КулинарияЗаготовки на зиму

У многодетной семьи свои особенности приготовления еды. Давайте поделимся своими кулинарными секретами и оценим чужие.

Модератор: Alenenok

Катиш
Участник форума
Всего сообщений: 11461
Зарегистрирован: 10.12.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: неверующий
Образов.: высшее
Профессия: Продавец радостных эмоций
Многод.организация: не состою
Откуда: Татарстан
Возраст: 42
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Катиш »

Тропинка, Катя они не добавляют туда ничего лишнего :wink: то есть если я так же дома сделаю - прокиснет или взорвется . Феномен :wink:
Золотое правило : у кого золото , у того и правила .

Реклама
Аватара пользователя
Кошка на окошке
Участник форума
Всего сообщений: 38879
Зарегистрирован: 10.09.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 39
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Кошка на окошке »

Катиш:
16 авг 2019, 19:13
Тропинка, Катя они не добавляют туда ничего лишнего то есть если я так же дома сделаю - прокиснет или взорвется . Феномен
Если ты уверена, что концентрация сахара, соли, уксуса точно как у тебя, тогда могу предложить, что дело в воде

Отправлено спустя 2 минуты 14 секунд:
Танюш@:
16 авг 2019, 19:09
раньше даже отказывалась от рецепта, если там была написана стерилизация, теперь воспринимаю её , как часть консервирования
А крышкой накрывают кастрюлю, где стерилизуют? Меня больше всего пугает "баня", которую я сейчас устрою :o
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015

Аватара пользователя
мама Оя
Участник форума
Всего сообщений: 5472
Зарегистрирован: 16.10.2009
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия
Возраст: 41
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение мама Оя »

За баклажаны не скажу конкретно но делаем мы в этом году кабачковую икру без уксуса и все стоит потому что там достаточно томата. эта кислота как консервант.

Аватара пользователя
Танюш@
Участник форума
Всего сообщений: 987
Зарегистрирован: 14.06.2017
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 3
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Московская область
Возраст: 39
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Танюш@ »

Тропинка:
16 авг 2019, 19:16
крышкой накрывают кастрюлю, где стерилизуют?
Я не накрываю крышкой, не забыть положить на дно что-то ( деревянное или тканевое). У меня деревяшка есть для этого специальная, ну в смысле обычная просто она нужна мне только для стерилизации.

Отправлено спустя 1 минуту 38 секунд:
мама Оя:
16 авг 2019, 19:20
кабачковую икру без уксуса
Может у меня рецепт другой, но в позапрошлом году у меня все банки вздулись, так обидно было. :cry:

Аватара пользователя
Настён_ка
Участник форума
Всего сообщений: 1455
Зарегистрирован: 02.04.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: Преподаватель
Многод.организация: не состою
Откуда: Калужская обл.
Возраст: 37
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Настён_ка »

новакка:
15 авг 2019, 14:06
рассольник
Спасибо за рецепт. Сделала сегодня :good: :eda:

SAVA
Участник форума
Всего сообщений: 10686
Зарегистрирован: 05.05.2011
Я: симпатизирую многодетным
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: начальное
Многод.организация: не состою
Возраст: 51
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение SAVA »

Тут песто уже 2ю порцию доедаем.. конкретно петрушка,чеснок,грецкмй орех,перец соль масло...
Вот задумалась,а кто пробовал делать чтоб на зиму..ну или хоть месяц 2-3 стояло... Я прям в нем новичок..но нам понра.
УШЛА НА БАЗУ))))

Аватара пользователя
новакка
Участник форума
Всего сообщений: 4209
Зарегистрирован: 27.04.2008
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 44
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение новакка »

SAVA, песто я тоже люблю. Но мы всегда покупали баночки. Сами и не знаем как делать.
Ваш рецепт (петрушка, чеснок, гр.орех, перец, соль, масло) возьму на заметку, может сооружу как-нибудь к макаронам. Спасибочки. :Rose: Говорят, еще туда сыр можно добавлять в небольшом количестве, пармезан, что ли.
2002, 2006, 2008, 2016!
Многодетность - это как сахар. Можно долго рассказывать про вкус сахара, но если вы его не пробовали, всё равно точно не опишешь. Тут пробовать нужно.

