КулинарияЗаготовки на зиму

У многодетной семьи свои особенности приготовления еды. Давайте поделимся своими кулинарными секретами и оценим чужие.

Модератор: Alenenok

Аватара пользователя
ЖЕНЯ78
Участник форума
Всего сообщений: 1019
Зарегистрирован: 20.05.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва/подмосковье
Возраст: 42
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение ЖЕНЯ78 »

У меня дети едят с блинами,оладьями.Пеку пирожки и пироги с вареньем.

Отправлено спустя 1 минуту 33 секунды:
Консервацию очень люблю, только без уксуса.Три года не закрывала,сейчас дочка с августа пойдет в садик и начну :eda:

Реклама
Аватара пользователя
Дуся Марусина
Участник форума
Всего сообщений: 18259
Зарегистрирован: 05.11.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: неверующий
Образов.: высшее
Профессия: врач, художник
Многод.организация: ТРОО "Совет многодетных семей" (Тверь)
Откуда: Тверь
Возраст: 37
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Дуся Марусина »

ЖЕНЯ78, вот я с вареньем не умею печь. Все вытекает вечно. Дайте рецептик

Аватара пользователя
ЖЕНЯ78
Участник форума
Всего сообщений: 1019
Зарегистрирован: 20.05.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва/подмосковье
Возраст: 42
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение ЖЕНЯ78 »

Дуся Марусина, оно густое,или форма с бортиком,тесто раскатываю на этот бортик,варенье посыпаю крахмалом.борт закрываю,сверху косы.Дуся Марусина, с Вашими тортами и варенье не нужно :-)

Аватара пользователя
Натали76
Участник форума
Всего сообщений: 2082
Зарегистрирован: 06.08.2010
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Магнитогорск
Возраст: 44
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Натали76 »

Дуся Марусина:
23 июл 2020, 08:10
У меня вопрос, а кто потом варенье ест? Или у меня все зажратые? Варенье 2-3 раза за зиму.
Консервацию не едим тоже никакую. Только соленые огурцы в салат.
Свекровь делает запасы,потом причитает,почему мы не едим
У нас варенье улетает . Но мы конфет и сладостей практически не покупаем. А уж в посты варенья-соленья за милую душу уходят.
Александра (2001-2004. об упок.), Мария - 2006, Иван - 2008, Дарья - 2010, Танюша - 2012, Сережа - 2017

Аватара пользователя
КопАлёна
Участник форума
Всего сообщений: 7877
Зарегистрирован: 25.10.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 4
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Профессия: дизайнер
Многод.организация: не состою
Откуда: Тамбов
Возраст: 46
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение КопАлёна »

двасолнышка:
22 июл 2020, 19:47
Начиталась на форуме об экономии сахара с пектином. Увидела
я его для густоты добавляю, про сахар не думала никогда, но у меня всегда варенье чуть с кислинкой

Отправлено спустя 1 минуту 44 секунды:
Дуся Марусина:
23 июл 2020, 08:10
кто потом варенье ест? Или у меня все зажратые?
муж
папина дочка Карина 29.03.1994, Митя 15.03.1995, Юра 09.06.2005, Аня 26.06.2010, Гриша 02.10.2014, Федя 12.07.2016... всё, ждем внуков

Аватара пользователя
Дуся Марусина
Участник форума
Всего сообщений: 18259
Зарегистрирован: 05.11.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: неверующий
Образов.: высшее
Профессия: врач, художник
Многод.организация: ТРОО "Совет многодетных семей" (Тверь)
Откуда: Тверь
Возраст: 37
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Дуся Марусина »

ЖЕНЯ78:
23 июл 2020, 08:34
Дуся Марусина, оно густое,или форма с бортиком,тесто раскатываю на этот бортик,варенье посыпаю крахмалом.борт закрываю,сверху косы.Дуся Марусина, с Вашими тортами и варенье не нужно :-)
торты-это работа. Они делаются в цехе. Семья к ним отношения не имеет)

Аватара пользователя
Рыбусик
Участник форума
Всего сообщений: 10386
Зарегистрирован: 26.07.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия, Ставрополь
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Рыбусик »

Дуся Марусина:
23 июл 2020, 08:10
У меня вопрос, а кто потом варенье ест? Или у меня все зажратые? Варенье 2-3 раза за зиму.
Консервацию не едим тоже никакую. Только соленые огурцы в салат.
Свекровь делает запасы,потом причитает,почему мы не едим
мы все едим, но я сладкое не покупаю
Лиза -31.03.2009,Захар -07.11.2011, Ярослава-25. 04.2013, Мария-17.04.2015, Полина- 04.04.2017 , Мирон - 25.09.2019

Аватара пользователя
Ксения_Харьков
Новичок
Всего сообщений: 11
Зарегистрирован: 22.06.2020
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Украина
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Ксения_Харьков »

Я не закрываю, свекровь закрывает и даёт нам ,и мама моя. Я ни разу в жизни не закрывала :shock: . Но я морожу много. Ягоды и немного овощей(цветная капуста, сладкий перчик и помидоры).
Дуся Марусина:
Раньше соленья и варенья у нас тоже без дела в подвале стояли. А как пост стали соблюдать, так за милую душу уходит всё :-)

Аватара пользователя
Только спокойствие
Участник форума
Всего сообщений: 1874
Зарегистрирован: 08.06.2010
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия
Возраст: 45
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Только спокойствие »

