Заготовки на зимуКулинария

У многодетной семьи свои особенности приготовления еды. Давайте поделимся своими кулинарными секретами и оценим чужие.

Модератор: Alenenok

Аватара пользователя
Verder
Новичок
Всего сообщений: 45
Зарегистрирован: 12.06.2019
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: Аналитик
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 36
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Verder »

КопАлёна: 23 июн 2019, 01:52 лично у меня контейнеры забиты под завязку, некуда прогибаться Приблизительно такие года 2 эксплуатировала в морозилке, потом они перекочевали под рассаду выращивать.
Спасибо, убедили. Наверное пришла пора из кулечкев переходит на судочки :)
Реклама
Аватара пользователя
mamalandia
Участник форума
Всего сообщений: 19967
Зарегистрирован: 19.06.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение mamalandia »

Verder: 24 июн 2019, 18:05 пришла пора из кулечкев переходит на судочки
Кулечков больше помешается в морозилку, чем судочков. Главное правильные кулечки для морозилки использовать.
Аватара пользователя
КопАлёна
Участник форума
Всего сообщений: 8001
Зарегистрирован: 25.10.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 4
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Профессия: дизайнер
Многод.организация: не состою
Откуда: Тамбов
Возраст: 47
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение КопАлёна »

Verder: 24 июн 2019, 18:05 пора из кулечкев переходит на судочки
мне в судочках больше нравится наглядность, а в кулёчках - вместимость :-) кому как удобно. ягоды я ссыпаю в лотки, зелень в пакетах. пакеты из Ашана именно "для заморозки"
можно просто помолчу? )))
Аватара пользователя
Дуся Марусина
Участник форума
Всего сообщений: 25121
Зарегистрирован: 05.11.2012
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: неверующий
Образов.: высшее
Профессия: врач, художник
Многод.организация: ТРОО "Совет многодетных семей" (Тверь)
Откуда: Тверь
Возраст: 39
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Дуся Марусина »

Я делаю просто-замораживаю в пластиковых контейнерах, а потом вынимаю эти брикеты и складываю в пакет для заморозки.
Аватара пользователя
Thunderella
Участник форума
Всего сообщений: 8398
Зарегистрирован: 17.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Новокуйбышевск/Самара
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Thunderella »

Easy: 22 июн 2019, 10:20 кетчупа без уксуса
Я делала с лимонной кислотой.
Рецепт не помню.
Помидоры, болг. перец на мясорубке.
В помидоры всегда ее кладу, немного, иначе много взрывается.
Аватара пользователя
Easy
Участник форума
Всего сообщений: 6534
Зарегистрирован: 08.02.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: экономист
Многод.организация: не состою
Откуда: Воронеж
Возраст: 51
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Easy »

Thunderella, да, спасибо, с лимонкой сделаю, отличная идея. Я в том году и помидоры с ней делала. Это наш вариант.
Аватара пользователя
Кошка на окошке
Участник форума
Всего сообщений: 40376
Зарегистрирован: 10.09.2013
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Краснодар
Возраст: 40
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Кошка на окошке »

Тоже хотела написать, что заменить лимонной кислотой.
А нет ни у кого формулы, как пересчитать с уксуса на лимонку?

Отправлено спустя 3 минуты 19 секунд:
В этом году делала исключительно варенье пока. Урожай так себе, четыре саранчи плюс племянник все съедают на корню, ни о каких компотах речь не идёт. Всякую некондицию собираю и в варенье, по пол-литра варю.

Компоты может с абрикосов и слив сварю, покупных. Надо в хозяйство съездить, купить оптом

На овощные консервы пока не было вдохновения, хотя у нас они идут лучше варенья.
04.2008, 06.2012, 03.2014, 12.2015
Аватара пользователя
Thunderella
Участник форума
Всего сообщений: 8398
Зарегистрирован: 17.04.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Новокуйбышевск/Самара
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Thunderella »

Я пока заготовила только клубнику, случайно. Купили по большому случаю помятую по 140 р., специально для консервации. На обычную цены от 250 до бесконечности, а у нас она не растет, мы больше по малине, вишне...

