КулинарияЗаготовки на зиму

У многодетной семьи свои особенности приготовления еды. Давайте поделимся своими кулинарными секретами и оценим чужие.

Модератор: Alenenok

Аватара пользователя
leos
Память
Всего сообщений: 11832
Зарегистрирован: 08.04.2010
Я: многодетная мама
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение leos »

Эх, я тоже много чего заготавливала, а сейчас только суповую заправку, ни времени, ни сил нету. Все банки отдала на прошлой неделе.

Добавлено спустя 2 минуты 34 секунды:
Девочки, вы в компоты, наверное, много сахара кладёте? Я мало добавляла в варенье или в желе, например, поэтому нужно было в холодильнике хранить. И вообще, сырое "варенье" вкусней и полезнее.
"Ну, а здесь, знаешь ли, приходится бежать со всех ног, чтобы только остаться на том же месте! Если хочешь попасть в другое место, тогда нужно бежать по меньшей мере вдвое быстрее!"

Реклама
Masher
Участник форума
Всего сообщений: 415
Зарегистрирован: 30.03.2013
Я: хочу стать многодетной
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Профессия: журналист
Многод.организация: не состою
Откуда: Пермь
Возраст: 31
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Masher »

Оксана75, то есть ягоды вообще не варили, а только заливали?

Аватара пользователя
irina1
Модератоp
Всего сообщений: 12701
Зарегистрирован: 19.01.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Образов.: среднее специальное
Профессия: Управляюший, главбух, директор...
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 47
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение irina1 »

Югорчанка:и еще. почему-то если делаю огурцы, они у меня не получаются
МАме моей подсказали, огурцы надо вдоль ножом прорезать. Тогда они не пухнут, хорошо промаринуются и не взрываются.
Я кстате тоже компоты не варю, а просто заливаю ягоды кипятком, добавляю 200 гр кружку сахара на 3х литровый баллон. И все баллоны накрываю многослойным одеялом на два дня.
26лет, 23года, 10лет: Будем ждать внуков... Хочется, еще и от младшей дождаться!

Аватара пользователя
Лисиица
Участник форума
Всего сообщений: 475
Зарегистрирован: 21.08.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: г.Йошкар-Ола
Возраст: 38
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Лисиица »

кошкина:Ведь не поленилась, все вытащила, сфоткала и обратно в подполье стаскала. Не дай Бог не выиграю
Вот это да))) Пойду проголосую :good:

Аватара пользователя
eda
Новичок
Всего сообщений: 4
Зарегистрирован: 28.08.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: среднее
Профессия: Повор
Многод.организация: не состою
Откуда: Курск
Возраст: 36
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение eda »

МУСЯ:А вот у меня есть шикарный рецепт ( может быть даже фирменный) самодельного лечо. Самое главное, что в нем нет ни масла, ни перца, ни соли, а баночка сос свежим продуктом стоит всю зиму. Значит так: берем 3 кг помидор, 2 кг зеленого болгарского сладкого перца ( зеленый - это для красоты), 1 головка чеснока, 2/3 стакана сах.песка и 1 стол.ложку соли. Нарезаем 1,5 кг помидор мелкими кубиками, кладем в кастрюлю, туда же соль, сахар и резанный соломкой перец (весь). Варим 10 мин. Затем добавляем туда оставшиеся 1,5 кг помидор, также нарезанных мелкими кубиками, и варим 20 мин помешивая. За 10 мин. до окончания варки добавляем чеснок мелко порезанный и чуть подавленный. Горячее лечо раскладываем в горячие банки и сразу закрываем. Открываем зимой и среди снега и мороза едим свежие помидоры с перцем!
спасибо вкусно получилось

Аватара пользователя
Оксана75
Участник форума
Всего сообщений: 748
Зарегистрирован: 02.04.2012
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Московская область
Возраст: 45
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Оксана75 »

Masher,
Masher:то есть ягоды вообще не варили, а только заливали?
Извините не видела раньше вопрос, нет не варю, два раза заливаю и все.

Аватара пользователя
РозаМимоза
Участник форума
Всего сообщений: 10645
Зарегистрирован: 01.02.2013
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия
Возраст: 40
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение РозаМимоза »

Как яблочную пастилу приготовить? Солнца нет, духовка не вариант.
Пусть всегда будет лето, пусть всегда будет отпуск, пусть всегда будут деньги, пусть при них буду Я!!!

Аватара пользователя
irina1
Модератоp
Всего сообщений: 12701
Зарегистрирован: 19.01.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Образов.: среднее специальное
Профессия: Управляюший, главбух, директор...
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 47
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение irina1 »

РозаМимоза:Солнца нет, духовка не вариант.
Надо гдето сушить :oops: У меня сушка, когда не было , на шкафах сушила, под вентилятором :oops:
26лет, 23года, 10лет: Будем ждать внуков... Хочется, еще и от младшей дождаться!

