КулинарияЗаготовки на зиму

У многодетной семьи свои особенности приготовления еды. Давайте поделимся своими кулинарными секретами и оценим чужие.

Модератор: Alenenok

Аватара пользователя
Лолита696
Новичок
Всего сообщений: 66
Зарегистрирован: 12.07.2018
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва, ЗАО
Возраст: 35
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Лолита696 »

Вопрос знатокам.
Закрыла абрикосы, черешню(больше никуда не придумала) и клубнику по упрощенной схеме-ягода+сахар+кипяток. Перевернула, остыли 2 дня. Вот когда эти вещи можно открыть и попробовать вкусно или нет? Им нужно время настояться? Осталась черешня, думаю, может еще несколько баночек закрыть %)
Заготовки на зиму - P90722-164948.jpg

Реклама
Аватара пользователя
Яимоидети
Участник форума
Всего сообщений: 2249
Зарегистрирован: 30.01.2018
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее специальное
Многод.организация: не состою
Откуда: Финляндия
Возраст: 43
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Яимоидети »

Лолита696:
22 июл 2019, 17:09
Вопрос знатокам.
Закрыла абрикосы, черешню(больше никуда не придумала) и клубнику по упрощенной схеме-ягода+сахар+кипяток. Перевернула, остыли 2 дня. Вот когда эти вещи можно открыть и попробовать вкусно или нет? Им нужно время настояться? Осталась черешня, думаю, может еще несколько баночек закрыть %)
Да,нужно чтоб настоялось,я только зимой и открываю

Отправлено спустя 1 минуту 44 секунды:
Из крыжовника вкусный компот с мятой,тоже сегодня первые 10 литров закрыла:)
'Выше закона может быть только любовь..'(с)

Аватара пользователя
Лолита696
Новичок
Всего сообщений: 66
Зарегистрирован: 12.07.2018
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва, ЗАО
Возраст: 35
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Лолита696 »

Яимоидети:
23 июл 2019, 00:45
первые
И я его закрыла. С мятой и лаймом.

Отправлено спустя 15 часов 18 минут 39 секунд:
Один компот из черешни вот такой. Все, открываю,кипячу и пью?
Заготовки на зиму - P90723-172210.jpg

Аватара пользователя
Tania
Участник форума
Всего сообщений: 4574
Зарегистрирован: 29.05.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Tania »

Лолита696, а кипятить зачем?

Отправлено спустя 1 минуту 16 секунд:
Я ничего не кипячу. Делаем обычно очень концентрированный компот, ягод по максимуму, поэтому когда открываем, то разбавляем водой.

Аватара пользователя
Лолита696
Новичок
Всего сообщений: 66
Зарегистрирован: 12.07.2018
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва, ЗАО
Возраст: 35
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Лолита696 »

Tania, я так понимаю он испортился раз пена? Я никогда не закрывала компоты. Просто прочитала что можно выпить если прокипятить

Аватара пользователя
Tania
Участник форума
Всего сообщений: 4574
Зарегистрирован: 29.05.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Tania »

Лолита696, по испорченным компотам я не спец :oops:

Аватара пользователя
Натафелька
Участник форума
Всего сообщений: 3755
Зарегистрирован: 22.03.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее специальное
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва .Люберцы
Возраст: 50
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Натафелька »

Вчера варила джем из крыжовника с мятой. Очень вкусно получилось :in_love:
1993-сын, 1997-сын, 2004 - доча
Я-- любимая мама

Аватара пользователя
Thunderella
Участник форума
Всего сообщений: 8403
Зарегистрирован: 17.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Новокуйбышевск/Самара
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Thunderella »

Лолита696:
23 июл 2019, 19:05
раз пена
Иногда такое бывает, если банка треснула.

