точно, Ташкентский
Заготовки на зиму ⇐ Кулинария
Модератор: Alenenok
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 1404
- Зарегистрирован: 31.10.2011
- Я: симпатизирую многодетным
- Сыновей: 2
- Дочерей: 3
- Приёмные дети: нет
- Вероиспов.: православное
- Образов.: высшее
- Профессия: любимая
- Многод.организация: не состою
- Откуда: г.Новосибирск
- Возраст: 46
Re: Заготовки на зиму
склероз мой
Спасибо бабушке за маму! ... Спасибо маме за меня!... Спасибо Боженьке за то, что есть ребёнок у меня!!!!!!.....
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 6668
- Зарегистрирован: 30.03.2016
- Я: симпатизирую многодетным
- Сыновей: 1
- Дочерей: 1
- Приёмные дети: нет
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Москва
- Возраст: 47
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 4480
- Зарегистрирован: 31.08.2014
- Я: симпатизирую многодетным
- Сыновей: 1
- Дочерей: 2
- Приёмные дети: нет
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Казань
- Возраст: 39
Re: Заготовки на зиму
Я пошла в ногу со временем и стала хорошие рецепты хранить с телефоне. Либо в заметках пишу с заголовком, что легко найти, либо скриню (вот как охотничий) и в папку "рецепты" кидаю.
Отправлено спустя 6 минут 6 секунд:
и во-вторых этот соус ем только я. Муж не понимает, ему мою томатную приправу подавай.
В общем так:
Перекрутила сливу через мясорубку. Пару красных перца туда, один остренький, большой пучок кинзы. Чеснок немного.
Сливу варить до загустения, как начинает нравиться, остальные ингредиенты в казан. Соли мало, сахара побольше, уксуса прямо каплю и так кисло.
Получилось оочень вкусно, но на любителя))
Отправлено спустя 2 минуты 20 секунд:
Отправлено спустя 6 минут 6 секунд:
Я немного приготовила его. Немного, потому что - что такое ведро сливы в большой семье

В общем так:
Перекрутила сливу через мясорубку. Пару красных перца туда, один остренький, большой пучок кинзы. Чеснок немного.
Сливу варить до загустения, как начинает нравиться, остальные ингредиенты в казан. Соли мало, сахара побольше, уксуса прямо каплю и так кисло.
Получилось оочень вкусно, но на любителя))
Отправлено спустя 2 минуты 20 секунд:
как называется салат? И как резать овощи?Натафелька: ↑18 сен 2020, 09:04 Барышня, вот, нашла.
3 кг помидор, 1,5 моркови, 1,5 лука. Всё порезать, добавить 100 гр. соли, перемешать и осьавить на10-12 часов.
Рассол. 200гр уксуса, 200гр сахара, 200гр масла, 5 шт. лаврушки, 20 шт. перца черного горошком. Всё вскипятить, залить этим овощи и варить 30 мин после закипания. Закатать в банки.
...в раздумьях...
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 11282
- Зарегистрирован: 22.03.2011
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 2
- Дочерей: 1
- Приёмные дети: нет
- Вероиспов.: православное
- Образов.: начальное
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Москва .Люберцы
- Возраст: 52
Re: Заготовки на зиму
салат из зелёных помидор. Резала уже не помню как, лет 15 назад делала, но не крупными кусками.
1993-сын, 1997-сын, 2004 - доча
В конце всё обязательно должно быть хорошо. Если что-то плохо ‒ значит, это ещё не конец...
В конце всё обязательно должно быть хорошо. Если что-то плохо ‒ значит, это ещё не конец...
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 19396
- Зарегистрирован: 03.05.2011
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 3
- Дочерей: 0
- Приёмные дети: нет
- Вероиспов.: православное
- Образов.: среднее
- Многод.организация: не состою
- Возраст: 60
Re: Заготовки на зиму
[Рецепт.
5 кг. помидор.
1 кг. зелени. Зелень берёте любую, какая вам нравится, но обязательно должен быть сельдерей. Я сегодня взяла, примерно, 600 гр. укропа, чуть больше 200 гр. кинзы, остальное сельдерей. Было немного больше килограмма, не страшно.
150 гр. чеснока.
перец чёрный молотый по вкусу, у меня четыре ч. ложи
перец красный по вкусу, я насыпала две ч. ложки
молотый кориандр 2 ст. ложки
масло раст. 200 гр.
уксус 9% пять ст. л. Мне многовато, дед сказал, что пойдёт.
соль 60 гр
сахар 160 гр.
Помидоры прокрутить на мясорубке через самую мелкую решётку. Кипятить минут 15, добавить туда все приправы, соль, сахар, масло и нарезанную траву. Чеснок мне дед перетирает с солью в макитре, а так, через чеснокодавку или на мелкой тёрке натереть. Чтобы тёрку не мыть, наденьте на неё целлофановый пакет и трите через него. Чтобы чеснок легко чистился, залейте его горячей, чтобы палец терпел, водой. Пока траву будете резать, он пусть стоит в воде. Может и больше стоять. Я, вообще, заливаю и забываю по него.Ну, это, может,кто не знает. В общем, закинули всё в кипящие помидоры, перемещали, всё покипело ещё минут пять, добавили уксус, ещё пару минут кипения и в банки. Всё./quote]
Отче,если можно,воля в том Твоя,пусть пройдет та чаша горькая моя.Если невозможно,воля не моя,То в страданьях тяжких подкрепи меня.
Черная полоса может оказаться взлетной.
Черная полоса может оказаться взлетной.
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 1404
- Зарегистрирован: 31.10.2011
- Я: симпатизирую многодетным
- Сыновей: 2
- Дочерей: 3
- Приёмные дети: нет
- Вероиспов.: православное
- Образов.: высшее
- Профессия: любимая
- Многод.организация: не состою
- Откуда: г.Новосибирск
- Возраст: 46
Re: Заготовки на зиму
Мамиська, спасибо за рецепт
сегодня его попробую сделать

