Заготовки на зиму ⇐ Кулинария

[Verder]

лично у меня контейнеры забиты под завязку, некуда прогибаться Приблизительно такие года 2 эксплуатировала в морозилке, потом они перекочевали под рассаду выращивать.

Спасибо, убедили. Наверное пришла пора из кулечкев переходит на судочки

[mamalandia]

пришла пора из кулечкев переходит на судочки

Кулечков больше помешается в морозилку, чем судочков. Главное правильные кулечки для морозилки использовать.

[КопАлёна]

пора из кулечкев переходит на судочки

мне в судочках больше нравится наглядность, а в кулёчках - вместимость кому как удобно. ягоды я ссыпаю в лотки, зелень в пакетах. пакеты из Ашана именно "для заморозки"

[Дуся Марусина]

Я делаю просто-замораживаю в пластиковых контейнерах, а потом вынимаю эти брикеты и складываю в пакет для заморозки.

[Thunderella]

кетчупа без уксуса

Я делала с лимонной кислотой.
Рецепт не помню.
Помидоры, болг. перец на мясорубке.
В помидоры всегда ее кладу, немного, иначе много взрывается.

[Easy]

Thunderella, да, спасибо, с лимонкой сделаю, отличная идея. Я в том году и помидоры с ней делала. Это наш вариант.

[Кошка на окошке]

Тоже хотела написать, что заменить лимонной кислотой.
А нет ни у кого формулы, как пересчитать с уксуса на лимонку?

Отправлено спустя 3 минуты 19 секунд:
В этом году делала исключительно варенье пока. Урожай так себе, четыре саранчи плюс племянник все съедают на корню, ни о каких компотах речь не идёт. Всякую некондицию собираю и в варенье, по пол-литра варю.

Компоты может с абрикосов и слив сварю, покупных. Надо в хозяйство съездить, купить оптом

На овощные консервы пока не было вдохновения, хотя у нас они идут лучше варенья.

[Thunderella]

Я пока заготовила только клубнику, случайно. Купили по большому случаю помятую по 140 р., специально для консервации. На обычную цены от 250 до бесконечности, а у нас она не растет, мы больше по малине, вишне...

Сделала 4 банки компота, сироп, из выловленных ягод получилось немного джема (пришлось измельчить, т. к. ягоды некрасивые; но муж сказал, что вкусно; лимонной кислоты, кстати, добавила на всякий случай, муж не заметил). Начала собирать красную смородину, буду делать компот. Самый вкусный, другие и близко не стоЯт, хотя делаю разные и много. Вишня и малина начинают спеть, но оставляю на еду пока. Из малины тоже хочу компот.

Съедают на корню - это ж лучше всего. Свежее. Варенья у нас обычно затоваривание год от года, я в прошлом году варила только из падалицы абрикосов некондиционной, чтоб не пропала.

Количество кислоты я по литражу считаю. Смотрю в Интернете, сколько на литр. Про тыкву я так и не нашла, сколько в нее класть кислоты... Пюре плохо стоИт.

[Натали76]

Мне муж говорит каждый год, что у нас клубника не растет, мало очень. Ничего не заготавлиааем.
Конечно, моих пятеро, и как минимум две племянницы всегда гостят. Плюс соседские прибегают. Только и вижу следы зубов на ягодках еще не поспевших. Утром выду с чашкой для сбора ягод, а их уже и след простыл .

[Caramel]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста нет ли у кого-нибудь рецепта огурцов в томатном соусе, очень хочу закрутить. Делала один год на пробу 4 баночки , были супер. А рецепт потеряла

[Verder]

мне в судочках больше нравится наглядность, а в кулёчках - вместимость кому как удобно. ягоды я ссыпаю в лотки, зелень в пакетах. пакеты из Ашана именно "для заморозки"

про вместимость согласна, после дачного сезона каждый квадратный сантиметр дорог. Ягоды я тоже храню в кульках, к ним по запаху претензий нет)

[Индигирка]

Чесночные стрелки можно перемолоть в псту и заморозить.
Добавлять в маринады, соусы, сальную помазку и тп.

Часть замариную, часть перекручу, часть пожарю.

[Капиталина]

Чесночные стрелки можно перемолоть в псту и заморозить.
Добавлять в маринады, соусы, стальную помазку и тп.

Часть замаииную, часть перекручу, часть пожарю.

стальная помазка????

[Индигирка]

Капиталина, чорт.
Намазанка из сала.

[khalissi177]

Девочки,подскажите,где поискать рецепт тертых огурцов от Мамиськи?Все вроде перерыла,а найти не могу

[mariya.belova]

Девочки,подскажите,где поискать рецепт тертых огурцов от Мамиськи?

"тЁртые" Re: Заготовки на зиму (Пост Мамиська #4116676)тёртые+огурцы#p4116676

[Аниемочка]

Что сделать из сыплющегося абрикоса?
Его много.
Что сделано:
1. Закручена пятиминутка из нарезаных плодов,
2. Просто посушены половинки,
3. Пастила.
Джем никто не хочет

[Индигирка]

Аниемочка, косточки повыковыривать.
Применять вместо миндаля.

[Танюш@]

Джем

с орехами из

косточки

?

Отправлено спустя 1 минуту 33 секунды:
Компот

[Аниемочка]

Аниемочка, косточки повыковыривать.
Применять вместо миндаля.

о, это обязательно! И едим их каждый день и во вторую порцию варенья хотим добавить.
А вот джем не хотят домочадцы