SAVA
Участник форума
Всего сообщений: 10686
Зарегистрирован: 05.05.2011
Я: симпатизирую многодетным
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: начальное
Многод.организация: не состою
Возраст: 51
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение SAVA »

новакка, в блендере в пасту все перетираю..соль по вкусу...а масло оливковое пишут..я уже и обычное добавила...и в салаты,и в суп себе и мясо натирала запекать и баклажаны запекала кружочками и тоже саерху..и....короче разогналась :D пока не приелось

Отправлено спустя 5 минут 6 секунд:
новакка:
16 авг 2019, 21:10
сыр
да... там и базилик и пр. я пока только осваиваю
УШЛА НА БАЗУ))))

Аватара пользователя
новакка
Участник форума
Всего сообщений: 4209
Зарегистрирован: 27.04.2008
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 44
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение новакка »

Ага, точно, и базилик.
2002, 2006, 2008, 2016!
Многодетность - это как сахар. Можно долго рассказывать про вкус сахара, но если вы его не пробовали, всё равно точно не опишешь. Тут пробовать нужно.

Катиш
Участник форума
Всего сообщений: 11461
Зарегистрирован: 10.12.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: неверующий
Образов.: высшее
Профессия: Продавец радостных эмоций
Многод.организация: не состою
Откуда: Татарстан
Возраст: 42
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Катиш »

Тропинка, возможно и в воде , потому что она другая на вкус, чистая . Без примесей и всякой фигни.
Золотое правило : у кого золото , у того и правила .

Аватара пользователя
Кошка на окошке
Участник форума
Всего сообщений: 38879
Зарегистрирован: 10.09.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 39
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Кошка на окошке »

SAVA, в этом соусе сырые продукты, термически не обработанные используются? Тогда, наверно, нельзя закатать, как его стерилизовать, оно же сварится
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015

SAVA
Участник форума
Всего сообщений: 10686
Зарегистрирован: 05.05.2011
Я: симпатизирую многодетным
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: начальное
Многод.организация: не состою
Возраст: 51
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение SAVA »

Тропинка, а ксли без сыра...наверное если термически обработать..аромата не будет м вкус изменится.
УШЛА НА БАЗУ))))

Аватара пользователя
Кошка на окошке
Участник форума
Всего сообщений: 38879
Зарегистрирован: 10.09.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 39
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Кошка на окошке »

SAVA:
16 авг 2019, 22:12
Тропинка, а ксли без сыра...наверное если термически обработать..аромата не будет м вкус изменится
Ну да, вареная зелень совсем другая на вкус. И консистенция
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015

Аватара пользователя
Марусич
Участник форума
Всего сообщений: 11150
Зарегистрирован: 14.08.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: врач
Многод.организация: не состою
Откуда: Питер
Возраст: 41
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Марусич »

SAVA, орехи прогоркнут. И могут дать горечь. Песто лучше свежее все таки :Rose:
Обожаю телепатию. Бывает, посмотришь на человека, а он уже знает куда телепать...

Аватара пользователя
Хрюня
Участник форума
Всего сообщений: 3932
Зарегистрирован: 29.03.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: неверующий
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва-Люблино
Возраст: 39
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Хрюня »

Тропинка, я раньше тоже боялась стерилизации, а на самом деле ничего страшного и муторного :unknown: на дно кастрюли кладу старое фафельное полотенце, и купила специальные щипцы(не знаю как они правильно называются), чтобы доставать горячие банки из кастрюли. На мой взгляд это даже гораздо быстрее, чем если кипятить целую кастрюлю овощей.
Богатырь - 2002, сказочная девочка - 2010, цветочек - 2014.
Консультирую по вопросам ГВ

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Заготовки на зиму
    Светик-С » 30 июн 2014, 10:57 » в форуме Кулинария
    1 Ответы
    698 Просмотры
    Последнее сообщение Светик-С
    03 июл 2014, 16:04
  • Приму комбезик или курточку на зиму на р86-92
    ёрш » 13 янв 2014, 11:48 » в форуме Приму в дар
    4 Ответы
    454 Просмотры
    Последнее сообщение ёрш
    27 мар 2014, 18:12
  • Очень нужна куртка или пуховичок на девочку на зиму
    SvetikN » 09 окт 2013, 18:45 » в форуме Приму в дар
    5 Ответы
    697 Просмотры
    Последнее сообщение Саване
    10 ноя 2013, 20:52
  • Утепляемся на зиму))) для тех, кто ждет малыша
    маса » 09 окт 2014, 08:50 » в форуме Быть красивой!
    6 Ответы
    748 Просмотры
    Последнее сообщение illletjaga
    10 апр 2016, 18:24
  • Как заготовить ананас на зиму?
    khalissi177 » 04 авг 2018, 12:17 » в форуме Кулинария
    4 Ответы
    961 Просмотры
    Последнее сообщение Настя79
    30 авг 2019, 11:56

Вернуться в «Кулинария»