Дуся Марусина, старшие пацаны едят, если варенье действительно вкусное: абрикосовое, клубничное и вот смородина со сливой в карантин хорошо пошла, всю съели и еще спрашивали. Мазали на хлеб и с молоком. А так да, раньше не обращали на него внимания.
Но я и редко покупаю на варенье фрукты (только клубнику и немного абрикос), остальное - что у мамы на даче выросло. Надо утилизировать :D
Несъеденное варенье использую на пирог: 0,5 литра варенья +1 яйцо+ 1 ч.л. соды+2 стакана муки. Перемешать, вылить в форму и запечь. Пока горячий и свежий он очень вкусный. Вкус в зависимости от вида варенья. :D Студенту своему даю такой пирог с собой.
Paula

Аватара пользователя
mama dla mamonténka
Участник форума
Всего сообщений: 5803
Зарегистрирован: 12.09.2011
Я: многодетная мама
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: СССР
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение mama dla mamonténka »

Марусич, тоже делала вчера, жалко было овощи- портятся быстро, но не на зиму, а так, скорее, на ближайшее время.

Отправлено спустя 51 секунду:
Варенье с блинчиками, с тостами. В выпечке, если только с песочным.
он был уникален, этот буклет- ни слова правды и ни слова лжи

Аватара пользователя
Кассандра
Участник форума
Всего сообщений: 4052
Зарегистрирован: 10.08.2011
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Многод.организация: не состою
Откуда: Самара
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Кассандра »

Мы варенье все едим, особенно в почете повидло, и особенно сливовое, оно с кислинкой.
В пост печенье с повидлом, пироги, тортик промазать например, или просто съесть)

Аватара пользователя
Капиталина
Участник форума
Всего сообщений: 10573
Зарегистрирован: 02.09.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: протестантское
Профессия: домохозяйка
Многод.организация: не состою
Откуда: татарстан
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Капиталина »

Дуся Марусина:
23 июл 2020, 08:10
У меня вопрос, а кто потом варенье ест? Или у меня все зажратые? Варенье 2-3 раза за зиму.
Консервацию не едим тоже никакую. Только соленые огурцы в салат.
Свекровь делает запасы,потом причитает,почему мы не едим
Я лично не ем. Мужская часть семьи ест. Еще с варенья делаю пироги и кексы. Компоты разводят.
Нету

Аватара пользователя
мама Оя
Участник форума
Всего сообщений: 4822
Зарегистрирован: 16.10.2009
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия
Возраст: 40
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение мама Оя »

Мы с блинчиками и оладьями едим варенье.
И закатки бывают разные. Мама в прошлом году делала такие просто улет :eda: деликатесы прямо. Помидоры половинками запечённые и потом с чесноком и в масле. Или вот икра из запеченного перца. Кабачковая икра из уваренных овощей и потом через блендер. Без уксуса совсем.
Последний раз редактировалось мама Оя 23 июл 2020, 10:50, всего редактировалось 1 раз.

Аватара пользователя
Капиталина
Участник форума
Всего сообщений: 10573
Зарегистрирован: 02.09.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: протестантское
Профессия: домохозяйка
Многод.организация: не состою
Откуда: татарстан
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Капиталина »

Дуся Марусина:
23 июл 2020, 08:30
ЖЕНЯ78, вот я с вареньем не умею печь. Все вытекает вечно. Дайте рецептик
Если пирог,то в начинку нужно добавить муку или крахмал немного.Тогда не растекается.
Нету

двасолнышка
Участник форума
Всего сообщений: 1027
Зарегистрирован: 30.03.2016
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 45
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение двасолнышка »

Дуся Марусина, варенье варю в небольших баночках (грамм по 300-400), в этом году сварила пока 10 баночек абрикос и несколько клубники. Еще хочу добавить сливу и яблоки и на этом все (малина на рынке дорогая, куплю варенье готовое). Дети кладут в основном в кашу, в творог со сметаной, иногда на хлеб. Взрослые по настроению в творог или так к чаю.
Заготовки овощные не делала очень давно, хотела в этом году повторить подвиг, но на рынке огурцов почему то почти нет, подожду сезона помидор-перца на лечо. Покупные консервы едим с удовольствием, салат оливье и винегрет делаем часто - огурчики бы пригодились

Отправлено спустя 49 секунд:
мама Оя, а рецепты вкусных закруток можно узнать?

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Заготовки на зиму
    Светик-С » 30 июн 2014, 10:57 » в форуме Кулинария
    1 Ответы
    670 Просмотры
    Последнее сообщение Светик-С
    03 июл 2014, 16:04
  • Приму комбезик или курточку на зиму на р86-92
    ёрш » 13 янв 2014, 11:48 » в форуме Приму в дар
    4 Ответы
    440 Просмотры
    Последнее сообщение ёрш
    27 мар 2014, 18:12
  • Очень нужна куртка или пуховичок на девочку на зиму
    SvetikN » 09 окт 2013, 18:45 » в форуме Приму в дар
    5 Ответы
    681 Просмотры
    Последнее сообщение Саване
    10 ноя 2013, 20:52
  • Утепляемся на зиму))) для тех, кто ждет малыша
    маса » 09 окт 2014, 08:50 » в форуме Быть красивой!
    6 Ответы
    738 Просмотры
    Последнее сообщение illletjaga
    10 апр 2016, 18:24
  • Как заготовить ананас на зиму?
    khalissi177 » 04 авг 2018, 12:17 » в форуме Кулинария
    4 Ответы
    656 Просмотры
    Последнее сообщение Настя79
    30 авг 2019, 11:56

Вернуться в «Кулинария»