Кулинария ⇒ Заготовки на зиму
Модератор: Alenenok
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 2997
- Зарегистрирован: 20.10.2014
- Я: симпатизирую многодетным
- Сыновей: 1
- Дочерей: 1
- Приёмные дети: нет
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: РФ
Re: Заготовки на зиму
На выходных "раздобыли" помидоры, перец, баклажаны. В итоге на солили помидоры, сделали лечо по рецепту с 1 страницы этой темы, баклажаны как грибы, на грибы конечно не похоже, но мне нравится и заморозила в формочках перетертый томат и перец. Осталось только перец посолить. И все.
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 9263
- Зарегистрирован: 10.12.2012
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 2
- Дочерей: 3
- Приёмные дети: нет
- Вероиспов.: неверующий
- Образов.: высшее
- Профессия: Продавец радостных эмоций
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Татарстан
- Возраст: 42
Re: Заготовки на зиму
Вспомнила еще делала типа кетчуп , но не такой густой ( потом уж подумала надо было пектин добавить) томаты перекрутить и варить долго ( должны уменьшится в объеме) потом в мешочек кладем : гвоздика, базилик, перец горошек, чеснок, кориандр и и мешочек в кастрюлю - варим мин 10 . оставляем остывать . Снова доводим до кипения и разливаем по банкам . Очень вкусно . А соль в процессе сами регулируете . Делала один раз всего . Может в этом году попробую с пектином .
Отправлено спустя 5 минут :
В этом году попробовала зелень кубиками заморозить( сразу скажу отковырять от формочек для льда не удается , так и стоит в морозилке, приеду сделаю в спец пакетах ) . Но то что отковыряла - на картошку или курицу сверху или в супчик
Зелень ( укроп,петрушка,кинза)мелко режем и в комбайн + чеснок,соль,масло подсолнечное = раскладывать в кубики для льда .
Отправлено спустя 5 минут :
В этом году попробовала зелень кубиками заморозить( сразу скажу отковырять от формочек для льда не удается , так и стоит в морозилке, приеду сделаю в спец пакетах ) . Но то что отковыряла - на картошку или курицу сверху или в супчик

Зелень ( укроп,петрушка,кинза)мелко режем и в комбайн + чеснок,соль,масло подсолнечное = раскладывать в кубики для льда .
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 8403
- Зарегистрирован: 17.04.2011
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 0
- Дочерей: 3
- Приёмные дети: нет
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Новокуйбышевск/Самара
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 4563
- Зарегистрирован: 29.05.2013
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 1
- Дочерей: 2
- Приёмные дети: нет
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Москва
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 9263
- Зарегистрирован: 10.12.2012
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 2
- Дочерей: 3
- Приёмные дети: нет
- Вероиспов.: неверующий
- Образов.: высшее
- Профессия: Продавец радостных эмоций
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Татарстан
- Возраст: 42
Re: Заготовки на зиму
и растекается по например картошке .
Отправлено спустя 34 секунды:
В этом и суть, когда этот кубик тает уже все есть

Отправлено спустя 34 секунды:
Не додумалась

-
- Участник форума
- Всего сообщений: 1455
- Зарегистрирован: 02.04.2012
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 3
- Дочерей: 1
- Приёмные дети: нет
- Вероиспов.: православное
- Образов.: высшее
- Профессия: Преподаватель
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Калужская обл.
- Возраст: 37
Re: Заготовки на зиму
Вчера отдала ведро огурцов, не справляюсь уже
Принесли ведро черноплодки
никогда не закрывала ее. Пойду гуглить )


-
- Участник форума
- Всего сообщений: 3874
- Зарегистрирован: 29.03.2014
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 1
- Дочерей: 2
- Приёмные дети: нет
- Вероиспов.: неверующий
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Москва-Люблино
- Возраст: 39
Re: Заготовки на зиму
Stellaz, пожалуйста
1кг огурцов
1кг лука
1кг помидоров
1кг перца
1кг моркови
1ст сахара
1ст п.масла
0.5 ст яблочного уксуса
3ст.ложки соли
Все овощи порезать как удобно. Я обычно морковь и огурцы кольцами, большие полукольцами режу, перец соломкой, лук полукольцами. Все заложить в кастрюлю, после закипания варить 5 минут. Разложить по банкам и закрутить. В квартире хранится спокойно, как то даже на второй год остались и все отлично было
Опытным путем масло наливаю сразу, помидоры и лук кладу на дно, они при нагреве сразу сок дают, в отличии от остальных овощей. Соль,уксус кладу при закипании, а сахар в конце, чтоб не пригорало.
Овощи взвешиваю в чищенном виде. Выход 4,2 литра. Мне удобнее в 700гр банки катать, прям ровно 6 баночек выходит.

