноценно уже не смогут, болеют((
А из зелёных я никогда ничего не просто не готовила, а не ела. Но попробовать хочу. Уж больно жалко чужой труд :unknown:

Отправлено спустя 9 минут 27 секунд:
И можно ли туда немного болгарского соломкой? Для аромата и цвета :-)
Долгожданное счастье 4.8.16, двойное счастье 25.1.19, ..., счастья много не бывает!

Аватара пользователя
Натафелька
Участник форума
Всего сообщений: 4484
Зарегистрирован: 22.03.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: начальное
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва .Люберцы
Возраст: 51
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Натафелька »

Аниемочка, у меня нет фото, я сто лет его уже не делала.
1993-сын, 1997-сын, 2004 - доча
Я-- любимая мама

Аватара пользователя
mama dla mamonténka
Участник форума
Всего сообщений: 5940
Зарегистрирован: 12.09.2011
Я: многодетная мама
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: СССР
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение mama dla mamonténka »

Запекла в духовке яблоки с пряносиями и коричневым сахаром. Себе оставила кусочками, детям пробила блендером. Отлично заходит с ванильным мороженым к блинчикам.
Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение
Изображение

Изображение
он был уникален, этот буклет- ни слова правды и ни слова лжи

Аватара пользователя
GalinaB
Участник форума
Всего сообщений: 3315
Зарегистрирован: 26.08.2010
Я: многодетная мама
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Многод.организация: не состою
Откуда: Европа
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение GalinaB »

С печенюшками ещё и с молочным киселём :D. Я просто любитель. Я тут купила варенье недавно, клубничное с ревенем. Мне очень понравилось. Одно клубничное мне слишком сладким кажется. А это с кислинкой и структура забавная.
Идеи порхают по вселенной туда-сюда. Главная их цель – если у идей, конечно, есть цель – это попасть в нужный ум в нужном месте в нужное время

Аватара пользователя
mama dla mamonténka
Участник форума
Всего сообщений: 5940
Зарегистрирован: 12.09.2011
Я: многодетная мама
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: СССР
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение mama dla mamonténka »

А я как- то не ела раньше, а с мороженым прям отлично.
он был уникален, этот буклет- ни слова правды и ни слова лжи

Аватара пользователя
Аниемочка
Участник форума
Всего сообщений: 4055
Зарегистрирован: 31.08.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Казань
Возраст: 37
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Аниемочка »

Запрыгнула таки в последний осенний вагон и закрутила несколько баночек огурчиков и салат "пятёрочка" (это знаменитый "десяточка" на половину порции, так как ёмкости не хватает). Ммм, вкусно! Делала первый раз, буду и дальше, однозначно!

Отправлено спустя 1 минуту 4 секунды:
В процессе))
В процессе))
Долгожданное счастье 4.8.16, двойное счастье 25.1.19, ..., счастья много не бывает!

Аватара пользователя
Уральские зори
Участник форума
Всего сообщений: 1415
Зарегистрирован: 19.02.2012
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Владимирская область
Возраст: 36
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Уральские зори »

Как же мне хочется сделать хреновину (огонёк) без варки :cry: Сколько раз пробовала - вздуваются крышки. Девочки, кто-нибудь делает ее сырой? Может, побольше хрена и чеснока добавлять..
Сын 2006, сын 2012, доченька 2015

"Даже то, что невозможно, однажды тоже может быть".

Аватара пользователя
Stellaz
Участник форума
Всего сообщений: 1599
Зарегистрирован: 09.01.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: учитель
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 47
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Stellaz »

Уральские зори:
23 окт 2020, 15:11
чеснока
боюсь, именно из-за сырого чеснока и портится. Я как то давно делала вяленные помидоры и добавила сырой чеснок, и у меня банки вздулись, потом узнала на сайте, где брала рецепт, что именно из за сырого чеснока.

Аватара пользователя
Капиталина
Участник форума
Всего сообщений: 13835
Зарегистрирован: 02.09.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: протестантское
Профессия: домохозяйка
Многод.организация: не состою
Откуда: татарстан
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Капиталина »

Уральские зори:
23 окт 2020, 15:11
Как же мне хочется сделать хреновину (огонёк) без варки :cry: Сколько раз пробовала - вздуваются крышки. Девочки, кто-нибудь делает ее сырой? Может, побольше хрена и чеснока добавлять..
Хреновину всегда сырую делают. В холодильнике хранить надо.1 кг помидор, 150 гр хрена, 2 ст.ложки соли, чеснок по вкусу.
Нету

Аватара пользователя
новакка
Участник форума
Всего сообщений: 4071
Зарегистрирован: 27.04.2008
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 44
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение новакка »

Так вроде наоборот, чеснок является как бы натуральным консервантом. Если его побольше добавить, что риск вздутия снижается. Это что, не относится к свежему чесноку?
2002, 2006, 2008, 2016!
Многодетность - это как сахар. Можно долго рассказывать про вкус сахара, но если вы его не пробовали, всё равно точно не опишешь. Тут пробовать нужно.

двасолнышка
Участник форума
Всего сообщений: 2516
Зарегистрирован: 30.03.2016
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 46
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение двасолнышка »

Купила в пятницу фейхоа, вчера через мясорубку и с сахарком, я и дочка любим. Ребенок первым делом спросил: "Мама, а еще будем покупать или это все?" Будем, ответила я доедая баночку 350 гр с хлебом и чаем!

Аватара пользователя
Барышня
Участник форума
Всего сообщений: 13545
Зарегистрирован: 12.02.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: ---
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Барышня »

двасолнышка, сырую, в холодильнике храните?
Пропорции 1:1?

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Заготовки на зиму
    Светик-С » 30 июн 2014, 10:57 » в форуме Кулинария
    1 Ответы
    690 Просмотры
    Последнее сообщение Светик-С
    03 июл 2014, 16:04
  • Приму комбезик или курточку на зиму на р86-92
    ёрш » 13 янв 2014, 11:48 » в форуме Приму в дар
    4 Ответы
    453 Просмотры
    Последнее сообщение ёрш
    27 мар 2014, 18:12
  • Очень нужна куртка или пуховичок на девочку на зиму
    SvetikN » 09 окт 2013, 18:45 » в форуме Приму в дар
    5 Ответы
    694 Просмотры
    Последнее сообщение Саване
    10 ноя 2013, 20:52
  • Утепляемся на зиму))) для тех, кто ждет малыша
    маса » 09 окт 2014, 08:50 » в форуме Быть красивой!
    6 Ответы
    746 Просмотры
    Последнее сообщение illletjaga
    10 апр 2016, 18:24
  • Как заготовить ананас на зиму?
    khalissi177 » 04 авг 2018, 12:17 » в форуме Кулинария
    4 Ответы
    937 Просмотры
    Последнее сообщение Настя79
    30 авг 2019, 11:56

Вернуться в «Кулинария»