КулинарияЗаготовки на зиму

У многодетной семьи свои особенности приготовления еды. Давайте поделимся своими кулинарными секретами и оценим чужие.

Модератор: Alenenok

Лу Кошка
Участник форума
Всего сообщений: 756
Зарегистрирован: 30.04.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 7
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: западная сибирь
Возраст: 43
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Лу Кошка »

Мамиська, соль вообще по вкусу? А сахар? Перец черный-красный? Зелень?

Реклама
Мамиська
Участник форума
Всего сообщений: 16057
Зарегистрирован: 03.05.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее
Многод.организация: не состою
Возраст: 59
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Мамиська »

Лу Кошка, да, соль по вкусу сахар не кладу, морковки же много, остальное, кто хочет, пусть себе в тарелку добавляет. Закрыла пять баночек, дед говорит , что ещё одну порцию и :D может, ему хватит. Ну вот, как буду большую уборку делать или окна мыть, может ещё один казан и сделаю. Жалко, у меня казан маленький, никак не разорюсь на большой.
Отче,если можно,воля в том Твоя,пусть пройдет та чаша горькая моя.Если невозможно,воля не моя,То в страданьях тяжких подкрепи меня.

Черная полоса может оказаться взлетной.

Аватара пользователя
Зелёная пилюля
Участник форума
Всего сообщений: 7460
Зарегистрирован: 10.04.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия, Москва
Возраст: 41
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Зелёная пилюля »

Девчонки, кто что делает с переросшими огурцами? В прошлом году писали рецепт, но уже не найду. Да и отзывы интересно послушать, как получилось.
Некоторым людям так и хочется подарить открытку с надписью: «Двуличность не значит многогранность!»

Аватара пользователя
Танюш@
Участник форума
Всего сообщений: 942
Зарегистрирован: 14.06.2017
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 3
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Московская область
Возраст: 39
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Танюш@ »

Зелёная пилюля:
13 авг 2020, 17:03
переросшими огурцами
Я вот такой салат делаю
Re: Заготовки на зиму (Пост Танюш@ #4341926)

И заправку для рассольника ( если надо поищу рецепт)

Аватара пользователя
Зелёная пилюля
Участник форума
Всего сообщений: 7460
Зарегистрирован: 10.04.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия, Москва
Возраст: 41
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Зелёная пилюля »

Я тут нашла рецепт "бочковые огурцы холодным способом".
Помыть хорошо банки, положить перец горошком, чеснок, хрен, листья смородины, зонтики укропа, соли 3 ложки на 3-л банку.
Заполнить банку огурцами, залить холодной кипячёной водой, закрыть пластмассовыми крышками.
Через 3 дня потемневший рассол слить в кастрюлю, прокипятить, и кипящим залить обратно в банки. Закрыть любыми крышками. Стоят в квартире!
Вот, похожий вариант на видео https://yandex.ru/video/touch/preview/? ... type=vital
Последний раз редактировалось Зелёная пилюля 15 авг 2020, 20:46, всего редактировалось 1 раз.
Некоторым людям так и хочется подарить открытку с надписью: «Двуличность не значит многогранность!»

Аватара пользователя
Розовые очки
Участник форума
Всего сообщений: 5387
Зарегистрирован: 14.03.2015
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее
Профессия: И чтец, и жнец и на дуде игрец
Многод.организация: не состою
Откуда: Дмитров
Возраст: 50
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Розовые очки »

Зелёная пилюля:
15 авг 2020, 19:34
Стоят в квартире!
Очень сомнительно...
Розовые очки - оптический прибор, для защиты глаз, от вредоносного воздействия реальности...

Аватара пользователя
Зелёная пилюля
Участник форума
Всего сообщений: 7460
Зарегистрирован: 10.04.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия, Москва
Возраст: 41
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Зелёная пилюля »

Розовые очки, возможно, но я попробую.
Там ещё написано - если будет муть опять подниматься- поставить в холодильник, чтобы брожение прекратилось.
Некоторым людям так и хочется подарить открытку с надписью: «Двуличность не значит многогранность!»

Аватара пользователя
mamalandia
Участник форума
Всего сообщений: 17353
Зарегистрирован: 19.06.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение mamalandia »

Зелёная пилюля, у меня бабушка так огурцы солила, но заливала холодной колодезной водой. Они когда бродят три дня, то рассол немного выливается из банок, так что будьте осторожны.