1кг огурцов
1кг лука
1кг помидоров
1кг перца
1кг моркови
1ст сахара
1ст п.масла
0.5 ст яблочного уксуса
3ст.ложки соли
Все овощи порезать как удобно. Я обычно морковь и огурцы кольцами, большие полукольцами режу, перец соломкой, лук полукольцами. Все заложить в кастрюлю, после закипания варить 5 минут. Разложить по банкам и закрутить. В квартире хранится спокойно, как то даже на второй год остались и все отлично было
Опытным путем масло наливаю сразу, помидоры и лук кладу на дно, они при нагреве сразу сок дают, в отличии от остальных овощей. Соль,уксус кладу при закипании, а сахар в конце, чтоб не пригорало.
Овощи взвешиваю в чищенном виде. Выход 4,2 литра. Мне удобнее в 700гр банки катать, прям ровно 6 баночек выходит.
Богатырь - 2002, сказочная девочка - 2010, цветочек - 2014.
Консультирую по вопросам ГВ
Консультирую по вопросам ГВ
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 1386
- Зарегистрирован: 09.01.2014
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 1
- Дочерей: 2
- Приёмные дети: нет
- Вероиспов.: православное
- Образов.: высшее
- Профессия: учитель
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Москва
- Возраст: 40
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 10261
- Зарегистрирован: 14.08.2014
- Я: симпатизирую многодетным
- Сыновей: 2
- Дочерей: 1
- Приёмные дети: нет
- Вероиспов.: православное
- Образов.: высшее
- Профессия: врач
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Питер
- Возраст: 40
Re: Заготовки на зиму
Про щипцы(обсуждали их ранее)
-У Вас тут какой-то дурдом!!!
-Что значит "какой-то"?!Не какой-то,а лучший в городе!
-Что значит "какой-то"?!Не какой-то,а лучший в городе!
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 10261
- Зарегистрирован: 14.08.2014
- Я: симпатизирую многодетным
- Сыновей: 2
- Дочерей: 1
- Приёмные дети: нет
- Вероиспов.: православное
- Образов.: высшее
- Профессия: врач
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Питер
- Возраст: 40
Re: Заготовки на зиму
Девы,мне пациентка сегодня принемла тибетскую малину!
Выглядит как малина,только крупная(размером с клубнику и блестит!(как стеклянная)
Вот: На вкус не яркая,но приятная,сочная. При варке дала просто потрясающий запах.
Теперь жду себе кустики....прочитала про нее в инете...буквально от всего

Выглядит как малина,только крупная(размером с клубнику и блестит!(как стеклянная)
Вот: На вкус не яркая,но приятная,сочная. При варке дала просто потрясающий запах.

Теперь жду себе кустики....прочитала про нее в инете...буквально от всего

-У Вас тут какой-то дурдом!!!
-Что значит "какой-то"?!Не какой-то,а лучший в городе!
-Что значит "какой-то"?!Не какой-то,а лучший в городе!
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 8403
- Зарегистрирован: 17.04.2011
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 0
- Дочерей: 3
- Приёмные дети: нет
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Новокуйбышевск/Самара
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 10261
- Зарегистрирован: 14.08.2014
- Я: симпатизирую многодетным
- Сыновей: 2
- Дочерей: 1
- Приёмные дети: нет
- Вероиспов.: православное
- Образов.: высшее
- Профессия: врач
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Питер
- Возраст: 40
Re: Заготовки на зиму
Thunderella, хммм...мне показалась на вкус травянистая , сочная слабо сладкая с кислинкой. Но кислинка ненавящивая, в меру.
А так ягода супер фотогеничная
,согласна.
А так ягода супер фотогеничная

-У Вас тут какой-то дурдом!!!
-Что значит "какой-то"?!Не какой-то,а лучший в городе!
-Что значит "какой-то"?!Не какой-то,а лучший в городе!
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 1589
- Зарегистрирован: 16.06.2013
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 3
- Дочерей: 1
- Приёмные дети: нет
- Вероиспов.: православное
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: РФ
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 2249
- Зарегистрирован: 30.01.2018
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 2
- Дочерей: 1
- Приёмные дети: нет
- Вероиспов.: православное
- Образов.: среднее специальное
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Финляндия
- Возраст: 43
Re: Заготовки на зиму
А кто что из слив делает кроме компота и варенья?
Огурцы у меня в этом году только на салат хватает,яблок тоже мало,зато ягод было много и слив теперь,пытаюсь откормить ими детей,сливы сладкие,но чуть поели и все,носы воротят)
Огурцы у меня в этом году только на салат хватает,яблок тоже мало,зато ягод было много и слив теперь,пытаюсь откормить ими детей,сливы сладкие,но чуть поели и все,носы воротят)
'Выше закона может быть только любовь..'(с)
-
- Участник форума
- Всего сообщений: 16136
- Зарегистрирован: 19.06.2012
- Я: многодетная мама
- Сыновей: 2
- Дочерей: 1
- Приёмные дети: нет
- Образов.: высшее
- Многод.организация: не состою
- Откуда: Москва
Re: Заготовки на зиму
необычный вкус и аромат. Прошлым летом впервые делала и моим понравилось.
https://sovkusom.ru/recept/marinovannye ... chesnokom/
необычный вкус и аромат. Прошлым летом впервые делала и моим понравилось.
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
- 1 Ответы
- 681 Просмотры
-
Последнее сообщение Светик-С
03 июл 2014, 16:04
-
- 4 Ответы
- 448 Просмотры
-
Последнее сообщение ёрш
27 мар 2014, 18:12
-
-
Очень нужна куртка или пуховичок на девочку на зиму
SvetikN » 09 окт 2013, 18:45 » в форуме Приму в дар - 5 Ответы
- 689 Просмотры
-
Последнее сообщение Саване
10 ноя 2013, 20:52
-
-
- 6 Ответы
- 743 Просмотры
-
Последнее сообщение illletjaga
10 апр 2016, 18:24
-
- 4 Ответы
- 844 Просмотры
-
Последнее сообщение Настя79
30 авг 2019, 11:56