Аватара пользователя
Сарабанда-приседайка
Участник форума
Всего сообщений: 1589
Зарегистрирован: 16.06.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: РФ
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Сарабанда-приседайка »

В чем фишка?
Последний раз редактировалось Сарабанда-приседайка 07 авг 2019, 21:11, всего редактировалось 1 раз.
Ужасно вредно не ездить на балы, когда-то этого заслуживаешь»(с)

Аватара пользователя
Кошка на окошке
Участник форума
Всего сообщений: 37004
Зарегистрирован: 10.09.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 39
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Кошка на окошке »

Сарабанда-приседайка, так все продукты заливаются кипятком или варится в нем, а как иначе? Я не умею по-другому
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015

Аватара пользователя
новакка
Участник форума
Всего сообщений: 3896
Зарегистрирован: 27.04.2008
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 44
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение новакка »

Thunderella:
23 июл 2019, 21:17
Лолита696:
23 июл 2019, 19:05
раз пена
Иногда такое бывает, если банка треснула.
Или закрыта плохо крышка.
2002, 2006, 2008, 2016!
Многодетность - это как сахар. Можно долго рассказывать про вкус сахара, но если вы его не пробовали, всё равно точно не опишешь. Тут пробовать нужно.

Аватара пользователя
Сарабанда-приседайка
Участник форума
Всего сообщений: 1589
Зарегистрирован: 16.06.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: РФ
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Сарабанда-приседайка »

Тропинка:
23 июл 2019, 22:46
3 минуты назад

Сарабанда-приседайка, так все продукты заливаются кипятком или варится в нем, а как иначе?
[/quote=
Последний раз редактировалось Сарабанда-приседайка 07 авг 2019, 21:12, всего редактировалось 1 раз.
Ужасно вредно не ездить на балы, когда-то этого заслуживаешь»(с)

Аватара пользователя
Кошка на окошке
Участник форума
Всего сообщений: 37004
Зарегистрирован: 10.09.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 39
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Кошка на окошке »

Сарабанда-приседайка:
23 июл 2019, 22:52
Да, только мне все-таки непонятен один момент- почему нельзя просто залить тогда банку с содержимым кипятком?Почему надо стерилизовать саму банку?
Ну это перестраховка, два уровня безопасности. Ну и потом, если делать по рецепту заливкой, то холодный продукт в банке возьмёт на себя часть температуры кипятка, и банка в этом случае не простерилизуется. Ведь для стерилизации банка должна постоять наполненная крутым кипятком хотя бы минут 10, а тут получается воду налили, она сразу на 20 градусов остыла и все
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015

Аватара пользователя
новакка
Участник форума
Всего сообщений: 3896
Зарегистрирован: 27.04.2008
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 44
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение новакка »

Тропинка:
23 июл 2019, 22:55
Ну это перестраховка, два уровня безопасности.
Совершенно верно. В стерилизованных банках меньше риска, что продукт прокиснет или чего доброго "взорвется".
2002, 2006, 2008, 2016!
Многодетность - это как сахар. Можно долго рассказывать про вкус сахара, но если вы его не пробовали, всё равно точно не опишешь. Тут пробовать нужно.

Аватара пользователя
Сарабанда-приседайка
Участник форума
Всего сообщений: 1589
Зарегистрирован: 16.06.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: РФ
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Сарабанда-приседайка »

новакка, однако, даже стерилизованные банки иногда взрываются, а нестерилизованные , просто хорошо вымытые -нет.... :oops:
Я склоняюсь к стерилизации, но пытаюсь понять, так ли важна она. Может раньше это делали потому что были высокие риски заражения/эпидемии ..?
Ужасно вредно не ездить на балы, когда-то этого заслуживаешь»(с)

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Заготовки на зиму
    Светик-С » 30 июн 2014, 10:57 » в форуме Кулинария
    1 Ответы
    681 Просмотры
    Последнее сообщение Светик-С
    03 июл 2014, 16:04
  • Приму комбезик или курточку на зиму на р86-92
    ёрш » 13 янв 2014, 11:48 » в форуме Приму в дар
    4 Ответы
    448 Просмотры
    Последнее сообщение ёрш
    27 мар 2014, 18:12
  • Очень нужна куртка или пуховичок на девочку на зиму
    SvetikN » 09 окт 2013, 18:45 » в форуме Приму в дар
    5 Ответы
    689 Просмотры
    Последнее сообщение Саване
    10 ноя 2013, 20:52
  • Утепляемся на зиму))) для тех, кто ждет малыша
    маса » 09 окт 2014, 08:50 » в форуме Быть красивой!
    6 Ответы
    743 Просмотры
    Последнее сообщение illletjaga
    10 апр 2016, 18:24
  • Как заготовить ананас на зиму?
    khalissi177 » 04 авг 2018, 12:17 » в форуме Кулинария
    4 Ответы
    850 Просмотры
    Последнее сообщение Настя79
    30 авг 2019, 11:56

Вернуться в «Кулинария»