Сделала 4 банки компота, сироп, из выловленных ягод получилось немного джема (пришлось измельчить, т. к. ягоды некрасивые; но муж сказал, что вкусно; лимонной кислоты, кстати, добавила на всякий случай, муж не заметил). Начала собирать красную смородину, буду делать компот. Самый вкусный, другие и близко не стоЯт, хотя делаю разные и много. Вишня и малина начинают спеть, но оставляю на еду пока. Из малины тоже хочу компот.

Съедают на корню - это ж лучше всего. Свежее. Варенья у нас обычно затоваривание год от года, я в прошлом году варила только из падалицы абрикосов некондиционной, чтоб не пропала.

Количество кислоты я по литражу считаю. Смотрю в Интернете, сколько на литр. Про тыкву я так и не нашла, сколько в нее класть кислоты... Пюре плохо стоИт.
Аватара пользователя
Натали76
Участник форума
Всего сообщений: 2093
Зарегистрирован: 06.08.2010
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 2
Дочерей: 4
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Магнитогорск
Возраст: 46
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Натали76 »

Мне муж говорит каждый год, что у нас клубника не растет, мало очень. Ничего не заготавлиааем.
Конечно, моих пятеро, и как минимум две племянницы всегда гостят. Плюс соседские прибегают. Только и вижу следы зубов на ягодках еще не поспевших. Утром выду с чашкой для сбора ягод, а их уже и след простыл :unknown: .
Александра (2001-2004. об упок.), Мария - 2006, Иван - 2008, Дарья - 2010, Танюша - 2012, Сережа - 2017
Аватара пользователя
Caramel
Участник форума
Всего сообщений: 517
Зарегистрирован: 22.06.2019
Я: многодетная мама
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: Маркетолог
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 38
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Caramel »

Здравствуйте, подскажите пожалуйста нет ли у кого-нибудь рецепта огурцов в томатном соусе, очень хочу закрутить. Делала один год на пробу 4 баночки , были супер. А рецепт потеряла :oops:
Аватара пользователя
Verder
Новичок
Всего сообщений: 45
Зарегистрирован: 12.06.2019
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: Аналитик
Многод.организация: не состою
Откуда: Москва
Возраст: 36
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Verder »

КопАлёна: 25 июн 2019, 00:11 мне в судочках больше нравится наглядность, а в кулёчках - вместимость кому как удобно. ягоды я ссыпаю в лотки, зелень в пакетах. пакеты из Ашана именно "для заморозки"
про вместимость согласна, после дачного сезона каждый квадратный сантиметр дорог. Ягоды я тоже храню в кульках, к ним по запаху претензий нет)
Индигирка
Модератоp
Всего сообщений: 61668
Зарегистрирован: 10.03.2008
Я: хочу стать многодетной
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Крайний Север
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Индигирка »

Чесночные стрелки можно перемолоть в псту и заморозить.
Добавлять в маринады, соусы, сальную помазку и тп.

Часть замариную, часть перекручу, часть пожарю.
Последний раз редактировалось Индигирка 01 июл 2019, 18:46, всего редактировалось 1 раз.
В единственно-устойчивом Мире все факты складываются в целостную картину Мира, в том числе и все те факты, которые будут известны в будущем.
Аватара пользователя
Капиталина
Участник форума
Всего сообщений: 17686
Зарегистрирован: 02.09.2011
Я: многодетная мама
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: протестантское
Профессия: домохозяйка
Многод.организация: не состою
Откуда: татарстан
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Капиталина »

Индигирка: 01 июл 2019, 13:49 Чесночные стрелки можно перемолоть в псту и заморозить.
Добавлять в маринады, соусы, стальную помазку и тп.