Спасибо бабушке за маму! ... Спасибо маме за меня!... Спасибо Боженьке за то, что есть ребёнок у меня!!!!!!.....
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 19396
- Зарегистрирован: 03.05.2011
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 3
- Дочерей: 0
- Приёмные дети: нет
- Вероиспов.: православное
- Образов.: среднее
- Многод.организация: не состою
- Возраст: 60
Re: Заготовки на зиму
mamyleka, скажите потом, понравился или как.
Отче,если можно,воля в том Твоя,пусть пройдет та чаша горькая моя.Если невозможно,воля не моя,То в страданьях тяжких подкрепи меня.
Черная полоса может оказаться взлетной.
Черная полоса может оказаться взлетной.
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 2730
- Зарегистрирован: 31.12.2014
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 1
- Дочерей: 3
- Приёмные дети: нет
- Вероиспов.: православное
- Образов.: высшее
- Профессия: просто мама
- Многод.организация: не состою
- Откуда: московская область
- Возраст: 44
Re: Заготовки на зиму
Девочки,спасайте!Нужен рецепт соленых огурцов.
Где -то промелькнул рецепт от Марусич,а найти снова не могу 


-
- Участник форума
- Всего сообщений: 1271
- Зарегистрирован: 14.06.2017
- Я: симпатизирую многодетным
- Сыновей: 3
- Дочерей: 0
- Приёмные дети: нет
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Московская область
- Возраст: 40
Re: Заготовки на зиму
Заготовки на зиму
Вот тут Французская булочка делилась
Отправлено спустя 2 минуты 19 секунд:
Заготовки на зиму
Вот тут с Зелёной пилюлей обсуждали
Вот тут Французская булочка делилась
Отправлено спустя 2 минуты 19 секунд:
Заготовки на зиму
Вот тут с Зелёной пилюлей обсуждали
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 22037
- Зарегистрирован: 19.06.2012
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 2
- Дочерей: 1
- Приёмные дети: нет
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Москва
Re: Заготовки на зиму
Я в компе хранила, а потом старший устроил каюк всем данным в компе. Теперь пытаюсь все рецепты восстановить.. Так что лучше перестраховаться и хранить по старинке.
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 1404
- Зарегистрирован: 31.10.2011
- Я: симпатизирую многодетным
- Сыновей: 2
- Дочерей: 3
- Приёмные дети: нет
- Вероиспов.: православное
- Образов.: высшее
- Профессия: любимая
- Многод.организация: не состою
- Откуда: г.Новосибирск
- Возраст: 46
Re: Заготовки на зиму
ВКУСНОТА!!!! Спасибо большое. Делала вчера, понравилось
Спасибо бабушке за маму! ... Спасибо маме за меня!... Спасибо Боженьке за то, что есть ребёнок у меня!!!!!!.....
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 6049
- Зарегистрирован: 12.09.2011
- Я: многодетная мама
- Приёмные дети: нет
- Вероиспов.: православное
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: СССР
Re: Заготовки на зиму
Мариновала подосиновики. В первый раз. Много лет уже собираю, а консервировать боялась. И вот, наконец, свершилось)) Вчера съела лично с картошкой целую банку, наверно, пока жива)) Это очень вкусно- они становятся невозможно пряные и хрустящие.



Примерно в таких соотношениях. Правда, уксус нашла только 8%, но, думаю, они долго не простоят)





Примерно в таких соотношениях. Правда, уксус нашла только 8%, но, думаю, они долго не простоят)