Аватара пользователя
Марусич
Участник форума
Всего сообщений: 10834
Зарегистрирован: 14.08.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: врач
Многод.организация: не состою
Откуда: Питер
Возраст: 40
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Марусич »

Зелёная пилюля, я так делаю.Только после 3х дней брожения, я их перебираю, выкидыааю зелень и листья,мягкие огурцы, и перекладываю в малкеькие банки.Рассол процеживаю и кипящим заливаю.Стерилизованными арышками закатываю.
Обожаю телепатию. Бывает, посмотришь на человека, а он уже знает куда телепать...

Аватара пользователя
Зелёная пилюля
Участник форума
Всего сообщений: 7460
Зарегистрирован: 10.04.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия, Москва
Возраст: 41
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Зелёная пилюля »

Марусич, стоят в квартире?
Некоторым людям так и хочется подарить открытку с надписью: «Двуличность не значит многогранность!»

Аватара пользователя
ЖЕНЯ78
Участник форума
Всего сообщений: 3680
Зарегистрирован: 20.05.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва/подмосковье
Возраст: 42
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение ЖЕНЯ78 »

Зелёная пилюля, то же всегда только так делаю огурцы.Заливаю холодной водой прям из под крана,3 ложки соли,через три дня сливаю рассол в кастрюльку,параллельно из чайника заливаю огурцы кипятком.Рассол закипел,воду из банки сливаю в раковину,заливаю рассолом и закатываю стерилизованными крышками.Все время стоят в квартире(доме,в шкафу).Сегодня закрыла 10 банок кабачковой икры.Вкусно :in_love:

Аватара пользователя
Марусич
Участник форума
Всего сообщений: 10834
Зарегистрирован: 14.08.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: врач
Многод.организация: не состою
Откуда: Питер
Возраст: 40
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Марусич »

Зелёная пилюля, да.
Обожаю телепатию. Бывает, посмотришь на человека, а он уже знает куда телепать...

Аватара пользователя
Зелёная пилюля
Участник форума
Всего сообщений: 7460
Зарегистрирован: 10.04.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия, Москва
Возраст: 41
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Зелёная пилюля »

Спасибо, девочки, вы очень облегчили мне жызнь).
Наконец-то нашла лёгкий и быстрый рецепт.
И мне именно хотелось соленых. В оливье и в рассольник маринованные огурцы не так вкусно.
Некоторым людям так и хочется подарить открытку с надписью: «Двуличность не значит многогранность!»

Аватара пользователя
Розовые очки
Участник форума
Всего сообщений: 5387
Зарегистрирован: 14.03.2015
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее
Профессия: И чтец, и жнец и на дуде игрец
Многод.организация: не состою
Откуда: Дмитров
Возраст: 50
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Розовые очки »

Зелёная пилюля:
15 авг 2020, 22:06
Спасибо, девочки, вы очень облегчили мне жызнь).
Наконец-то нашла лёгкий и быстрый рецепт.
Расскажете потом как получилось.... :thank_you:
Розовые очки - оптический прибор, для защиты глаз, от вредоносного воздействия реальности...

khalissi177
Участник форума
Всего сообщений: 1784
Зарегистрирован: 31.12.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: просто мама
Многод.организация: не состою
Откуда: московская область
Возраст: 42
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение khalissi177 »

Девочки ,а 3 ст ложки соли с верхом? :poklon:

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Заготовки на зиму
    Светик-С » 30 июн 2014, 10:57 » в форуме Кулинария
    1 Ответы
    690 Просмотры
    Последнее сообщение Светик-С
    03 июл 2014, 16:04
  • Приму комбезик или курточку на зиму на р86-92
    ёрш » 13 янв 2014, 11:48 » в форуме Приму в дар
    4 Ответы
    453 Просмотры
    Последнее сообщение ёрш
    27 мар 2014, 18:12
  • Очень нужна куртка или пуховичок на девочку на зиму
    SvetikN » 09 окт 2013, 18:45 » в форуме Приму в дар
    5 Ответы
    694 Просмотры
    Последнее сообщение Саване
    10 ноя 2013, 20:52
  • Утепляемся на зиму))) для тех, кто ждет малыша
    маса » 09 окт 2014, 08:50 » в форуме Быть красивой!
    6 Ответы
    746 Просмотры
    Последнее сообщение illletjaga
    10 апр 2016, 18:24
  • Как заготовить ананас на зиму?
    khalissi177 » 04 авг 2018, 12:17 » в форуме Кулинария
    4 Ответы
    940 Просмотры
    Последнее сообщение Настя79
    30 авг 2019, 11:56

Вернуться в «Кулинария»