Часть замаииную, часть перекручу, часть пожарю.
стальная помазка????
Нету
Индигирка
Модератоp
Всего сообщений: 61668
Зарегистрирован: 10.03.2008
Я: хочу стать многодетной
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Крайний Север
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Индигирка »

Капиталина, чорт.
Намазанка из сала.
В единственно-устойчивом Мире все факты складываются в целостную картину Мира, в том числе и все те факты, которые будут известны в будущем.
khalissi177
Участник форума
Всего сообщений: 2358
Зарегистрирован: 31.12.2014
Я: многодетная мама
Сыновей: 1
Дочерей: 3
Приёмные дети: нет
Вероиспов.: православное
Образов.: высшее
Профессия: просто мама
Многод.организация: не состою
Откуда: московская область
Возраст: 43
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение khalissi177 »

Девочки,подскажите,где поискать рецепт тертых огурцов от Мамиськи?Все вроде перерыла,а найти не могу :unknown:
Аватара пользователя
mariya.belova
Участник форума
Всего сообщений: 2892
Зарегистрирован: 06.12.2017
Возраст: 48
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение mariya.belova »

khalissi177: 06 июл 2019, 17:43 Девочки,подскажите,где поискать рецепт тертых огурцов от Мамиськи?
"тЁртые" Re: Заготовки на зиму (Пост Мамиська #4116676)тёртые+огурцы#p4116676
Аватара пользователя
Аниемочка
Участник форума
Всего сообщений: 4449
Зарегистрирован: 31.08.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Казань
Возраст: 38
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Аниемочка »

Что сделать из сыплющегося абрикоса?
Его много.
Что сделано:
1. Закручена пятиминутка из нарезаных плодов,
2. Просто посушены половинки,
3. Пастила.
Джем никто не хочет :unknown:
...в раздумьях...
Индигирка
Модератоp
Всего сообщений: 61668
Зарегистрирован: 10.03.2008
Я: хочу стать многодетной
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Крайний Север
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Индигирка »

Аниемочка, косточки повыковыривать.
Применять вместо миндаля.
В единственно-устойчивом Мире все факты складываются в целостную картину Мира, в том числе и все те факты, которые будут известны в будущем.
Аватара пользователя
Танюш@
Участник форума
Всего сообщений: 1127
Зарегистрирован: 14.06.2017
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 3
Дочерей: 0
Приёмные дети: нет
Образов.: высшее
Многод.организация: не состою
Откуда: Московская область
Возраст: 40
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Танюш@ »

Аниемочка: 09 июл 2019, 13:01Джем
с орехами из
Индигирка: 09 июл 2019, 13:50косточки
?

Отправлено спустя 1 минуту 33 секунды:
Компот
Аватара пользователя
Аниемочка
Участник форума
Всего сообщений: 4449
Зарегистрирован: 31.08.2014
Я: симпатизирую многодетным
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Приёмные дети: нет
Многод.организация: не состою
Откуда: Казань
Возраст: 38
 Re: Заготовки на зиму

Сообщение Аниемочка »

Индигирка: 09 июл 2019, 13:50 Аниемочка, косточки повыковыривать.
Применять вместо миндаля.
о, это обязательно! И едим их каждый день и во вторую порцию варенья хотим добавить.
А вот джем не хотят домочадцы :unknown:
...в раздумьях...
Ответить Пред. темаСлед. тема
Для отправки ответа, комментария или отзыва вам необходимо авторизоваться
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Заготовки на зиму
    Светик-С » » в форуме Кулинария
    1 Ответы
    711 Просмотры
    Последнее сообщение Светик-С
  • Приму комбезик или курточку на зиму на р86-92
    ёрш » » в форуме Приму в дар
    4 Ответы
    464 Просмотры
    Последнее сообщение ёрш
  • Очень нужна куртка или пуховичок на девочку на зиму
    SvetikN » » в форуме Приму в дар
    5 Ответы
    708 Просмотры
    Последнее сообщение Саване
  • Утепляемся на зиму))) для тех, кто ждет малыша
    маса » » в форуме Быть красивой!
    6 Ответы
    759 Просмотры
    Последнее сообщение illletjaga
  • Как заготовить ананас на зиму?
    khalissi177 » » в форуме Кулинария
    4 Ответы
    990 Просмотры
    Последнее сообщение Настя79

Вернуться в «Кулинария»