он был уникален, этот буклет- ни слова правды и ни слова лжи
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 4480
- Зарегистрирован: 31.08.2014
- Я: симпатизирую многодетным
- Сыновей: 1
- Дочерей: 2
- Приёмные дети: нет
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Казань
- Возраст: 39
Re: Заготовки на зиму
Дело в том, что свекровь отправила большое ведро зелёных помидор. Они созреть полноценно уже не смогут, болеют((
А из зелёных я никогда ничего не просто не готовила, а не ела. Но попробовать хочу. Уж больно жалко чужой труд
Отправлено спустя 9 минут 27 секунд:
И можно ли туда немного болгарского соломкой? Для аромата и цвета
есть фото такого салата?Натафелька: ↑18 сен 2020, 09:04 Барышня, вот, нашла.
3 кг помидор, 1,5 моркови, 1,5 лука. Всё порезать, добавить 100 гр. соли, перемешать и осьавить на10-12 часов.
Рассол. 200гр уксуса, 200гр сахара, 200гр масла, 5 шт. лаврушки, 20 шт. перца черного горошком. Всё вскипятить, залить этим овощи и варить 30 мин после закипания. Закатать в банки.
Дело в том, что свекровь отправила большое ведро зелёных помидор. Они созреть полноценно уже не смогут, болеют((
А из зелёных я никогда ничего не просто не готовила, а не ела. Но попробовать хочу. Уж больно жалко чужой труд

Отправлено спустя 9 минут 27 секунд:
И можно ли туда немного болгарского соломкой? Для аромата и цвета

...в раздумьях...
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 11282
- Зарегистрирован: 22.03.2011
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 2
- Дочерей: 1
- Приёмные дети: нет
- Вероиспов.: православное
- Образов.: начальное
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Москва .Люберцы
- Возраст: 52
Re: Заготовки на зиму
Аниемочка, у меня нет фото, я сто лет его уже не делала.
1993-сын, 1997-сын, 2004 - доча
В конце всё обязательно должно быть хорошо. Если что-то плохо ‒ значит, это ещё не конец...
В конце всё обязательно должно быть хорошо. Если что-то плохо ‒ значит, это ещё не конец...
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 6049
- Зарегистрирован: 12.09.2011
- Я: многодетная мама
- Приёмные дети: нет
- Вероиспов.: православное
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: СССР
Re: Заготовки на зиму
Запекла в духовке яблоки с пряносиями и коричневым сахаром. Себе оставила кусочками, детям пробила блендером. Отлично заходит с ванильным мороженым к блинчикам.




он был уникален, этот буклет- ни слова правды и ни слова лжи
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 3958
- Зарегистрирован: 26.08.2010
- Я: многодетная мама
- Приёмные дети: нет
- Вероиспов.: православное
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Европа
Re: Заготовки на зиму
С печенюшками ещё и с молочным киселём
. Я просто любитель. Я тут купила варенье недавно, клубничное с ревенем. Мне очень понравилось. Одно клубничное мне слишком сладким кажется. А это с кислинкой и структура забавная.

Идеи порхают по вселенной туда-сюда. Главная их цель – если у идей, конечно, есть цель – это попасть в нужный ум в нужном месте в нужное время
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 6049
- Зарегистрирован: 12.09.2011
- Я: многодетная мама
- Приёмные дети: нет
- Вероиспов.: православное
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: СССР
Re: Заготовки на зиму
А я как- то не ела раньше, а с мороженым прям отлично.
он был уникален, этот буклет- ни слова правды и ни слова лжи
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 4480
- Зарегистрирован: 31.08.2014
- Я: симпатизирую многодетным
- Сыновей: 1
- Дочерей: 2
- Приёмные дети: нет
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Казань
- Возраст: 39
Re: Заготовки на зиму
Запрыгнула таки в последний осенний вагон и закрутила несколько баночек огурчиков и салат "пятёрочка" (это знаменитый "десяточка" на половину порции, так как ёмкости не хватает). Ммм, вкусно! Делала первый раз, буду и дальше, однозначно!
Отправлено спустя 1 минуту 4 секунды:
Отправлено спустя 1 минуту 4 секунды:
...в раздумьях...
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 1609
- Зарегистрирован: 19.02.2012
- Я: симпатизирую многодетным
- Сыновей: 2
- Дочерей: 1
- Приёмные дети: нет
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Владимирская область
- Возраст: 38
Re: Заготовки на зиму
Как же мне хочется сделать хреновину (огонёк) без варки
Сколько раз пробовала - вздуваются крышки. Девочки, кто-нибудь делает ее сырой? Может, побольше хрена и чеснока добавлять..

Сын 2006, сын 2012, доченька 2015
"Даже то, что невозможно, однажды тоже может быть".
"Даже то, что невозможно, однажды тоже может быть".
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 1620
- Зарегистрирован: 09.01.2014
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 1
- Дочерей: 2
- Приёмные дети: нет
- Вероиспов.: православное
- Образов.: высшее
- Профессия: учитель
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Москва
- Возраст: 49
Re: Заготовки на зиму
боюсь, именно из-за сырого чеснока и портится. Я как то давно делала вяленные помидоры и добавила сырой чеснок, и у меня банки вздулись, потом узнала на сайте, где брала рецепт, что именно из за сырого чеснока.
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
- 1 Ответы
- 751 Просмотры
-
Последнее сообщение Светик-С
-
- 4 Ответы
- 482 Просмотры
-
Последнее сообщение ёрш
-
- 5 Ответы
- 729 Просмотры
-
Последнее сообщение Саване
-
- 6 Ответы
- 779 Просмотры
-
Последнее сообщение illletjaga
-
- 4 Ответы
- 1098 Просмотры
-
Последнее сообщение Настя79