Аватара пользователя
Tatianka83
Участник форума
Всего сообщений: 2608
Зарегистрирован: 21.04.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Раменское
Возраст: 38
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Tatianka83 »

РозаМимоза:Как яблочную пастилу приготовить? Солнца нет, духовка не вариант.
духовка вариант, если бесплатно, я у сестры пять противей сушила в выходные, у них счётчика нет на газ :oops: , вот у них два дня и не выключалась духовка. а так в жару на солце емого успела высушить, завтра опять понесу вечером ей.
жалко мне яблоки выбрасывать, а их тьма тьмущая,уже чего с ними только не наделала, и компотов, и повидла, и варенья и наморозила тёртых с сахаром на выпечку, и просто наморозила, и вожу их в детский дом, в больницу. и это только белый налив и мельба с грушовкой, а ещё осенних три дерева на подходе, но их можно снять и они до НГ лежат хорошо. кошмар яблочый какой -то, а самое обидное на след год не будет ведь, я в прошлом году покупала.
Дима июль2007, Вика февраль2011, Юля январь2012

Аватара пользователя
РозаМимоза
Участник форума
Всего сообщений: 10645
Зарегистрирован: 01.02.2013
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Россия
Возраст: 40
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение РозаМимоза »

у нас счетчики на газ, а еще наша духовка поджаривает хорошо, надо-не надо(
Пусть всегда будет лето, пусть всегда будет отпуск, пусть всегда будут деньги, пусть при них буду Я!!!

Аватара пользователя
Натали76
Участник форума
Всего сообщений: 2087
Зарегистрирован: 06.08.2010
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Магнитогорск
Возраст: 45
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Натали76 »

РозаМимоза:Как яблочную пастилу приготовить? Солнца нет, духовка не вариант.
купить сушилку. :wink: Очень облегчает жизнь садоводов. :good:
leos:а сейчас только суповую заправку,
leos, если не секрет, то в каких количествах Вы заготавливаете суповую заправку? %)
Александра (2001-2004. об упок.), Мария - 2006, Иван - 2008, Дарья - 2010, Танюша - 2012, Сережа - 2017

Аватара пользователя
кошкина
Модератоp
Всего сообщений: 4192
Зарегистрирован: 05.06.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 5
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Маристан
Возраст: 34
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение кошкина »

Ну вот, я со своими заготовками, в конкурсе первое место заняла :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!: Хоть на что то я годна)))
Илья Муромец (2009), Григорий Андреевич (2011), Алеша Попович (2014), Егорушка (2016), Андрюшка (2019)

Аватара пользователя
Еленика
Участник форума
Всего сообщений: 3744
Зарегистрирован: 26.11.2012
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 51
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Еленика »

кошкина, :чемпион: :chemp: :beer:
У Бога всё вовремя, никогда не рано, никогда не поздно. Нужно немного терпения и веры, но ожидание стоит того.

Аватара пользователя
leos
Память
Всего сообщений: 11832
Зарегистрирован: 08.04.2010
Я: многодетная мама
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение leos »

кошкина:я со своими заготовками, в конкурсе первое место заняла
И абсолютно заслуженно! :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose:
Натали76:leos, если не секрет, то в каких количествах Вы заготавливаете суповую заправку?
3 полуторалитровки. На большее сил и времени не хватило. Маловато, конечно, но на энное количество супов хватит. :-)
"Ну, а здесь, знаешь ли, приходится бежать со всех ног, чтобы только остаться на том же месте! Если хочешь попасть в другое место, тогда нужно бежать по меньшей мере вдвое быстрее!"

Аватара пользователя
Натали76
Участник форума
Всего сообщений: 2087
Зарегистрирован: 06.08.2010
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Магнитогорск
Возраст: 45
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Натали76 »

кошкина:Ну вот, я со своими заготовками, в конкурсе первое место заняла
:Bravo: :smile138: :kepka:
кошкина:Хоть на что то я годна)))
:ROFL:
а три сына??? и в планах дочки... :wink:
Александра (2001-2004. об упок.), Мария - 2006, Иван - 2008, Дарья - 2010, Танюша - 2012, Сережа - 2017

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Заготовки на зиму
    Светик-С » 30 июн 2014, 10:57 » в форуме Кулинария
    1 Ответы
    693 Просмотры
    Последнее сообщение Светик-С
    03 июл 2014, 16:04
  • Приму комбезик или курточку на зиму на р86-92
    ёрш » 13 янв 2014, 11:48 » в форуме Приму в дар
    4 Ответы
    453 Просмотры
    Последнее сообщение ёрш
    27 мар 2014, 18:12
  • Очень нужна куртка или пуховичок на девочку на зиму
    SvetikN » 09 окт 2013, 18:45 » в форуме Приму в дар
    5 Ответы
    694 Просмотры
    Последнее сообщение Саване
    10 ноя 2013, 20:52
  • Утепляемся на зиму))) для тех, кто ждет малыша
    маса » 09 окт 2014, 08:50 » в форуме Быть красивой!
    6 Ответы
    747 Просмотры
    Последнее сообщение illletjaga
    10 апр 2016, 18:24
  • Как заготовить ананас на зиму?
    khalissi177 » 04 авг 2018, 12:17 » в форуме Кулинария
    4 Ответы
    946 Просмотры
    Последнее сообщение Настя79
    30 авг 2019, 11:56

Вернуться в «Кулинария»